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甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。按其来源可分为天然甜味剂和和人工合成甜味剂;以其营养价值来分可分为营养性和非营养性;按其化学结构和性质分类可分为糖类和非糖类甜味剂。目前世界上使用的甜味剂约２０种。我国已批准使用的甜味剂有１５种。按其功能、作用大体分为两类：一是,营养性甜昧剂。如山梨醇（其甜度为蔗糖的８０％）、木糖醇（其甜度大体相当于蔗糖）等糖醇类,是鼓励发展和应用的品种。国际上消费量约有几十万吨。二是,非营养性高甜度甜味剂。分为天然、合成两种。天然的甜味剂有：甜菊糖（甜度为蔗糖的２００倍）… 相似文献
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糖类包括红糖、白糖、蔗糖、糖精、葡萄糖等,糖不仅可以防治畜禽某些疾病,而且可以作为生猪的保健和营养性添加剂。现概述如下:(一)作为甜味调味剂猪很爱食甜味食物。仔猪到7日龄开始训练开食补料时,在料中添加2%白糖或0.01%糖精,仔猪可立即采食,顺利通过补料关,同时添加的糖可 相似文献
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一、饲料风味剂的分类 １．鲜味刘 鲜味剂主要是谷氨酸钠，即味精。多用作鱼饲料及仔猪饲料的风味促进剂，其添加量通常为０．１％～０．２％，与食盐同用效果更佳，可得特异的鲜味。与肌苷酸钠或鸟着酸钠混合后，鲜味可增加数倍到数十倍。谷氨酸虽属非必需氨基酸，但对家禽而言，可认为是准必需氨基酸．为生长迅速及产蛋率高者所必需。 ２．甜味剂 蔗糖、糊精、果糖和乳糖等天然糖类是最早的饲用甜味剂。在一些幼龄动物日粮中，蔗糖作为一种适口性好的能量来源（添加量≤２％）依然非常有用。然而，在当前的饲料生产中，靠添加大量天然糖类… 相似文献
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新型饲料添加剂的开发与应用 总被引：1，自引：0，他引：1
饲料添加剂是在饲料中的添加量很少 ,一般以百万分之一计算 (mg/kg或 g/t) ,但它却是配合饲料的核心 ,直接影响动物的生长、生产和饲料报酬。按其作用分为营养性添加剂和非营养性添加剂。营养性添加剂的添加目的是补充动植物饲料不足的部分 ,从而可配制一个全价的配合饲料 ,来满足动物对营养的需要。属于此类添加剂的有氨基酸添加剂、维生素添加剂和微量元素添加剂 ;非营养性添加剂不是作为提供动物某种营养物质而添加的 ,而是为了保证和改善饲料的品质、提高动物的生产性能和产品质量、改善动物健康、增加采食量以及提高饲料利用率。1 营… 相似文献