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《食用菌》2015,(3)
试验采用火焰原子吸收光谱法(FAAS)对青海省五个不同地区羊肚菌子实体和发酵获得的相应菌丝体样品中的Ca、K、Na、Mg、Fe、Cu、Mn、Zn、Ni、Co、Cr、Pb、Hg、Ag、Cd十五种矿物元素含量进行了测定和分析。结果显示:羊肚菌中含有丰富的宏量元素和人体必需的微量元素。五个不同地区羊肚菌中含有丰富的K、Ca、Mg、Na、Fe元素以及少量的Zn、Mn、Cu、Cr、Co元素和少量的Ni元素;羊肚菌子实体和菌丝体中有毒金属元素Pb、Hg、As、Cd、Hg含量均低于食品中污染物的限量标准,而Pb、As、Cd均存在严重超标的情况;,与药材中重金属的限量标准比较,羊肚菌子实体和菌丝体中只有菌株Morchella14-BM3在限量值范围内,其它四个地区羊肚菌子实体或菌丝体的有毒金属元素含量都超出了标准范围,尤其以子实体较为严重。 相似文献
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本文主要研究不同灰化温度及持续时间、不同原子化温度条件下对铅吸光值的变化.实验结果表明,选定干燥温度第一步为110℃,第二步为130℃.灰化温度为750℃,原子化温度为1 600℃效果较好,并测得琯溪蜜柚果脯的回收率为92.5％. 相似文献
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我国食用菌产品质量安全标准和实施现状 总被引：3，自引：0，他引：3
1 我国食用菌质量安全存在的问题
1．1我国食用菌质量安全标准既少又不一致
表1、表2、表3是我国2个国家标准（GB7096—2003《食用菌卫生标准》和GB7098—2003《食用菌罐头卫生标准》）及3个行业标准（NY5059—2006《无公害食品食用菌》、NY／T749—2003《绿色食品食用菌》、和NY5187—2002《无公害食品罐装金针菇》）对食用菌重金属及其他金属元素安全指标、农药残留最高限量、添加剂卫生指标的汇总。 相似文献
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采用微波消解技术处理荷叶、地骨皮、刺嫩芽、葛根、荔枝核5种中药药品,用5ml浓硝酸和1m L双氧水混合液作为消解剂进行微波消解,用火焰原子吸收光谱法测定5种中药材中钾、镁、钙、钠、铁、铜、锰、锶、锌、钴、镍、铬、镉和铅元素含量,并进一步对5种药材的药性关联性与测得的14种金属含量的关系进行分析研究。结果表明,各元素的加标回收率在95.5%~104.4%之间,检出限为0.0015~0.0132,相对标准偏差为0.76%~4.82%(n=11),标准工作曲线的线性相关系数均大于0.999,因此该方法适用于中药材中金属元素的含量测定;5种中药材中均有高含量的钙、镁、钾元素,而不含有镍、铅、镉元素。研究结果为五种中药材中金属元素含量测定,金属元素与药用关联性的联系提供了依据。 相似文献
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目的:采用微波消解-原子吸收法测定鱼腥草、罗汉果、茯苓、百合4种具有广西特色、用于清肺热、治疗肺病的中药植物中钙、镁、钾、钠、铜、锌等14种金属元素含量,并对4种药材中金属含量进行对比,研究其药性相关性。方法:采用微波消解,使用过氧化氢与浓硝酸(1︰5(v/v))作为消解剂,使用火焰原子吸收光谱法对样品金属元素含量进行检测。结果:所得线性结果较好,相关系数r均大于0.999,回收率在95.9%~104.3%之间,说明试验结果较准确。由试验结果可知,4种中药材的药性与其所含的金属元素有一定关系。 相似文献
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蚕桑在我国的医书记载中,一直都属于非常重要的中药材,当代医学中的很多研究,又对其进行了进一步的分析和印证,加之蚕桑本身又可以进行食用,因此,做好这方面功能食品的开发和研究意义重大。本文在分析了蚕桑药理的基础上,对蚕资源、桑资源功能食品的开发与研究进行了探讨,以供参考。 相似文献
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了解和掌握国家标准制定的果品及其制品中的致病菌和污染物限量对果品及其制品安全生产、安全监管和安全消费至关重要。对《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB 29921—2013)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2017)、《食品中放射性物质限制浓度标准》(GB 14882—1994)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761—2017)等4项国家标准制定的相关限量及其检验方法进行了梳理和总结,以供读者参考。 相似文献
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中华人民共和国农业部发布《农业部关于废止132项无公害食品农业行业标准的公告》(第1963号公告),从2014年1月1日起,132部涉及无公害食品农业行业标准停止施行。涉及农药残留、重金属等污染物及致病菌限量指标的国家标准最新版本为GB 2763-2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》及GB 29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》。这3部标准的最新版本对之前施行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准进行整合。对于已经发布实施中的食品标准文本及已经引用先前版本的合同、协议或有关文件,要及时进行清理,消除与GB 2763-2012和GB 2762-2012相违背的内容。 相似文献
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