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【目的】研究环境温度变化对新疆哈密瓜冷链运输品质的影响。【方法】以西州密17号、西州密25号为研究对象,分析不同温度条件下哈密瓜果实质地硬度、粘附性、内聚性等物性指标变化趋势及相关性分析。【结果】西州密17号、西州密25号在不同温度条件下,各质地指标随贮藏时间的延长呈现出一定程度的波动,波动幅度前者较后者平缓;西州密17号果实硬度、粘附性、内聚性、胶粘性、咀嚼性两两之间存在极显著差异(P<0.01),西州密25号果实硬度、内聚性、弹性、胶粘性、咀嚼性两两之间存在极显著差异(P<0.01)。【结论】西州密17号、西州密25号果实各质地指标受温度影响明显,随贮藏时间的延长呈现出不同程度的波动,西州密17号相较西州密25号各质地指标波动幅度小,更耐贮藏;西州密17号最佳贮藏温度为5℃,西州密25号最佳贮藏温度为10℃。 相似文献
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杀菌剂处理对采后甜瓜品质的影响 总被引：1，自引：1，他引：0
《天津农业科学》2015,(6):11-14
采用杀菌剂处理哈密瓜,通过对果实在贮藏期间相关品质指标的测定确定适宜的杀菌剂处理。以新疆哈密瓜—西州密17号为试材,采用嘧菌酯、咪鲜胺、草酸杀菌剂溶液分别浸泡1min和5 min处理哈密瓜,常温贮藏,贮藏期间对果实硬度、电导率、色差、可溶性固形物含量、失重率、腐烂率进行指标测定。结果显示,西州密17号常温贮藏,采用草酸溶液浸泡1 min处理,能减缓哈密瓜贮藏品质的衰变,延长货架期。 相似文献
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河北省厚皮甜瓜表现品质差、产量低、经济效益低,农民迫切需要优质、早熟、丰产的优良品种。河北省农林科学院经济作物研究所引进国内厚皮甜瓜品种21个,于2012~2015年连续4 a在石家庄进行厚皮甜瓜品种比较试验,以当地主栽品种瑞红为对照,从产量、品质、抗性等方面对参试品种进行综合分析,以筛选出适合河北省设施栽培的厚皮甜瓜品种。结果表明：西州密25号、IVF117、丰雷、明月、风味5号生长势强、品质好、抗逆性强,综合性状表现突出,西州密17号、绿玫、风味4号、新雪里红、网络时代2号综合性状表现较突出,这些品种均适宜在河北省早春设施中推广试种。 相似文献
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不同贮藏温度下西州密25号哈密瓜果实冷害生理的研究 总被引：2，自引：1，他引：1
[目的]研究西州密25号哈密瓜果实冷害发生的温度、时间及症状,确定其适宜贮藏温度,防止贮藏过程中造成的冷害损失.[方法]观察3、5及8℃三个不同贮藏温度下,西州密25号果实冷害发生规律,统计贮后的冷害率、失重率及好果率,测定贮期果实硬度、可溶性糖、可滴定酸、VC、SOD、CAT及POD等相关品质和生理指标.[结果]西州密25号果实的冷害指数随贮藏温度的下降而增大,3℃贮藏21 d后果实易遭受冷害;5℃贮藏可降低果实的冷害率和失水率,保持较高的好果率,有利于延缓果实的硬度、可溶性圆形物、可滴定酸及VC含量的下降,维持SOD、CAT及POD酶的活性;8℃贮藏虽未发生冷害,但果实失重率较大,品质下降较快.[结论]3℃进行西州密25号果实短期贮藏,5℃下进一步探讨果实的冷藏适温. 相似文献
