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甜玉米又称"水果玉米""、水果型菜玉米",色泽鲜亮晶莹,香、甜、脆,生、熟食均可,具有丰富的营养价值,蛋白质、氨基酸、脂肪等营养成分含量均高于普通玉米,是一种营养特别丰富的果菜兼用的新兴食品。由于其营养丰富、风味独特、生长期短、栽培技术简单、经济价值高,已成为"三高"农业作物之一,市场前景良好。现笔者将甜玉米高产栽培技术介绍如下: 相似文献
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一、鲜食玉米优点
普通玉米因淀粉含量低、种皮厚、角质率较低、难以实现深加工等问题,导致其在市场上竞争力弱,生产效益低,已成为影响农业增产、农民增收的限制因素.鲜食玉米(包括甜玉米、糯玉米和甜糯玉米3个系列)具备普通玉米无法比拟的优点:一是口感好,入口鲜嫩香甜;二是营养价值高;三是经济效益显著,鲜食玉米每667?m2收获... 相似文献
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<正>甜玉米不仅有色泽晶莹剔透、香、脆、甜、生熟两吃等特点,而且具有丰富的营养价值,是一种营养丰富菜果兼用的新兴食品。甜玉米属菜用玉米,含糖总量可达16%,含有多种维生素和矿物质元素,是营养丰富、风味独特的天然营养食品。甜玉米主要用鲜果穗加工成速冻甜玉米粒和速冻甜玉米果穗后进入市场,所以鲜果穗商品性要求极高。甜玉米所有品种都是隐性基因控制的,普通玉米带有它的显性基因,一旦它们之间串粉杂交,当代花粉直感表现出普通玉 相似文献
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超甜玉米生长周期短,效益好,价格高,含糖量高,鲜食甜、嫩、糯,且果皮薄,风味独特,适口性好,还可制罐头和作速冻食品.近几年,我县有不少农户种植超甜玉米,均表现抗病、产量高,经济效益好.主要栽培技术如下: 相似文献
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甜玉米栽培技术与病虫害防治 总被引：1，自引：0，他引：1
甜玉米是一种营养丰富菜果兼用的新兴食品,属菜用玉米,含糖总量可达16％,含有多种维生素和矿物质元素,是营养丰富、风味独特的天然营养食品.甜玉米主要用鲜果穗加工成速冻甜玉米粒和速冻甜玉米果穗后进入市场,所以鲜果穗商品性要求极高. 相似文献
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水果型甜玉米作为一种新型的食品,以早熟、优质、营养丰富、风味独特、具有保健功能等特点,深受消费者的欢迎,并且具有较高的经济效益,是常规玉米种植效益的3-4倍. 相似文献
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超甜玉米具有营养丰富、口感超甜、适应性广、生育期短(90天)、株高适中(180～210厘米)、综合抗性强、丰产潜力大、市场价格高、用途广泛等特点。稻田套种甜玉米能适应市场需求,补充11月份市场鲜玉米短缺、价格高的空档,充分发挥土地的光能利用率,增加复种指数,提高经济效益,增 相似文献
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甜玉米的吃法较多。以将鲜苞蒸熟食用为主，又可将玉米粒削下，制作成玉米饼、玉米羹，还可用于煲玉米汤。除了食用甜玉米鲜苞外，近年出现了各种甜玉米加工食品，如甜玉米粒状罐头、糊状罐头、笋状罐头、饮料、八宝粥、风干玉米粒等，这些甜玉米产品一般不含防瘸剂、极少含食品添加剂，属绿色食品，可以放心食用。甜玉米加工制品既可直接食用，又可做成各种甜玉米食品，如松籽炒玉米、玉米羹、玉米饼等，填补了甜玉米淡季的不足。以下介绍几种甜玉米鲜苞的食用方法： 相似文献
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甜玉米目前国内外市场上十分俏销的一种新兴保键食品,它不仅鲜嫩香甜,普通甜玉米的甜度为普通玉米的2.5倍,超甜玉米的甜度为一般西瓜的2倍多,而且营养价值高,其蛋白质、脂肪、赖氨酸、维生素、植物糖等的含量大大超过普通玉米。一、栽培技术1、选择适宜品种应依据生产目的,科学选用和合理搭配品种类型。如以 相似文献
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甜玉米籽粒含糖量高,其蛋白质中氨基酸组成接近人体,油分含量也高于普通玉米,富含维生素.甜玉米主要加工成甜玉米罐头或以鲜果穗上市,炒菜生食均可,以其食味甜美,消化率高,深受人们喜爱.因种植甜玉米的经济效益较好,经过多年的摸索与探讨总结做好甜玉米高产优质六项关键的栽培技术. 相似文献
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甜玉米具有甜脆、香嫩等特点,是以新鲜果穗为产品的特种玉米类型,俗称"水果型玉米".由于其营养丰富、风味独特、生长期短、栽培技术简单、经济效益高,现成为人们争相抢购的新兴食品,市场前景十分看好.经多年实践,总结了三峡坝库区甜玉米保优丰产栽培技术. 相似文献
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甜玉米栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
陈兴和 《农村实用科技信息》2011,(8):8-8
甜玉米既是一种风味食品,也是一种营养保健品,其籽粒含糖量高,糖、蛋白质含量都在13％以上。其蛋白质中富含人体所必需的赖氨酸、色氨酸,在18种氨基酸中,甜玉米含有人体所必需的8种氨基酸比普通玉米高1倍以上。甜玉米的籽粒可加工成罐头或速冻果穗,也可以生产饮料,同时,采收果穗后的茎叶也是发展畜牧业的好饲料,因此,甜玉米的综合利用前景十分广阔。 相似文献
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聂金泉 《广东农村实用技术》2007,(4):9-9
甜玉米是近年来新兴起的保健食品之一，其果实皮薄爽脆清甜、含糖量高、口感佳，是众多玉米品种中较受消费者青睐的一种。甜玉米适宜春种和秋种，适时、合理、科学的栽培技术能使其亩产鲜苞达700～800公斤以上，经济效益显著。现将甜玉米栽培技术要领介绍如下： 相似文献