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1.
Lupinus termis seeds contain appreciable amounts of lipids and sterols. The lipid and sterol contents varied with the variety of seeds and the extracting agent. Cholesterol, stigmasterol and -sitosterol have been shown to be the main sterol compounds of the seeds. The presence of vitamin A, B1 and C inL. termis seeds has also been demonstrated.In Egypt,Lupinus termis seeds are mainly used for edible purpose. In a preceding paper (Abdel-Fattah et al. 1973) we reported on some constituents of these seeds, including carbohydrates, proteins and amino acids. For a further evaluation ofL. termis seeds we now report on their sterols and vitamins.
Zusammenfassung Lupinus termis Samen enthalten merkliche Mengen an Lipiden und Sterolen. Die Lipidund Sterolgehalte der Samen hängen von der Sorte und dem jeweiligen Extraktionsmittel ab. Cholesterol, Stigmasterol und -Sitosterol sind die Hauptsterolkomponenten der Samen. Außerdem wurden Vitamin A, B1 und C in den Samen vonLupinus termis nachgewiesen.
Résumé Les grains deLupinus termis contiennent des appreciables quantités de lipides et de stéroles. Les contenants de lipide et de stérole sont variés selon la varieté des grains et l'agent de l'extraction. Cholesterole, stigmasterole et -sitosterole ont été parus être les contenants essentials du stérole des grains. La présence de vitamines A, B1 et C dansL. termis a été encore démonstrée.
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2.
The relative nutritive value of 11 wheat varieties was assessed with the fungusAspergillus flavus. The samples were administered at 3 mg nitrogen level and the mycelial weight, obtained after 72 hours of shaking, was taken as an index of fungal biomass. The fungus graded the samples in the same order as has been done by rat. The biomass was found to be significantly and positively correlated with net protein utilization (NPU) and biological value (BV) determined by rat feeding trials.
Zusammenfassung Der relative Nährwert von 11 Weizenarten wurde mit dem PilzAspergillus flavus abgeschätzt. Die Proben wurden mit einem Stickstoffgehalt von 3 mg angesetzt. Das Mycelgewicht nach 72 stündigem Schütteln diente als Index der Pilzbiomasse. Der Pilz sortierte die Arten in der gleichen Reihenfolge wie die Ratten. Es wurde gefunden, daß die Biomasse signifikant und positiv korreliert ist mit der netto Proteinverwertung (NPU) und dem biologischen Wert (BV), der durch Rattenfütterungsversuche erhalten wurde.
Résumé Le valeur nutritif relatif de 11 sortes du blé a été examiné par les champignonsAspergillus flavus. Les chantillons ont été mis à l'expériment avec 3 mg du nitrogène. Le poids mycelial, obtenu après 72 heures d'agitation, a été pris comme l'index de la biomasse des champignons. Ces champignons ont gradué les échantillons au même ordre comme on l'a atteint avec les rats. Cette masse biologique a été positivement conforme à 1 utilisation de proteins propre (NPU) et à la valeur biologique (BV), déterminée par les essais d'engraissement avec les rats.
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3.
Isolation of water insoluble laminaran-like polysaccharide has been achieved fromSargassum linifolium by extraction with hydrochloric acid and oxalic acid solutions. The conditions of the extraction with both acid solutions were studied. The quality of the isolated products was also evaluated.
Zusammenfassung AusSargassum linifolium wurden durch Extraktion mit Salzsäure und Oxalsäure wasserunlösliche Laminarin ähnliche Polysaccharide isoliert. Die Zusammensetzung und die Eigenschaften beider Extrakte wurden untersucht.
Résumé L'isolation de l'insoluble laminarane-comme polysaccharide a été completée duSargassum linifolium par l'extraction avec les solutions de l'acide hydrochlorique et l'acide oxalique. Les conditions de l'extraction avec les solutions des deux acides ont été étudiées. La qualification des produits isolés a été encore évaluée.
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4.
Thin layer chromatographic techniques were used in the study of the carotenoids of the tea leaf. This method gave clear cut separations in half an hour and required small quantities of starting material. Another advantage being the ability to use corrosive reagents on the chromatoplate. Shandon thin layer chromatographic equipment was used.Preliminary qualitative work showed that at least fourteen carotenoids were present in the tea leaf. The extraction procedure described included a saponification to remove the chlorophylls and the lipids. The carotenes and the monohydroxyxanthophylls were separated on silica gel plates while the polyhydroxyxanthophylls and epoxides were separated on kieselguhr plates which had been previously impregnated with vegetable oil. The Rf values and other chemical data were presented. The nine carotenoids identified were -carotene, phytoene, phytofluene, lycopene, -carotene, cryptoxanthin, violaxanthin, lutein and zeaxanthin. Among the unidentified carotenoids were two red carotenoids, probably keto compounds, and two 5,6 epoxides.
