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【目的】分析比较秦川肉牛、荷斯坦牛及其杂交后代生长发育及产肉性能等经济性状。【方法】选择健康的6月龄秦川肉牛新品系公牛、阉牛、母牛(分别简称为秦川公牛、秦川阉牛、秦川母牛)、荷斯坦公牛、阉牛(分别简称为奶牛公牛、奶牛阉牛)和荷斯坦牛与秦川肉牛新品系杂交后代公牛、阉牛、母牛(分别简称为奶秦杂公牛、奶秦杂阉牛、奶秦杂母牛)各5头,共8组,进行18个月的标准化育肥,测定7~24月龄的体质量,每隔90d测定1次,计算平均日增质量;至24月龄屠宰实验牛并进行胴体分割,测定屠宰率、净肉率、胴体产肉率、肉骨比及各部位肉质量。【结果】各组试验牛在13~18月龄生长发育速度最快,荷斯坦牛生长发育速度较秦川肉牛和奶秦杂牛快。秦川肉牛的产肉性能明显优于荷斯坦牛,但与奶秦杂牛差异不显著。【结论】杂交改良牛既遗传了秦川肉牛优良肉质性能,也遗传了荷斯坦牛生长速度快的优点;秦川肉牛新品系已具备肉牛品种的基本特征;荷斯坦牛公犊经过育肥,也表现出良好的肉用性能。 相似文献
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张励 《农业工程技术:农产品加工》1986,(1)
肉用牛应包括部分转为肉用的役用牛,做肉牛用的奶公牛犊和淘汰的奶牛、优良的肉用品种牛、肉牛和本地牛的杂交牛。它们的生长速度和营养需要等不尽相同,但在生理特点和饲养管理上都有相同之处。它们的饲养管理要点如下: 一、犊牛的饲养犊牛的饲养分三种方式:全奶方式;全奶与代用乳结合使用方式;全奶与犊牛料结合方式。全奶方式是指犊牛出生到7个月断乳期间全由母牛哺乳或用全奶喂养。此法耗奶量高达500—800公斤。降低了商品乳的供应量,且用料变奶,再用奶变肉的效率低,因而限制了肉用牛的发展。用早期断乳给犊牛补料的方法可解决这一矛盾。山西省农垦局和山西农大用100公斤乳,哺乳45天,并从十日龄 相似文献
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国际上通常把牛肉分为三种，即牛肉（牛肉的统称或指成年牛的肉）、小牛肉（出生后18个月龄的牛肉）和小白牛肉（出生后4-5月龄犊牛所产的肉），三者以小白牛肉质量最好，档次最高。多年来，国外在发展肉牛生产，增加牛肉产量的途径之一就是“向奶牛要肉”。如日本人爱吃牛肉，且所养的肉牛比奶牛头数多，但他们的牛肉有55％左右出于奶牛群，其中80.3％出自奶公犊牛；欧共体国家生产的牛肉有45％来自奶牛；美国是肉牛业最发达的国家，仍有30％的牛肉来自奶牛；不少国家（如荷兰）除留极少数作种用之外，几乎全部公犊供作肉用，有的还把第一产的奶公母犊牛全作肉用。其理由是公犊增重快，饲料报酬率、屠宰率、瘦肉率较高，经济效益好，还能充分利用奶公犊这一巨大的牛肉资源，缓和国际市场上牛肉供应的紧张局面，不断满足广大消费者对优质牛肉日益增长的需求。本文从我省实际出发，以荷斯坦奶公犊为例，试述用全乳开发生产小白牛肉的可行性。 相似文献
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闻摘 《中国农村小康科技》2003,(1)
一、选择优良公牛冷冻精液配种。用优秀种公牛的冷冻精液配种,是提高奶牛产量质量的重要一环。奶牛户在配种时应注意选择优秀公牛的冷冻精液,以提高后代的产奶水平。二、尽量缩短奶牛的空怀时间。在管理良好的奶牛场,奶牛的空怀时间平均为110天。而农户养的奶牛,大多数空怀时间 相似文献
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《贵州农业科学》2015,(7)
为中国荷斯坦奶牛犊牛的早期断奶人工培育和公犊的肉牛资源化利用提供参考,选择品种来源一致、出生时间不超过3d的中国荷斯坦公犊30头,以改性植物蛋白、改性淀粉分别为蛋白质和能量的主要来源,采用40%、55%和70%的非乳源蛋白替换代乳料中乳源蛋白,研究对初生至4月龄中国荷斯坦奶牛犊牛瘤胃及瘤胃乳头发育的影响。结果表明:70%的非乳源性蛋白代乳料对犊牛瘤胃乳头及瘤胃胃体发育的影响与40%、55%的非乳源性蛋白代乳料相似,能有效刺激并加速初生至4月龄中国荷斯坦奶牛公犊瘤胃乳头的发育,乳头长度、宽度、厚度及每平方厘米乳头表面积随犊牛日龄的增加而增加,密度则降低;瘤胃胃体相对生长速度随犊牛日龄的增加而加快,并以前背盲囊、腹囊、背囊发育较快,呈由前向后、由上向下的发育规律。70%非乳源性蛋白代乳料可实现中国荷斯坦奶牛犊牛3周龄早期断奶的营养需求,从而降低饲料成本。 相似文献
