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1．1 立足资源优势，实现农业转型我县发展肉(奶)牛业的条件得天独厚。一是养牛业历史悠久，牛资源丰富。“宣汉黄牛”作为国家地方优质牛种被载入全国和世界牛种资源志。二是良好的生态优势。宣汉幅员面积大，森林覆盖率达47％，天然草资源有227万亩。到2002年底，全县种养结构由2000年的5：5调整到现在的4．5：5．5。全县牛存栏达20．7万头，牛出栏和牛肉产量居全省前茅。 相似文献
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本文旨在比较不同品种肉牛的产肉性能、牛肉营养品质及风味物质的差异。试验选取6月龄健康西杂牛、犏牛和宣汉黄牛去势公牛各6头,平均体重分别为(616.67±9.50)kg、(457.01±15.73)kg、(462.67±12.57)kg。所有试验牛均在相同饲养条件下人工育肥至30月龄。结果表明:1)西杂牛的胴体长、胴体深、胴体胸深、后腿长、后退宽和后腿围均显著高于犏牛和宣汉黄牛(P<0.05),西杂牛的腰部肉厚、肋部肉厚和大腿肉厚显著高于犏牛(P<0.05)。2)西杂牛的金钱展、前腱子、上脑、外脊、里脊、大黄瓜条、小黄瓜条、霖肉和臀肉的产量都显著高于犏牛和宣汉黄牛(P<0.05)。犏牛的辣椒条和眼肉产量占胴体重比显著高于西杂牛(P<0.05),宣汉黄牛的上脑、眼肉和外脊产量占胴体重比显著高于西杂牛(P<0.05)。3)西杂牛背最长肌中钙、磷、钠、钾和镁含量均显著高于犏牛和宣汉黄牛(P<0.05)。4)犏牛背最长肌中的总氨基酸、必需氨基酸含量以及必需氨基酸/总氨基酸、必需氨基酸/非必需氨基酸均显著高于西杂牛和宣汉黄牛(P<0.05),犏牛背最长肌中的鲜味氨基酸和甜味氨基酸含量显著高于西杂牛(P<0.05),犏牛的背最长肌氨基酸评分也要优于西杂牛和宣汉黄牛。5)犏牛背最长肌中的谷氨酸钠含量显著高于西杂牛(P<0.05),犏牛背最长肌中硫胺素和肌苷含量均显著高于宣汉黄牛和西杂牛(P<0.05)。综上所述,西杂牛的产肉性能和肉中矿物质含量要高于犏牛和宣汉黄牛,犏牛肉的氨基酸组成和评分以及风物物质含量要优于西杂牛和宣汉黄牛。 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2021,(5)
牛的品种改良一直是养牛业研究的重点问题,通过牛品种改良可以提高牛的生长速度、生产性能和健康水平,控制和减少牛患病几率,增加养牛业的经济效益。为此,本文对牛品种改良及其措施进行了探讨,供参考。 相似文献
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近年来,在湛江市政府及有关部门的大力支持下,我市积极调整畜牧业生产结构,大力发展肉牛生产,加快养牛产业化步伐,促进了全市养牛业的迅速发展。据统计,2002年全市牛存栏67.8万头、出栏11万头、牛肉产量1.13万吨,分别比1994年增长17％、115％和113％;牛出栏率从10％提高到20％;每头牛的产肉量从80 kg提高到103kg,养牛业产值2.7亿元,增长29％。饲养杂交牛效益十分明显,南德文杂交牛初生重平均 相似文献
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运城地区是一个农牧业大区.种植业以小麦、玉米、棉花及豆类为主,养殖业以牛、猪、鸡、羊为主,其中牛存栏75万头,占大牲畜存栏总数的92%以上,养牛业已成为我区畜牧业乃至整个大农业经济的一项支柱产业.尤其是近几年来,养牛业商品化生产有了较大发展,1998年出栏商品肉牛18.5万头,商品牛出栏率为24.67%,生产牛肉2.35万t,占到全区肉类生产总量的20.28%.与1980年(全区出栏商品肉牛9077头,生产牛肉562.8t)比较,分别增长19.38和40.76倍.但是就目前情况看来,我区的养牛业在商品肉牛出栏率、出栏牛头均产肉、存栏牛头均产肉等主要指标上,均低于全国水平,远远落后于畜牧业发达国家.