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[目的]研究哈密瓜品种、可溶性固形物含量、糖液浓度、包装方式、货架期等因素对超高压罐头加工品质的影响。[方法]以新鲜哈密瓜西州密24号、西州密21号、黄醉仙为试材,以哈密瓜罐头的品质为观察指标,每隔5 d定期测定哈密瓜超高压罐头货架期的色差等指标。[结果]西州密24号哈密瓜、可溶性固形物含量13%、糖液浓度45.0%、塑料瓶包装处理,西州密21号哈密瓜、可溶性固形物含量14%、糖液浓度45.0%、塑料瓶包装处理,黄醉仙、可溶性固形物含量14%、糖液浓度45.0%、塑料瓶包装处理货架期罐头果肉总色差值ΔE的变化最小。[结论]可溶性固形物含量14%、糖液浓度45.0%、塑料瓶包装处理货架期黄醉仙哈密瓜罐头果肉总色差值ΔE变化最小,较好地保持了哈密瓜的品质,有效延长了哈密瓜的货架期。 相似文献
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《新疆农业科学》2017,(6)
【目的】生产中甜瓜枯萎病日益严重,影响甜瓜的品质及产量,为了防止枯萎病的发生,提高甜瓜的品质及产量,研究不同类型砧木嫁接对甜瓜品质、叶绿素、有机酸等的影响。【方法】用南瓜砧、葫芦砧、甜瓜砧3种不同类型的砧木13份,以西州密25号为接穗采取顶插接的方法进行嫁接,以未嫁接的西州密25号为对照,对叶片中叶绿素含量、果实品质、有机酸含量、VC含量进行测定。【结果】南瓜砧和葫芦砧的嫁接成活率高于甜瓜砧,嫁接成活率最高的是亲抗水瓜-西州密25号组合(97.95%),成活率最低的是SK54-2-西州密25号组合(70.59%);方差分析表明,西州密25号经不同砧木嫁接后,SK54-2-西州密25号组合的纵径降低,亲抗水瓜-西州密25号组合、科鸿砧二号-西州密25号组合、SK54-2-西州密25号组合的边糖、心糖降低,7363-西州密25号组合的肉变薄,亲抗水瓜-西州密25号组合、科鸿砧二号-西州密25号组合、SK54-2-西州密25号组合的皮增厚,各组合间的果实横径、种腔大小、果形指数与对照间不存在极显著差异。与对照相比,外观和肉色无变化,网纹有不同程度的变粗,肉质口感略变劣。各砧木-接穗组合处理间叶绿素a、叶绿素b、叶绿素a/b、有机酸含量、VC含量与对照间均不存在极显著差异性,嫁接可有效降低枯萎病的发生。【结论】南瓜砧木组合优于葫芦砧木组合和甜瓜砧木组合,南瓜砧木组合中7473-西州密25号组合、绿神嫁接王-西州密25号组合表现较好,葫芦砧木组合中亲抗水瓜-西州密25号组合,甜瓜砧木组合中翠玉-西州密25号组合表现较好。 相似文献
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为探明哈密瓜果肉不同部位的糖含量分布情况,以‘西州密25号类’、‘西州密17号类’、‘西州密1号’、‘春秋密17号’、‘新密25号’5个哈密瓜品种为材料,将成熟果实纵向5等分,横向3等分,分别测定果实不同部位的糖含量。结果表明:在果实纵向结构中,‘西州密25号类’中部表现为顶部糖含量高于赤道部和底部但差异不显著,其外部和心部则表现为底部最高,‘西州密17号类’、‘西州密1号’、‘春秋密17号’品种的果实糖含量自顶部至底部均呈升高趋势,‘新密25号’的果实糖含量在不同部位间无显著差异;从横向结构看,5个品种均表现为从果皮部位至胎座,糖含量显著升高。综合可见,不同品种哈密瓜果实含糖量的纵向分布品种间存在差异,横向分布则在部位间差异显著。 相似文献
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不同品种哈密瓜果实品质研究 总被引：3，自引：0，他引：3
