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旧时镇江茶馆颇多,茶饮之风尤盛,可谓"处处桥头见茶肆,条条小街有茶馆".一些稍具规模的茶馆中还设置了书场、面饼摊点等,所以除集聚本地平民百姓、三教九流外,还吸引了众多南来北往的商贾游客.
镇江上了年纪的老人大都记得,当时的茶馆有荤、素之分.荤茶馆集中在城外大西路一带商业区,大商号的老板同客商洽谈生意,一般好在荤茶馆,一来可边品茶,边谈生意,二来还便于摆酒宴招待.素茶坊则遍及全城,除春节停业数日外,每天均供应清茶点心.旧时南门大街有一家叫"春生园"的茶坊,规模较大,能摆二十张八仙桌,同时接待近百名茶客.在五条街附近有"杨家茶坊"和"联桂茶坊",也较有名气.另外还有大西路上的"如意茶坊""、小门口的"鸿翠茶坊"、天主街一带的"大兴楼茶馆"、"华阳楼茶馆"及宝安新街的"万和楼茶馆"、镇屏街上的"栊江茶坊"等. 相似文献
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所谓"手",应该是和某种专业、行业的技能有关,如"手艺"…….那么,"手艺"一旦达到了上乘的水平,人们就要奉称为"师",譬如塾师、厨师、琴师、茶师等.
"师"们的技艺精湛,雄居金字塔的高层,而它之上的塔尖,一个不胜寒冷的高处,隐约可以仰望到的,是一尊尊雕像一般的脸.而能称得上师的,是人中的杰出者,好生了得,像"茶圣"陆羽那样的大师,可谓更是凤毛麟角.
然而,见得多的则是各色的"匠",木匠、石匠、泥水匠等等.匠人的工作,就是一次又一次地重复昨天,并且把这种连续不断的重复作为自己的谋生手段,说好听点就是手艺、技艺.而技艺优劣、境界高下,是一个手艺人最终的名声与归宿,那就是"师"!但是,在徽州茶乡,人们只是称那些"手艺"高超的人为"师".谢正安的儿子谢大钧就被称作"茶师",而谢大钧的儿子谢永清也被称作"茶师",因为这一对父子都是得到了谢正安的真传,制茶看茶评茶的手艺或技艺都很高.可是,与超出一般意义的"茶手"相比,还是有相当的差距,而"茶手"的制茶熟练和看茶评茶技艺已经超出了一般意义的"茶师",更何况"茶手"是有着神奇的手! 相似文献
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南宗道教金丹派始于北宋张伯端,至五祖白玉蟾正式确立南宗宗派。白玉蟾以"三教平等齐肩"为宗旨,将"止止"看成是儒释道和合的契合点。在具体的宗教修习中,白玉蟾强调"止"对养炼心性的关键性作用。基于武夷山本身所含有的深厚道教文化氛围及其对武夷山的原乡情怀,白玉蟾将武夷之境和武夷之茶也纳入到"止止"的内丹修道过程中,尤其强调武夷茶是"止止"之法的重要环节,藉此炼就"真一长存,虚空不朽"的金丹,以期实现个体全性保真、与道合真的融通境地。 相似文献
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茶种质资源数据库的建立 总被引：1，自引：0，他引：1
通过对现有茶种质资源资料的收集、整理和更新,构建了茶种质资源数据库.该数据库分别对茶种质资源的形态特征、生物学特性、适制性、抗性和品质特点等做了详细描述,同时增加了植株图片和芽叶图片资料,并设立了多种查找途径和过滤功能,能够更好地实现茶种质资源的信息化管理. 相似文献
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