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毛豆在我国分布较广,北方大部分以干豆粒采收,南方主要以青豆粒作为菜用。由于青毛豆采摘期较短,集中上市导致价格过低,因此,采取保鲜手段,延长其销售时间是解决该难题的关键。经过近两年的实验验证,青毛豆通过简易气调贮藏,可保鲜2～3个月。 相似文献
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豆荚的采摘收获是青毛豆生产的关键环节,急需提高其机械化程度。对比不同脱荚方式的青毛豆脱荚机的豆荚损失和豆荚损伤情况,探讨青毛豆的最佳脱荚方法,以期为促进青毛豆产业化发展提供支持。 相似文献
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青毛豆是营养丰富且天然无公害的健康食品,辽宁省发展青毛豆产业具备天然的优势。分析辽宁省青毛豆产业发展现状,针对存在的主要问题,提出青毛豆产业发展思路,以期为辽宁省大豆产业发展开辟特色之路。 相似文献
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正启东市地处长江三角洲,土地肥沃,水资源丰富,地方特色农副产品主要有以青毛豆、青蚕豆、青豌豆、青玉米为代表的"四青作物"和以香沙芋、香芋、山药为代表的"地产三宝"等。其中,青毛豆因种植面积广、市场知名度高、需求量大、经济效益好而成为启东地方特色农副产品的代表。作好青毛豆这篇"大文章",进而推 相似文献