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抗菌素类渔药使用问题与水产品质量安全 总被引：1，自引：0，他引：1
本文针对水产品质量安全中的药物残留问题,在简要地分析了养殖水产品出现药物残留问题的主要原因基础上,提出了由于我国的水产养殖方式与模式、水环境状况等所具有的特点,渔药管理与渔药使用在技术层面上还存在很多问题,限制了水产养殖业者正确选择和科学使用渔药。因为水产品质量安全中的药物残留涉及到诸多方面的问题,仅仅依靠养殖业者懂得如何规范用药的基本原则还是不够的,还需要水产行业主管部门和水产技术人员的积极配合与参与,解决目前水产养殖业中存在的一些技术问题,为规范用药创造必要的技术支撑和条件,共同努力改变现在水产养殖业中盲目用药的状况,才能帮助养殖业者和水产科技人员真正做到规范用药,水产品的质量才可能得到保障。 相似文献
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近年来,随着人们环保以及食品安全意识的逐渐增强,倡导生态、健康养殖逐渐成为现代渔业的主导方向。如何规范、科学、安全用药,防止水产品药物残留超标,确保水产品的绿色、优质、健康成为发展现代水产养殖业的关键。因此,养殖生产者必须规范使用国家标准渔药。 相似文献
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为了保证水产品质量安全,国家渔业管理部门和食品安全管理部门制定了水产养殖业开展健康养殖的各项管理规定。近年来,由于水产养殖业追求单位面积的高产,使得单位水体的养殖密度越来越大,由此带来的鱼病发生率凸显上升趋势,因而出现了大量使用渔药的现象。这样,就难免不出现药害问题。由此水产品质量不达标问题也就随之出现,因而,无公害的健康养殖也就无从谈起。所以说,要想开展水产品健康养殖,就必须处理好养鱼生产中渔药的使用与健康养殖的关系,做到合理用药、安全用药,使水产品质量达到无公害标准。所谓健康养殖就是根据养殖对象的正常活动、生长、繁殖所需的生理、生态要求,采用科学的养殖模式和系统规范化的管理技术,使其在人为控制生态环境下健康快速生长。健康养殖实际的内涵应从两个方面去认知,一是指以有效防止为主的措施,在养殖过程中消灭病原,改良养殖环境中的各项理化因子,消除发病因素,使养殖水产品能在无污染的、近似自然的环境下健康生长;二是指养殖出来供人们食用的水产品是健康的、安全的、符合国家食品安全标准的食品。 相似文献
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近年来,随着公共卫生安全事件的频发,食品安全问题越来越受到人们的关注。为了保证人们能够吃上放心食品,中央和地方分别对种植业、养殖业等行业制定了国家标准和地方标准,以规范生产行为,保障食品安全。动物源性食品是百姓餐桌上不可缺少的消费品,其安全性显得非常重要。但在养殖生产过程中,动物难免因为种种原因而发病,避免不了用药治疗,这就牵涉到了一个严重影响动物源性食品安全的问题——药物残留。食品动物体内残留的有害药物会通过食物链被人体摄人并蓄积,久而久之,当蓄积量达到一定阈值时,就会产生副作用,严重危害人体健康。 相似文献
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<正>病死畜禽无害化处理是保障畜牧业健康发展和畜产品质量安全的重要工作,是保证餐桌动物食品安全的一个关键环节。1无害化处理的基本情况1.1存在问题随着社会经济的迅速发展,城乡居民对畜产品的消费需求不断增长,也随之带动了畜牧养殖业的发展,其主要表现在养殖数量上的增加和养殖规模的扩大。据鹿邑局统计,有些乡镇 相似文献
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正目前,水产养殖业面临的最大挑战是疾病频发,继而循环往复地用药,且效果不佳,尤其是现今的虾类养殖,从虾苗入塘就开始发病,有的排塘率很高。在鱼虾类养殖过程中,一些养殖户为了减少损失,尝试使用各种药物,却收效甚微。而且药物的滥用使养殖环境更加恶劣,形成恶性循环,同时也造成了抗生素残留,威胁人类的食品安全。 相似文献
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病死动物的无害化处理工作是当前畜牧业尤其是养殖环节存在的不容回避的问题,事关养殖业的可持续发展,事关环境污染,事关食品安全、民生民心。通过所在县市病死动物无害化处理体系的现状,分析了在病死动物无害化处理过程中存在的主要问题,并提出了针对性的建议。 相似文献
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21世纪是我国对虾养殖业进入新的持续发展的重要阶段,南美白对虾已成为当前我国从南到北对虾养殖的重要品种之一,而且发展相当快。从各地养殖的情况看来,当前在南美白对虾养殖上存在不少问题,如种苗质量差,虾苗供过于求,商家竞争激烈、苗价低,虾农超密度养殖;造成虾病流行,滥用药物非常突出,养殖技术混乱,造成养殖水域富营养化和环境污染,造成公害。直接影响产品的质量和食品安全问题。因此,当前对虾养殖不论采用哪种养殖模式,养什么虾,都面临着两个“安全”问题,即养殖安全和食品安全的问题。所以,养殖业者要面对现实,许多对虾养殖专家已意… 相似文献
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肉牛养殖是养殖业的重要组成部分,我国的肉牛主流品种分为国外品种和本地品种,二者饲养时各有优劣势。集约化程度低、环保以及食品安全等是目前肉牛养殖存在较多的问题。建议政府加强监管,利用政策和市场加速养殖集约化发展,养殖场加强粪便管理,减少污染的产生,食药部门、畜牧部门以及公安部门需要全力配合,加强对食品安全的监管。 相似文献
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众所周知,水产养殖病害是水产养殖业的天敌,对水产养殖户的经济发展造成严重打击。水产养殖病害不断增多,给水产养殖业造成不利的影响,也让水产品的质量难以保证,这也是在保障食品安全过程必不可少的一个重要环节。文章先介绍了水产养殖病害的发生特点,然后介绍了相应的防治措施,其目的是为研究水产养殖病害的发生特点提供借鉴作用,并且有利于更好地防治水产养殖病害,营造美好家园。 相似文献