Zusammenfassung Zur Untersuchung der Carotinoide des Teeblattes wurde die Dünnschichtchromatographie herangezogen. Diese Methode liefert innerhalb einer halben Stunde eine klare Trennung der einzelnen Komponenten und erfordert nur geringe Mengen des Ausgangsmaterials. Ein anderer Vorteil liegt darin, daß man agressive Reagenzien anwenden kann. Es wurde die Shandon Dünnschichtchromatographie-Ausrüstung verwendet.Vorversuche ergaben, daß mindestens vierzehn Carotinoide in den Teeblättern vorliegen. Die beschriebene Extraktionsmethode schließt eine Verseifung ein, um das Chlorophyll und die Lipide zu entfernen. Die Carotine und Monohydroxyxanthophylle wurden auf Kieselgel-Platten getrennt, während die Polyhydroxyxanthophylle und die Epoxide auf Kieselgur-Platten fraktioniert wurden, die zuvor mit Pflanzenölen imprägniert waren. Die Rf-Werte und andere chemische Daten werden angeführt. Die neun identifizierten Carotinoide sind: -Carotin, Phytoen, Phytofluen, Lycopin, -Carotin, Cryptoxanthin, Violaxanthin, Lutein und Zeaxanthin. Unter den noch nicht identifizierten Carotinoiden waren zwei rote Carotinoide, wahrscheinlicht Keto-Verbindungen, und zwei 5,6-Expoxide.
Resume Les techniques chromatographiques sur couche mince ont été utiliseés dans l'étude des carotenoides des feuilles du thé. Cette methode a permis de bonnes séparations en une demie heure avec de petites quantités de materiaux de départ. De plus, elle permet l'utilisation des produits corrosifs sur la couche mince. Les expériences ont été effectuées à l'aide d'une couche mince type Shandon. Les travaux préliminaires qualitatifs ont montré la présence de quatorze carotenoides dans les feuilles du thé au moins. La procédure d'extraction décrite contient la saponification, afin d'éliminer la chlorophylle et les lipides. La séparation chromatographique des carotines et des monohydroxy xanthophylles a été effectuée sur une couche mince silica-gel, tandis que, celle des polyhydroxy xanthophylles et des epoxides a été effectuée sur une couche mince de kieselguhr impregnée auparavant d'une huile végétale. Les valeurs de RF et des données chimiques sont presentées. Les neufs carotenoides identifiés sont carotène, phytoène, phytofluène, lycopène, caratène, cryptoxanthène, violaxanthène, luteène, zeaxanthène. Parmi les carotenoides non-identifiées se trouvent; deux carotenoides rouges, probablement des composés céto, et deux, 5, 6 époxides.
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5.
The study of the lipid content of two varieties of Avocado pear (Fuerte andDeuke), cultivated in Egypt, revealed marked increase during fruit growth and development. The saturated and unsaturated fatty acids of the lipids were determined by gas-liquid chromatography; the results obtained showed that the total unsaturated fatty acids (particularly oleic acid) increased during fruit growth and reached its maximum at the maturity stage in both varieties i.e. after 32 and 16 weeks for Fuerte and Deuke respectively.
Zusammenfassung Die Untersuchung des Lipidgehaltes zweier in Ägypten kultivierter Avocado-Birnen-Arten (Fuerte undDeuke) ergab während der Fruchtentwicklung einen merklichen Anstieg. Die gesättigten und ungesättigten Fettsäuren des Lipids wurden gaschromatographisch bestimmt. Die Ergebnisse zeigten, daß der Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Ölsäure, während der Fruchtentwicklung zunimmt und für Fuerte und Deuke sein Maximum nach 32 bzw. 16 Wochen erreicht.
Résumé L'étude du taux des lipides de deux variétés de fruits d'Avocado (Fuerte etDeuke) cultivés in Egypte, révèle une augmentation marquée durant le développement et la maturation des fruits. Les acides gras saturés et non saturés du lipide ont été déterminés par la chromatographie gas liquide. Les résultats obtenus montrent une augmentation de tous les acides gras non saturés (particulièrement l'acide oleic) surtout pendant du developpement des fruits et atteint son maximum au stage de maturation dans les deux variétés viz. après 32 et 16 semaines pour les variétésFuerte et Deuke respectivement.
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6.
Summary -carotene has been oxidized with a lipoxidase-linoleate system. Chromatography of the products shows that several of the bands have spectra corresponding to epoxide of -carotene. Three of the other fractions have been examined more closely by spectrophotometric methods and it is suggested that they are conjugated polyene ketones.Oxidation of -carotene by a ferrous phthalocyanine — linoleate system shows that the products vary depending upon the physical state of the oxidizing system.
Zusammenfassung -Karotin wurde durch ein Lipoxydase-Linoleat-System oxydiert. Die Chromatographie der Oxydationsprodukte zeigt, dass mehrere Banden typische Spektren zeigen, die auf das Epoxyd von -Karotin hinweisen. Drei andere Fraktionen wurden mittels der spektrophotometrischen Methode genau untersucht; es wäre möglich, dass diese Substanzen konjugierte Polyen-Ketone wären. Die Oxydation von -Karotin durch ein System Eisen-2-Phthalocyanin-Linoleat zeigt, dass die Produkte variieren mit dem physikalischen Zustand des Oxydations-Systems.
Résumé Le carotène- a été oxydé par le système lipoxidase-linoléate. La chromatographie des produits d'oxydation montre plusieurs bandes dont les spectres correspondent aux époxydes du -carotène. Trois autres fractions ont été examinées de près par les méthodes spectrophotométriques, et il est possible de suggérer que ce sont des polyénes conjugués à fonctions cétones à qui nous ne pouvons pas encore donner de formules. L'oxydation du -carotène par le système phthalocyanine ferreux-linoléate, montre que les produits d'oxydation varient en fonction de l'état physique du système oxydant.
