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滩羊肉品质营养调控研究进展 《畜牧与饲料科学》2021,42(5):51-54
滩羊肉肉质鲜嫩、膻味轻、营养丰富,脂肪分布均匀,蛋白质含量较高,胆固醇含量低,近年来受到广大消费者喜爱。众多学者从多个角度对影响滩羊肉品质的因素进行了研究,发现营养因素对滩羊肉品质调控起重要作用。从滩羊肉品质的评价指标及营养水平对滩羊肉品质的影响等方面进行综述,以期为科学生产滩羊肉、提高羊肉品质提供依据。 相似文献
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宁夏滩羊血液蛋白多态性与体重相关性的研究 总被引：6，自引：0，他引：6
对宁夏畜牧局滩羊场的两组滩羊随机采样 ,对试验组和对照组滩羊转铁蛋白、血红蛋白多态性与体重的相关性进行了研究。结果表明 ,在相同的饲养管理条件下 ,宁夏滩羊的体重增长速度与其血清转铁蛋白、血红蛋白多态性均有一定的相关性。 相似文献
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为了研究滩羊产肉力及其变化规律,试验选择二毛滩羊、断奶滩羊及9月龄、周岁、成年滩羊公母羊进行了产肉力和屠宰性能的测定。结果表明:随着年龄的增长,滩羊宰前活重、胴体重、净肉重、骨重等几项指标的变化趋势相同,即成年滩羊>周岁滩羊>9月龄滩羊>断奶滩羊>二毛滩羊,年龄因素对舍饲滩羊屠宰率、净肉率、胴体净肉率的影响均差异不显著(P>0.05);净肉率以成年公羊和9月龄母羊较高,且9月龄母羊高于成年公羊;公羊间眼肌面积差异显著(P<0.05)且呈现一定的规律,即9月龄公羊>断奶公羊>二毛公羊>成年公羊>周岁公羊。说明舍饲滩羊在9月龄之前屠宰,既可以提高产肉率,又可以减少胴体脂肪重。 相似文献
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通过对宁夏同心地区的滩羊生产现状进行调查,提出了在封山禁牧的新形势下,如何做大做强滩羊产业,探索出滩羊舍饲养殖的新模式。以我县下马关镇申家滩村滩羊养殖示范户陈仲田采用先进生产技术,滩羊养殖只均纯收入236元的调查数据,说明封山禁牧后必须改变传统观念和养殖模式,并对目前存在的问题提出了建议和解决的办法,对滩羊生产有一定的指导意义。 相似文献
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滩羊是同心县畜牧重点产业之一,也是同心县绵羊的当家品种,是经多年饲养和人工选肓而形成的具有地方特色的优良品种。20世纪50年代已被列入国家地方良种,是宁夏的“5宝”之一。滩羊长期在荒漠、半荒漠地区繁衍驯化,形成了耐干旱、耐盐碱、耐粗饲及耐受各种严酷条件的生物学特性,是非常适合干旱荒漠草原地区饲养的最佳畜种。近年来由于国外肉用羊和国内多胎小尾寒羊大量引人,加上滩羊本身性能的制约因素使滩羊成为被大量杂交改良和淘汰对象,这种现实导致纯种繁育的滩羊越来越少,滩羊宝贵品种资源基因库面临被丢失的可能。为此我们通过对同心县滩羊重点生产区下马关镇的滩羊保护情况进行了调查。 相似文献
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滩羊是我地优良羊品种,也是我国的优良羊品种。随着我县滩羊国家地理商标注册成功,盐池滩羊美名远扬,人们对滩羊畜产品的需求量越来越大,养殖滩羊效益不断增加,但滩羊是单胎基因品种,以放牧为主进行饲养,由于封山禁牧政策的实施,滩羊养殖出现了新的特点,以舍饲养殖方式为主的养殖滩羊技术将得以推广,由于滩羊品种特点是晚熟晚育,大多数每胎产单羔,产双胎在饲养水平高的情况下,有一定的双羔率,因而滩羊养殖业发展很慢,要发展滩羊产业,提高滩羊繁殖力是关键。与繁殖力有关的因素有种羊的饲养技术,种公羊精子的质量和数量,母羊产生卵子质量,繁育滩羊羔能力。运用科技饲养管理技术,胚胎繁育技术等提高滩羊繁育性能,推动滩羊养殖业发展。现就有关技术浅谈如下,供参考。 相似文献
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我国城乡居民膳食结构中羊肉比例的不断上升,不仅刺激了滩羊生产方向的变化,也促使羊肉生产方式不断向规范化、集约化方向转变,滩羊羔羊肉风味独特,品质好。滩羊一年一胎,产羔率低,远远满足不了市场对羔羊肉的需求,而小尾寒羊生长发育快,多胎早熟繁殖率高,但羔羊肉品质风味不及滩羊。本试验引进小尾寒羊公羊与滩母羊进行杂交,观察F1代母羊与滩羊公羊授配后的繁殖性能和羔羊生长发育特征,探讨利用经济杂交,增加滩羊肥羔生产数量的可行性,为滩羊产区提供一条周期短、成本低、优质高产且行之有效的羔羊肉生产新途径。并为改进提高滩羊品种的繁殖性能提供科学依据。 相似文献
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滩羊是我国特有的家畜品种资源,也是研究家畜生态的理想材料,以其独特的轻裘皮及其分布地区的生态地理条件而引起人们的兴趣。滩羊的生态研究始于六十年代(崔重九等,1962;汤逸人等,1934),他们对不同季节及引入国内不同地区的滩羊进行了观察研究。同时,中国科学阮内蒙宁夏综合考察队宁夏分队李辑光(1964)研究了滩羊的发展条件与区域。这些工作开创了滩羊生态学的研究,在理论与方法上至今仍有一定参考价值。自从开展滩羊生态研究以后,在滩羊生产上即出现关于滩羊性状的生态成因与遗传 相似文献
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对宁夏盐池滩羊选育场白、黑滩羊种质及生产性能进行了观察和研究。结果表明：①白滩母羊的性成熟期在7月龄以上,适配年龄在15月龄以上,妊娠期平均为153d。黑滩母羊的性成熟期在6月龄以上,适配年龄在12月龄以上,妊娠期平均为153 d,二者产羔率平均为103%,双羔率为3%,基本一致。仅黑滩羊性成熟期相对早些,白黑滩羊在营养水平较高的条件下均可一年四季发情,但多集中于秋季和初冬季节。②从表现裘皮品质的经济性状来看,白滩羊的初生重、初生毛长、初生毛股弯曲数、二毛活重、二毛毛长、二毛毛股弯曲数等各项指标都优于黑滩羊（即白滩羊裘皮品质优于黑滩羊）,黑滩羊裘皮品质指标的变异幅度较大,有进一步选育提高的可能性。③白、黑滩羊产肉、产毛性能二者相当。 相似文献
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对宁夏畜牧局盐池滩羊场的两组滩羊随机采样，对其血钾、红细胞钾含量进行了检测与研究。结果表明，在相同的饲养管理条件下，宁夏滩羊的体重增快与血钾含量水平有一定的相关性。 相似文献