首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
相似文献
 共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
《吉林蔬菜》2008,(5):63-63
近年来,营养学家对香菇进行了分析,发现香菇内有一种一般蔬菜缺乏的麦甾醇,它经太阳紫外线照射后,会转化为维生素D,这种物质被人体利用后,对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。科学家还发现香菇含有蘑菇核糖核酸,它能刺激人体产生更多的干扰素,而干扰素能消灭人体内的病毒,所以多吃香菇对预防感冒等疾病确实功不可没。  相似文献   

2.
本世纪六十年代初,霍林斯(Hollings)首次报道了用电子显微镜观察到,感病的双孢蘑菇菌丝体“中有病毒颗粒,从而证实了蘑菇不仅会感染真菌、细菌病害,而且也能感染病毒病。蘑菇感染了病毒病,会直接影响到正常生长发育,轻者减产,重者绝收。如崇明县长江农场有两个连队,连续两年种植蘑菇,菇床不结菇,或结菇后子实体长到似蚕豆大小就死亡,导致蘑菇减产。实地调查,确实并非细菌或真菌所引起的病害,经电镜观察,可见到50毫微米左右的球状病毒颗粒。现将初步调查结果报道如  相似文献   

3.
在蘑菇栽培过程中,经常会发生一些病害,除真菌和细菌病害外,还有蘑菇病毒病。病毒引起的蘑菇病害,直接影响到蘑菇的正常生长发育,造成蘑菇质劣低产,严重者甚至无收。据荷兰一千多个菇场调查,发现有三分之一受病毒感染,损失为15%。在英国,有的学者认为几乎栽培蘑菇的地方都可以发现病毒。  相似文献   

4.
韩省华  柳勇 《食药用菌》2015,(3):194-195
<正>现代医学研究表明,食药用菌中含有多种有效成分,如多糖类、三萜类、核苷类、呋喃衍生物类、甾醇类、生物碱类、多肽氨醛酸类和脂肪类等,这些活性成分具有广泛的药理作用,如增强机体免疫功能、抗肿瘤、抗菌消炎、抗病毒、抗辐射、调节心脏功能、保肝等作用。笔者以菌菇类为主料组成配方,用于预防和医治尘埃与雾霾引起的人体不适,既符合传统的中医药的配伍原则,又符合营养医  相似文献   

5.
香菇是一种高蛋白、低脂肪的现代营养食品,每100g干菇中约含蛋白质13g,脂肪1.8g、糖类54g、粗纤维7.8g,还有多种维生素、矿物质及微量元素。香菇蛋白中含有18种组成人体氨基酸,人体必需的8种氨基酸中,香菇含有7种。香菇不仅营养丰富,而且含有多种具有医疗保健作用的药效成分,如香菇嘌呤能显著降低血液中的胆固醇,防止高血压和动脉硬化,香菇素有提高人体免疫能力和抗病毒作用,VD_2前体麦角甾醇能促进儿童智力和骨骼的发育,预防儿童佝偻病的发生;香菇多糖对肿瘤有很强的抑制作用;香菇中大  相似文献   

6.
《中国食用菌》2004,23(6):15-15
食用菌蛋白质含量高 ,鲜菇 1 5 %~ 6 % ,干菇 15 %~ 35 % ,高于一般蔬菜。食用菌的氨基酸组成比较全面 ,含有人体必需的 8种氨基酸。其中蘑菇、草菇、金针菇中赖氨酸含量丰富。赖氨酸有利于儿童体质和智力发育。食用菌含有多种维生素和多种具有生理活性的矿质元素。如VB1、VB12 、VC、Vk、VD 及磷、钠、钾、钙、铁和许多微量元素 ,可以补充其他食品的不足。食用菌中的多糖可调控人体机能 ,增加人体免疫力 ,预防和治疗癌症。食用菌还有抗菌、抗病毒、降压、降血脂、保肝、利胆等作用为什么说多吃食用菌好?…  相似文献   

