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为解决新疆番茄生产产量及果实品质降低的问题，以新疆主栽品种无限生长型杂交番茄品系‘松田粉玉’和‘松田粉娜’为试验材料，研究不同营养条件下限根栽培对番茄果实可溶性糖、可滴定酸、VC、番茄红素含量等内在品质，单果质量、果实硬度等外在品质以及产量的影响，探讨限根栽培在番茄生产上的可行性。结果发现：限根栽培对杂交番茄品系‘松田粉玉’和‘松田粉娜’产量和品质均有显著的影响。普通栽培模式下，尤其是普通模式低营养或高营养条件下，番茄生长竞争强烈；同一品系在同一营养条件下，不同番茄树果实品质和产量差异均较大，即商品性低，影响果实产量和品质；与普通栽培模式相比，限根栽培能够显著提高番茄产量，改善果实品质。综上，限根栽培是番茄较理想的新型栽培模式。 相似文献
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[目的]为番茄红素油树脂的应用和推广提供依据。[方法]采用碱液皂化和石油醚提取从番茄中制备番茄红素油树脂,研究光照、温度和还原剂对油树脂中番茄红素稳定性的影响。[结果]油树脂中番茄红素在丙酮溶液中的特征吸收峰为470 nm。日光和避光对油树脂中番茄红素稳定性影响的差异达到显著水平。避光条件下存放时间、温度、是否添加还原剂对油树脂中番茄红素的稳定性均有显著性影响(P<0.05)。在试验水平范围内,当温度高于40℃时,升高温度会显著加速油树脂中番茄红素的氧化;不同还原剂添加量对番茄红素稳定性的影响无显著差异(P>0.05)。[结论]番茄红素具有热不稳定性,日光可加速其氧化,添加还原剂可提高其稳定性,但不能长期维持。 相似文献
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为了研究地域环境对番茄中番茄红素含量的影响,以烟台、新疆地区的番茄为研究材料,采用分光光度计法测定番茄含量.试验表明烟台和新疆地区番茄中番茄红素含量有较大差异,通过查阅文献和资料,从品种及栽培条件、温度、光照、水分三个方面分析产生差异的原因. 相似文献
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研究了栽培环境及贮存期等因素对番茄内番茄红素含量的影响,结果表明,栽培季节、栽培设施和贮存期对番茄红素含量均有影响。栽培季节对年丰及佳粉品种的影响较大,对金丹1号影响较小;温度对红熟后期和过熟期的番茄红素含量影响较大;4月份各成熟度果实的番茄红素含量及增长速度均高于1月份果实。栽培设施对金丹1号和年丰番茄红素含量的影响相当;夏季番茄红素合成速度为露地>大棚。在贮存过程中,各品种番茄红素含量均呈现先升后降的趋势,未施用乙烯利催熟剂的番茄均为第10天时含量最高,随后下降;施用乙烯利的番茄第5天开始下降。 相似文献
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氮磷钾浓度对番茄产量及番茄红素含量的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
采用三元二次正交旋转组合设计方法,通过番茄无土栽培试验,研究营养液中氮、磷、钾浓度对番茄产量及番茄红素含量的影响。通过回归分析,建立了番茄产量、番茄红素含量与氮磷钾浓度间的数学模型,并对主效应、单因素效应及二因素互作效应和单因素边际效应进行了分析。合理施肥可有效提高番茄产量和番茄红素含量,本试验条件下在氮浓度9.970~10.860 mmol/L、磷浓度1.364~1.635 mmol/L、钾浓度5.113~5.158 mmol/L时,可以获得高产量和高番茄红素的番茄。 相似文献
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番茄红素的稳定性研究 总被引：10，自引：0，他引：10
番茄红素对光、热、氧化剂、高价金属离子等在食品加工保藏和番茄红素提取过程中常见的环境因素很不稳定，光照会导致番茄红素分解，加热可能会导致番茄红素从反构向顺构转变；光照、加热和金属离子等因素会促进番茄红素的氧化分解；还原剂如BHT和Vc可延缓番茄红素的氧化；处于番茄原果和有机溶剂中的番茄红素比较稳定，而分离的纯番茄红素易发生变化。 相似文献
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外源ABA、BR和ETH对番茄果实番茄红素含量的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
为探索外源激素对番茄果实中番茄红素含量的影响,改进从番茄果实中正己烷、乙醇以及丁烯羟基甲苯BHT的丙酮混合试剂提取番茄红素的方法,确定了番茄红素最佳提取条件,并利用该条件检测分析了外源ABA(脱落酸)、BR(油菜素内酯)和ETH(乙烯)处理番茄果实后番茄红素的含量。结果表明:200mg·L-1的外源ABA、0.001mg·L-1的外源BR和3000mg·L-1的外源ETH对促进番茄果实中番茄红素含量增加的效果较好,番茄红素含量分别达到115.11μg·g-1FW,106.16μg·g-1FW和125.21μg.g-1FW。外源ABA、BR和ETH均能在不同程度上促进番茄果实中番茄红素含量增加。 相似文献
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[目的]比较不同预处理方法对番茄红素提取的影响，优化其预处理工艺。[方法]采用离心脱水、冷冻、干燥、乙醇处理等方法对番茄浆样进行预处理。研究预处理方法对番茄红素提取的影响。[结果]提取液在444、472和502nm处各有1个吸收峰，其最大吸收在472nm。各预处理番茄浆的番茄红素提取率高低为：离心脱水处理〉冷冻处理〉45℃烘干、粉碎〉60℃烘干、粉碎。无水乙醇处理稍低于不处理番茄浆。番茄浆经离心脱水和冷冻处理后用石油醚：丙酮=1：1提取1h，提取液的吸光度变化较小，番茄浆经干燥处理再用有机溶剂提取1h。提取液的吸光度变化较大。料液比为1：6时，番茄红素的提取效果较好。[结论]番茄果实打浆后，离心脱水处理或冷冻处理均可提高提取率，缩短提取时间。 相似文献
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【目的】研究红雪茶类胡萝卜素的稳定性,为其高效利用提供参考依据。【方法】以红雪茶提取液中的类胡萝部素含量为指标,测定不同条件下（光照、温度、酸碱、氧化剂、还原剂和金属离子）类胡萝卜素的保存率。【结果】光照条件对红雪茶类胡萝卜素的稳定性有较大影响,当太阳光直射时降解速度加快;随着温度升高,类胡萝卜素损失加快;酸性环境对类胡萝卜素稳定性具有明显的破坏作用,碱性环境对类胡萝卜素稳定性的影响较小;氧化剂H2O3对类胡萝卜素的稳定性影响轻微,还原剂维生素C和Na2S2O3对类胡萝卜素稳定性有一定的保护作用;Fe^2＋、Fe^2＋和Cu^2＋对类胡萝卜素有明显的破坏作用,其中Cu2＋的影响最大。【结论】在提取和保存红雪茶类胡萝b素时,要注意避光、低温,保持中性条件,避免使用铜制和铁制器皿,同时可加入少许还原剂。 相似文献
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在番茄红素超临界CO2萃取压力35 MPa,萃取温度55℃,解析温度35℃,以投料量20%的正己烷为夹带剂萃取2 h的情况下,番茄红素的提取率可达93.98%。结果表明:采用超临界CO2萃取番茄红素不仅可以克服传统提取方法的缺陷,而且对番茄红素这类热敏性物料的提取也尤为合适。 相似文献
