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黑龙江省乳业经历了快速的发展过程，乳业发展呈现集群发展的态势，但发展中也存在着集群区域品牌效应不强、专业化分工不明显、集群进入壁垒和退出壁垒高、奶牛养殖业饲养方式落后、集群内乳品企业重复建设、原料奶收购价格形成机制不合理和法律法规体系不健全等诸多问题。本文针对黑龙江省乳业集群发展中的问题，提出了解决的思路和对策。 相似文献
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基于产业链的乳品质量安全控制的博弈分析 总被引：1，自引：0，他引：1
本文分析了我国乳业产业链中奶农、奶站、乳制品企业和政府监管部门之间的博弈行为。研究表明：存在信息不对称时,奶农有生产低质量原奶的激励;奶农向奶站供应原奶时易发生柠檬市场问题;奶站有机会向乳制品企业供应不合格原奶;政府监管不力是乳制品企业选择向市场流入不安全乳制品的一个重要原因。对政府监管部门给予相应的额外收益并加大对其监管不力的惩罚力度,迫使上游各方增加私人信息的搜寻成本是解决乳业产业链问题的突破点。 相似文献
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入世以来我国乳业的十大动态 总被引：1，自引：0，他引：1
根据入世协议及我国政府的有关承诺,中国乳制品的关税将在2004年降至10%～15%。本文就入世以来我国乳业的新动向综述如下:动向之一:国内奶类产量、奶牛存档双增长1奶类产量大幅度增加2002年上半年奶业生产保持快速增长势头。上半年,牛奶总产量608.1万吨,比去年同期增长31.4%。据中国乳制品工业协会秘书处对全国92家重点乳业2002年上半年生产经营情况的统计分析,原料奶收购量同比增长65.8%;乳制品产量同比增长25.2%;乳饮料产量同比增长31.0%;乳品产值同比增长34.6%;乳品销售收入同比增长31.1%;利润同比增长24.5%;库存产成品占乳品产值的6.5%,… 相似文献
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从营养调控、饲养管理、规范化挤奶、原料乳的贮存和运输等几个关键点详细阐述了标准化奶牛场原料乳生产中主要控制技术措施,通过综合措施的应用可以对原料乳的生产过程实行标准化管理,对各环节影响原料乳质量的因素加以预防或控制,使奶牛能够健康地生产优质牛奶,尽可能地减少和降低生产过程对原料乳营养指标和卫生指标的影响,确保为乳品加工企业提供优质奶源。 相似文献
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<正>在奶产业发展过程中,养殖户由于受到养殖场地、资金、技术的限制,许多营养代谢性疾病常有发生,严重影响着养殖户的养殖效益,制约着奶产业健康发展。笔者在多年的生产实践中对奶牛生产瘫痪这一常发病的病因、机理、症状、治疗、预防等方面进行了归纳总结,以期对养殖户有所帮助,仅供参考。奶牛产后瘫痪是奶牛较常见的一种重要代谢疾病,该病又称乳热、分娩 相似文献
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本文探讨了中国奶源供应链系统中固然存在的乳品企业与奶站、奶农与乳品企业之间的委托代理关系。通过建立双重委托-代理模型并对其求解发现,奶站的合作性努力水平与乳品企业掠夺奶农的租金、奶站成本系数和奶站自私性努力的收益负相关,与乳品企业激励强度和综合监控强度正相关。乳品企业的努力程度与其成本系数、掠夺奶农的租金、乳品企业产出的方差及其风险规避度负相关,与奶农对其激励强度正相关。文章还揭示出当前奶源供应链系统委托人合约选择的困境,以内蒙古呼和浩特市奶业契约为例,对奶源供应链系统运行过程中委托人合约选择的困境做出了进一步分析验证,并提出了治理和改进奶源供应链系统的对策建议。 相似文献
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美国从2006年开始实施《食品过敏原标识法规》要求对复盖了禽、蛋、肉、奶、鱼和农产品在内的农食品及原料明确标示出可能引发的过敏源成分和名称，其中对鱼类、甲壳类要求标示出具体的名称，如鱼类应标示出鲈鱼、鲽鱼、真鳕……等；甲壳类动物应表明蟹、龙虾、青虾……等；这是美国关于食品过敏原的第一部法规和实施细则。 相似文献
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<正>DHI是英文Dairy Herd Improvement的缩写,译为奶牛群改良,在我国又称为奶牛生产性能测定,是世界上最为科学、最为有效的奶牛生产管理工具。其主要工艺为每头泌乳牛每月采集奶样一次,在测定其产奶量、乳成份和体细胞数等数据的基础上,收集牛群饲养管理数据,如产犊日期、干奶日期、淘汰日期、年龄、胎次等,再将所有这些数据加工处理,形成DHI报告, 相似文献
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为比较不同泌乳类型的牦牛乳的组成特性,分别采用高效液相色谱和气相色谱-质谱方法分析了全奶牦牛(n=10)和半奶牦牛(n=5)乳中氨基酸、脂肪酸的组成。结果显示,半奶牦牛与全奶牦牛乳中的氨基酸、脂肪酸组成均十分接近,二者乳中仅甲硫氨酸含量和共轭亚油酸比例存在差异。牦牛乳中含量较高的氨基酸包括谷氨酸、赖氨酸和亮氨酸等;共检测出14种脂肪酸组分,比例高的依次为棕榈酸、油酸、硬脂酸和肉豆蔻酸。半奶牦牛乳的组成表明在天然放牧条件下其泌乳机能仍十分旺盛。 相似文献
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浙江大学动物科学学院陈雪君等，以长嘉母猪为对象．探讨黑麦草替代日粮精料及添加脂肪对母猪产奶量、奶成分的影响。母猪妊娠前期（前90d）用黑麦草替代40％和50％精料，妊娠后期与哺乳期替代率30％，并添加10％的脂肪粉。结果表明：由黑麦草部分替代日粮精料母猪奶产量有降低趋势，但与对照相比差异不显著护〉0．05）；乳成分中乳蛋白、乳脂含黄不受影响，但显著（P〈0．05）降低乳固形物含量。添加脂肪粉虽然显著（P〈0．05）降低了母猪产奶量，但提高了乳总固形物和乳脂含量，其乳蛋白含量不受影响。 相似文献