对西密25等6个哈密瓜品种果实外观品质和内在品质进行测定,分析其品种间果实品质差异,并采用评分法进行综合评价。结果表明,6个品种哈密瓜单果重1.11~1.96 kg、可溶性固形物11.90%~16.60%、可溶性糖含量9.29%~16.38%、有机酸含量0.17%~0.46%、糖酸比28.04~77.23,差异显著。除西密17外,其他品种可溶性固形物均达14%以上;风味4和风味5有机酸含量较高,高出其他品种2倍以上;风味5和西密25可溶性糖含量较高;糖酸比西密25最高。通过主成分分析表明,影响果实品质的主要指标是单果重、糖酸比、含水量、可溶性固形物、肉厚和可溶性糖含量。综合评价表明,西密25品种果实口感最好,果肉细腻、松脆、蜜甜,营养品质较好;风味5果实大小、酸甜口感适中,营养品质较佳;白玫品种果肉细软、蜜甜,在粤西地区有一定推广价值。 相似文献
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[目的]减轻春季寒流对植株的伤害,研究低温胁迫对哈密瓜幼苗的影响及其抗寒性.[方法]以5个哈密瓜品种(西州密17号、西州密25号、新密45号、8501、86-1)为试验材料,采取人工低温胁迫的方法,研究哈密瓜幼苗在20、15、10、5和0℃低温处理下根系活力、细胞伤害率、游离脯氨酸、可溶性蛋白含量.[结果]幼苗在低温胁迫下,根系活力受到抑制,随温度的下降,细胞伤害率、脯氨酸含量、可溶性蛋白含量增加.10℃植株大部分无冷害现象,5和0℃新密45号的冷害指数显著高于其它品种.[结论]细胞伤害率、脯氨酸、可溶性蛋白含量在植物抗寒能力中占据了重要地位,能较好地反应材料的抗寒能力.在参试品种中,西州密25号的抗寒能力较强,新密45号的抗寒能力较弱.生产上,可以在5 ～ 10℃进行短时间的低温锻炼来提高植株的抗寒能力. 相似文献
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采用人工模拟盐碱环境的方法,研究不同浓度盐胁迫处理后,4种甜瓜幼苗体内脯氨酸(Pro)、可溶性糖(SS)、可溶性蛋白(SP)、甜菜碱(GB)含量的变化规律。结果表明,受到胁迫后,网纹香、风味5号、西州密17号和黄皮9818依靠主动积累和提高GB、Pro、SS和SP的含量来增强自身对盐分的耐受性。在50 mmol·L-1浓度下,4种甜瓜均表现出较为迅速和有效的渗透调节响应机制,对有效抗盐具有积极的作用。而在较高(100和150 mmol·L-1)浓度盐胁迫下,网纹香和风味5号均能维持高于西州密17号、黄皮9818的GB、Pro、SS和SP含量,对盐分表现出一定的耐受性。因此,网纹香和风味5号可作为具有一定抗盐能力的种质资源以备进一步研究。 相似文献
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为研究弱光胁迫对不同哈密瓜品种光合特性的影响,以新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所培育的西州密17号、西州密25号和当地栽培面积较大的早皇后3个哈密瓜品种为试材开展试验,用UV-1601紫外分光光度计测定叶片叶绿素含量,用LI-6400便携式光合仪测定净光合速率、气孔导度、蒸腾速率等指标。结果表明：在弱光胁迫下,不同哈密瓜品种叶片叶绿素含量、净光合速率、气孔导度等均较全光照对照升高,蒸腾速率较全光照对照降低。其中,西州密25号的光合指标和叶绿素含量均优于其他2个品种。推测西州密25号是高光效的哈密瓜品种,适宜在当地大面积栽培推广。 相似文献
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新疆不同品种哈密瓜品质特性分析 总被引：1，自引：0，他引：1
【目的】研究不同品种哈密瓜果实外观品质和营养品质特性,为科学评价和鉴定哈密瓜的品质特性奠定基础。【方法】以新疆主栽的6个哈密瓜品种为试材,测定外观品质和营养品质的相关指标,并将相关指标进行聚类分析,研究不同品种哈密瓜的品质特性。【结果】6个品种只有白玫果皮呈现出表面光洁的白色,可作为亮点,特色销售。果肉口感只有早醉仙和黄醉仙质地柔软,并带有果香。果实质地最硬的品种是白玫和新红心脆,耐贮性较强。除了新红心脆和西州密25号是大中型果,其余4个品种单瓜重在1~2 kg,大小适中。果实可溶性固形物除黄醉仙外,其余品种均达到14%以上。【结论】不同品种间含糖量、糖酸比差异显著,由大到小的排序均为黄皮9818>西州密25号>白玫>新红心脆>早醉仙>黄醉仙。早醉仙、黄醉仙、新红心脆为一类,黄皮9818、西州密25号、白玫为一类。不同品种哈密瓜品质存在差异。 相似文献