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7.
Summary The regression of yield components and concentration of sucrose at harvest time on the concentration of nutrient elements in the d.m. of the petiole of 36- and 69-day-old plants was estimated from data of a field experiment carried out on a loess soil.Highly significant interactions between NO3-N and K2O concentrations were estimated and illustrated in response surfaces for the components assessed; the type of interaction changed with the age of the plant. The changing type of interaction between the two elements was in close agreement with the variations in the functional synthesis of the sugar beet in the course of the sampling period.Highly significant positive correlations between yield components and concentrations of Na2O in the petiole at the two dates of assessment were determined and the optimum concentrations of this element required for maximum production of the different yield components were estimated.
Zusammenfassung Die Regression der bei der Endernte bestimmten Ertragskomponenten und des Zuckergehaltes der Zuckerrübe, an der Konzentration der Nährstoffelemente in der Trockensubstanz des Blattstieles von 36 und 69 Tage alten Pflanzen, wurden auf Grund der Ergebnisse eines, auf einem degradierten Lößboden durchgeführten Feldversuchs, errechnet.Sehr signifikante Wechselwirkungen zwischen Nitrat- N und K2O Konzentrationen wurden für die gemessenen Rübenkomponenten bestimmt und in Regressionsflächen illustriert; das Zeichen dieser Wechselwirkungen änderte sich mit dem Alter der Pflanzen während der Blattentnahme. Die Zeichenänderungen der Wechselwirkungen stimmten überein mit den Änderungen der funktionellen Synthese, welche in der Zuckerrübenpflanze im Laufe der Blattentnahmeperiode stattfanden.Weiterhin wurden z.Z. der zwei Blattentnahmen auch hoch gesicherte positive Korrelationen zwischen den Rübenkomponenten und der Konzentration des Na2O im Blattstiel errechnet. Der optimale Gehalt dieses Elementes im Blattstiel, der für die Höchstproduktion von Zucker, Wurzeltrockensubstanz und Zucker Höchstkonzentration nötig ist, wurden auf Grund der Regressionskoeffizienten der Quadratgleichungen errechnet.
Résumé Les régressions des components du rendement de la betterave sucrière et celle de la concentration du saccharose à la date finale d'arrachage sur la concentration des éléments nutritifs dans la matière sèche du pétiole des plantes âgées de 36 et 69 jours, ont été estimées d'après les données d'un expériment de champ, executé sur un sol de loess degradé.Des interactions très significatives entre des concentrations de NO3-N et K2O ont été calculées pour les components étudiés de la betterave sucrière et ont été representées par des surfaces de reponses.Les types des interactions varie avec l'âge de la plante.Les variations du types de l'interaction entre ces deux éléments correspondent de près aux variations dans la synthèse fonctionnelle des éléments de la betterave sucrière, au cours de la période de prélèvement des échantillons.Aussitôt les corrélations positives estimées entre la concentration du sodium dans le pétiole et les components betteravières determinés, ont été hautement significatives aux deux dates de l'analyse. La teneur optimale du Na2O dans le pétiole, demandée pour la concentration maximale du sucre et pour la production maximale des différents facteurs du rendement a été estimée d'après les coefficients des régressions contenues dans les équations quadratiques.

Contribution from the Volcani Institute of Agricultural Research (N.U.I.A.), Bet Dagan, Israel. 1968 Series; No. 1276-E.  相似文献   

8.
The unripe fruits ofSolanum pseudomeum were found to contain two glyco-alkaloids, identified as solamargine and solasonine. The glyco-alkaloids fraction afforded after hydrolysis one steroidal alkaloid, identified as solasodine. The neutral glycoside fraction, gave after hydrolysis a steroid sapogenin: chlorogenin. Three phytosterols were isolated from the unsaponifiable matter of the lipid fraction, identified as -sitosterol, campesterol and stigmasterol.
Zusammenfassung Man fand, daß die unreifen Früchte vonSolanum pseudomeum zwei Glyco-Alkaloide, nämlich Solamargin und Solasonin, enthalten. Die Fraktion der Glyco-Alkaloide ergab nach der Hydrolyse ein Steroid-Alkaloid, dieses wurde als Solasodin identifiziert. Die neutrale Glykosid-Fraktion ergab nach der Hydrolyse das Steroid-Sapogenin Chlorogenin. Die Auftrennung des unverseifbaren Anteils der Lipid-Fraktion ergab drei Phytosterine, die als -Sitosterin, Campesterin und Stigmasterin identifiziert wurden.
Résumé Les fruits verts (non mûrs) duSolanum pseudomeum, contiennent deux glycoalcaloides, identifiés comme suit: solamargine et solasonine. Un alcaloide stéroidique a été obtenu par hydrolyse de la fraction glyco-alcaloides; et identifié comme suit: solasodine. La fraction glycosidique neutre, a donné après hydrolyse un sapogenin stéroidique chlorogenin. Trois phytosterols ont été isolés de la masse non-saponifiable de la fraction lipide et identifiés comme suit; -sitosterol, campesterol et stigmasterol.
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9.
