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1.
黄瓜果实脂氧合酶活性测定方法的建立 总被引：1，自引：1，他引：1
采用紫外分光光度法,以亚油酸钠为反应底物,研究了黄瓜果实脂氧合酶(LOX)的酶活性测定方法。结果表明,黄瓜果实脂氧合酶最适pH为7.0,最适温度为40℃,最适底物浓度为3.3×10-4mol.L-1。该酶有着很好的热稳定性,90℃保温1h后仍具有很高的活性,70℃保温1h可能对该酶的活性有激活作用。 相似文献
2.
采用紫外分光光度法,以亚油酸钠为反应底物,研究了牡丹花瓣脂氧合酶(LOX)的酶学特性并建立了其测定体系。结果表明,牡丹花瓣脂氧合酶反应的最适pH值为4.5,最适温度为45℃,最适底物浓度为0.594 mmol/L。该酶有着较好的热稳定性,90℃保温1 h后仍保持较高活性。 相似文献
3.
[目的]脂氧合酶(LOX)是导致谷物陈化变质的关键因素,为了深入研究LOX对谷子陈化的影响,需对谷子中脂氧合酶(LOX)最适活性条件及影响因素进行测定。[方法]本研究以晋谷21号为主要试验材料,亚油酸作反应底物,采用紫外分光光度法测定谷子中脂氧合酶(LOX)活性的最适反应条件及影响因素。[结果]作物谷子中脂氧合酶(LOX)活性的最适pH为7,最佳反应温度为30℃,最适底物添加量为200μL,粗酶最适提取时间为2h,最佳粗酶液加入量/底物加入量为1∶6。[结论]此研究结果可以为今后对谷子脂氧合酶(LOX)的研究提供一定的技术借鉴与指导。 相似文献
4.
水稻中以亚麻酸为底物的脂氧合酶活性测定 总被引：9，自引：1，他引：8
采用紫外分光光度法,以水稻新出全展叶片为实验材料,研究了以亚麻酸为反应底物的脂氧合酶(LOX)活性的测定。结果表明:在30℃条件下LOX活性测定的最适pH值是7.6;在5.2~8.8的pH范围内,以亚麻酸或亚油酸为反应底物所测得的LOX活性的变化趋势非常相似,但以亚麻酸为底物测得的LOX活性要高于以亚油酸为底物所测得的LOX活性;本实验条件下,经0.5或1 mmol/L的LOX专一性抑制剂水杨苷异羟肟酸(salicylhydroxam ic ac id,SHAM)处理的水稻叶片组织中LOX活性明显受到抑制。以亚麻酸为反应底物的脂氧合酶(LOX)活性测定方法的建立对于与茉莉酸(jasmon ic ac id,JA)代谢相关的LOX活性的研究具有重要的参考价值。 相似文献
5.
几种沙棘种子萌发及幼苗生长期淀粉酶活性的变化 总被引：1，自引：0，他引：1
[目的]探索沙棘种子萌发的生理机制。[方法]采用3,5-二硝基水杨酸法研究沙棘种子萌发及幼苗生长期淀粉酶活性的变化及温度、pH值、底物浓度对其影响。[结果]不同沙棘种子在萌发过程中的淀粉酶活性不同。在3种沙棘中,阿尔泰新闻的酶活性最高,且一直上升,向阳的酶活性最低,优胜的酶活性随种子的萌发先增加后降低。淀粉酶的活性在pH值为6.8时最高。酶活性随着底物（1%淀粉）浓度的增大而增加,但当底物浓度增加到一定值（6%）时,酶活性趋于平稳。沙棘种子萌发期淀粉酶的最适温度为45℃,高于或低于最适温度都会影响酶的活性,且温度过高会使酶失活。[结论]该研究为开发利用沙棘资源提供了理论依据。 相似文献
6.
