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金针菜也叫黄花菜，是百合种萱草属多年生草本植物，具有食用、药用和观赏的价值，也是出口创汇的主要蔬菜品种之一。一年栽植能连续采摘10年以上，一般每667m^2产干菜200kg，产值1500元以上。金针菜食用部分是由金针菜的花蕾经加工干制而成的，其品质的好坏与适时采摘、合理加工有直接关系。 相似文献
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萱草属植物花蕾中的秋水仙碱HPLC测定 总被引：1，自引：0，他引：1
为探究不同萱草属植物中秋水仙碱含量差异,为萱草属植物花蕾的蔬菜学开发与利用提供一定的科学依据。通过高效液相色谱(HPLC)对秋水仙碱检测波长进行选择,并比较17份不同萱草属植物花蕾材料中秋水仙碱含量以及其与花色的相关性。结果表明,萱草属植物花蕾中秋水仙碱的最佳HPLC检测波长为350 nm。在17份花蕾材料中,8份材料未检测出秋水仙碱,其余9份花蕾材料中检测出秋水仙碱,其中秋水仙碱含量最高的是‘野生黄花1号’,为0.218μg/g;其次是‘北黄花’,为0.204μg/g;含量最低的是‘长嘴子花1号’,为0.156μg/g。进一步对花蕾中的秋水仙碱含量与花色进行了相关性分析,相关系数高达-0.894。试验得出,萱草属植物花蕾秋水仙碱的最佳检测波长为350nm,秋水仙碱含量与花色相关性较高。 相似文献
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黄花菜又名黄花、金针菜,为百合科萱草属,多年生宿根草本植物,含苞未放的花蕾为食用部分。据测定,黄花菜含有较为丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质及维生素A、B、C、E等多种人体必须营养元素。《本草纲目》称其具有安神醒脑、增智宽胸、美颜养血、解毒消热等多种功效,被誉为健脑益智食品。随着人们生活水平的提高和对膳食营养平衡知识的了解,黄花菜食药双重保健作用逐渐被重视,黄花菜作为保健性蔬菜正在走向人们的餐桌。 相似文献
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牛蒡．别名大力子、树根菜等,属菊科、牛蒡属。原产于亚洲,栽培种由日本驯化而成,并选育出了许多品种,食用部分为肉质根．具有香气,营养价值较高。每百克食用部分含蛋白质1．1g、脂肪0．1g、糖类6．7g、维生素B10．01mg、维生素B20.03mg、钙41mg、磷51mg、铁0．8mg。肉质根可炒食、油炸、作陷等．种子可入药．主治咳嗽、咽喉肿痛等症。近年来。山东临沂的苍山、都城等地大量引种,获得了成功。其产品远销日本、韩国等,取得了良好的经济效益。为了宣传和推广牛秀的栽培,现将其特点、特性及栽培技术介绍如下。1形态特征牛美为二、三年… 相似文献