共查询到20条相似文献，搜索用时 31 毫秒
1.
动物用药后,药物的原形或代谢产物、有关杂质可能蓄积残留在动物的组织器官或食用产品中,这便造成了兽药在动物食品中的残留,影响了动物食品的安全,对人体构成了危害。1造成药物残留的原因不当用药和饲喂不安全的饲料可引起药物残留。如用药剂量、给药途径、用药部位和用药 相似文献
2.
3.
动物源性食品是指全部可食用的动物组织以及蛋和奶。动物在使用药物预防或治疗疾病后，药物的原形或其代谢产物可能在体内长期蓄积。兽药残留时间过长或残留量超标所带来的直接危害就是在导致动物源性食品无法食用的同时也造成了恶劣的环境污染。 相似文献
4.
5.
6.
《养殖与饲料．饲料世界》2002,(4)
休药期系指畜禽停止给药到许可屠宰或它们的产品(乳、蛋)许可上市的间隔时间.休药期包括:宰前停药期和产品(乳、蛋)上市前停药期.凡供食品动物应用的药物或其他化学物质,均需规定休药期.休药期的规定不是为了维护动物健康,而是为了减少或避免供人食用的动物组织或产品中残留药物超量. 相似文献
7.
氟是引起动物机体中毒的一种微量元素,也是动物生长发育必需的物质。近年来,氟中毒性疾病受到学术界的广泛关注,并对氟引起动物某些组织器官的病变影响作了许多研究,取得了很多的成果,为预防氟过量中毒,采取控制环境、药物使用、食用安全等有效措施,保障动物机体健康。 相似文献
8.
药物进入动物体后,少量药物可以直接蓄积或贮存在动物细胞、组织和器官内,大量的药物要经动物的肝脏解毒,其代谢产物也可能具有毒性。如果药物或代谢产物遗留在动物体内,就称之为药物残留。当人食用药物残留超标的畜禽产品后,可能会产生急、慢性中毒现象,对人体健康会造成危害。因此,必须采取有效措施减少和控制药物残留。1药物残留产生的原因1.1不正确使用动物药品绝大多数畜禽业的从业人员,由于专业技术知识不足,长期或超标准使用药物,尤其使用一些抗生素作为畜禽饲料的添加剂,预防动物阶段性寄生虫病(如球虫病、蛔虫病、白痢病等)或者治… 相似文献
9.
10.
长期食用磺胺类药物残留的动物源性食品会对人体产生严重的危害,因此动物源性食品中磺胺类药物残留的监控日益受到重视。本文阐述了磺胺类药物残留对人体的危害,列举目前我国磺胺类药物残留监控存在的问题,并对其提出相应的对策。 相似文献
11.
动物在养殖过程中由于不可避免的会食用一些药物,因此药物残留已经成为当前食品健康研究的重点内容。本文将就此进行分析。 相似文献
12.
浅谈畜产品质量安全的隐患及对策 总被引：4，自引：0，他引：4
畜产品质量安全是动物源性食品及动物可食性组织对人的健康、安全的要求。随着科学技术的发展,动物生命科学和动物医学的研究越来越深入,对畜牧养殖带来前所未有的发展机遇和发展空间,疫苗、兽药、饲料、添加剂等在畜牧生产中起着举足轻重的作用,有力地提高了动物饲养的成活率、预防了各种传染病的流行和传播、明显降低了动物饲养成本、缩短了饲养周期。但是,事物的发展变化总是辨证的。随之带来了不和谐的发展状况,动物的抗病能力降低、可食性动物组织和动物产品的品质下降、口感差,人食用畜产品后残留药物蓄积中毒等。对公众健康造成严重… 相似文献
13.
<正>动物性食品是指来源于猪、牛、羊、马属动物、犬、兔、禽及水产类动物的可供人食用的肉、乳、蛋及制品和副产品。动物食品卫生安全问题主要表现在违禁药物的添加使用,抗生素、农药和重金属等的残留,动物疫病等方面,其安全隐患来自动物的饲料,动物的饲养、运输、屠宰、加工等各个环节,即从生产源头到消费终端。动物性食品卫生安全隐患 相似文献
14.
随着社会的发展,我们大家都知道肉类制品的食用已经成为了人们日常生活的必备,但是动物制品或多或少都有一些病菌,因此在食用之前必须经过很好的处理,如果处理不当人人类就很容易被动物病菌所感染.因此新时期人们越来越注重营养健康的同时,兽药的使用也就越来越广泛.在人们饲养家禽的同时就会给它们食用一定量的药物来让动物更好的生长并被人们所食用.本问我们就将针对兽药的使用及其相关行业的发展作出探讨. 相似文献
15.
《中国畜牧兽医文摘》2012,(1)
<正>2011年3月15日,央视曝光河南双汇"瘦肉精"事件后,邹平县根据农业部《关于进一步加强生猪"瘦肉精"监管工作的紧急通知》精神,进一步加强产地、屠宰和运输环节的检疫监管和动物卫生监督执法工作,逐步构建"瘦肉精"等违禁药物监管的长效机制,有效保障动物及动物产品食用安全,维护公共卫生安全 相似文献
16.
17.
18.
《中国畜牧兽医文摘》2012,(5)
<正>1兽药残留危害1.1毒性反应长期食用兽药残留超标的食品,在体内蓄积的药物浓度达到一定量时,会对人体产生多种急慢性中毒。如人体对氯霉素反应比动物更敏感,特别是婴幼儿的药物代谢功能尚不完善,氯霉素超标可引起"灰婴综合症";四环素类药物能与骨骼中的钙结合,抵制骨骼和牙齿的发育;磺胺类药物能够破坏人体造血系 相似文献
19.
20.
《中国畜牧兽医文摘》2016,(1)
<正>兽药残留对人类的危害非常大,具体危害表现在以下几个方面:1对人体产生毒性反应有些药物在动物体内分布面很广,能通过血液循环分布到卵泡,使禽类的卵中有药物残留,如土霉素、红霉素、磺胺对甲氧嘧啶、硫酸粘菌素、盐酸环丙沙星等,人长期食用产品后会对人体产生危害作用,因而这些药物不能应用于产卵期家禽;有些药物在体内排出较慢,有残留,需要几天、几十天才能排出,如氯霉素为广谱抗菌药,用途范围广,我国禁止所有食品动物在饲养 相似文献