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一、意大利葡萄园经济的地位 葡萄园经济是指包括葡萄种植、葡萄酒生产、流通和消费这几个环节所组成的经济活动。在当今世界上,葡萄酒生产王国有三个:意大利、法国和西班牙。意大利葡萄产量约占世界葡萄总产量16％,居世界第一位。法国葡萄产量约占世界葡萄总产量13％,居世界第二位。西班牙葡萄产量约占世界葡萄总产量10％,居 相似文献
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王岩芹 《新农村(黑龙江)》2012,(7):278-279
我国的传统食醋大多是用粮食酿造，生产山楂醋不仅能节约粮食，开辟山楂深加工新途径，而且能增添食醋的花色品种，更重要的是在产品风味质量和保健作用上，山楂醋明显优于粮食醋，因此，开发山楂醋具有非常重要的现实意义。 相似文献
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意大利是世界上仅次于法国的葡萄生产国,其产量约占全世界总产的1/6。1977年虽因天气不好减产2％,产量仍达1,025万吨。 意大利种植葡萄历史悠久,但获得较大发展则是在第二次世界大战之后。据统计,战前1936—1939年,平均年产葡萄615.9万吨,1951年增至730.8万吨,以后增产更快,乃至到欧洲经济共同体成立时,意大利葡萄种植业和葡萄酒酿造业已面临生产过剩危机。以后六十年代时欧洲共同 相似文献
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营养保健醋饮料的研制 总被引：5，自引：0，他引：5
酿造食醋是中国醋的传统特色，已有两千多年的历史，“山西老阵醋”是中国的四大名醋之一。食醋一直用作酸性调味品，国内外公认本身具有独特的多功能性。笔者总结了中国传统经典与世界一些国家的实际应用结果，设想在此基础上进一步利用苦荞麦的药用价值，扩大调味品的食用领域以造福人类。 相似文献
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美国葡萄栽培面积和产量由1990年的322万hm2、5035万t增加到1998年的398万hm2和59029万t，1999年将达到65569万t。葡萄酒年产量也由1599万t增加到250万t。1997年美国人均葡萄酒年消费量为772L（我国1998年为015L）。目前美国葡萄面积和产量在全世界葡萄生产国中仅次于意大利、法国和西班牙。美国除阿拉斯加、特拉华、南达科他、北达科他和怀俄明州以外，其余各州均有葡萄栽培和葡萄酒的生产计划。然而美国葡萄主要集中栽培在西部太平洋沿岸的加利福尼亚州、俄勒冈州和华盛顿州三个州，以及纽约州、弗吉尼亚州、宾夕法尼亚… 相似文献
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国际葡萄和葡萄酒组织简介 总被引：1，自引：0，他引：1
国际葡萄和葡萄酒组织（The International Organization on the Vine and Wine，简称为OIV）是法国、西班牙、希腊、匈牙利、意大利、卢森堡、葡萄牙和突尼斯于1924年在巴黎建立的一个政府间组织，原名为国际葡萄酒办事处（The Office International du Vin），1958年9月4日更名为国际葡萄和葡萄酒组织（The International Organization on the Vine and Wine），简称仍为OIV，是一个从事葡萄栽培、葡萄酒酿造、葡萄果实、葡萄干及其他制品的科学和技术活动的国际组织。总部设在法国巴黎。该组织目前有成员国45个，涵盖了全世界96… 相似文献
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法国的葡萄产业包括葡萄种植、葡萄酒酿造和相关的工业，其在整个法国农业及农业食品经济中占有很大的比例。法国年产葡萄酒 80万 t，用于酿酒的葡萄种植面积有 90万 hm2，其中 Montpellier地区占全国的 1/3。离该市区近 20km设有法国的葡萄品种改良中心 (ENTAN)，是法国惟一从事葡萄酿酒品种研究的改良中心，有 40年的历史，现有人员 23名，该中心与全国 10个葡萄和葡萄酒生产的地区有着密切的联系，并有葡萄种植者、育苗者、酿酒专家和研究所行政管理部门的代表组成的理事会，理事会每年开一次例会，以确定中心的工作方向，选育材料数… 相似文献
