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近一时期以来 ,有关吃含有“瘦肉精”猪肉的中毒事件时有发生 ,“瘦肉精”是一种饲料添加剂 ,其主要成分含有盐酸克伦特罗。盐酸克伦特罗是克伦特罗的盐酸盐 ,克伦特罗通用Ｃｌｅｎ -ｂｕｔｅｒｏｌ的译音又称氨哮素、克喘素 ,化学名称为羟甲叔丁肾上腺素。盐酸克伦特罗是白色或类臼色的结晶粉末 ,无臭 ,昧苦。由于本品化学性质稳定 ,加热到 172℃时才分解 ,因此一般加热方法不能将其破坏 ,该药物可选择性地作用于肾上腺素 β2受体 ,是一种强效激动剂。当人食用了含盐酸克伦特罗的肉以后 ,盐酸克伦特罗进入体内主要分布于肝脏 ,在肝脏中去甲… 相似文献
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"瘦肉精",学名盐酸克伦特罗,是一类叫做β-兴奋剂的药物,而不是一种特定的物质.它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘,后由于其对心脏的副作用太大而遭禁用.盐酸克伦特罗是一种白色或类似肉色的结晶体粉末,无臭、微苦,化学性质稳定,加热到172℃才能分解,一般的烹调加热方法不能将猪肉和脏器潜留的"瘦肉精"毒性破坏.其它这样类似药物还有沙丁胺醇和莱克多巴胺等,同样能起到"瘦肉精"作用、却对人体健康危害过大,因而造成安全隐患.它们也因而遭到禁用. 相似文献
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1“瘦肉精”的来源和危害“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗,又称氨哮素、克喘素,呈白色或类似白色的结晶体粉末,无臭,味苦,是一种神经兴奋剂类激素,对心脏以及神经系统有刺激作用,具有促进蛋白质合成,加速脂肪的转化和分解,加快生长速度,提高猪瘦肉率的作用,所以称之为“瘦肉精,”近年来被不法商贩应用于生猪饲料添加剂。“瘦肉精”代谢缓慢、药物残留严重,猪饲喂瘦肉精后在畜体、特别是在肝脏有大量蓄积,人食用“瘦肉精”蓄积的猪肉后,可出现肌肉震颤、心悸、头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐等中毒症状,甚至引发高血压、心脏病、甲亢等病症,严重者… 相似文献
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“瘦肉精”学名盐酸克仑特罗，近年来，有个别药厂或养殖场受经济利益的驱使，在饲料中添加盐酸克伦特罗等β-肾上腺素能激动剂，使肉猪的瘦肉率大大提高，导致猪肉食品中盐酸克伦特罗等β-肾上腺素能激动剂残留严重超标，消费者食用了这种猪肉会出现严重的毒副作用。至今已发生多起“瘦肉精”集体中毒事件，因此对出栏前生猪“瘦肉精”的检测和监控是我们确保食用肉产品安全的重要保证。下面介绍一下我们实验室中最常用的一种检测方法：ELISA方法。 相似文献
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柳丽萍 《上海畜牧兽医通讯》2004,(4):43-43
“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗(Clen buterol)，称氨哮素、克喘素，化学名称为羟甲叔丁肾上腺素，是一种白色或类白色的结晶性粉末，无臭，味苦。“瘦肉精”现在就其性质而言，既不是饲料添加剂，也不是兽药，只是一种激素，一种严重危害畜牧业健康发展及畜产品质量安全的“毒品”。然而，由于部分人缺乏道德和法律意识，利欲熏心，禁用“瘦肉精”工作还需付出一定的努力。特别在我们湖州市范围内，“瘦肉精” 相似文献
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“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗,是一种白色或类白色的结晶粉末,在畜禽养殖业中常非法使用于饲养瘦肉型猪、鸡等。含有“瘦肉精”的猪肉、内脏如果被其他动物或人食用后,往往会出现肌肉震颤、心悸、战栗、呕吐、甚至不能站立等不同程度的中毒症状。2007年12月29日,本站宠物门诊部救治一例以全身肌肉颤抖、呕吐为特征的病犬,经诊断为急性＂瘦肉精＂中毒并治愈,现将诊治过程报告如下： 相似文献