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采用滴定法绘制拟三元相图筛选番茄红素微乳配方,得到了Tween 80/乙醇/柠檬烯/水的食品级O/W型微乳体系.通过透射电镜观察微乳形态,动态光散射仪测定微乳的粒径,通过紫外分光光度计法测定番茄红素的含量,考察微乳中番茄红素在体外模拟肠液中的释放速度及其包封率.结果表明,微乳的平均粒径为(43.0±2.35)nm,在一个月内微乳液的粒径变化较小,稳定性较好;微乳液的体外释放速度和程度明显大于对照液,6 h累积释放量达90%;微乳中番茄红素的包封率高达97%,放置1个月内未出现分层、破乳现象,包封率变化较小 相似文献
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Effects of light intensity on photosynthesis and photoprotective mechanisms in apple under progressive drought 
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下载免费PDF全文 The effects of light intensity on photosynthesis and photoprotective mechanisms under progressive drought were studied on apple trees(Malus domestica Borkh.) Fuji. The potted trees were exposed to drought stress for 12 days and different light conditions(100, 60 and 25% sunlight). During the progressive drought, the relative water content(RWC) in leaf declined and was faster in full light than in 60 and 25% sunlight. However, the decrease in the net photosynthetic rate(Pn), stomatal conductance(Gs) and Rubisco activity were slower under 100% sunlight condition than other light conditions. After the 6 days of drought, the maximum PSII quantum yield(Fv/Fm), the capacity of electrons move beyond Q-A(1–VJ) and electron move from intersystem to PSI acceptor side(1–VI)/(1–VJ) decreased, with greater decline extent in brighter light. While RWCs were 75%, the variations in different light intensities of Gs and Rubisco activity at identical RWC, suggested the direct effects of light. While the little difference in the state of photosynthetic electron transport chain among tested light intensities indicates the results of faster water loss rate of light. Our results also demonstrated that the enhancement the de-epoxidations of xanthophyll cycle, activities of ascorbate peroxidase(APX) and catalase(CAT) were directly regulated by light intensity. While the higher photorespiration rate(Pr) under stronger light condition was mainly caused by faster water loss rate of light. 相似文献
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以金铁锁红色愈伤组织为材料,用1%盐酸-甲醇提取花色苷,研究其在不同温度、光照、pH、可溶性糖、还原剂、氧化剂、防腐剂和金属离子等条件下的稳定性。实验结果表明,金铁锁花色苷在温度为4~60℃及偏酸性条件下较稳定;光照对花色苷具有较强的破坏作用,应避光存放;氧化剂和抗坏血酸对其影响较大,但在还原剂作用下较稳定。此外可溶性糖及防腐剂对愈伤组织有一定的增色作用;K+、Zn~(2+)、Mn~(2+)、Mg~(2+)、Ca~(2+)的存在对其稳定性没有较大影响,但Cu~(2+)、Fe3+对其有明显的破坏作用,因此在储存愈伤组织或花色苷时应避免使用铜器和铁器。 相似文献
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The changes of lycopene content during ripening and senescence of tomato fruit and the relationship between ethylene glycol-bis (EGTA, Ca2+ chelator), verapamil (Vp, Ca2+ channel blockers), trifluoperazine (TFP), chloropromaize (CPZ) (CaM antagonism) and ethylene-induced increase in lycopene content in tomato fruit were investigated. Lycopene content accumulated obviously during ripening and senescence of tomato fruit after harvest at pink stage. Low temperature inhibited but ethylene enhanced the lycopene content.Meanwhile, ethylene also promoted calmodulin (CaM) content in tomato fruit, which was related to the concentration of ethylene. When EGTA, Vp, TFP and CPZ with ethylene were used to treat tomato fruit, ethylene-induced increase in lycopene content could be reversed, indicating that blocking Ca2+ channel in plasma membrane or chelating extracellular Ca2+ or inhibiting the activity of CaM could decrease the action of ethylene, and suggesting that Ca2+-CaM messenger system may be involved in lycopene increase inducedby ethylene. 相似文献