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《河南畜牧兽医(综合版)》2001,22(5)
我国畜产品加工亟待解决的问题据中国农科院畜牧所提供的信息，从畜牧生产发展近年来波动性增强，畜产品生产屡屡陷入相对供过于求状态而进口畜产品与制品却以高昂价格存在于国内市场的状况看，我国畜产品加工在满足人民生活需求和畜牧业发展需要方面还存在着有待解决的问题。一、畜产品加工转化程度低下目前我国畜产品的加工转化率禽畜肉仅有3～4％，奶在10％左右，而禽蛋转化率不到1％。发达国家肉转化为肉制品的比例一般为30％～40％，甚至高达70％，乳转化为乳制品的比例高达80％以上，蛋转化为蛋制品的比例已达40％以上。我国羊毛加工… 相似文献
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近年来，国内畜禽产品生产波动性增强，相对供过于求，而进口畜禽产品却以高昂价格存在于国内市场，有许多亟待解决的问题。我国畜禽产品加工业中存在的问题1畜产品加工转化率低下 目前我国畜禽肉产品加工转化率仅有 3％～ 4％，奶 10％左右；而禽蛋的产品加工转化率不到 1％。皮毛加工转化率仅占 1/3，蜂产品加工尚处于蜂密、蜂花粉、蜂王浆等初始加工状态。发达国家肉制品的比例一般为 30％～ 40％，甚至高达 70％，乳制品的比例高达 80％以上，蛋制品的比例已达 40％以上。2畜禽产品种类尚欠丰富 我国的肉制品种类有腌腊、熏烧烤、… 相似文献
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一我国禽畜产品物流存在的问题
1 加土产品比例小，活体所占比例大
发达国家的禽畜产品加工量约占生产总量的70％，而我国长期形成的饮食习惯，导致肉类加工比重目前还不到5％；深加工蛋品只占禽蛋总量的0．5％～1％，而美国、法国等国家鲜蛋加工为15％～30％，我国的禽畜产品物流成本较高。 相似文献
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我国奶牛业必须加速发展 总被引：2，自引：0，他引：2
奶牛业属于节粮型畜牧业。我国畜牧业的发展对粮食有很大的依赖性。我国粮食紧张，实际上是饲料紧张。奶牛是草食型家畜，一方面，奶牛饲料中50％为粗饲料，5％为矿物质，20％～25％为豆饼或其它饼粕类，只有20％～25％为玉米、麸皮等粮食或粮食副产品，对粮食的需求较其它家畜少得多。另一方面。奶牛的饲料转化率高，在各种畜禽中，其能量转化率最高，蛋白质转化效率仅次于肉鸡居第二位，与各种畜产品相比，生产牛奶是最经济的生产方式。 相似文献
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“九五”以来 ,省委、省政府 ,把畜牧业作为发展高产优质高效农业和调整农业产业结构的突破口 ,全省普遍加大了畜牧业发展的力度 ,按产业化组织畜牧业生产 ,畜产品产量和畜牧业产值逐年递增。1 山东省畜牧业发展存在的问题1 1 政策、法规、运行机制滞后 现行政策法规、管理体制和经济运行规则 ,难以快速适应国际市场要求 ,市场体系和运行机制不完善。1 2 产业化程度较低 畜产品加工龙头企业少 ,规模小 ,加工、贮存 ,运销等技术和设备落后 ,消费的畜产品中加工制品比较低。例如 ,美国肉类消费中加工产品所占比例达到 60 %以上 ,而我省… 相似文献
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随着世界贸易组织的加入，我国畜产品市场将扩大开放，并按WTO有关条款及谈判中达成的协议实行自由贸易。在全球畜产品市场供大于求的前提下，我国畜产品如何经受住激烈的市场竞争？近期来，国内许多政府官员，经济学家及畜牧科技人员普遍认为我国畜产品（肉制品）除质量安全及卫生加工工艺等问题严重而缺乏国际市场竞争力外，但是生产成本及市场价格低，如1998年猪肉、羊肉价格比国际市场分别低57％和54％，牛肉低87％，因而加入WTO后有利于我国畜产品出口及畜牧业的发展。对此，笔者愿谈些个人认识，供同行商讨。1 我国畜产品生产成本 … 相似文献
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一种新型饲料添加剂——海藻粉 总被引：2，自引：0，他引：2
海藻是海洋中的一种自养植物,它能通过光合作用把海洋中的无机质转化为有机质。海藻粉是由若干种海藻按一定比例混合加工而成的物质。饲料中通常以海藻粉的形式进行添加。添加比例为2％～5％时,效果良好。目前在国外一些发达国家,畜禽饲料中应用海藻粉作添加剂比较普遍,而我国却刚刚起步。本文就海藻粉的生产工艺、营养价值、添加效果以及存在问题与开发前景等方面进行了概述,希望本文能为广大生产者及加工厂家有所帮助。 相似文献
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一种新型饲料添加剂——海藻粉 总被引：1，自引：0，他引：1
海藻是海洋中一种自养植物，它能通过光合作用把海洋中的无机质转化为有机质。海藻粉是由若干种海藻按一定比例混合加工而成的物质。饲料中通常以海藻粉的形式进行添加，添加比例为2％－5％时，效果良好。目前在国外一些发达国家，畜禽饲料中应用海藻粉作添加剂比较普遍，而我国却刚刚起步。本文就海藻粉的生产工艺、营养价值、添加效果以及存在问题与开发前景等方面进行了概述，希望本文能为广大生产者及加工厂家有所帮助。 相似文献
