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《江西畜牧兽医杂志》2004,(4):44-44
有关专家认为,随着羊奶脱膻技术的应用和广大消费者对羊奶营养价值的认同,羊奶有望在乳品市场上大出风头。羊奶营养全面,不仅容易被人体消化吸收,还具有独特的保健作用。羊奶含有多种矿物质和维生素,如钙、磷、钾、镁、锰等,绝对含量比牛奶高1%,相对含量比牛奶高14%,钙、磷的含量是人奶的4-8倍。羊奶含脂量高,一般为3.6%-5.5%。现代医学研究证明,由于羊奶中免疫球蛋白含量较高,在一些有效成分上远远高于母乳。农业部有关人士认为,乳业在我国农副产品加工业中是最具市场潜力和竞争力的行业。 羊奶有望在市场… 相似文献
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《养殖技术顾问》2004,(2):47
羊奶有望在市场上大出风头有关专家认为,随着羊奶脱膻技术的应用和广大消费者对羊奶营养价值的认同,羊奶有望在乳品市场上大出风头。羊奶营养全面,不仅容易被人体消化吸收,还具有独特的保健作用。羊奶含有多种矿物质和维生素,如钙、磷、钾、镁、锰等,绝对含量比牛奶高1%,相对含量比牛奶高14%,钙、磷的含量是人奶的4～8倍。羊奶含脂量高,一般在3.6%～5.5%。现代医学研究证明,由于羊奶中免疫球蛋白含量较高,在一些有效成分上远远高于母乳。农业部有关人士认为,乳业在我国农副产品加工业中是最具市场潜力和竞争力的行业。http://nj110.qu-zhou.… 相似文献
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《江西畜牧兽医杂志》2003,(2)
在同等加工条件下，羊奶比牛奶更容易吸收，特别是那些胃肠不好的老人和小孩。在国外，羊奶的市场占有率不低于牛奶。但在我国，羊奶厂家规模都很小，基本处于牧场状态，而消费市场也还未打开。羊奶商机很大，还有待发掘。羊奶市场占有率小的原因有三点：一是羊奶产量低，牛奶一天产量最高可达２０公斤，而羊奶最高只有２．５公斤左右；二是羊奶产量高峰期是在春夏季，正是消费淡季，牛奶产量高峰期在冬季，正是消费旺季，这制约了羊奶市场的发展；三是羊奶口感腥，价格贵，限制了消费者的选择。（摘自《中国乳业》２００３年第２期） … 相似文献
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潘基桂 《养殖与饲料．饲料世界》2008,(5):98-99
在全国奶业市场竞争日益白热化的今天,奶业经营者及消费者对不太起眼的羊奶已逐渐有了明确的认识。在广东、福建、台湾等地区羊奶制品的需求量越来越大。特别是在欧美国家,羊奶已成为人们生活必需的消费品,其市场占有率达到80％以上。在羊奶制品已成为奶业市场的新宠的同时,广西的羊乳品市场现状如何呢？根据调查,全广西的销量不容乐观,其销售总量不到牛奶的百分之一。那么为什么在牛奶市场如此火爆的同时,羊奶品牌的竞争却显得如此冷清,现分析如下。 相似文献
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山羊乳给人的印象是膻味重.与北方人谈起羊奶,他们总会皱起眉头,说羊奶膻味大,喝不得.但在广东等南方省（区）,羊奶的膻味问题好像并不十分突出.一直以来,广东人喝羊奶也未经特别处理,只是烧开再放点糖.虽然有时会有一点膻味,但喝的时间久了,自然也就习惯了.在南方,羊奶一直被当成滋补品,价格要比牛奶高得多.在北方,羊奶则比牛奶还贱,因此近几年,一些奶山羊生产大省出现了将奶用山羊改成肉用羊的现象,实在非常可惜.为了研究影响羊奶膻味的因素,寻找改善羊奶风味的途径,本人查阅了有关资料,现将情况介绍如下. 相似文献
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中国进入产业化20 年后,羊奶产业走出了和牛奶不一样的发展道路,市场环境、生产要素、销售模式、消费动机等有着诸多不同。通过阐述羊奶产业化的意外启动,羊奶历史将行业引向高端之路,羊奶利益引发卖点混战,羊奶回归价值导向四方面内容,介绍羊奶市场的产品迭代与业态流变情况。 相似文献