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为提高果品生产的经济效益,世界各国都非常重视果品的加工利用。加工量较大的水果有葡萄、柑桔等。 近年来,世界葡萄年产量约7000万吨,遥居各种水果之首。目前,葡萄主要用于酿造、制计、罐藏、制干等,其中以酿造最为广泛。葡萄酒年产量约3500—4000万吨(1983)。意大利1980—1982年间平均年产葡萄酒750—790万吨,人均占有量达112—141公斤。联邦德国、法国、澳大利亚等国的酿造业也很发达,联邦德国的白葡萄酒更驰名于世。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2007,(2):44-44
国际葡萄酒展览组织Vinexpo与国际葡萄酒、烈酒数据分析公司IWSR预测，未来三年英国将赶超法国、德国和意大利成为欧洲最大的葡萄酒消费市场。2001-2005年间，英国葡萄酒零售额上涨了25％，升至49亿英镑。到2010年，英国葡萄酒零售额有望达到55亿英镑。 相似文献
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国际葡萄和葡萄酒组织及法国葡萄酒生产简介 总被引：1，自引：0，他引：1
一、国际葡萄和葡萄酒组织（The intemational Orgarization in the Vine and Wine，简称为OIV)OIV是法国、西班牙、希腊等国于1924年在法国巴黎建立的一个政府间组织，原名为国际葡萄洒办事处(The Office Intemational du Vin)，1958年更名为国际葡萄和葡萄酒组织．是一个从事与葡萄栽培、葡萄酒酿造、葡萄鲜食、葡萄干及其他葡萄制品有关的科学技术活动的国际组织．总部设在巴黎。该组织目前有成员国45个，成员国的葡萄种植面积 相似文献
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《中国农业科技导报》2008,10(1):119
法国Genoscope国家基因测序中心的遗传学家Patrick Wincker领导的法国和意大利组成的科学家团队，完整分析了制造勃艮第和香槟酒的主要原料——黑比诺葡萄的基因序列。这项最新研究捍卫了法国作为“葡萄酒之都”的荣誉，葡萄也由此成为人类完成基因测序的第一种水果作物和第四种开花植物（其他3种分别是小麦、拟南芥和白杨木），这有望加深科学家对开花植物进化过程的理解。 相似文献
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我国食醋生产采用的工艺，大都为固态发酵法，其产品在形态和风味方面都具有独特风格。固态发酵生料制醋工艺，生产设备简单，操作管理比较容易，产品质量和出品率也比较稳定。 相似文献
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葡萄、葡萄酒的起源及传入新疆的时代与路线 总被引：3，自引：0，他引：3
葡萄、葡萄酒的最初起源于“多个中心”,包括地中海东岸以及小亚细亚、南高加索等地区,涵盖叙利亚、土耳其、格鲁吉亚、亚关尼亚、伊朗等国家;而葡萄、葡萄酒的“后起源中心”大致在欧洲和北美,北美又主要包括美国、墨西哥等国家。葡萄、葡萄酒自“起源中心”伊朗,公元前2000年前后可能经伊朗高原-中亚细亚传入克什米尔地区,公元前2000-前1000年前可能经伊朗高原-中亚两河流域（阿姆河和锡尔河）传入了中国新疆北疆区及部分东疆区。不晚于公元前600年,欧洲葡萄则自葡萄、葡萄酒“后起源中心”欧洲希腊等地经小亚细亚→南高加索地区→伊朗高原→中亚细亚传到中国新疆。秦汉时期葡萄的种植、葡萄酒的酿造,可能是经由北疆传入东疆的吐鲁番地区,同时可能是由中亚经帕米尔传入了南疆塔里木盆地绿洲各城廓小国。至此,新疆种植葡萄、酿造葡萄酒已经很普遍了。 相似文献
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