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1新鲜度检验取被检乳2mL注入试管中,然后加入68°的酒精2mL,充分混合后进行观察,如出现絮状物,表明酸度已高于20°T(正常鲜乳应为18°T),为不新鲜乳;如无絮状物,则表明酸度低于20°T,为新鲜乳。卫生评价:不允许鲜销。2色泽检验正常的生鲜牛乳呈乳白色或略带微黄色,如果出现色泽异常则为异常乳。2.1乳色发蓝乳中可能掺水。用鲜乳比重计测定乳的比重,正常牛乳比重在1.028～1.032之间,小于1.028即为掺水乳。2.2乳色发黄可能掺入豆浆。取被检乳5mL注入试管中,加入以等量体积混合的乙醇与乙醚溶液3mL,再加入28%的KOH溶液2mL充分混和均匀,在5… 相似文献
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针对9种常见肠道致病菌的免疫乳的研究 总被引：11，自引：4，他引：7
以9株人肠道病原菌(致病大肠杆菌3株、志贺氏菌3株、沙门氏菌3株)制备的混合抗原对孕牛进行系统免疫，以获得对人致病肠道杆菌具有特异性的牛乳抗体。对母牛进行系统免疫后，免疫乳和非免疫乳中IgG总含量没有显著变化。但经免疫处理的母牛，其初乳(产犊后24h内)中针对9种致病肠道杆菌的特异性IgG效价为2^10-2^12，而非免疫母牛为2^7-2^10，免疫处理后初乳中特异性IgG效价提高了2—9倍；经免疫处理的母牛，其常乳中针对9种致病肠道杆菌的特异性IgG效价为2^6-2^10，而非免疫母牛为2^1-2^6，免疫处理后常乳中特异性IgG效价提高了8-14倍。对免疫乳中IgG热致变性进行研究，其结果为：经60℃、10min，60℃、30min，70℃、10min，70℃、30min，80℃、10min，80℃、30min加热处理，免疫乳中IgG变性率分别为14．81％、25．20％、76．44％、85、58％、100％、100％。对免疫乳中IgG酸稳定性进行研究，其结果为：经pH2、10min，pH2、30min，pH4．5、60min，pH4．5、120min处理，免疫乳中IgG活性持留率分别为66.69％、56．55％、100％、100％。 相似文献
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十多年来,朱洗教授的实验室里除用46°—48℃温汤刺激(历20—15分钟)二化性家蚕处女蛾卵,得到绝大多数雌裔单性蚕外,曾用氯仿气熏、温水中通CO_2及低温(零下2°—3℃经过2—3小时)等刺激,先后获得小蚕。同时,利用低温激起人工单性发育的胚子,出蚁前死亡较多,凡能完成生长和变态蜕皮的子代中单性雄蚕数增多(张果,1959)。最近,我们用盐汤(1升温水内掺入100毫升2.4％食盐水,液温维持46℃)作为家蚕卵人工单性刺激剂,并于处理后将卵分组保护在几种不同的温度下,以观其发育情况,结果有如下述。 相似文献
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高其栋 《青海畜牧兽医杂志》1988,(4)
以查明不影响群饲离乳仔猪生长的低温界限为目的作了4个试验,每个试验各设二个环境温度区,试验1:5℃,20℃;试验2:10℃,20℃;试验3:15℃,20℃;试验4:20℃,25℃。把96头4周龄离乳仔猪每4头(雄2头,母2头)分为1组,共24组(各组内离乳时的体重标准差是0.3—1.5kg)。每个环境温度区分3组猪,不断喂给仔猪用人工乳,研究仔猪离乳后4 相似文献
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本研究是在定量测定γ-酪蛋白的基础上,阐明低温下贮存牛奶的蛋白分解的作用。脱脂乳是从贮在2℃的、过夜的荷斯坦牛的乳池中制取的,将其在3—37℃条件下,用0.02%的叠氮钠培养48小时,或在5℃条件下贮存8天。每次培养或贮存后,加入胰蛋白酶抑制剂(0.1毫克/毫升)。经下述处理后对γ-酪蛋白进行定量分馏:(1)用下列溶剂处理脂肪乳:0.4M 硫氰酸钠,50%乙醇和0.15M 氯化钙, 相似文献
