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1发展奶类绿色食品是改善人民膳食营养结构的客观必要 1．1牛奶的消费 牛奶是大自然赋予人类的最有益健康的食品，是最接近完美的食物，世界卫生组织把人均乳品消费量作为衡量一个国家人民生活水平的主要指标。我国目前的牛奶消费量为年人均6．4kg，仅为世界人均消费量(105kg)的6．4％，为发达国家人均消费量(300kg)的2．1％。世界上许多国家都采取措施扩大奶制品的生产和消费，倡导国民多喝牛奶，对增强国民素质起到十分显著的作用， 相似文献
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牛奶是大自然赋予人类最全面、最有益健康、最接近完善的易被人体消化吸收食用方便的食品，是和一个国家工业化、城市化社会经济发达水平相适应的最理想的食品。因此世界上不少国家都大力发展奶业。目前，世界人均占有奶105kg，而我国人均生产奶只有6.8kg，比印度的72kg、日本的…… 相似文献
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北京地区奶牛散养工艺及展望 总被引：1，自引：0，他引：1
自20世纪70年代末以来，我国的规模化养牛业取得了举世瞩目的成就，牛奶产业发展迅速，1980—1998年间牛奶总产量年平均递增9．8％，2001年全国牛奶总产量达到了1025万t，人均牛奶占有量为8kg，占世界平均水平的7％，但与世界人均占有量100kg相比，我国奶牛业的生产水平还相当低下。 相似文献
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随着人们生活水平的提高，我国人均粮、油、肉、蛋、蔬菜等的消费已达到、有的甚至超过世界平均水平，而乳制品消费则远远低于世界平均水平。有关资料表明，我国目前奶类产品人均占有量21．7kg，北京市人均50kg，世界人均100kg以上，发达国家人均300kg以上，可见与之差距甚大。奶牛业经过前阶段的低迷期后呈现出向上走势，从生产实际调查和牛奶价格上涨可以得到证明。 相似文献
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近年来,随着人民生活水平提高,牛奶的消费量呈较快的上升趋势,表明我国人民的健康意识的转变和饮食结构得到了改善.我国奶的占有量已从20年前的年人均1 kg增加到6kg.目前世界年人均奶类占有量保持在92.2 kg,欧美发达国家为200～300kg以上,新西兰为2 700kg,澳大利亚为490 kg,美国为260 kg,可以看出我国的牛奶消费仍然处于非常低的水平.实际生活中不少人对牛奶消费仍缺乏基本的科学性认识,往往会产生一些不良的后果,浪费了牛奶资源,损害了消费者的身体健康.笔者根据多年从事奶产业的工作经验,提出合理消费牛奶的科学建议,供消费者参考. 相似文献
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据专家介绍，学生奶推广的意义与作用绝不可低估，牛奶包含了食物的六大成分，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水；囊括了食物的三大功能，即供给人体热能，供给青少年发育或成人修补损伤的“材料”，维持和调节生理功能。牛奶是各种食品中营养价值接近完善的食品。我国饮奶水平很低，人均牛奶占有量仅为６．４kg，是世界人均占有量的６．４％，是发达国家的２．１％。这反映出我国人群饮食结构不尽合理，特别是青少年学生的营养水平不高。大力宣传科学的饮食结构，增大动物性蛋白、特别是牛奶的摄入量，势在必行。我国推广学… 相似文献
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牧草对奶牛的生理营养作用 总被引：9，自引：0，他引：9
奶牛业是关系人类健康的重要产业，人均牛奶消费量可直接反映一个国家或地区人民的营养状况。我国肉、蛋产量分别占世界总产量的２８．９％和４０．３％，居世界第一，人均占有肉类大大超过世界平均水平，蛋类人均占有量已接近发达国家水平，而奶类仅占世界总产量的１％，人均占有量仅为世界平均水平的７％左右。在“十五”期间我国要达到每天人均摄人蛋白质７７克（其中动物性蛋白２７克）的目标，发展奶业具有极大的空间。牧草是发展以粗饲料为主的奶牛养殖业最经济、最快捷、最安全的优质粗饲料，在促进我国奶业健康、快速发展方面有着巨… 相似文献
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<正>一、畜牧业发展面临的形式1.畜产品供给。我国是世界第一畜禽养殖大国,肉类产量8622万吨,禽蛋产量2999万吨,稳居世界第一;牛奶产量3 755万吨,居世界第三;人均肉类占有量23kg,人均禽蛋占有量21.8kg,均处于发达国家水平;人均奶类占有量27.3kg,占世界平均水平的1/3。2.产业竞争力。目前我国畜牧业主要面临的问题有: 相似文献
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山羊奶的营养价值与特点 总被引：11，自引：7，他引：11
奶品是最符合人类需求的功能性保健食品。人均奶的消费量是一个国家强弱和民族身体素质高低的重要标志。发达国家人均奶占有量已超过300kg，世界人均水平也达到了100kg左右，而我国目前仅22kg，相差甚大。国家为了提高广大城乡人民的营养水平和身体素质，近十几年来，不惜花巨资发展奶业，大力倡导”饮奶的白色食品革命”。”一杯奶强壮一个民族，一个奶产业振兴一方经济”，已成为从中央到地方政府及广大城乡人民的共识。随着牛奶消费在城市的普及，出现了对奶品的种类、质量、特色及功能进行严格选择的趋势。 相似文献