茉莉花粗酶液酶解β-D-葡萄糖苷活性研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以pNPG为底物,测定茉莉花中具有β-D-葡萄糖苷酶活性的粗酶液活性.最适反应条件为总反应体积1 mL,反应时间20 min,底物pNPG体积200 μL,浓度50 mmol·L-1,最适pH值6.0,最适反应温度50℃;并以此条件,研究茉莉花开放过程中粗酶液酶解β-D-葡葡糖苷的活性变化,结果表明该酶液随着茉莉花的开放,酶活性逐渐增高,直至萎蔫失水后,活性才降低. 相似文献
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茶叶中β-D-葡萄糖苷酶活性测定条件的研究 总被引：14，自引：2，他引：14
以对硝基β－Ｄ－葡萄糖苷为底物,对茶叶中β－Ｄ－葡萄糖苷酶活性测定条件进行了研究,包括缓冲液ｐＨ值、底物浓度、反应温度和时间等条件对酶活性的影响。结果表明,２０ｍｇ茶树鲜叶粗酶提取液底物浓度为１０ｍｍｏｌ／Ｌ,在４９℃条件下反应１２０ｍｉｎ能得到最大的光吸收值。 相似文献
8.
经过匀浆、正丁醇除脂、硫酸铵分级分离、 DEAE-Sepharose Fast Flow 离子交换柱层析、 Sephacryl S-200 凝胶过滤等步骤, 从鸭肝中分离纯化出电泳纯的碱性磷酸酶, 该酶纯化倍数达58.3倍, 比活为337.4 U/mg. 经SDS-PAGE和凝胶过滤测得该酶的全分子量为121.0 kD, 亚基分子量为60.5 kD. 以磷酸苯二钠为底物, 测得该酶的最适pH为9.0, 最适温度为40 ℃. Na 、 K 、 Li 等一价离子对该酶活性基本无影响, Mg2 、 Mn2 对该酶活性有激活作用, Cd2 对该酶活性有抑制作用. 米氏常数Km为1.28 mmol/L. 相似文献
9.
澳洲青苹多酚氧化酶特性的研究 总被引：2，自引：1，他引：2
以邻苯二酚为底物,对澳洲青苹中的多酚氧化酶进行了探讨。分别研究了pH值、温度、底物浓度及抑制剂等因素对多酚氧化酶活性的影响,结果表明:澳洲青苹多酚氧化酶最适pH值为6.5;最适温度为35℃;90℃处理3min,多酚氧化酶活性基本被抑制;添加浓度为125mg/kg抗坏血酸或者浓度为600mg/kg的柠檬酸或者浓度为50mg/kg的亚硫酸氢钠后,多酚氧化酶活性分别为对照的36%,38%和23%。澳洲青萍多酚氧化酶的米氏方程参数为:Km=0.137mol/L,Vmax=0.460U/min。 相似文献
10.
桃果实中影响多酚氧化酶活性因素的研究 总被引：8，自引：0，他引：8
以21世纪桃中的多酚氧化酶为研究对象,以磷酸盐为缓冲液,邻苯二酚为底物,用分光光度法研究了多酚氧化酶作用的最适条件及一些化学试剂对酶活性的影响。结果表明:21世纪桃中多酚氧化酶酶促反应的最适温度为30℃,最适pH值为5 0,维生素C、EDTA、亚硫酸氢钠为较好的抑制剂,Ca制剂也有一定的抑酶效果。 相似文献
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为避免生菜褐变的发生,减缓其褐变进程,研究了生菜多酚氧化酶的酶学特性和部分抑制剂对该酶活性的影响。结果表明:生菜多酚氧化酶最适pH为8.0,最适底物浓度为0.3 mol·L-1,动力学方程为V=0.8859[S]/(0.0617+[S]),最适温度为25℃。抗坏血酸、亚硫酸氢钠对酶活性的抑制效果最明显。生菜内外部叶片的酶活性随着酶液存放时间的变化趋势不同。 相似文献
13.