Summary Using the colorimetric method ofAldridge samples of vegetative parts ofBrassica oleracea var.acephala (kale),B. campestris (turnip rape) andB. napus (rape) were analysed for content of rhodanidogenic glucosides. The number of varieties examined of each species was 9, 2 and 4 respectively. The kale was harvested 5 times, the rape and turnip rape 3 times at fourtheen day intervals; the last harvest occurring at a stage of development found most commonly in practice. At the harvest the kale and rape plants were divided into stems and leaves. In some cases the petioles and the laminas were separated before analysis.The mean rhodanid values for kale were significantly higher than for rape. The most striking difference between the species was, however, that in kale the rhodanid content was much higher in the leaves than in the stems. Also in rape the highest rhodanid content was in the laminas but the content here was much lower than that in kale.In the kale material there was significant variation between the varieties. No significant varietal differences were found in rape and turnip rape in the material examined. If the rhodanid content was calculated on a basis of fresh weight there was no general difference between the development stages in any of the species.
Zusammenfassung Proben von den vegetativen Teilen vonBrassica oleracea var.acephala (Futterkohl),B. campestris (Rübsen) undB. napus (Raps) wurden nach der kolorimetrischen Methode vonAldridge auf ihren Gehalt an rhodanidogenen Glucosiden analysiert. Von den drei Arten wurden vom Futterkohl 9, von Rübsen 2 und vom Raps 4 Sorten untersucht. Der Futterkohl wurde fünfmal, der Raps und die Rübsen nur dreimal geerntet. Die Zeit zwischen den Ernten betrug zwei Wochen. Die letzte Ernte erfolgte zu derselben Zeit, wie sie in der Praxis üblich ist. Nach der Ernte wurden Futterkohl und Raps in Stämme und Blätter zerlegt. Bei einigen Proben wurden die Blätter in Mittelrippen und Blattspreiten getrennt.Die Mittelwerte des Rhodanidgehaltes im Futterkohl waren höher als im Raps, der Unterschied war statistisch nachweisbar. Im Futterkohl war der Gehalt an Rhodanid in den Blättern viel höher als in den Stämmen. Der Kohl hatte den höchsten Rhodanidgehalt in den Blattspreiten. Der Raps hingegen wies keine so großen Unterschiede auf.In dem Kohlmaterial wurden Differenzen zwischen den Sorten statistisch festgestellt. Im Material von Raps und Rübsen wurden keine besonderen Sortendifferenzen gefunden. Als der Rhodanidgehalt in bezug auf Frischgewicht berechnet wurde, konnte keine allgemeine Differenz zwischen den Erntezeiten bei den einzelnen Arten gefunden werden.
Résumé Il est connu depuis quelques années que les plantes du genreBrassica contiennent dans leurs parties chlorophylliennes et leurs racines les glucosides à sulfocyanate glucobrassicine et néoglucobrassicine. Lorsque les parois cellulaires sont déchirées, les glucosides entrent en contact avec l'enzyme myrosinase, qui catalyse la scission des glucosides en glucose, sulfate, et le stade intermédiaire hypothétique isosulfocyanate. Les isosulfocyanates hypothétiques sont elivés par une réaction secondaire en ion sulfocyanure et en dérivé indolique. Ainsi, lorsque la récolte contenant ces glucosides est utilisée comme fourrage, des sulfocyanures sont mis en liberté. Comme ces ions empêchent notoirement l'accumulation de l'iode dans la glande thyroïde, ils contribuent à la formation de goître.En Suède, on s'intéresse de plus en plus à utiliser comme aliment du bétail du chou moeillier et du colza fourrager. Des cas de maladie ont été décrits sur des vaches qui avaient été nourries avec de grandes quantités deBrassica; il est donc intéressant de rechercher les variations du taux de glucosides à sulfocyanates dans ces plantes fourragères. Si l'on peut trouver d'importantes différences qui soient héréditaires, il y a quelque espoir de diminuer, par sélection, les taux de glucosides.Le travail a débuté en 1964 par l'analyse des glucosides à sulfocyanates, afin de mettre en évidence les différences entre espèces, variétés, éléments morphologiques et stades de développement de la plante. Trois espèces ont été étudiées:Brassica oleracea (var.acephala),B. campestris etB. napus. Cette dernière espèc eest une allopolyploïde des deux premières. De ces espèces ont été étudiées 9, 2, 4 variétés. Le chou moeillier a fait l'objet de 5 récoltes, le colza et le rutabaga de 3, à quinze jours d'intervalle; la dernière récolte a été faite à l'époque normale. Après la récolte, tige et feuilles ont été séparées, à l'exception des rutabagas, qui, dans les variétés d'hiver semées au printemps ne forment pas de tiges. Chez certains échantillons, les racines ont été étudiées; dans certains cas les pétioles ont été séparés des limbes. Le dosage du sulfocyanure a été fait selon la méthode d'Aldridge.Les taux moyens de sulfocyanure du chou moellier sont significativement plus élevés que ceux du colza. La principale différence entre espèces fut que les feuilles du chou moeillier sont nettement plus riches en sulfocyanures que la tige. Dans le colza les limbes ont de même montré le taux le plus élevé, mais cependant nettement moins élevé que chez le chou moellier.Les diverses variétés de chou moeillier ont montré des différences significatives. De pareilles différences n'ont pas été trouvées entre les variétés de colza et de rutabagas. Si l'on rapporte le taux de sulfocyanure au poids frais, il n'y a aucune différence, pour une même variété, entre les divers stades de développement.

with 1 Fig.