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【目的】分析不同贮藏温度对西州密25号哈密瓜果肉细胞壁降解酶的影响,研究温度调控西州密25号哈密瓜采后软化作用机制,为哈密瓜采后贮藏保鲜提供参考。【方法】以成熟期西州密25号哈密瓜为试材,采后分别置于不同温度(0、5、10和15℃)环境下贮藏,每隔5 d测定果实硬度、呼吸强度,果肉β-半乳糖苷酶(β-Gal)、多聚半乳糖醛酸酶(PG)、果胶酶(PE)、纤维素酶(Cx)等细胞壁降解酶活性指标,分析不同贮藏温度对果实软化的影响。【结果】不同贮藏温度对西州密25号哈密瓜果实硬度、呼吸强度及细胞壁降解酶活性影响具有显著性差异。温度越低,果肉硬度下降越慢,果实呼吸强度峰值越低,果肉细胞壁降解酶活性越低。温度低于5℃时,果肉出现明显冷害症状。【结论】5℃适合西州密25号哈密瓜果实贮藏。西州密25号哈密瓜果实硬度与呼吸强度呈负相关关系,与β-Gal、PG、PE和Cx活性呈极显著负相关关系。 相似文献
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冰水预冷复合药剂处理对哈密瓜贮藏品质的影响 总被引：2，自引：1，他引：1
《天津农业科学》2015,(5):35-37
为探究冰水预冷结合不同药剂处理对哈密瓜贮藏品质的影响,以哈密瓜品种西州密25号为试材,研究冰水预冷处理结合保鲜剂、杀菌剂、保鲜剂复合杀菌剂处理对哈密瓜生理及贮藏品质的影响。定期测定哈密瓜采后贮藏期间的可溶性固形物含量、硬度、电导率、色差等指标随时间的变化。结果表明:冰水预冷复合药剂处理,贮藏期间,采用氟硅唑杀菌剂复合壳聚糖保鲜剂涂膜处理果实,较好地保持了果实硬度、哈密瓜中心TSS含量,细胞膜渗透率的变化平缓;采用氟硅唑杀菌剂处理果实,抑制哈密瓜果实在贮藏期间的色差变化效果较好。试验证明,在冰水预冷温度0℃左右、处理时间120 min,6~8℃贮藏温度下,对西州密25号进行采后氟硅唑杀菌剂复合壳聚糖保鲜剂涂膜处理果实,减缓了哈密瓜可溶性固形物的消耗,抑制了果实的软化,较好地保持哈密瓜的品质,有效延长了哈密瓜的贮藏期。 相似文献
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以黄皮9818和西州密17号哈密瓜品种为试材,在简约化栽培模式下,采用不同株距(45厘米、60厘米、80厘米)配置的方法,测定了2个哈密瓜品种单个植株坐果数、果实单瓜重、可溶性固形物含量及产量指标,研究了简约化栽培模式下不同株距配置对不同哈密瓜品种果实品质及产量的影响。 相似文献
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在垄膜沟灌、单蔓整枝栽培条件下对引进的15个厚皮甜瓜新品种进行了品比试验。结果表明,黄金7号品质好,抗逆性适中,折合产量最高,较当地主栽品种西州蜜25增产38.94%;甘甜120次之,折合产量较西州蜜25增产21.15%,抗逆性强。这2个品种均为中熟品种,经济潜力大;银峰和都蜜橙5号抗逆性强、品质好,折合产量分别较西州蜜25增产11.06%、6.25%,属晚熟品种;翠蜜品质好,抗逆性适中,折合产量较西州蜜25增产1.44%,生育期较西州蜜25短20 d,有较强的价格优势。上述5个甜瓜品种综合表现优于当地主栽品种西州蜜25,可作为露地垄膜沟灌栽培的品种在民勤推广。 相似文献