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瘦肉精是一类药物,而不是一种特定的物质,是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂。任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。目前,能够实现这种功能的物质是一类叫做β-肾上腺素类激素的药物,比如在中国造成中毒的盐酸克伦特罗和美国允许使用的雷托巴胺。在中国,通常所说的“瘦肉精”则是指盐酸克伦特罗。它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘,后由于其副作用太大而遭禁用。 相似文献
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[本刊讯 ]针对广东省河源市发生含“瘦肉精”(盐酸克伦特罗 )猪肉导致群众中毒事件 ,农业部1 1月 1 3日发出紧急通知 ,要求各地采取更加严厉的措施 ,加大对违规企业的处罚力度。据介绍 ,1 1月 7日 ,广东省河源市发生含“瘦肉精”(盐酸克伦特罗 )猪肉导致群众中毒事件。经查 ,此次事件是由于“瘦肉精”生产经营厂家非法出售这种药品 ,广东省台山市中洋饲料有限公司非法生产含“瘦肉精”的饲料 ,河源市两名个体养猪户非法使用含“瘦肉精”的饲料饲喂育肥猪而引发的中毒事件。“瘦肉精”是危害饲料业和畜牧业发展的毒品 ,严重影响了我国饲料业… 相似文献
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《养殖与饲料．饲料世界》2002,(1):8-8
11月7日，广东省河源市发生含“瘦肉精”(盐酸克伦特罗)猪肉导致群众集体中毒事件。经查，此次事件是由于广东省台山市中洋饲料有限公司非法生产含“瘦肉精”的饲料，河源市金冠饲料批发部非法经营含“瘦肉精”的饲料，河源市个体猪户利兼仁、赖志平非法使用含“瘦肉精”的饲料饲喂育肥猪而引发了中毒事件。今年以来，我国已发生含“瘦肉精”猪肉引起人中毒的特大性事件4起(其中浙江2起、广东2起)，中毒人数从几十人到数百人。 相似文献
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猪禽盐酸克伦特罗残留分析与对策 总被引：3，自引：0，他引：3
盐酸克伦特罗,俗称“瘦肉精”,是一类化学结构和药理性质与肾上腺素相似的苯乙醇胺类化合物,其作为饲料添加剂可提高动物瘦肉率降低脂肪沉积,改善饲料利用率。食用含盐酸克伦特罗的畜产品容易引起中毒。在国外,1992￣1996年262件中毒事件中就有101人与此有关;在国内,2001￣2003年在北京、广东、浙江、辽宁等地发生“瘦肉精”中毒事件,约300人中毒。笔者就猪禽“瘦肉精”残留现状及控制提出对策。1“瘦肉精”对人的危害人类“瘦肉精”中毒的症状表现比较特别,一般在食用含盐酸克伦特罗较高的动物组织后15m in￣6h内出现症状,持续90m in￣6天,… 相似文献
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<正>1瘦肉精对人体的危害瘦肉精又称克伦特罗,学名盐酸克伦特罗,是1种平喘药。该药物既不是兽药,也不是饲料添加剂,而是肾上腺类神经兴奋剂。将瘦肉精添加到猪饲料中,能使猪提高生长速度,增加瘦肉率,猪毛色红润光亮。屠宰后,肉色鲜红,脂肪层极薄,往往是皮贴着瘦肉,瘦肉丰满。猪食入 相似文献
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近期有关人食用添加了“瘦肉精”的猪肉中毒事件频频发生.“瘦肉精”一般指盐酸克伦特罗( clen buterol,CLB)[1],化学名称为2-[(叔丁氨基)甲基]-4-氨基-3.5-二氯苯甲醇盐酸盐,又称氨酵素、克喘素.为白色粉末,无臭,味苦,溶于水和乙醇.性质稳定,是人工合成的β-肾上腺素能受体兴奋剂之一,是一种强效激动剂,选择性的作用于肾上腺素β2受体上激活苷酸环化酶(CAMP),使环磷腺苷增加,加强脂肪分解,促进蛋白质合成.是用于治疗呼吸系统支气管哮喘、肺气肿等疾病,平息气喘的药物.而将一定量的盐酸克伦特罗添加到饲料中,可明显促进动物生长率和饲料转化率,饲料中添加3～5 mg/kg,就可使猪的瘦肉率提高9.7％,脂肪下降14.1％[2].“瘦肉精”因半衰期长,在体内代谢慢,人体对其耐受量非常小.然而在生产上一些不法生产者,在育肥猪饲料中大量的添加(往往是治疗量的10倍以上)至屠宰,使得“瘦肉精”在肥猪体内大量蓄积残留,又因其化学结构比较稳定,需加热至200℃才会分解破坏. 相似文献
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俗语说，老老实实做人，老老实实致富，但汤某却不这么认为。为了增加收入，汤某偷偷把能使猪肉变精变实的“瘦肉精”掺杂在饲料里喂给猪食，致使66人食用了这种猪肉后中毒。近日，新建县检察院以涉嫌生产、销售有毒有害食品罪对汤某提起了公诉。2006年3月以来，犯罪嫌疑人汤某某在家中自办养殖场，为增加养猪收入他从姜某某处花300元购得“盐酸克伦特罗”（俗称“瘦肉精”）一公斤。 相似文献