Paper read in Lund, Sweden (EUCARPIA-CIQ Congress, 14th to 17th July 1965) on 17/7/1965.  相似文献   

10.
Résumé 1. Un essai en vases de culture a été effectué pour fournir des indications si la cause d'anomalie dans la croissance du cotonnier, dans les sols calcaires est dû à une carence en fer, et aux autres microéléments examinés pour la culture.2. Les symptômes visuels qui ont apparus sur les plantes de l'essai ressemblent à ceux observés dans le champ, à savoir — retard dans la levée, départ de végétation lente et couleur vert-grisâtre du feuillage, qui se maintient jusqu'à la récolte.3. Les divers critères utilisés pour évaluer l'éfficacité des micro-traitements ont fourni des résultats concordants, et ont prouvé que les plantes atteintes ne souffrent pas, comme on a prévu, du manque de microéléments testés.4. Les données du diagnostic chimique effectuées sur les organes des plantes ont fournit des taux différents en macroéléments qui probablement serviront à développer la méthode pour déterminer les carences et l'état nutritif du cotonnier.
Microelements and chemical diagnostics of cotton on calcareous soils
A pot experiment in large containers was carried out to clarify whether abnormal development in cotton on calcareous soils is due to iron or other essential microelement deficiency.Visual symptoms seen on the experimental plants were the same as those observed in the field i.e. delayed emergence, stunted initial growth and greyish green leaf colour persisting until picking time.The criteria used to assess if trace element treatments gave results in agreement with each other showed that affected plants did not suffer from each of the trace elements examined.Data from diagnostic chemical tests made on the various plant parts showed various interesting levels of macro-elements which can serve as tool in developing a method of diagnosing nutritional status in cotton.
Zusammenfassung Gefäßversuche wurden durchgeführt um festzustellen, ob die anomale Entwicklung der Baumwolle auf Kalkböden durch Eisenmangel oder Fehlen anderer wichtiger Spurenelemente verursacht wird.An den Versuchspflanzen wurden dieselben visuellen Symptome wie an Freilandpflanzen beobachtet, und zwar verzögertes Aufgehen, langsamer Anfangswuchs und graugrüne Blattfarbe, die bis zum Pflücken erhalten blieb.Die Kriterien zur Beurteilung der Wirksamkeit der Behandlung mit Spurenelementen ergaben einstimmig, daß die geschädigten Pflanzen nicht Mangel litten an den im Versuch getesteten Spurenelementen.Die an verschiedenen Pflanzenorganen durchgeführten chemischen Analysen der Makroelemente erbrachten interessante Ergebnisse, die wahrscheinlich sowohl methodisch als auch entwicklungstechnisch der Blattdiagnose zur Feststellung des Versorgungsstatus der Baumwolle nützlich sein wird.

Contribution de l'Institut National et Universitaire d'Agriculture, Israël 1970, série no 1676-F.  相似文献   

11.
Résumé Ce travail est consacré à l'étude des composés azotés de la pulpe de la poirePasse-Crassane et à leur évolution au cours de la conservation.Au sein d'un même fruit, existe un gradient de teneur en azote total croissant du pédoncule vers le calice et de l'extérieur vers l'intérieur du fruit. D'un fruit à l'autre, ce sont les teneurs en azote total et en azote soluble qui présentent les plus grandes variations. Celles-ci ne sont pas sous la seule dépendance du poids du fruit. Par contre, la teneur en azote protéique croît suivant une relation logarithmique lorsque le poids du fruit augmente.La poirePasse-Crassane, comme d'autres fruits, est le siège d'une protéogénèse accrue pendant la maturation.22 acides aminés libres ont été identifiés et leurs variations suivies au cours de la conservation dans l'air ou en atmosphère contrôlée. Dans les deux cas, on assiste à une diminution très nette du taux des acides glutamique et aspartique. Un seul acide aminé subit une augmentation importante: il s'agit de la proline dont la teneur augmente près de 7 fois au cours de la conservation. Parmi les 18 acides aminés liés, aucune variation notable n'est apparue.
Nitrogenous compounds inPasse Crassane pears during cold storage
The purpose of this paper is to describe the nitrogen compounds ofPasse Crassane pears pulp during cold storage.Within a fruit, total nitrogen values increase from the pedoncule to the calyx end of the fruit and from the outer to the inner cortex. Total and soluble nitrogen content in different fruits are highly variable. These changes are not directly correlated with fruit weight; on the other hand, a logarithmic relationship exists between protein nitrogen values and fruit weight.An increased protein synthesis takes place inPasse Crassane pears as it was found in other fruits.22 free amino acids have been identified and their variations quantitatively followed during air and controlled atmosphere storage. In both cases, glutamic and aspartic acids decrease while proline rises sharply (approximately 7 times). No consistent changes accur among the 18 protein-bound amino acids detected.