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人工授精就是利用相应器械,将采集或加工处理的精液注入到母畜生殖器官内使其妊娠。在奶牛配种上,我国现在基本全面实现了奶牛人工授精。
1、奶牛人工授精的优越性
（1）提高了优良种公牛的配种效能和种用价值,扩大了配种母畜的头数。冷冻精液的推广应用,使一头优秀公牛每年可配种母牛达数万头以上。 相似文献
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奶牛的发情鉴定与适时配种是奶农养殖奶牛的关键技术之一,这两个环节,任何一个环节没有掌握好,都会导致奶牛的妊娠失败,从而降低经济效益,增加饲养成本。为提高奶牛的一次配种成功率和减少空怀,就要求奶农具有相应的知识和技术,而且青年牛的第一次配种妊娠的时间对今后生产性能的发挥,也具有重要的意义。 相似文献
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我国奶公犊资源利用现状调研报告 总被引：2，自引：1，他引：1
曹兵海 《中国农业大学学报》2009,14(6)
2009年在全国范围内对奶公犊的利用现状进行了大规模调查,在包括奶牛主产区的23个省(区)获得了395个样本(奶牛养殖场、小区、户),其中有效样本192个。结果显示:1)奶公犊的肉用利用率为69%(其中育肥利用率为54%)抽提血清利用率为31%;2)奶牛养殖集约化程度越高、奶牛场距城市越近,则奶公犊的肉用利用率越高;3)奶业收益高的奶牛产区的奶公犊的肉用利用率低;4)奶牛养殖业者采取奶牛养殖与奶公犊育肥的复合经营方式,是规避奶业风险、提高效益的有效手段;5)普遍缺乏奶公犊育肥的适用技术。为了补充由用资源,建议各级政府部门:1)在奶牛养殖政策的制定上,应完善乳-肉复合经营模式的支持内容,以提高奶牛养殖业的盈利能力和抗风险能力;2)在肉牛科技政策上,应尽快加大奶公牛育肥及提高其肉质的产业技术的研发力度。 相似文献
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近年来，随着奶牛养殖群体的迅速扩大,生产的公犊牛相应增多。将奶公牛当作肉牛进行专业化育成、再育肥，也可以是一条增收之道。 相似文献
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黑龙江省奶公犊资源利用情况调查 总被引：4，自引：0，他引：4
针对目前黑龙江省奶牛饲养效益下滑,肉牛牛源紧张问题,对黑龙江奶公犊资源生产利用现状进行了调查,分析了目前黑龙江省奶公犊资源利用中存在的主要问题,提出黑龙江省奶公犊资源利用的前景与发展对策.旨在为黑龙江省科学利用奶公犊牛,提高养殖效益提供决策依据. 相似文献
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国外奶牛肉生产技术现状及对我国肉牛产业技术体系的启示 总被引：5，自引：0，他引：5
介绍了国外利用奶牛生产牛肉的现状和配套技术体系,分析了我国奶公牛犊利用的现状,并分析了我国在奶公牛犊利用方面与国外的差距。在此基础上,借鉴国外先进经验提出了我国进一步利用的举措,完善了奶公牛犊直线育肥生产犊牛肉和嫩牛肉的技术体系,为解决我国肉牛牛源少、高档牛肉缺乏提供了良好的借鉴。 相似文献
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一个单调的工作——喂牛、采精，她坚守了30年；一个普通的岗位——技术员、管理员，她奉献了30年。30年来，她一直信奉一句话：好种出好牛，好牛产好奶。正是她30年的坚守和奉献，使她成为北京奶牛中心种公牛站的技术总监，一个只有高中文凭的国内奶牛行业的知名专家，一个一次又一次刷新国内种公牛生产纪录的技术能手，一个带领北京奶牛中心种公牛站的技术、质量、效益连续多年走在全国前列的女性——张晓霞。 相似文献