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米质指标在不同杂交水稻品种间的变异度分析 总被引：8，自引：0，他引：8
通过对20个杂交籼稻组合各米质指标的变异度和几个重要米质指标的相关分析，研究了一些重要米质指标间的关系，确定了影响杂交稻稻米品质的主要限制指标。结果表明，各米质指标在组合间的变幅存在很大差异，其中糙米率、精米率、粒长、碱消值、直链淀粉和蛋白质含量的变幅较小，比较容易达到优质标准；整精米率、垩白粒率、垩白度、胶稠度的变幅较大，较难达到优质标准，尤其是整精米率、垩白粒率、垩白度3个指标，是影响稻米品质的主要限制性指标。整精米率、垩白粒率、垩白度、胶稠度间的相关性分析表明，改善外观品质垩白粒率和垩白度可提高加工品质整精米率，但蒸煮品质胶稠度却与加工品质整精米率显著负相关，在优质杂交品种的选育过程中要注意协调二者间的关系。 相似文献
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江苏省籼稻品质现状及其改良策略 总被引：2，自引：0，他引：2
据对江苏近１０年来生产上种植的和新育成的主要籼稻品种的外观、加工及食用品质的分析，有３０％品种的米质综合性状达到农业部颁发的Ⅱ级优质米标准，而与Ⅰ级米的主要差距是加工品质欠佳和直链淀粉含量偏高。针对本省籼稻米质现状，其改良策略应以商品品质改良为重点，食用品质以选育直链淀粉含量在２０％左右的品种为宜。常规品种在Ⅱ级米基础上再提高一步，杂交稻以选育细长粒优质不育系为主，并协调好优质、高产、高效的关系。 相似文献
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江苏省粳稻的品质现状与改良策略 总被引：10，自引：1，他引：9
通过对江苏省主栽粳稻品种和参加１９９５～１９９６年度中粳区域试验品系的品质分析表明，综合指标能达二级优质米标准的品种只有一个。除外观品质外，９５％以上的品种（系）的加工品质、理化品质都已达部颁二级优质米标准。主要问题是外观品质欠佳，垩白度、垩白率指标偏高。其改良措施应在广泛征集国内外优质稻种资源的基础上，结合杂交育种和现代育种方法，对杂交后代外观品质进行早代选择，协调好高产与优质的矛盾。杂交粳稻的品质改良应特别注重优质不育系的转育和利用。 相似文献
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对2014～2022年进入“鱼凫杯”优质稻米品鉴活动参评环节的224个杂交籼稻品种的米质主要指标、稻米外观评价指标、米饭感官评价指标进行统计，从不同角度分析了年份间优质稻品质的变化趋势和整体米质情况。结果表明，四川优质稻米，以细长为优的特征明显，稻米胶稠度在品种间差异不大，稻米直链淀粉含量趋向稳定在17%以内。“整体综合颜色、光泽和气味”“黄粒米”“垩白度”“米饭的颜色”等指标更容易在不同品种间产生差异，而“互混率”“饭粒完整性”“米饭的粘性”等指标在不同品种间差异较小。杂质、不完善粒、黄粒米、碎米和垩白度等指标可作为四川优质稻进一步改良的重点。 相似文献
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杂交水稻米质与产量性状的典范相关分析 总被引：6，自引：0，他引：6
本文通过对四川省杂交水稻区试优质米组1999~2005年307份(次)品种的全套米质分析资料和产量等农艺性状进行典范相关分析认为,大部分米质性状与农艺性状之间的直接相关关系并不密切,但仍有10.2%的相关系数达到显著以上的水平。在米质和产量这两组性状间的关联性中,由粒长、长宽比、糙米率与千粒重、每穗实粒数、产量、有效穗起了主要作用。以直链淀粉含量为核心的蒸煮品质和食口性,以及以垩白为代表的外观品质与产量和其构成因素是没有矛盾的,二者之间没有必然的联系。因而,通过遗传改良和相应的栽培技术是可以使二者有机结合,达到高产和优质的目的。 相似文献
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研究了江苏省粳稻主栽品种的品质,并根据农业部优质米标准,对不同种植地区的品种的品质性状进行了比较,结果表明,徐淮稻区稻米品质优于苏中、苏南,品种间外观品质差异明显。分析稻米品质性状间的相关性表明,粳稻籽粒长与垩白度相关极显著。江苏省稻米品质改良的重点是外观品质的改良,选育短圆形籽粒的粳稻品种是改良外观品质的途径之一。 相似文献
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三系杂交水稻优质育种 总被引：30，自引：5，他引：30
按照我国优质稻谷标准，当前三系杂交水稻的米质问题主要表现在整精米率低、垩白粒率高、垩白大及胶稠度低（硬），这与它们的亲本米质状况是一致的。多数水稻品质性状兼有质量、数量性状双重遗传特性，其共同处是杂种F1表现双亲中值，一些品质性状间存在显著相关，品质性状的表现受环境气候尤其是结实期气温的影响极大，不同品种的同一性状对环境的敏感性有差异。谷粒小粒形可减少晋白，利于提高整精米率，并减少受环境的影响。个别品质性状与产量存在相关，综合米质表现与产量却无显著关系。高产与优质是可以结合的，杂交水稻不育系的改良以提高胶笛度和减少晋白为重点，恢复系的改良以减少晋白为主，收集和筛选高（软）胶稠度、小或无垩白、品质性状对气温反应不敏感的品种作亲本杂交选育小粒形无垩白优质恢复系和不育系，并根据性状互补原则可配制出碾磨、外观及蒸煮食用品质均优质的杂交稻组合。 相似文献
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江苏省食用粳米品质的分析研究 总被引：8，自引：1，他引：7
研究了处粳稻主栽品种的品质,并根据农业部优质米标准,对不同种植地区的品种的品质性状进行了比较,结果表明,徐淮稻区稻米品质优于苏中,苏南,品种间外观品质差异明显,分析稻米品质性状间的相关性表明,粳稻籽粒长与垩白度相关极显著。江苏省稻米品质改良的重点是外观品质的改良,选育短圆形籽业的粳稻品种是改良外观品质的途径之一。 相似文献
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国内外优质稻米品质性状研究进展 总被引：11，自引：0，他引：11
重点介绍了国内外稻米品质性状及其相关性研究的进展。有关稻米品质性状的研究基本上概括为碾米品质、外观品质和食味品质3个方面,其中食味是决定稻米品质优劣的重要性状,弄清稻米食味与其它品质性状的相关性及其作用特点和规律,为优质稻米生产和优质米育种提供理论参考,制定我省特色的优质米评价方法,发展创汇及特色农业具有重要的借鉴意义。 相似文献
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