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<正> 草莓与众不同,其成熟浆果自然保鲜期只有1～2天,极易腐烂,销售的压力很大。要延长草莓的保鲜期,必须做到科学采收、分级包装和精心贮藏。 科学采收。草莓果成熟期不一致,必须每天或隔天采摘1次。每次采收应将成熟果采尽,不可延至下次,以免过熟腐烂并波及其它。适宜的采收时间是清晨、上午10点前或傍晚凉爽时,其它时间不能采收。草莓是浆果,果皮极薄,采收时必须轻拿、轻摘、轻放,同果柄一同采下,用小剪或指甲掐断果柄即可,摘一 相似文献
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1科学采收
不同的草莓果实成熟度不一致。要做到每天或隔天采摘1次，每次都要把成熟的草莓果实全部采完，以免因过熟而腐烂并波及其他草莓果实。采收草莓果实的适宜时间是清晨、上午10点前和傍晚，其他时间不宜采收。草莓果实的果皮极薄，采收时必须轻拿、轻摘、轻放，用指甲掐断果柄，连同果柄一同采下，采1个放1个。 相似文献
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草莓果实红艳诱人，甜酸适口，柔软多汁，芳香四溢。草莓成熟浆果自然保鲜期只有1～2天，极易腐烂。量大时销售压力很大。近些年，栽培草莓的农户不断增加，现特予以介绍草莓的科学采收和保鲜储藏技术。以帮他们实现保产增收。 相似文献
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1.采收时期 草莓开花至成熟所需的天数,温度起主要作用.温度高,时间短;反之则时间长.在促成栽培条件下,10月中下旬开花的,大约30天成熟;12月上旬开花的;果实发育期较长,约需50天,5月份成熟天数只需25天.适宜的采收成熟度要根据温度环境、果实用途、销售市场的远近等因素综合考虑.对于促成栽培的草莓,由于其大部分果实的采收期在寒冷的冬季,12月～3月中下旬,可在八成熟时采收;4月以后温度明显上升,成熟速度快,可在七成熟时采收;供加工果汁、果酒、饮料、果酱和果冻的,要求果实完熟时采收,以提高果实的糖分和香味;供制罐头的,要求果实大小一致,在八成熟时采收;远距离运输的果实,在七成熟时采收;就近销售的可完熟时采收,但不能过熟.
…… 相似文献
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20世纪80年代以来,草莓生产有了迅速的发展。这几年栽培草莓的农户不断增加,但草莓成熟浆果自然保鲜期只有1～2天,极易腐烂,造成很多不必要的损失,现简介一下草莓的采收保鲜和贮藏新技术,以帮助种植户减少损失,丰产丰收。 相似文献
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通过对张家口坝上错季草莓果实发育规律的研究,为制定草莓错季栽培管理提供理论依据。结果表明:坝上地区错季草莓果实纵、横径生长曲线为单S型;有机酸含量前期增加缓慢,中期增加较快,成熟前又降低;可溶性糖含量在果实发育过程中呈上升趋势,近成熟时达最高;同一品种,不同时期采收的果实品质不同,9月采摘的品种‘卢比’(Ruby)果实可溶性糖含量达14.6%,糖酸比达到15.73,风味极佳。 相似文献
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热水预处理延长冷藏草莓果实保鲜效应的研究 总被引：3，自引：0，他引：3
以七八成熟“丰香”草莓果实为材料,比较了不同温度热水预处理对4℃冷藏草莓果实的保鲜效应。结果表明,45℃热水浸果10～20min可以明显抑制贮藏期间果实花青素积累,降低果实失重率和腐烂指数,并延缓果实Vc、可溶性固形物、可滴定酸和硬度下降。此外,热水处理还明显抑制果实呼吸速率,维持较高的超氧化物歧化酶（SOD）、抗坏血酸过氧化物酶（APX）活性,降低纤维素酶活性、超氧阴离子（O_2^-·）产生速率和丙二醛（MDA）含量,因而,适度热水预处理有利于延长草莓果实采后保鲜期。 相似文献
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成熟度对草莓果实抗氧化能力的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
[目的]研究草莓在不同成熟期的抗氧化物质、抗氧化活性、营养成分的变化规律。[方法]分6个成熟时期采收草莓,测定其抗氧化物和抗氧化能力变化。[结果]草莓的抗氧化能力随着成熟度的增加有先下降后上升的趋势,且下降趋势比较明显。在青草莓期酚类物质和类黄酮含量最高;花青素和VC含量随着成熟度的增加呈不断上升的趋势,而还原糖的含量随果实成熟度的增加先下降后上升。[结论]根据草莓果实各阶段的营养成分、抗氧化能力和经济价值变化,红熟期是最佳采收时期。 相似文献
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《世界热带农业信息》2006,(8):24-24
香蕉果实在植株上自然成熟,风味远远比不上经过催熟的优良,更难远途运输。所以,香蕉果实不应待自然成熟时才采收。香蕉果实的采收,应根据果实的成熟度和饱满度来确实。采收后一般要经过人工催熟。下面介绍香蕉的采收及催熟技巧: 相似文献
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《北京农业》2015,(22)
<正>草莓在果树中繁殖最易,植株最小,且成熟、结果快。其果实可被用加工成果酒,罐头,果汁饮料和果酱等诸多美味。基于此,主要探讨无公害草莓栽培技术,包括幼苗的培育、种植、扣棚、花果的管理、肥料的控制、适收和采收以及草莓在生产过程中温湿度的调节等。草莓在植物中属于蔷薇科多年生根性植物,其果实以色泽华丽,果肉柔软多汁,口感酸甜而深受人们喜爱。他的果实中含糖量约为6.0%~12.0%,有机酸约为1.0%~1.5%,蛋白质含量约为0.4%~0.8%,还含有营养类物质,如磷、钙、铁和锌等。草莓成熟、结果速度快,植株小,繁殖率高且易成活,因而种植区域分布的、非常广, 相似文献