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PG和LOX对采后番匣果实软化及细胞超微结构的影响 总被引：4，自引：1，他引：3
以番匣（Ｌｙｃｏｐｅｒｓｉｃｏｎ ｅｓｃｕｌｅｎｔｕｍ）品种‘丽春’为试验材料研究了果实采后多聚半乳糖醛酸酶（ＰＧ）和脂氧合酶（ＬＯＸ）的活性变化与果实硬度的关系,并观察了细胞超微结构的变化。结果表明,随着果实采后呼吸强度和乙烯释放量不断增加,ＰＧ和ＬＯＸ活性迅速增加,而果实硬度逐渐下降。呼吸强度和ＬＯＸ活性高峰出现在发白期（ＢＲ）,而乙烯释放量高峰延迟至转色期（ＴＵ）。ＰＧ活性随着果实的成熟逐渐增加,而ＬＯＸ活性在发白期之后保持较高水平。分别用外源ＬＯＸ和ＬＯＸ加底物处理番匣组织切片,发现组织细胞的衰老进程加速,进而导致细胞膜瓦解、胞壁纤维松弛以及细胞器空胞化。ＰＧ和ＬＯＸ都与果实的后熟软化有关,ＬＯＸ与衰老的启动有关。 相似文献
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顶香（Ｆｌａｖｏｒｔｏｐ）油桃采后,在常温下硬度与可滴定酸线性下降,过氧化物酶活性在采后第５天最高（０．５８１５ＯＤ／ｍｉｎ）,乙烯释放量在第６天出现高峰（５．５０２４μＬ／ｋｇ／ｈ）,第７天果实即衰老,顶香油桃采后经抑霉唑３５０～６００ｍｇ／Ｌ防腐处理后,装入０．０４ｍｍＰＶＣ袋内,同时放入乙烯与二氧化碳吸收剂,在０θ恒温下贮藏７０ｄ能很好地保持其原有的色、香、味及质地;贮藏９０ｄ,则有个别果实发生腐烂,但仍能基本上保持其风味与质地,有较高的商品价值。 相似文献
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脂氧合酶与番茄采后成熟的关系 总被引：35，自引：5，他引：30
采后番茄果实组织的脂氧合酶（ＬＯＸ）活性随成熟衰老期的进程而改变，从绿熟期（ＭＧ）到转红期（Ｔ）ＬＯＸ酶的活性逐渐增高，然后降低，其模式呈现跃变型果实的特点。利用外源乙烯分别处理绿熟期、发白期和转红期的果实，其ＬＯＸ酶的活性较对照都有明显提高。用ＬＯＸ酶处理番茄果实组织，乙烯产量没有明显提高，然而电导率有大幅度增加，二羟基萘（ＤＨＮ）能部分抑制ＬＯＸ酶的这一作用。ＬＯＸ酶的活性增加需要有果蔬体内乙 相似文献
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在一定范围内，龙眼果肉细胞透性越低，总糖、还原糖与可溶性固形物含量越高，果实品质风味越好。试验采取九成熟福眼果实测定其乙烯释放量只有２．３１－３．９１ｎｌ·ｇ~(-１)·ｈ~(-１)，乙烯作用不明显，不是果实主要衰老激素。果实采后没有明显呼吸高峰，不具跃变型水果典型特征，所以不适于气调贮藏，较适于冷藏。福眼果实采后用绿色Ⅰ和绿色Ⅱ保鲜剂洗果、ＥＶＡ薄膜袋包装，效果最佳；３０±２℃贮藏８ｄ好果率９６．６％，３－４℃贮藏４５ｄ好果率９８．８％；在－１８℃速冻贮藏１８３ｄ和３６６ｄ，好果率分别为９９．５％和９８．０％。 相似文献
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以玫瑰红苹果为试材研究０℃和１０℃温度下２％Ｏ2与３％、７．５％、１２％ＣＯ２不同气调组合处理的效果。选出在０℃和１０℃下气调新组合２％Ｏ２＋７．５％ＣＯ２,其特点是Ｏ２浓度在低氧气调范围内,ＣＯ２浓度明显高于国外低氧气调。低氧气调新组合处理果实 １２１ｄ,果肉硬度和果皮叶绿素含量高于对照（Ｏ℃＋空气）,果皮α－法尼烯和共轭三烯含量显著低于对照。其中 １０℃＋ ２％ Ｏ２＋７．５％ＣＯ２处理果实再在２０℃空气中放７ ｄ或在５－７℃空气中放 １２２ ｄ后,未发现虎皮病果,０℃＋２％Ｏ２＋７．５％ＣＯ２处理果实则在５－７℃空气中再放３０ ｄ后也未发生虎皮病,说明低氧气调新组合处理可防止果实在贮后一段时间内发生虎皮病,应注意低氧气调新组合处理败后效应的利用。 相似文献
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皇冠和金碧是中国农业科学院郑州果树研究所培育的黄皮礼品型西瓜新品种。皇冠为二倍体西瓜，果实金黄，高圆形，大红瓤，早熟，果实发育期２６￣２８ｄ，中心可溶性固形物含量１１．５％以上。单瓜重２．５￣３．５ｋｇ，单产量３５００ｋｇ／６６７ｍ＾２。金碧为三倍体无籽西瓜，果实金黄，近圆形，大红瓤，中熟，果实发育期３３ｄ，中心可溶性固形物含量１２％左右。单瓜重６￣７．５ｋｇ，单产４５００ｋｇ／６６７ｍ＾２。皇冠 相似文献