为优化出芒果细菌性角斑病菌细胞壁降解酶酶活性的反应条件,采用3,5-二硝基水杨酸法(DNS法),分别测定以1％羧甲基纤维素钠(CMC)、0.5％CMC+0.5％果胶和1％果胶为诱导底物的细胞壁降解酶活性,并从温度、时间、pH等方面优化酶活性测定条件.结果表明:在3种主要细胞壁降解酶中,羧甲基纤维素酶(Cx)以1.0％CMC作为底物诱导效果最好,多聚半乳糖醛酸酶(PG)和果胶甲基半乳糖醛酸酶(PMG)以1.0％柑橘果胶作为底物诱导效果最好.Cx和PG的最适反应温度分别为60℃和50℃,最适反应时间分别为60 min和20 min,当pH分别达到4.6和6.6时,Cx酶和PG的酶活性最强. 相似文献
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淡紫拟青霉角蛋白酶特性初步研究 总被引：2，自引：0，他引：2
【目的】对淡紫拟青霉PL-HN-16角蛋白酶的酶学特性进行初步研究。【方法】以鸡毛(黄色和黑色)、鹅毛、猪毛角蛋白为发酵底物,并作为培养基中的惟一氮源,观测发酵液的变化及培养液中的角蛋白酶活性,同时以鹅毛为发酵底物,对淡紫拟青霉角蛋白酶粗酶的最适作用温度和pH进行了初步研究。【结果】PL-HN-16对鸡毛、鹅毛、猪毛均能降解,PL-HN-16角蛋白粗酶最适作用温度为40℃、最适pH为8.0。【结论】在最佳作用温度与pH条件下,PL-HN-16角蛋白酶活性为41U/mL,PL-HN-16对不同发酵底物的降解活性不尽相同。 相似文献
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对鲤鱼（Ｃｙｐｒｉｎｕｓ ｃａｒｐｉｏ）和团头鲂（Ｍｅｇａｌｏｂｒａｍａ ａｍｂｌｙｃｅｐｈａｌａ）肠粘膜脲酶进行检测,发现鲤、团头鲂前、中、后肠肠粘膜均有脲酶分布,且前肠高于中、后肠。脲酶活性最适温度为２５￣２８℃,最适底物浓度为０．１２ｍｏｌ／Ｌ,最适ｐＨ为６．８￣７．５,整个肠道中团头鲂脲酶活性高于鲤鱼。 相似文献
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鸭肝碱性磷酸酶的分离纯化及其部分性质研究 总被引：1，自引：0，他引：1
经过匀浆、正丁醇除脂、硫酸铵分级分离、DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换柱层析、Sephacryl S-200凝胶过滤等步骤,从鸭肝中分离纯化出电泳纯的碱性磷酸酶,该酶纯化倍数达58．3倍,比活为337．4U／mg．经SDSPAGE和凝胶过滤测得该酶的全分子量为121．0kD,亚基分子量为60．5kD．以磷酸苯二钠为底物,测得该酶的最适pH为9．0,最适温度为40℃．Na^＋、K^＋、Li^＋等一价离子对该酶活性基本无影响,Mg^2＋、Mn^2＋对该酶活性有激活作用,Cd^2＋对该酶活性有抑制作用．米氏常数Km为1．28mmol／L． 相似文献
17.
在不同温度和底物浓度条件下,对陕西７种土壤１９个土样脲酶的活性进行了测定。结果显示,在一定温度和底物浓度范围内,随温度和底物浓度增加,脲酶活性升高,在不同温度和浓度区段,影响幅度有明显差异,除水稻土外,其余高肥力土样脲酶活性受其影响较大;在同一生态区中,脲酶活性与理化性质呈极显著正相关,土壤脲酶活性可作为土壤肥力水平高低的重要指标之一;土壤脲酶作用的最适温度为６０℃． 相似文献
18.
星豹蛛乙酰胆碱酯酶活性测定条件的优化 总被引：3，自引：0，他引：3
为了进一步研究星豹蛛乙酰胆碱酯酶的生物活性,利用正交试验研究了反应体系的pH值、反应时间、酶浓度、反应温度和底物浓度5个因素对测定星豹蛛(Pardosa astrigera L.Koch)头胸部乙酰胆碱酯酶活性的影响,以优化酶活性测定的最适条件。对试验结果进行极差和方差分析,确定了星豹蛛头胸部乙酰胆碱酯酶的最适反应条件是:酶浓度为12 g.L-1;底物浓度为0.6 mmol.L-1;反应体系pH值为7.0;反应温度为30℃;反应时间为5 min。 相似文献
19.
温度和底物对陕西土壤脲酶活性的影响 总被引：8，自引：1，他引：8
在不同温度和底物浓度条件下,对陕西７种土壤１９个土壤脲酶的活性进行了测定。结果显示,在一定温度和底物浓度范围内,随温度和底物浓度增加,脲酶活性升高,在不同温度和浓度区段,影响幅度有明显差异,除水稻土外,其余高肥力土样脲酶活性受其影响较大;在同一生态区中,脲酶活性与理化性质呈极正相关,土壤脲酶活性可作为土壤肥力水平高低的重要指标之一;土壤脲酶作用的最适温度为６０℃。 相似文献