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魔芋甘露聚糖化学结构的研究 总被引：24，自引：0，他引：24
研究了从陕西花魔芋块茎中分离所得的魔芋甘露醇聚糖的化学结构与分子组成，经葡萄糖凝胶ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－７５柱层析为一组均一性多糖，多相色谱检测由甘醇糖，葡萄糖组成，其摩尔比为１．７８：１平均分子量１１×１０＾５。经红外光谱，高碘酸氧化和Ｓｍｉｔｈ降解分析，魔芋甘露聚糖主要由β－（１→４）苷键和β－（１→３）苷键连接而成。 相似文献
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NMR法研究我国主要植物胶资源的多糖化学结构 总被引：14，自引：6，他引：8
植物种子多糖^1H NMR和^13C NMR分析表明,胡芦巴、皂荚、野皂荚和塔拉多糖与瓜尔多糖化学结构基本相同,同属半乳甘露聚糖,即主链由β-（1→4）-苷键连接的D-吡喃甘露糖组成,D-半乳糖以侧链形式通过α-（1→6）-苷键连接到主链甘露糖分子上;不同植物种子多糖,其半乳糖与甘露糖比值不同,其中胡芦巴1：1．2、皂荚1：2．5、野皂荚1：3．2、塔拉1：2．4（瓜尔1：1、6）;种子多糖均为中性粘多糖,熔点在263～272℃之间,粘均相对分子质量（Mv）为206000～343900（瓜尔胶Mv为430600）。 相似文献
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魔芋的加工利用是变资源优势为商品优势 ,促进魔芋产业健康发展的重要途径。高质量的魔芋产品来自于优质的魔芋精粉 ,优质的魔芋精粉需要高质量的魔芋干原料。本文从提高魔芋产品质量的根本出发 ,对魔芋的最初级制品——芋干及精粉的加工技术进行了较详细的论述 ,以供生产中参考。1 魔芋干的加工1.1 工艺流程魔芋块茎→去芽根→水洗→晾干→去皮→切片→烘烤 (同时漂白 )→检验→包装→成品。1.2 操作步骤1.2 .1 清洗、去皮、切片 :一般重 0 .3kg以上的鲜芋即可用于加工 ,加工前先除去芽根 ,将魔芋表面用清水洗净、凉干 ,然后用不锈钢刀… 相似文献
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从湖北省郧阳地区采集的绞股蓝全草中分离了一种新型的绞股蓝皂苷，经鉴定其结构为１９－羰基－２１，２３－环氧－３β，２０（Ｓ），２１（Ｒ）－三羟基达玛－２４－烯－３－氧－｛［α－吡喃鼠李糖基（１→２）］［β－吡喃葡萄糖基（１→３）］－α－Ｌ－吡喃阿拉伯糖苷｝。 相似文献
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魔芋甘露聚糖对胆固醇及中性脂肪代谢的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
1 魔芋甘露聚糖对胆固醇代谢的影响 作为动脉硬化性疾病与贫血性心脏病的危险因子,血中的总胆固醇值与低密度脂蛋白质胆固醇值上升,或高密度脂蛋白质胆固醇值下降,这是很多流行病学研究所得的结果,值得重视。从果胶开始的一系列的DF研究以来,曾报道,在日本传统食品之... 相似文献
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魔芋（AmorphophallusrivieriDurieu）是一种多年生草本植物，属天南星科魔芋属。由于块茎含甘露聚糖、淀粉、维生素、蛋白质等以及硒、钙、铁多种微量元素，在保健食品、医药工业等方面有着广阔的国内外市场和发展前景。特别是魔芋喜欢沙土和凉爽气候，因此在半湿润风沙地区的引种十分令人关注。1997年4月下旬（4月24日），从陕西省林科所魔芋中心引进魔芋，栽植在黑龙江省泰来县城东风沙土苹果园内。苹果树高2sin，株距3m，行距4m。在行间松土、起挑，在城上种植魔芋，采取小度芋繁殖方法。在挑背上开沟，沟底施入腐熟的马粪，主芽向上，… 相似文献