据有关资料分析,意大利、荷兰商品肉牛出栏率分别为66.02%、50.9%,日本、美国出栏牛头均产肉分别为409.8kg、302.6kg;意大利、荷兰存栏牛头均产肉165kg、125kg.我国平均牛的出栏率、出栏牛头均产肉、存栏牛头均产肉分别为27.18%、162.2kg、46kg.而运城地区养牛业这三项主要指标仅分别为24.63%、148.06kg、36.47kg.由此看来,我区的养牛业生产还处于低水平,低效益阶段.如何提高我区养牛业生产水平,增加养牛业经济效益,针对我区养牛业生产现状,笔者认为应采用以下几方面措施. 相似文献
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发展商品养牛业的成效,经验和方向 总被引：1，自引：0，他引：1
发展商品养牛业的成效、经验和方向四川省宣汉县畜牧局（６３６１５０）王忠地处大巴山南麓的四川省宣汉县，在深化改革中，提出“宣汉致富三条路，稳增粮食攻林牧”的农村经济发展战略口号，并把调整产业结构的重点放在发展以养牛业为主的草食牲畜上，大力发展商品养牛业... 相似文献
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一、前言在华南地区畜牧业生产中养牛业占重要位置,在牛的寄生虫病中,血原虫病比较重要;乳牛因发生双芽焦虫、边缘边虫和环形泰勒焦虫病,死亡率高,特别是从外地引进的牛到南方后,遇到流行季节便开始发病,使养牛业造成巨大损失。为了要保证畜牧业 相似文献
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人工诱导母牛双胎的研究进展 总被引：11，自引：0，他引：11
人工诱导母牛双胎的研究进展桑润滋刘春海（河北农业大学动物科技学院保定０７１００１）随着生产力的发展和人民生活水平的提高,役用牛将向专门的肉用方向发展,肉牛产业正在蓬勃兴起。在肉牛生产中,牛的繁殖能力及出栏商品牛的数量直接影响着养牛业的效益。但牛是单... 相似文献
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<正>自2001年大规模开展牛品种改良工作以来,我县的养牛业得到了较大的发展。目前全县牛存栏量为21025头,其中杂种牛1182头,占全县牛存栏量的5.62%,与养牛业发达县占35%相比,有非 相似文献
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牛病毒性腹泻的发病机理与诊治 总被引：1，自引：0，他引：1
牛病毒性腹泻是造成奶牛生产性能下降、繁殖障碍、持续感染等的一个主要原因，并能给养牛业造成严重的经济损失。牛病毒性腹泻导致的黏膜病致死率几乎为100％，严重阻碍了养牛业的发展，但目前我国对牛病毒性腹泻还没有很好的防控措施。笔者对牛病毒性腹泻的发病机理、临床症状及诊治作一综述，便于同行在牛病毒性腹泻病的诊断和预防中予以参考。 相似文献
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牛传染性角膜结膜炎病对养牛业危害十分严重，不仅影响犊牛生长发育，使其生长缓慢，肉牛掉膘，而且还会使奶牛产奶量下降，影响牛的生产性能和健康，给养牛业造成一定的经济损失。 相似文献
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我国的养牛业,长期以来,在党和各级政府的重视下,经过广大畜牧科技工作者的辛勤工作,积极引进技术,各种牛的生产性能不断提高。养牛业不但给国家出口换取了大量的外汇,广大农户养牛的收入也不断增加,因此牛的身价倍增,各地出现了养牛热,养牛业在畜牧业生产中占有重要位置。我国今后养牛业如何发展,笔者根据多年的工作经验和结合生产实际并查阅有关资料,现就我国牛群的现状、存在的问题、今后的发展方向以及应采取的技术措施论述如下。1牛群的现状1.1改良的效果我国牛品种资源十分丰富,黄牛的存栏量占世界第一位。但是由于长期饲养管理粗放,… 相似文献