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《上海畜牧兽医通讯》1993,(4)
香猪产于我国,是世界上少见的“微型”猪。它体躯矮小,成年体重仅32～68kg,具经济早熟性;肉质香嫩,皮薄骨细;断奶仔猪与乳猪宰食无腥味,是烤乳猪最上乘原料;还可作为理想的医用实验动物和宠物。香猪2月龄(体重3～5kg)时即可上市供食用。每头烤香猪价格:美国800美元, 相似文献
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《上海畜牧兽医通讯》1993,(5)
香猪产于我国,是世界上少见的“微型”猪。它体躯矮小,成年体重仅32～68kg,具经济早熟性;肉质香嫩,皮薄骨细;断奶仔猪与乳猪宰食无腥味,是烤乳猪最上乘原料;还可作为理想的医用实验动物和宠物。香猪2月龄(体重3～5kg)时即可上市供食用。每头烤香猪价格:美国800美元,港澳1000港元,国内600～800元,日本已计划引进香猪,台湾将重点发展香猪。在我国,目前饲养 相似文献
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《上海畜牧兽医通讯》1993,(3)
香猪产于我国,是世界上少见的“微型”猪。它体躯矮小,成年体重仅32～68kg,具经济早熟性;肉质香嫩,皮薄骨细;断奶仔猪与乳猪宰食无腥味,是烤乳猪最上乘原料;还可作为理想的医用实验动物和宠物。香猪2月龄(体重3～5kg)时即可上市供食用。每头烤香猪价格:美国800美元,港澳1000港元,国内600～800元。日本已计划引进香猪,台湾将重点发展香猪。在我国,目前饲养 相似文献
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《养殖与饲料．饲料世界》2017,(5)
为研究日粮能量水平对贵州从江香猪肉质指标的影响,在满足蛋白质等营养水平的前提下,选取10头年龄、体重接近的从江香猪,随机平均分为高能量日粮组(14.35 MJ/kg)和低能量日粮组(12.26 MJ/kg)。结果显示日粮能量对从江香猪大部分肉质指标影响差异不显著(P0.05),但对肌内脂肪含量影响差异显著(P0.05)。由此可见,降低日粮能量水平不会降低从江香猪断奶仔猪大部分肉质指标。因此,适量降低日粮中的能量水平在从江香猪断奶仔猪实际饲养中是可行的。 相似文献
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丁卫星 《上海畜牧兽医通讯》1993,(3)
香猪是世界上稀有微型猪种,以其“小、香、纯、净”而独具特色。具有耐粗、抗逆性强,体格短小、皮薄肉嫩、肉质鲜美,且具有近交不退化的特点。目前,港、澳及东南亚等市场对乳猪需求量很旺,作为烤乳猪消费,香猪是无与伦比的上乘原料。香猪自双月龄断奶到成年有多种食用方法。其中双月龄仔猪,其肉无奶腥味,且味道清甜。香猪食用方法很多,常有:烤乳猪、腊小猪、腊肉、腌肉、“煮白扎”等。尤其“烤香猪”、“腊香猪”历史悠久,加工工艺十分考究。另外,香猪还是一种理 相似文献
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香猪是加工高档肉产品的最佳材料,集其他小型猪的优点于一身,且作为烤乳猪的首选原料,故具有极高的开发价值。剑白香猪是贵州香猪中的一个类群[1],本试验对贵州大学香猪育种场选育的不同月龄剑白香猪的肉质常规指标进行了测定,旨在为进一步的选育及香猪生产提供肉质性状的基础性数据,进而为猪肉品质的提高和猪肉生产的有效控制提供实验依据。1材料与方法1·1试验动物试验的试猪来自贵州大学香猪育种场,在3个月龄段的肥育猪中随机选择25头,按月龄分为3组,7月龄的为Ⅰ组(7头)、10月龄的为Ⅱ组(9头)、13月龄的为Ⅲ组(9头),所有试猪均健康无病。… 相似文献
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日粮能量对贵州从江香猪肌肉中氨基酸含量的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为研究日粮能量水平对贵州从江香猪肌肉中氨基酸含量的影响,在满足氨基酸蛋白质等营养水平的前提下,采取不同能量的饲料进行饲喂,选取10头年龄、体重接近的从江香猪,随机分为高能量日粮组(14.35 MJ/kg)和低能量日粮组(12.26 MJ/kg)。试验结果显示:低能量组和高能量组从江香猪肌肉中氨基酸总量分别为84.33 g/100 g和83.96 g/100 g,含量丰富。低能量组从江香猪肌肉氨基酸除甘氨酸、甲硫氨酸和脯氨酸外,其余氨基酸含量都高于高能量组,差异均不显著(P0.05)。低能量组从江香猪肌肉总氨基酸含量、半必需氨基酸含量、非必需氨基酸含量和鲜味氨基酸含量均高于高能量组,差异不显著(P0.05);低能量组必需氨基酸含量低于高能量组,差异不显著(P0.05)。从江香猪肌肉中高能量组EAA/TAA值和EAA/NEAA值均高于WHO/FAO理想蛋白质标准所规定的40%和60%,表明从江香猪肌肉在氨基酸组成上十分接近WHO/FAO理想蛋白质的标准,能为人体提供较为丰富的必需氨基酸。因此,适量降低日粮中的能量水平在从江香猪断奶仔猪实际饲养中是可行的。 相似文献
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邢龙 《河南畜牧兽医(综合版)》2021,(1):46-47
相较于传统家养猪种,香猪饲养过程粗放易于管理,同时其肉质鲜嫩、口感极佳,市场需求呈上升趋势,在市场调节作用下,香猪养殖户不断增加,因此结合香猪养殖特点展开技术探讨是极有必要的。香猪具有早熟、肉质柔嫩鲜美、无腥味纯的特点,将其加工为腊肉、烤猪,具有良好的市场,在经济效益引导下,其养殖规模逐渐增加。基于此,本文首先阐述了香猪养殖特点,并从猪舍建造、饲料控制、疾病预防等三个角度展开养殖技术探讨,希望能够为香猪养殖户提供一定借鉴与帮助。 相似文献
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试验旨在研究不同地方猪种的生长性能、消化能力和肠道发育情况。选择33~36日龄的合作猪、香猪和八眉猪各20头。结果表明:合作猪和香猪的日增重和料肉比比较接近,八眉猪由于体型的差异,日增重显著高于合作猪和香猪,料肉比显著低于合作猪和香猪。八眉猪在能量、粗蛋白、粗脂肪等方面表观消化率均显著高于合作猪,高于香猪,但差异不显著;而合作猪在三个品种中表现出较好的粗纤维消化率。香猪的日粮脂肪酸中亚油酸含量显著高于合作猪(P0.05),极显著高于八眉猪(P0.01);八眉猪的日粮亚麻酸含量显著高于合作猪和香猪(P0.05)。不同地方猪种在日粮不饱和脂肪酸消化率差异较大。 相似文献
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香猪是我县的特色地方品种,它以其“体型矮小,肉质细嫩,基因纯合,纯净无污染”等特点而闻名全国,自1998年以来,为了发挥香猪品种资源优势,县委、县政府结合县情实际,把发展香猪生产作为农村脱贫致富的一项支柱产业来抓,在国家、省、地县的关心和重视下,先后投入600多万元,建成面积达600m2,年屠宰50万头猪的现代化加工生产线和贮存200t的冷库一座,组建香猪开发公司,研制出腊香猪、烤香猪、香猪香肠、香猪火腿,香猪腊肉、美味心肝等系列风味食品,在香猪 相似文献
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