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猪的三大寄生虫病为猪旋毛虫病、猪囊尾蚴病和猪肉孢子虫病。因为是人畜共患的寄生虫病，所以是生猪宰后检验的必检疾病，在公共卫生上非常重要。江苏阜宁肉联厂地处江苏北部的盐阜地区，盐阜地区有着悠久的养猪历史。该厂近几年来加工生猪量为全省同行业之首。统计该厂近3年的宰后检验日报表，能较为准确地得出苏北盐阜地区三大寄生虫的发病率。1猪三大寄生虫寄生部位和虫体形态1．1旋毛虫旋毛虫成虫寄生于肠道，虫体很小，前端细，其食道细胞成一串单行细胞排列，雄虫长回．4～1．6mm，雌虫长3～4mm。幼虫在横纹肌内形成包囊，包囊呈纺锤… 相似文献
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我市定点屠宰的肉品只占市场份额的２８．６％。南阳市日平均猪肉的消费量为３５０头左右,而每天定点屠宰场宰杀量１００头左右,个体屠宰户和经营户大肆宰杀和经营。一方面影响了定点屠宰工作的开展,另一方面增加畜禽病传播流行的机会,影响了畜禽业的发展。本文就定点屠宰以来,所检出的各种传染病和寄生虫病进行综合统计分析,对本地猪病的流行病学提供参考依据。１材料与方法１．１生猪来源于本市境内的生猪。１．２检验方法生猪进厂后,严格按照宰前检疫的操作规程：首先检查猪源“三证”,再进行个体、群体检验;宰后肉品检验操作规… 相似文献
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猪囊尾蚴病是猪带绦虫的幼虫寄生于猪和人的肌肉及其它组织器官而引起的一种人兽共患寄生虫病。猪肉中的囊尾蚴形似大米,俗称米心猪。本病对养猪业、屠宰业危害极大,又危及人类健康,所以防制工作特别重要。现将1997年7月至2002年6月凤庆县城区生猪定宰场猪囊尾蚴病的检出情况作如下调查分析。1材料和方法1.1生猪来源城区定宰场屠宰的生猪均产自本县,以凤山镇为主,兼有勐佑乡、大寺乡、永新乡、鲁史镇等部分生猪。1.2宰后检疫按《四部规程》规定用眼观、局部解剖等手段检查猪囊尾蚴寄生情况。1.3病猪肉的处理检出囊尾蚴病猪肉按《畜禽病害肉… 相似文献
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猪旋毛虫病是一种严重的人畜共患寄生虫病，对人的危害很大．属国际检疫对象。猪旋毛虫病在国内外均有流行。国内云南、河南、湖北、黑龙江、吉林、辽宁、西藏、广西、四川等省、区均有人富感染发病，而贵州亦有该病流行。互．贵州猪施毛虫病的检验贵阳食品公司系统有贵州肉联厂和贵阳黔峰肉类食品加工厂屠宰生猪。肉联厂的宰猪量占90％以上，30多年来一直根据《四部规程》要求，开展旋毛虫检验工作。黔峰厂是个小型肉制品加工厂．生猪政策放开后才扩大生猪屠宰，数量不多，近年才开始进行旋毛虫检验。生猪派购政策时屠猪来自省内各地．政策… 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2012,(3)
<正>猪囊尾蚴病、旋毛虫病和肉孢子虫病都是人畜共患的寄生虫病,对人畜的危害都十分严重。而且,宰前难以检出,必须宰后检验才能判定。同时由于这3种寄生虫形态和寄生部位比较相似,因此,在宰后检疫中很容易混淆。1猪囊尾蚴 相似文献
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<正>生猪在屠宰过程中常见的寄生虫病对猪肉品质有很大的影响,处理不当易造成这些疫病的传播与流行。由于这些寄生虫病的病原有一定的相似之处,在宰后检疫时易混淆,结合笔者的实践,就旋毛虫病、囊尾蚴病、 相似文献
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随着人民生活水平的提高，人们对肉品卫生安全和身体健康甚为关注。猪的旋毛虫病是一种人畜共患寄生虫病，严重危害人畜健康。旋毛虫病的宿主是猪和犬，旋毛虫猪肉是人旋毛虫的重要传染来源。旋毛虫猪肉快速检验是防止旋毛虫病既经济又可靠的办法，现介绍几种检验方法，供参考。 相似文献