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2004年我国畜产品进出口继续保持双增长，贸易逆差进一步扩大。全年畜产品进出口贸易总额130．40亿美元，同比增长20．29％。其中，出口额50．20亿美元，同比增长19．9％，进口额80．19亿美元，同比增长20．55％。畜产品贸易逆差29．99亿美元，同比增长21．72％。其中，奶类制品、未梳毛类、生皮类和动物皮革的贸易逆差额较大，分别达3．88，10．52，13．81和17．30亿美元。肉类及内脏加工品和骨、羽毛等副产品的贸易顺差较大，分别为4．75和3．66亿美元。在畜产品出口额和进口额中，WTO农产品口径内畜产品所占的比例分别为63．86％和60．01％。 相似文献
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破解我国奶业发展面临的风险、问题及制约因素 总被引：2，自引：0，他引：2
无论是同发达国家相比，还是同某些发展中国家相比，我国都是一个奶业发展比较落后的国家。我国的奶业落后主要表现在以下几个方面：第一，从奶业产值占农林牧渔业（以下称之为大农业）总产值的比例上看，我国奶业产值占大农业总产值的比例只有1％左右，而许多发达国家的奶业产值占大农业总产值的20％以上，某些国家达到30％～40％；第二，从人均奶类消费量上看，我国的人均奶类消费量只相当于世界平均水平的1／10左右，是某些发达国家的1／20；第三，从奶类生产上看，我国在奶牛良种化水平、奶牛单产水平、原料奶质量以及饲养管理体系、质量安全体系、疫病防疫体系等许多方面都与发达国家存在很大差距。 相似文献
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《养殖与饲料．饲料世界》2005,(3):52-53
目前在我国影响较大的引人品种有大约克夏、长白、杜洛克、汉普夏和皮特兰。其共同特点是：①生产速度快，育肥猪从20-40kg阶段日增重为550-650kg，高者可达750g以上；②胴体瘦肉率高，一般为55％～62％，优者可高达65％以上；③屠宰率较高，体重90kg左右屠宰率可达70％～72％；④产仔数较少，母猪发情不明显，较难配种；⑤肉质较差，肌纤维粗，肌间脂肪较少，出现PSE或DFD劣质肉比例较高；⑥对营养、饲养、猪舍建筑要求较高。 相似文献
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沈瑞 《河南畜牧兽医(综合版)》2010,31(9):34-34
大豆饼粕是我国最常用的植物性蛋白质饲料．大豆饼粕含蛋白质较高．达40％～45％．必需氨基酸的组成比例也比较好，赖氨酸含量高达3％，蛋氨酸含量较少．仅含0．5％～0．7％。赖氨酸与精氨酸的比例较为恰当．约为100：130；色氨酸（0．68％）和苏氨酸（1．88％）的含量也很高。与玉米等谷实类配合可起到氨基酸互补作用。大豆饼粕适口性好．但价格较高．从经济方面考虑．在高产奶牛日粮中，大豆饼粕可占精料的20％～30％． 相似文献
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中国奶类市场分析与发展对策 总被引：1，自引：1，他引：0
在人口增长对耕地和粮食的压力日益增加的今天，以较少的精料投入，将大量人类甚至猪、禽等单胃动物都不能直接食用的青粗料，换取更多的动物蛋白，无疑是一种明智的选择。奶是饲料转化率最高的畜产品，奶牛能将饲料中能量的２０％、蛋白质３０％～４０％转化到奶中。用１... 相似文献
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番鸭的特性与饲养管理 总被引：2，自引：0，他引：2
番鸭原产于中美洲，17世纪引入我国。因头上长有肉瘤，也叫瘤头鸭。番鸭羽毛颜色有黑色、白色和花色多种，番鸭两性差异显著，体型和体重大小差别明显，成年公鸭的体重为母鸭的1倍以上。番鸭性成熟期一般公鸭30-32周龄，母鸭28～30周龄，两个产蛋期产蛋150～180个，平均蛋重70~80克。10周龄体重：公鸭3．5～4．5kg，母鸭2-2．5kg。番鸭耐粗饲，耗料少，饲料转化利用效率高，料肉比一般为2．7～3：1，番鸭肌肉丰满，瘦肉率高，胸腿肌率高达30％～33％，番鸭肉质鲜美，富野禽风味，适宜于加工不同风味的佳肴。番鸭可水养、旱养、圈养、牧养，生产场地设施要求不高，投资省，见效快，为广大养殖农户喜爱的重要肉用鸭种之一。 相似文献
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《河南畜牧兽医(综合版)》2001,22(5)
河南畜牧业“十五”再上新台阶“十五”期间是河南省畜牧业发展的关键时期，既面临着前所未有的发展机遇，也面临着严峻的挑战。为努力把畜牧业发展成为大产业，河南省“十五”期间畜牧业的奋斗目标是：到2005年，全省肉类总产量达到600万吨，禽蛋总产量300万吨，奶类总产量50万吨。规模饲养的比重在现有的基础上再提高5％，良种覆盖率再提高5％～10％。畜牧业总产值占农业总产值的比重达到40％，畜牧业总产值与畜产品加工业产值的比例达到1：1。畜牧业增加值占第一产业增加值的比重达到40％以上。畜牧业及相关产业的增加值占国内生产总值的… 相似文献