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辐照香料与食品的鉴定 总被引：1，自引：0，他引：1
本文采用ESR和化学发光等测量法鉴定辐照香料和辐照食物,研究了花椒粉、胡椒粉(黑、白)、大料、姜粉、芥末、咖哩粉、安息茴香、五香粉、香辣酥和复合调料等香料,以及全脂奶粉、纯藕粉、健儿粉、白面粉、甘草霜和食用明胶等食物经60Coγ射线辐照后,ESR及化学发光强度的变化,以及辐照剂量,贮藏时间和样品粒度对ESR及化学发光的影响。结果表明,两种方法均可有效地区分辐照和未辐照食物和香料,而ESR法较化学发光法更易应用,其鉴定的有效期在30天以上。此外,还对某些包装材料如玻璃、木材和纸等的ESR变化规律进行了初步研究。 相似文献
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《现代食品加工新技术丛书》新近由化学工业出版社组织出版,其中由汪勋清、哈益明、高美须编著的《食品辐照加工技术》一书,介绍了食品辐照加工技术的基本原理、加工工艺、技术经济可行性、辐照检疫、辐照食品质量管理、食品辐照技术商业化、辐照食品国际贸易,较全面地反映了辐照加工技术在食品和农产品中应用现状和前景。 相似文献
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中国辐照食品的产业化发展 总被引：13，自引：4，他引：9
本文详细介绍了国内外辐照食品的发展情况 ,并介绍了减少食源性疾病的发生、进出口检疫、粮食贮存以及中成药辐照杀虫灭菌的推广应用 ,分析了我国辐照食品发展中存在的问题并提出了相关建议。 相似文献
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HDPE,LLDPE和LDPE三种不同分子链结构聚乙烯的辐照交联研究 总被引：1，自引：0，他引：1
对高密度聚乙烯（ＨＤＰＥ）、线性低密度聚乙烯（ＬＬＤＰＥ）和低密度聚乙（ＬＤＰＥ）在＾６０Ｃｏγ射线辐照前后的性能，主要是弟胶含量和机械性能，进行了分析对比。结果表明，在相同的剂量率和剂量辐照，聚惭烯试样的凝胶含量顺序ＬＤＰＥ〉ＬＬＤＰＥ〉ＨＤＰＥ；交联引起的拉伸强度变化率为ＬＤＰＥ〉ＬＬＤＰＥ〉ＨＤＰＥ；交联引起的断裂伸长率为ＨＤＰＥ〉ＬＬＤＰＥ〉ＬＤＰＥ《 相似文献
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SPF试验动物饲料的辐照灭菌 总被引：1，自引：0，他引：1
用＾６０Ｃｏγ射线对饲料进行灭菌，供饲喂ＳＰＦ试验动物之间。结果表明，经１５ｋＧｙ剂量照射，饲料达到完全灭菌，室温贮存１８８天仍无菌；在此剂是下，其一般营养成分、１７种氨基酸、８种矿物质的含量和膨胀系数与对照组比较均无显著差异。对辐照灭菌饲料的蛋白质、脂肪和水分变化进行了探讨。 相似文献
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γ辐照对晶体管电学参数的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
研究了掺磷、硼的ＮＰＮ型电子器件的反向击穿电压ＢＶＣＥＯ、ＢＶＣＢＯ和放大系数ＨＦＥ和＾６０Ｃｏ γ射线辐照下受到的影响，用辐射引起的点缺陷对获得的实验结果进行了讨论和解释。 相似文献
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冷冻虾仁辐照保鲜研究 总被引：17，自引：8，他引：9
研究了出口冷冻虾仁的辐照保鲜效果 ,并对辐照冷冻虾仁的微生物指标、主要营养成分、理化指标进行了检测。结果表明 :3～ 5kGy的辐照剂量可以杀灭冷冻虾仁中 99%以上的微生物 ,经 1～ 9kGy剂量辐照 ,虾肉中大多数氨基酸含量均有增加 ,其总量明显高于对照 ,增加幅度在 0 33%～ 2 4 6%之间 ,辐照后挥发性盐基氮的含量降低 ,有害重金属元素含量辐照前后无显著差异 ,辐照后虾仁在 - 7℃下贮存 ,保鲜期比对照延长 6个月。 相似文献
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~(60)Co辐照装置自控系统的设计概述 总被引：1，自引：0，他引：1
60 Coγ辐照装置控制系统设计中PLC装置的应用及系统中的源架提升、安全联锁和悬链运行等控制模式进行了论述。与旧的控制方式比 ,提高了系统的精度和控制范围 ,引入了以辐照剂量控制为核心的运行程序。 相似文献
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猕猴桃辐照保鲜效果的研究 总被引：4，自引：0，他引：4
本文研究了猕猴桃辐照保鲜效果 ,结果表明 ,辐照对果实硬度、Vc含量有显著影响 ,对可溶性固形物、总糖和总酸没明显影响。 0 3～ 1 5kGy的辐照剂量处理可使猕猴桃在室温条件下 ( 2 0± 2℃ )贮藏保鲜期比对照延长 1 3d。 相似文献
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辐射诱发梅发（Prunus mume Sieb et.Zucc）突变体的研究 总被引：5，自引：2，他引：5
用＾６０Ｃｏγ射线不同剂量辐照送春、宫粉、骨里红等５个梅花品种的夏季芽条，随即芽接。结果表明，嫁接成活率随辐照剂量的增加而下降，适宜剂量为２０－３０Ｇｙ。在３０Ｇｙ处理的送春试材中，发现了一个节间比亲本紧凑、叶形呈披针状的突变株，但花态和花色均无明显变化，连续４年转接繁殖，突变体性状稳定。 相似文献