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猪旋毛虫病是由旋毛虫寄生于猪而引起猪的一种寄生虫病,人发生旋毛虫病是因食入了生的或未煮熟的旋毛虫病猪肉。近年来,随着人们生活水平不断提高,肉类食用方法呈多样化,致使本病的发生有增加的趋势。据调查,景谷县县城生猪定点屠宰场,2008—2011年共实施生猪检疫16.36 相似文献
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旋毛虫病检验是生猪屠宰检疫中一项重要的内容。通过该项检验可以检出由旋毛线虫引起的人畜共患寄生虫病的猪只。防止因烹饪处理不当而进食受感染引起旋毛虫病。本病对人体健康危害很大,严重时可并发心肌炎、肺炎、脑膜炎等症而导致生命危险。旋毛虫病对人体的致病作用危害大于动物。因此,生猪宰后对肌肉旋毛虫的检验十分重要,是我国长期以来兽医卫生、动物防疫检疫工作的重点之一。开展旋毛虫病检验工作,有必要了解旋毛虫的来源、形态特征与生活史,利于鉴别、判定,从而迅速作出处理意见。对于杜绝病害肉流入市场,有着重要的作用。１… 相似文献
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张文秀 《青海畜牧兽医杂志》2004,34(5):34-34
猪旋毛虫病、囊尾蚴病和肉孢子虫病都是人畜共患的寄生虫病，对人畜的危害都相当严重，而且在宰前难以检出，必须在宰后检疫才能判定。同时由于这3种寄生虫形态比较相似寄生部位比较相近，因此在宰后检疫中很容易混淆。现将猪宰后检疫中旋毛虫、囊尾蚴和肉孢子虫的鉴别要点分述如下。 相似文献
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在生猪屠宰检验过程中检出（３％）伤猪是不足为奇。但是我们在１９９９年１２月下旬，某肉联厂宰后检验出的伤猪竟达到总收购数的３０％左右，更奇的是这些伤猪的受损部位都一致，均在最后腰椎与荐骨连接处的附近，呈粉碎性骨折，如煮熟一般“松脆”，严重影响了肉品质量，给企业造成一定的经济损失。经多方调查、分析、测试等多种手段，终于找到根源所在，伤猪率很快得到控制，主要是麻电器交流失控造成；其次是品种；再次是地区驱赶不当等等，现将此情况向同行作介绍。１ 其本情况１．１伤猪占收宰数的百分率１９９９年１２月２０日－２… 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2015,(7)
<正>众所周知,可以感染猪的寄生虫种类很多,对养猪业危害很大,轻者引起生长发育迟缓,重者形成僵猪,给养殖户造成很大经济损失,笔者通过对几年来生猪屠宰场宰前检疫与宰后检疫调查得知,宰前检疫偶见患慢性螨病,宰后检疫过程主要以蛔虫幼虫病最为常见,下面笔者就此次调查来谈一谈如何做好猪群体内外寄生虫的驱虫工作。1通过对屠宰的生猪来源分析得知,来自规模化养猪场的生猪发病少,生猪发生寄生虫病主要是来自散养农户的生 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2015,(7)
猪旋毛虫病是由旋毛虫成虫寄生于人和猪的小肠,又称肠旋毛虫,幼虫寄生于同一动物的横纹肌,又称肌旋毛虫,是重要的人畜共患寄生虫病。人因有吃生猪肉习惯或未煮熟猪肉,因而易发生该病,人感染可引起死亡,该病在公共卫生上极为重要。加强对该病的检疫检验,对该病的防控具有十分重要的意义。现本人结合生猪屠宰检疫检验实践工作,谈谈对旋毛虫病的检疫检验和如何做好防控措施。 相似文献