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侧耳属3种食用菌解剖学性状比较 总被引：3，自引：0，他引：3
以PDA培养基和棉籽壳为培养料,培养了姬菇、榆黄蘑和鲍鱼菇,并对其解剖结构进行了比较,结果表明,姬菇、榆黄蘑和鲍鱼菇菌丝均具有锁状联合,子实体菌柄都侧生,每个担子顶部产生4个担孢子,孢子内含油滴,孢子印皆为白色。姬菇和鲍鱼菇菌盖颜色为灰黑色,榆黄蘑为黄色,姬菇和榆黄蘑菌丝生长快,姬菇菌丝浓密,榆黄蘑和鲍鱼菇菌丝稀疏,鲍鱼菇菌丝能产生黑色分生孢子。姬菇和榆黄蘑子实体小而多,出菇早、产量高,鲍鱼菇子实体较大内部组织紧密,担子、担孢子梗粗壮,孢子饱满油滴大。 相似文献
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鸡腿蘑菌丝体的同工酶研究 总被引：7，自引：1，他引：7
用8种不同培养基配方，培养鸡腿蘑菌丝体，其同工酶分析结果表明，鸡腿蘑菌丝体酯酶(EST)同工酶谱差异明显，过氧化物酶(POD)同工酶谱差异明显。 相似文献
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采用火焰原子分光光度法,测定了保定市市售的3种类型共16种蔬菜中的Ca、Cu、Zn、Fe、Mn 5种矿质元素,为指导人们日常饮食提供科学依据.结果表明:不同类型蔬菜中矿质元素含量不同,叶菜类蔬菜中的(Ca、Cu、Zn、Fe、Mn含量高于果菜类蔬菜、根茎类蔬菜;而不同品种的蔬菜其矿质元素的含量也存在很大差异,油菜中的Ca和Mn含量最高,分别为7.6 g/100g和8.98 mg/100g;Zn含量最高的为香麦16.72 mg/100g,其次为菠菜12.63 mg/100g,洋白菜的Zn含量最低仅为0.73 mg/100g;菠菜中Fe含量最高138.43 mg/100g,其次为香麦111.11 mg/100g.综合分析结果,香麦、菠菜、油菜的Ca、Cu、Zn、Fe、Mn含量要高于其它种类的蔬菜. 相似文献
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以文冠果初花期及盛花期花瓣为试材,用薄层层析色谱法(TLC)、紫外-可见分光光度计(UV)和高效液相色谱仪-二极管阵列检测器(HPLC-DAD)对花瓣中的色素进行定性定量分析,确定开花过程中花色变化的原因,以期为文冠果花色育种提供理论参考。结果表明:文冠果花瓣内含有叶绿素、类胡萝卜素、类黄酮物质,开花过程中色素组成及含量均存在变化使其花瓣呈现变色现象,叶绿素、类胡萝卜素及类黄酮含量均呈现增长趋势。在盛花期时检测到初花期花瓣中未检测到的2种花青苷飞燕草素-3-阿拉伯糖苷和矢车菊素-3-半乳糖苷是其花瓣基部呈现红色的重要原因,其含量分别为3.61mg·g^-1和9.95mg·g^-1。 相似文献
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莲瓣兰原生地萌发胚培养真菌污染控制的优选 总被引：1，自引：1，他引：0
以莲瓣兰杂交种子原生地共生萌发突破种皮的胚为试验材料,采用正交试验设计研究次氯酸钠浓度、灭菌时间、灭菌次数及超声波处理时间对莲瓣兰胚培养过程中真菌污染控制及胚培养情况的影响。结果表明:莲瓣兰胚培养过程中以次氯酸钠浓度∶灭菌时间∶灭菌次数∶超声波处理时间(4%∶15 min∶1次∶6 min)的配比胚被真菌污染的污染率最低为16.0%,但是胚成活率较低仅为14.3%,不宜作为莲瓣兰胚培养的灭菌条件;经过正交试验设计优选出莲瓣兰胚培养过程中胚成活率作用大小为次氯酸钠浓度超声波处理时间灭菌时间灭菌次数,以次氯酸钠浓度∶灭菌时间∶灭菌次数∶超声波处理时间(1%∶20 min∶2次∶3 min)的配比胚成活率高达93.3%,同时胚被真菌污染率仅为19.00%,可以作为莲瓣兰(Cymbidium torliseplum)杂交种子原生地共生萌发突破种皮的胚培养灭菌条件,在此条件下胚能够从培养基中吸收营养物质,经过培养胚生长发育成根状茎。 相似文献
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