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戴书林 《畜牧兽医科技信息》2003,(1)
(1)仔狗期(1～45日龄)①人工制乳狗用粉:鸡蛋一个(打散),浓缩骨肉汤300g(先做),小儿糕粉50g,鲜牛奶200ml,混合后煮熟,凉冷后加入赖氨酸1g,蛋氨酸0.6g,添加剂“快大肥”2g,盐0.5％混匀,溶解后用纱布过滤,装瓶待用。②新鲜牛奶煮沸再加奶粉。乳温在27～30℃喂给。开始用气门蕊接针筒 相似文献
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我的拙文“采用母畜红血球治疗新生骡驹溶血病”,在《河北畜牧兽医》1996年第2期发表后,收到不少读者来信,询问初乳凝集效价测定的有关问题,故借贵刊一角,将我临床所用方法予以介绍。 该法适于母马或母驴产骡后,吃乳前对乳的检查,也可用于患该病后对乳凝集价的测定。其方法步骤如下: ①母马或母驴产骡驹后,采初乳10—20毫升,于洁净瓶或量杯中备用。 ②取一试管,先加入生理盐水3毫升,然后对新生骡驹按常规从耳尖或静脉采血3滴,使滴入试管内、混匀、即成1—2％的红血球悬液,备用。 ③取5支反应管(或用消过毒的青霉素空瓶代替)于第一管中加入生理盐水1.5毫升,其余各管分别加入生理盐水1毫升。然后用玻璃注射器吸取备检初乳0.5毫升于第1管中并充分混匀;再吸1毫升初乳加入第二管中,以 相似文献
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酒精阳性乳的产生、防治及利用 总被引：2，自引：0，他引：2
乳品厂常用酒精试验作为检验牛乳品质优劣的一个指标,同时也用来作为评定牛乳酸度变化的依据。取一定量68％～72％的酒精于试管内,加入等量的牛乳混合振摇,出现白色颗粒或絮状物的为阳性,即为酒精阳性乳。市场上鲜牛奶的酸度一般要求不超过20°T,对制造炼乳的原料一般要求不超过18°T。因此,凡属酒精阳性乳,不论其酸度高低、加热凝固与否,皆按不合格牛乳品处理的做法是不妥的。1 酒精阳性乳的种类 根据牛奶酸度不同可分为高酸度酒精阳性乳和低酸度酒精阳性乳。酸度在18～20°T以上的为高酸度酒精阳性乳,加热后凝固,是发酵变质 相似文献
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试验旨在研究不同热处理方式对牛乳中蛋白组分及含量的影响.生鲜乳经75℃/15 s、125°C/4 s、135℃/4 s和145℃/4 s热处理后,用双向凝胶电泳分离和质谱鉴定的方法分析了生鲜乳以及不同热处理后的乳蛋白的变化.结果发现,与生鲜乳蛋白图谱相比,牛乳经75℃/15 s巴氏杀菌的乳蛋白点的染色密度无明显变化,经135℃/4 s和145℃/4 s热处理后有4个蛋白点的染色密度明显下降,这些蛋白点质谱鉴定为α-乳白蛋白、β-酪蛋白变异体、κ-酪蛋白和免疫球蛋白γ,ELISA方法检测乳中IgG含量的变化验证了双向电泳结合质谱的结果.这些研究结果表明,巴氏杀菌对牛乳中的蛋白组分及含量无明显影响,高温灭菌(135°C/4 s和145°C/4 s)可造成乳中蛋白含量的降低. 相似文献
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——通过20天的实验过程,将一组乳牛(10头)放在牛舍内,平均气温的范围是前12天为+15.7℃,后8天为+14.1℃,而比较组的10头乳牛每天放在室外经3(1/2)小时(上午7—10.30)平均气温的范围前12天为—0.4℃,而后8天为—9.7℃,两组的饲料完全相同。如此则后一组的产乳量在前12天期间平均比前一组低2.5％,而后8天平均低7.2％,但是在全 相似文献