Zusammenfassung Diese Untersuchungen wurden durchgeführt, um die Stickstoffverbindungen des Birnenfleisches der SortePasse Crassane und ihre Veränderungen während der Lagerung zu verfolgen.Innerhalb der Frucht nimmt der Gesamt-N-Gehalt vom Stiel zum Kelch und von den Außen- zu den Innenschichten der Frucht zu. Die Gehalte an Gesamt- und löslichem Stickstoff schwanken stark von Frucht zu Frucht. Diese Schwankungen hängen nicht unmittelbar mit der Größe der Früchte zusammen. Andererseits wächst der Gehalt an Protein-Stickstoff in logarithmischer Folge mit dem zunehmenden Gewicht der Früchte.Ähnlich wie bei anderen Früchten nimmt in den Passe-Crassane-Birnen die Protein-Synthese während der Reife zu.22 freie Aminosäuren wurden identifiziert und ihre quantitativen Veränderungen während der Lagerung in Luft und in kontrollierter Atmosphäre verfolgt. In beiden Fällen nimmt die Glutamin- und die Asparaginsäure ab, das Prolin nimmt dagegen während der Lagerung bis zum siebenfachen seines Wertes plötzlich zu. Unter den anderen 10 gebundenen Aminosäuren treten keine bedeutenden Veränderungen auf.
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12.
The analysis of bulk seed samples of some selected Swedish cultivars showed thatBrassica campestris cultivars contain higher amounts of alanine, valine and aspartic acid than those ofB. napus, whereasB. sinapis cultivars contain higher amounts of glycine and aspartic acid and slightly more threonine and phenylalanine. The amino acid analysis was carried out by gas chromatography.
Zusammenfassung Die Analyse von Samenproben einiger selektierter Sorten zeigte, dasz Sorten vonBrassica campestris höhere Gehalte an Alanin, Valin, Asparaginsäure besitzen als Sorten vonB. napus. Dagegen verfügen Sorten vonB. sinapis über höhere Gehalte an Glycin und Asparaginsäure und etwas mehr an Threonin und Phenylalanin. Die Aminosäurenbestimmungen erfolgten gaschromatographisch.
Résumé Lés analyses d'échantillons massifs de graines de certains cultivars selectionnes en Suéde ont montré que les cultivars deBrassica campestris contiennent des taux plus élevés d'alanine, valine, acide aspartique, que ceux deB. napus, tandisque les cultivars deB. sinapis contiennent des taux plus élevés de glycocolle et d'acide aspartique, et un peu plus de thréonine et de phénylalanine. Les analyses d'aminoacides ont été faites par chromatographie en phase gazeuse.
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13.
The pharmacological properties ofClerodendron inerme have been investigated. The alcoholic extract of the leaves and the bitter principle enormously stimulated the pregnant uterus, raised the blood pressure and moreover increased the intestinal movements. This plant possesses therefore, ecbolic, hypertensive and laxative effects. The plant prooved to be non toxic, since it does not produce ill effects with doses as large as 8 g/kg body weight of the powdered plant.
Zusammenfassung Die Pharmakologie vonClerodendron inerme wurde untersucht. Der alkoholische Auszug der Blätter und das bittere Prinzip stimulieren die schwangere Gebärmutter sehr stark, erhöhen den Blutdruck und verstärken weiterhin die Eingeweidebewegungen. Aus diesem Grunde besitzt die Pflanze abortive, hypertensive und laxative Wirkung. Die Pflanze enthält keine Giftstoffe. Eine dosis von 8/kg Körpergewicht hat keine nachteiligen Wirkungen erzeugt.
Résumé Les propriétés pharmaceutiques deClerodendron inerme ont été étudié. L'extrait alcoolique des feuilles et du principe amère ont stimulé énormément la pleine uterine, élève la pression arterielle et de plus augmente les mouvements intestinales. Cette plante, a alors abortif, hypertensif et laxatif effets. La plante donne épreuve d'être non toxique comme il ne cause pas des effets pernicieux en dose aussi comme 8 g/kg corps poids de plante pouleverse.
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14.
Sterols were found to consitute 26% of the unsaponified lipid fraction of pigmented onion skins. Chromatography on alumina column did not achieve separation of onion sterols. By preparative thin-layer chromatography on silica gel G three onion sterols were isolated, i.e. stigmasterol, cholesterol and -sitosterol. Acetylation and benzoylation of these sterols were successfully performed on plates using silica gel G impregnated with silver nitrate.
Résumé Sterols ont été trouvés constituer 26% de l'unsaponifiable lipide fraction du peru des oignons pigmentés. Chromatographie sur le colonne d'alumina n'a pas accomplit la
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15.
The phytochemical investigation of the flowers ofAnthemis nobilis L. growing in Egypt was carried out comprising their lipid, flavonoid and coumarin constituents. The presence of apigenin, apigenin 7-glucoside, apiin, luteolin, luteolin 7-glucoside, kaempferol, scopoletin, -sitosterol and hexacosanol was proved. TLC of the volatile oil was also reported.
Zusammenfassung Die Blüten der in Ägypten vorkommendenAnthemis nobilis L. wurden phytochemisch auf ihre Lipid-, Flavonoid- und Coumarin-Bestandteile untersucht. Folgende Komponenten wurden gefunden: Apigenin, Apigenin 7-glukosid, Apiin, Luteolin, Luteolin 7-glukosid, Kampferol, Scopoletin, Sitosterin und aliphatischer Alkohol. Dazu wurden die ätherischen Öle mittels der Dünnschicht Chromatographie bestimmt.
Résumé L'analyse de fleurs deAnthemis nobilis L. a été etudieé. Leur contenu de matière gras, flavonoïdes et coumarines. Apigénine, apigénine 7-glucoside, lutéoline, lutéoline 7-glucoside, apiin, kaempferol, scopolétin, -sitosterol et les alcools aléphatiques ont été determinés. La couche mince d'huile volatilisée a été également mise au point.
