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徐红蕊 《河南畜牧兽医(综合版)》2010,31(9):12-13
我国是时下公认的世界第一养猪大国．但不是第一养猪强国．中国走向世界第一养猪强国的机遇正向我们逼近．这个机遇就是国际猪肉市场对猪肉品质的苛求。随着人们生活水平的提高．对猪肉品质的要求也越来越高．笔者针对这一情况就我国最近五年来关于猪肉品质方面的相关研究情况作一概述。 相似文献
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近年来我国经济有了飞速的发展,人民生活水平有了显著的提高,猪肉已成为人们日常生活中不可缺少的肉食品。随着猪肉需求量的加大,养猪业也有了突飞猛进的发展。据统计,现今我国养猪数量已超过4亿头,这给我们带来大批猪肉制品的同时,在某些地方也对我们的生存环境造成了一定的污染。人们逐渐认识到,我们的养猪生产不能以牺牲环境和资源为代价,必须探索一条与环境相协调、资源合理利用的新型养猪生产的模式——生态养猪。 相似文献
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随着我国社会经济的快速发展和我国改革开放进程的不断加快,我国的养猪业得到了极大的发展,并且发展的潜力也是非常大。由于猪肉是人们日常生活当中的主要食用肉类,猪肉的健康直接关系到居民的健康,同时猪肉在世界肉类生产中也占据着很重要的地位,所以保证猪肉生产的质量是相当重要的。由于市场经济的快速发展,人们对猪肉的需求也越来越大,并且养猪的规模化也越来越大,所以猪场的环境越来越受到了人们的重视。 相似文献
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猪肉品质的系统改进措施 总被引：1，自引：0，他引：1
目前,我国已成为世界第一大猪肉生产国,猪肉人均占有量已超过世界平均水平。猪肉既是我国城乡消费的主体,也是肉类生产的主体和传统出口创汇产品。据中国农业年鉴(2001)统计,2000年全国生猪年末存栏44681.5万头,肉猪年出栏52673.3万头。猪肉产量达到4031.4万吨,占世界总产量的48%以上。这些数据表明,养猪生产在数量上的迅猛增长使得养猪业在我国畜牧业发展中发挥着举足轻重的作用。但随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,人们对养猪生产取得数量的快速增长背后所带来的猪肉品质问题也开始日益关注起来。因此,养猪业生产不仅面临随着人们… 相似文献
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猪肉安全问题及生产安全猪肉的措施 总被引：7，自引：0，他引：7
随着我国经济的发展，人们生活水平的提高，人们对猪肉产品的消费已从单纯对数量的需求转为对品质和安全的需求。加入WTO，这无疑给我国的养猪业带来了前所未有的发展机遇，为我国的猪肉进入国际市场扫清了贸易壁垒，但同时也应看到所面临着的严峻挑战。由于当前养猪生产单纯追求高的经济效益，不太重视环境保护，肉品安全、卫生和质量等问题， 相似文献
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提高猪的胴体质量的饲养与营养措施 总被引：3，自引：0，他引：3
养猪生产的主要目的是提供更多的可食用猪肉产品，胴体质量就是猪肉产品的可食用比例的综合指标。随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，猪的胴体质量的要求也在变化，猪的胴体质量包括了瘦肉的比例、猪肉的化学成分和物理性状等多个方面。猪肉的脂肪比例越高，胆固醇... 相似文献
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猪肉现阶段仍是人们食物结构的重要组成部分,我国年生产猪肉已达到4000多万吨,位居世界养猪大国。然而,随着人们现代生活水平的日益提高,对自己的生存环境及饮食卫生要求也在提高,消费观念已经有了很大转变,追求无污染、无残留和无公害的优质安全猪肉成为时尚。本文试就在安全猪肉生产工程中的兽药残留问题谈几点认识,以期引起业内人士的关注。 相似文献
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猪胴体及猪肉品质关系着养猪生产者的经济效益,更关系着人们的身体健康.随着瘦肉猪生产的发展和养猪科技水平的不断提高,猪肉供应虽然在数量上基本满足了人们的需求,但在质量上仍存在许多问题.如猪肉的颜色变淡,口味差,肉粗,肉中有毒有害物质的残留,如重金属、激素、兴奋剂等达不到安全标准.人们迫切要求提高猪肉品质与安全性,生产“优质安全猪肉“.特别是我国加入WTO以后,面对新的形势,我国猪肉要想参与国际市场竞争,必须按照国际标准要求生产优质安全无公害猪肉.…… 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2015,(8)
<正>猪肉是人们生活必需的消费品之一,随着城市化进程的不断加快,人们的经济生活水平不断提高,对猪肉的产量和质量都提出了新的要求。现代标准化养猪的核心是福利养猪,它是现代科学技术和科学管理模式的结合。本文结合现代标准化养猪的特点、当前养猪行业的发展和我国国情,对养猪的生产模式和管理模式提出了更高的新的要求,并在此基础上进一步分析了现代标准化养猪的发展趋势。1现代规模养猪的新特点现代规模化养猪的新特点[1]主要表现在以下几个方面:一是 相似文献
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猪肉是主要的肉食品之一,占我国居民肉食品消费的2/3.随着生活水平的提高,人们对猪肉的品质要求越来越高.林下放养猪是一种新型的环保养殖模式,可生产优质安全猪肉,并极大的消除养猪对环境的污染.文章从品种选择、猪场选址与规划建设、饲养管理及常见猪病防治四个方面总结了延安南部林区放养猪技术要点,为陕北及邻近地区发展林下养猪提供借鉴. 相似文献
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饲养商品猪的目的在于向市场提供猪肉产品,随着人民生活水平的提高,人们偏向吃瘦肉多的猪肉。从国际市场看,参与竞争也必须提供瘦肉率高的产品,因此,饲养瘦肉型商品猪是取得养猪经济效益的途径。目前,一些养猪先进的国家,肉猪的胴体瘦肉率较高,多为55%～65%左右,而我国的 相似文献
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随着我国经济的发展，我国的猪肉产销量不断的增加，市场需求的不断增加，给我国养猪业的发展创造了有利的条件。但是不断扩大的养猪规模，随着养猪数量的增加，其问题也越来越多。本文通过对猪病流行新动态进行分析，然后提出一些科学的防治对策。 相似文献
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胡凤娇 《河南畜牧兽医(综合版)》2010,31(5):3-4
随着人民生活质量的日益提高．人们对自己的生存环境及饮食卫生要求也在提高,追求无污染、无残留和无公害的优质安全猪肉也成为时尚,安全肉、绿色肉、有机肉的概念被越来越多的人们所接受。尤其是我国加入WTO后．生产优质安全猪肉成为养猪企业参与国内外市场竞争的前提条件．因此．笔者针对无公害猪肉安全生产的现状谈一些建议。 相似文献
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我国是养猪大国,也是消费猪肉的大国,生猪生产在世界占有重要的地位。2003年生猪存栏4.7亿头,占世界总存栏数的49.32%;出栏商品猪5.865亿头,占世界总出栏数的48.04%;猪肉产量4 556.65万吨,占世界猪肉总量的47.57%。猪肉在全国肉类总产量中的比重占到65.2%,人均量为33千克。 我国养猪业历史悠久,农民有养猪的传统习惯。改革开放以来,随着经济的发展,人们生活水平的提高,我国养猪业得到了长足的发展。1978—1988年,我国猪肉产量从1 001万吨增长到2 018万吨,实现了第一次产量翻番。1988—1996年猪肉产量从2 018万吨增长到4 057万吨,实现了第… 相似文献