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现将美国化学文摘(简称CA)及日本特许公报中报导的有关信息介绍给《蜜蜂》读者,渴望养蜂界的科技工作者能从中得到启发。一、蜂蜜酱的制作方法。将低甲氧果酸(9049—34—7)按2—4％的比例加入到蜂蜜中,保存在小于27℃的温度中,然后按30％数量的磷酸氢钙(CaHP04)对上述混合物加以处理。经过处理的混合物在0—15℃温度间放置3—5天,便可得到一种部份结晶的产品—蜂蜜酱。它可涂在面包或饼干上食用。——CA 94∶119767m 二、美容营养液的制备。蜂蜜在不断搅拌的情况下分别与大蒜脱臭后的抽取液、鸡蛋黄以及新鲜乳脂混合,静置并贮放一 相似文献
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《养殖与饲料．饲料世界》2017,(8)
正1)培育要点。(1)应让驴驹尽早吃好初乳。(2)注意观察驴驹胎粪是否排出,母驴饲料是否卫生,褥草是否干燥、温暖。(3)缺乳或无乳驴驹的饲养,投喂稀释过的牛羊奶,加入少许食糖和石灰水,温度保持35~37℃,每1.5~2.0 h喂1次。(4)断奶后驴驹的培育,给予全价饲料,随着年龄的增长相应增加精料量;(5)1.5岁时,公母驴分群饲养;春秋季进行防疫、检疫和驱虫。 相似文献
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【目的】探究不同保存条件和处理方式对生乳样品硫氰酸钠含量的影响。【方法】将生乳样品分别设置不同处理,包括保存条件处理(—20℃冷冻保存1、7和30 d, 0～6℃冷藏保存4、8、24和48 h)、解冻温度处理(冻存24 h后,于25、40、60℃3个温度下解冻)、解冻次数处理(冻存24 h,于40℃水浴分别解冻1、3、5次)、防腐剂(硫氰酸钠、重铬酸钾、叠氮钠、溴硝丙二醇、甲醛)处理,然后进行样品中硫氰酸钠检测,结果通过单因子方差分析、主成分分析和回收率分析,探究不同处理对生乳中硫氰酸钠含量的影响。【结果】冷冻保存1、7和30 d后乳中硫氰酸钠含量无统计学差异(P>0.05),回收率为97.4%～103.1%。冷藏保存4、8、24和48 h后乳中硫氰酸钠含量呈现先降低后升高的趋势,回收率在94.5%～102.1%。冻存24 h后,3个不同解冻温度的乳中硫氰酸钠含量无统计学差异(P>0.05),回收率为97.8%～99.0%。冻存后分别解冻1、3、5次的结果显示,乳中硫氰酸钠含量随解冻次数的增加而降低,检测回收率为95.3%～101.8%,在可接受范围。添加不同防腐剂的乳中硫... 相似文献
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1.用维生索 A 或 D_3、B_(12)等溶液,将种蛋浸泡5—10分钟入孵,可提高孵化率5—10％。2.用碘片2克,碘化钾3克,溶于10毫升水中,然后加水至400毫升,保持水温40℃,将种蛋浸泡5分钟后晾干入孵,可提高孵化率16％。3.紫外线照射,可提高孵化率6—12％,办法是待种蛋入孵后18—24小时,用30瓦紫外线灯光照射孵蛋10—20分钟。 相似文献
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一、蜂蜜雪花膏的制作配方: (重量的％)(A)单硬脂酸甘油醇 7十八醇和十六醇 8羊毛脂 218白油 6防腐剂适量(B)吐温80 1吐温60 2蜂蜜 3丙三醇 10无离子水 30香精适量制作方法:将(A)组加热到85℃,(B)组(除香精外)也加热到85℃后,然后(A)、(B)混合搅拌,进行乳化反应,当温度降至52℃时加入香精,分散均匀后停止搅拌即得成品。 相似文献