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16.
Summary Turnip plants have been grown under conditions of normal mineral nutrition and with deficiencies of nitrogen, phosphorus, sulfur, potassium, calcium or magnesium. The uncombined amino acids were separated from the protein fraction.The protein fraction of the leaves was analyzed for constituent amino acids. It was found that there were considerable differences in protein level between deficient and normal leaves but that the relative composition of the protein fraction was only slightly affected.The non-protein amino acids were profoundly influenced by mineral nutrition. The differences in amino acid concentrations suggested that the lack of various macronutrients affected the metabolism of amino acids in many ways.
Zusammenfassung Brassica rapa var.Shogoin — als turnip greens in den Südstaaten der USA wie ein Gemüse verzehrt — wurde in Gefäßversuchen unter normalen und unter Mangelbedingungen (Stickstoff-, Phosphorsäure-, Schwefel-, Kalium-, Calzium- oder Magnesium-Mangel) kultiviert. In der Pflanzensubstanz wurden die nicht gebundenen Aminosäuren von der Eiweißfraktion abgetrennt.Die Eiweißfraktion der Blätter wurde auf ihre Aminosäuregarnitur untersucht. Es wurden beträchtliche Unterschiede im Eiweißhaushalt der Blätter von Mangelreihen und normalen gefunden, jedoch war die relative Zusammensetzung der Eiweißfraktion von dieser Veränderung nur wenig betroffen.Die nicht eiweißgebundenen Aminosäuren wurden dagegen weitgehend durch die Mineralstoffversorgung der Pflanze beeinflußt. Die Unterschiede in der Aminosäurekonzentration lassen erkennen, daß die Abwesenheit der verschiedenen Makronährstoffe den Aminosäurestoffwechsel in mannigfacher Weise verändert.
Résumé Brassica rapa var.Shogoin — bien connue aux Etats-Unis comme légume — était cultivée dans les pots d'expérience sous des conditions normales et des conditions de carence en Azote, en Acide phosphorique, en Sulfure, en Potasse, en Calcium ou en Magnesium. Dans les matières fraîches les acides aminés libres étaient isolés de la fraction de Protéines.La fraction de Protéines des feuilles était analysée en ce qui concerne les acides aminés. On a trouvé des différences considérables dans le contenu de Protéines des plantes cultivées aussi bien dans les conditions normales que dans les conditions de carence. La composition relative de la fraction de Protéines n'ðait que peu effectuées par ces différentes conditions.Les acides aminés libres étaient par contre influencés considérablement par les engrais minéraux fournis aux plantes. Les différences de concentration des acides aminés montrent que l'absence des différents macroéléments change le métabolisme des acides aminés d'une façon diverse.
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17.
Zusammenfassung Verfasser untersuchten den Rohproteingehalt, die Eiweißfraktionen, die Aminosäurezusammensetzung der Eiweißfraktionen, den Gehalt an Vitamin der B-Gruppe und die küchentechnischen Eigenschaften von etwa 40 in ungarischen Sortenversuchen eingestellten Reissorten.Die Biologische Wertigkeit der vier im Reiseiweiß vorhandenen Eiweißfraktionen: Orysenin, Albumin, Globulin und Prolamin, wurde nach drei verschiedenen Methoden berechnet.Den Nährstoffverlust der geschälten und geschält polierten Reissorten vergleichend, wurde festgestellt, daß durch Polieren in der Biologischen Wertigkeit der Eiweißstoffe und im Gehalt an Vitaminen der B-Gruppe ein bedeutender Verlust eintritt. Der Verlust an Roheiweiß beträgt etwa 15 bis 29 %. Der größte Verlust, mehr als 75 %, tritt bei der Albuminfraktion ein.Der ungarische Reis ist hinsichtlich des Rohproteingehalts, sowie der küchentechnischen Eigenschaften, ausgezeichnet.
The nutritive value of rice species cultivated in Hungary
Summary Authors determined in 40 rice varieties being cultivated or tested in Hungary, the amount of raw protein, protein fractions, amino acid composition of the protein fractions, the amount of vitamins of the B group, and the cooking properties.The nutritive value of the four fractions contained in rice protein, namely oryzenine, albumine, globuline and prolamine, was calculated by three different methods.Comparing husked rice with husked polished rice, it is obvious that polishing causes heavy losses in the nutritive value of proteins and in vitamins of the B group. The losses in raw proteins amounts from 15 to 29 per cent. The greatest loss, exceeding more than 75 per cent, is manifested in the albumin fraction.In view of the high raw protein contents and the advantageous cooking properties, Hungarian rice varieties may be called excellent.
La valeur nutritive des espèces de riz cultivées en Hongrie
Résumé Les auteurs ont examiné la teneur en protéines brutes, les fractions protéiques et la teneur en acides aminés des fractions protéiques, ainsi que la teneur en vitamines du groupe B et les propriétés culinaires de 40 espèces de riz cultivées en Hongrie. La valeur nutritive des quatre fractions présentes dans la protéine du riz: Oryzeanine, albumine, globuline et prolamine ont été calculées selon trois méthodes différentes.En comparant le riz décortiqué et le riz décortiqué et poli il est évident que par le polissage une perte significative se manifeste dans la valeur nutritive des substances protéiques ainsi que dans le contenu en vitamines groupe B. La perte en protéine brute varie de 15 jusqu'à 29 %. La plus grande perte environ 75 % s'observe dans la fraction albumine.Le riz hongrois se distingue par grande teneur en protéine et par ses propriétés culinaires avantageuses.