7.
香菇酱油的研制   总被引:1,自引:0,他引:1  
罗惟希  卢木庚 《食用菌》1996,18(5):41-42
香菇味美香浓,营养丰富,被认为是延年益寿之上品。近代医学证实,香菇具有降胆固醇,预防动脉硬化引起的冠心病、高血压,防癌抗癌,补充人体所需维生素D原和钙质,预防儿童佝偻病和由病毒引起的多种疾病等功效。据文献报道,香菇柄同样含有丰富的营养药效成分。因此,利用香菇柄作为主要原料之一生产香菇酱油,不但为香菇生产的副产品找到一条变废为宝  相似文献   

8.
动态信息     
动态信息用基因疗法治疗黄瓜花叶病黄瓜花叶病毒(CMV)可危害近800种不同的植物种类,包括西红柿、芹菜、黄瓜、莴苣、瓜类、菠菜、甜椒、辣椒和南瓜等。在马里兰州的科学家正在运用抗病毒成分(一种被称为病毒随体的基因片段)对西红柿植株进行基因工程处理。这种...  相似文献   

9.
药用真菌是具有保健和治疗疾病作用的一类真菌,能产生丰富的次级代谢产物。多糖是一种重要的次级代谢产物,具有抗肿瘤、降血脂、抗病毒等多种生物学活性,目前已成为一个研究热点。从培养基成分角度,综述碳源、氮源、碳氮比、无机盐、生长促进物质、植物油、真菌激发子对药用真菌多糖产生的影响。  相似文献   

10.
病毒病引起农业生产中的严重损失。目前用于病毒病防治的方法主要有:种质资源的利用、利用杀虫药剂防治病毒传毒介体-昆虫或诱导植物产生抗病毒物质、通过遗传修饰的方法获得抗病毒病作物品种。本文对这些方法进行了综述,并对其优缺点和应用价值进行了评述。  相似文献   

11.
韦文添 《蔬菜》2006,(11):14-15
巴西蘑菇(Agaricus blazei Murril1)又名姬松茸(日本商品名),属于真菌门,担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,蘑菇科,蘑菇属。原产于巴西、秘鲁。在医学上,发现它具有较强的抗肿瘤活性,特别是对腹水癌有较好的治疗作用。另外,它对多种疾病,如糖尿病、便秘等都有较好的疗效,还有增强人体免疫力、延年益寿之功效。在日本人们称它为“神奇的姬松茸”。巴西蘑菇是一种食、药兼用的珍稀食用菌,不但菇体脆嫩滑爽,具有较浓的杏仁香味,鲜美可口,营养丰富。在巴西蘑菇栽培生产过程中,往往会出现各种异常现象,影响了产量、品质和经济效益。因此应根据生产实践,…  相似文献   

12.
刘勇  张战泓 《辣椒杂志》2003,1(1):13-17
病毒病引起农业生产中的严重损失。目前用于病毒病防治的方法主要有:种质资源的利用、利用杀虫药剂防治病毒传毒介体一昆虫或诱导植物产生抗病毒物质、通过遗传修饰的方法获得抗病毒病作物品种。本文对这些方法进行了综述,并对其优缺点和应用价值进行了评述。  相似文献   

13.
我国银杏发展10年回顾与展望   总被引:6,自引:0,他引:6  
银杏是世界上最古老的子遗植物之一,也是集食用、药用、材用、绿化观赏为一体的重要经济树种。60年代中期,德国医药科学家发现银杏叶片中含有治疗心脑血管动脉硬化、高血压、糖尿病等疾病的多种药效成分之后,银杏的生产和应用逐渐引起世人的关注。我国是银杏的发祥地...  相似文献   