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旋毛虫病呈全球性分布,是一世界性疾病。据不完全统计,全世界发生过的旋毛虫病国家和地区多达70多个。亚洲的中国、日本、越南、老挝、泰国、印度、阿富汗等国家均有发生,其余各大洲也都有发生。我国猪旋毛虫感染的情况严重的影响了人们的健康。在不少地区由于饮食习惯食用生肉或者未煮熟的猪肉而感染,该病早期往往会被误诊,使患者耽误病情,严重会致人死亡。我国为猪肉第一生产大国,到2011年我国猪肉产量占全球猪肉总产量的48.88%。而当前猪旋毛虫病仍是制约生猪发展主要寄生虫病。 相似文献
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近几年来，安阳市的生猪“定点屠宰、集中检疫”工作取得了显著成绩。通过对市区几个生猪定点屠宰厂1998年、1999年、2000年三年生猪屠宰检疫数据的统计分析，找出了市区生猪屠宰检疫检验所检出疫病的基本规律特点，为我市生猪屠宰检疫工作，以及动物疫病的防治工作提供了可靠的方向和依据。1 屠宰生猪的检疫检验情况采取宰前检疫、宰后检验(感官检验、病理解剖学检验和实验室检验)的方法，对市区三年来屠宰的485465头生猪的检疫检验情况进行统计，检疫合格的有484414头(占99.78％)，检出猪旋毛虫病127头(占0.027％)，检出猪瘟134头(占0.027… 相似文献
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以2015—2017年浙江省温州市区屠宰厂的屠宰检疫数据为基础,统计分析屠宰生猪的检疫检验情况。结果显示:在150余万头屠宰生猪中,共检出不合格猪6 482头,不合格检出率为0.43%。其中,宰前、宰后不合格猪分别为3 385、3 097头,分别占不合格总数的52.22%和47.78%。宰前检疫中,检出死猪3 105头,占宰前不合格总数的91.73%;宰后检验中,检出猪丹毒、猪肺疫等病猪807头,检出品质不合格猪2 290头,分别占宰后不合格总数的26.06%和73.94%。7、8月份检出的死猪数量明显较多,月检出率超过0.50%。结果表明:长途运输引起的屠宰生猪死亡数量较多,尤其是夏季高温季节;疫病导致的宰后检疫不合格数极少;厂方品质检验对严把猪肉安全上市至关重要。因此,改善运输条件、加强宰后品质检验,对于保障猪肉供给和卫生安全有着重要作用。 相似文献
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肝脏是宰后检验中需要重点检查的脏器之一．通过对肝脏颜色、形状、硬度、含血量、肿胀度及萎缩度的感官判断，诊断该猪是否存在传染病、循环障碍、寄生虫病、代谢异常等情况，其对该猪来源地的生猪生产也具有重要指导意义。笔者对宰后检验中发现的44例非恶性肿瘤引起的猪肝脏纤维性结节病理组织进行感官检查和组织病理学检查，探讨其性质，供同行参考。 相似文献
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广州市自实施定点屠宰、集中检疫以来，在大家共同努力下，严格把好检疫关，已杜绝病死猪肉、注水肉上市，使广大市民吃上“放心肉”。本文就１９９８年～１９９９年广州茅山肉联厂、广州磨碟沙肉联厂屠宰生猪常见疾病情况进行调查，现分析报告如下，希望能引起有关部门的重视。１调查对象和方法广州市两大肉联厂屠宰的生猪主要来自湖南省攸县、长沙等地，小部分来自广州本地。生猪到达肉联厂后，先进行宰前检疫，按临床表现进行病健分离；宰后检疫主要是根据猪的肉尸，脏器等所呈现的病理变化和异常现象进行综合分析诊断。旋毛虫检验在车间… 相似文献
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赵照兴 《畜牧兽医科技信息》2010,(5):96-96
猪旋毛虫病属国家二类动物疫病,是由于旋毛虫的幼虫或成虫寄生所引起的一种重要的人畜共患寄生虫病,人和其它100多种动物均可感染此病,因此猪旋毛虫病是猪肉日常食品卫生检验检疫中必检项目之一. 相似文献