mit 1 Fig.  相似文献   

18.
Résumé Les esters amyliques trifluoracétylés des acides aminés sont des produits suffisamment volatils pour être analysés sur un chromatographe Beckman G.C.2, équipé d'un catarhomètre: treize acides aminés ont été séparés sous cette forme, sur une colonne polaire à 25% de succinate de diéthylène glycolle.Après hydrolyse, les acides aminés de la gramicidine ont été caractérisés qualitativement et quantitativement par cette méthode.Nous avons constaté des inversions dans l'ordre de sortie de ces dérivés, par rapport à leur poids moléculaire et nous en proposons l'explication.
Summary Trifluoracetylated amyl esters of aminoacids are products sufficiently volatile to be analysed on a Beckman G.C. 2 Chromatograph fitted with a catarhometer: thirteen aminoacids have been isolated in this form, on a polar column of 25% diethylene glycol succinate.After hydrolysis, the aminoacids of the gramicidin have been qualitatively and quantitatively characterized by this method.An inversion in the order of succession of the outflow of these derivates in relation to their molecular weights has been noticed and an explanation is beeing proposed.
Zusammenfassung Die trifluoracetylierten Amylester der Aminosäuren sind genügend flüchtig, um mit Hilfe eines Beckman Chromatographen G.C.2, versehen mit Katarhometer, analysiert zu werden: 13 Aminosäuren wurden auf diese Weise mit Hilfe einer Polarsäule mit 25 % Diäthylglycolsuccinat getrennt.Nach Hydrolyse sind die Aminosäuren des Gramicidins durch diese Methode qualitativ und quantitativ charakterisiert worden.Die Autoren stellen Inversionen in der Reihenfolge des Auftretens der Derivate, im Verhältnis zu ihren Molekulargewichten, fest und schlagen hierzu eine Erklärung vor.

avec 3 figs.  相似文献   

19.
Zusammenfassung Es werden die verschiedenen Formen des Argininstoffwechsels bei Pflanze und Tier diskutiert und die Befunde aufgrund der neueren Literatur in einer Tabelle zusammengestellt.
Newer aspects concerning the role of arginine in plant and animal metabolism
The different metabolic pathways of arginine in plant and animal kingdom are discussed and the results from newer publications are compiled in a table.
Resume Les routes differentes du métabolisme de l'arginine chez la plante et l'animal sont discutées et un tableau a été établi sur les données de la littérature nouvelle.
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20.
Summary Organic compounds present in minute quantities are responsible for bread flavor profile. Organic acids, alcohols, esters and carbonyl compounds have been identified and estimated, quantitatively, by use of paper, column and vapor-phase chromatography. Because of the minute quantities of most organic flavor constituents, some system of extraction and concentration must be employed for successful analysis. Separation into classes and concentration is best accomplished by formation of derivatives. Developing solvents, carrier system, and techniques of chromatography must be carefully selected for each group of compounds. Success in the analysis of bread flavor constituents has been significant in recent years because of the development of chromatography techniques.
Zusammenfassung Die Geschmackseigenschaften von Brot werden durch in sehr geringen Mengen vorhandene organische Verbindungen bedingt. Mittels Papier-, Säulen- und Gaschromatographie wurden organische Säuren, Alkohole, Ester und Karbonylverbindungen ermittelt und mengenmäßig bestimmt. Die äußerst geringen Mengen der Mehrzahl der organischen Geschmackskomponenten können nur mit einer Methode, die Extraktion und Konzentration umfaßt, erfolgreich analysiert werden. Diese Trennung in Gruppen und Konzentration wird am besten über die Bildung von Sekundärverbindungen erreicht. Hierbei muß für jede Gruppe von Komponenten eine sehr sorgfältige Auswahl der Entwicklungslösungen, der Vektorsysteme und der chromatographischen Technik getroffen werden. Die bedeutenden Fortschritte der chromatographischen Techniken der letzten Jahre sind der Grund für die Erfolge auf dem Gebiete der Analyse der Geschmackskomponenten von Brot.
Résumé Des composés organiques, présents en très faible quantités, régissent le profil de saveur du pain. Des acides organiques, des alcools, des esters et des composés carbonyliques ont été identifiés, et évalués, quantitativement par chromatographie sur papier, sur colonne, et en phase vapeur. Du fait des faibles quantités de la plupart des composants organiques de saveur, un système d'extraction et de concentration doit être utilisé pour réussir les analyses. La séparation en classes et la concentration peut être obtenue de façon la meilleure par formation de dérivés. Les solvants de développement, les systèmes vecteurs, et les techniques de chromatographie, doivent être soigneusement selectionnés pour chaque groupe de composants. Les réussites dans le domaine de l'analyse des composants de la saveur du pain ont été significatives ces dernières années, du fait du développement des techniques chromatographiques,

with 4 figs.

Contribution no. 424, Department of Flour and Feed Milling Industries, Kansas State Agricultural Experiment Station, Manhattan, Kansas, U.S.A.  相似文献   

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