14.
姬松茸(A.B.M)属于蘑菇科蘑菇属,又称小松菇、巴西蘑菇。该菇原产美洲,生长于海岸地带草场。子实体脆嫩爽口,香味浓郁,特具一种杏仁味,菌盖菌柄皆可食用。姬松茸不仅含有多种人体必需的氨基酸、维生素及微量元素,特别是其含有多聚糖蛋白质复合体,为其它菇类之首,故对人体疾病有治疗保健功效。我们于1993年从福建引进试种,每平方米(m2)可采收鲜菇74公斤(kg),最高可达9~10公斤/米2(kg/m2)。目前日本、东欧等国家已兴起食用姬松茸的热潮,外商已大量收购,干菇最高价曾达每公斤200元以上。1 生物学特性1.1 形态特征 姬松茸的子实体…  相似文献   

15.
黄瓜花叶病毒可为害番茄、黄瓜及其他多种农作物 ,为了控制该病毒的危害 ,ARS科学家从世界各地收集了 14 0个该病毒的生理小种 ,并运用抗体技术进行预防。在此基础上 ,科学家们开发出了该检测技术 :取植株的新鲜叶片或茎组织制成检测试纸 ,再用含有抗体的溶液处理试纸 ,若有颜色反应 ,则证明有病毒存在 ,反之则为正常株。采用该技术可有效地控制该病毒的传染源 ,根除该病毒的为害。原载〔美〕《农业研究》1999.4黄瓜花叶病毒检测试纸@缑国华 @侯俊奎  相似文献   

16.
一种既可抗“艾滋病”又能治疗乳癌的蘑菇,最近被日本科学家在日本发现。这种蘑菇名叫 Ma—itake。神户女子医学院一名教授在美国利用这种蘑菇提炼出的葡聚糖,分别对艾滋病人和老鼠进行了实验。实验结果显示这种葡聚糖可激活 t 细胞——一种可以袭击受感染细胞的白血球细胞,还可以抑制乳癌细胞。  相似文献   

17.
《浙江食用菌》2008,(1):58-58
新加坡国立大学科学家在过去两年的研究中发现,香菇具有抗癌功效,尤其是抗胃癌和血癌。过去两年,新大微生物学系的黄玛丽教授领导一群科学家和医生对香菇的医药价值进行了深入的研究。结果喜出望外地发现香菇除了含有蘑菇多糖  相似文献   

18.
银杏是世界上最古老的珍稀树种之一,又是多目标名贵经济树种。上世纪60年代,德国医药科学家发现银杏叶片中含有治疗心脑血管动脉硬化、高血压、糖尿病等疾病的多种药效成分,再一次激发了人们种植和发展银杏这一古老树种的热情。我国银杏树拥有量占世界总量的70%以上,居世界第一位,遍布全国27个省、市、自治区,每年以2000~2500万株的速度递增。银杏属落叶树,我国每年自然产银杏叶约30万t,除3万t定向栽培的银杏叶用于药物提取外,大部分随自然落叶流失。利用银杏叶栽培食用菌,既可减少我国用于食用菌栽培的林木消耗量,又可达到这一宝贵资源的充分合理地应  相似文献   

19.
千姿万态的蘑菇,在自然界中占有特殊的地位,很早就引起了人们的重视。公元前五世纪就有人总结前人食用蘑菇的经验编纂了《食用蘑菇广谱》一书. 蘑菇含有人体所必需的各种营养及在生理上起积极作用的物质。如在蘑菇的菌丝体中,含碳40%,氧40%,氮7~8%,氢2~3%,还有氧化钠、氧化钙、镁、铁、铝、磷,同时还有蛋白质、有机酸、  相似文献   

20.
蘑菇不仅具有诱人的香味,而且含有由人体必需氨基酸组成的优质蛋白质和丰富的维生素。因此,是一种营养价值相当高的食品。在蘑菇加工过程中,菇柄及根茎由于价格低,常被作为废弃物处理。如能彻底破坏其组织,抽出所含的营养成分制成浸膏,再将浸膏稀释后加入适当的调味料,就能成为一种具有蘑菇香味、营养丰富供佐餐用的蘑菇汤。然而,蘑菇浸膏目前并未能成为商品出现于市场,因为在不损失食品价值的前提下,要将蘑菇中所含的各种营养成分,全部抽出,是极为困难的。  相似文献   

设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号