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莼菜(Brasenia schreberi Gmel.),又名蒪菜、水葵等,是我国的珍稀蔬菜之一,深受消费者喜欢。目前我国莼菜栽培主要分布在浙江、江苏、湖北、四川等省,浙江省气候温暖,湖泊众多,水资源丰富,是栽培水生蔬菜的良好地区之一[1]。西湖莼菜是杭州市著名的水生蔬菜,有着较长的栽培历史。据清·乾隆《杭州府志》记载,在南宋时期西湖莼菜已是当时的名菜。目前,西湖莼菜被国家质量监督检验检疫总局实施地理标志产品保护。杭州市的西湖莼菜主要在市郊周浦乡及萧山等地生产,除少量鲜销外,大部分加工后外销日本、韩国及东南亚等国家。通常情况下,西湖莼菜栽植一次可采收8~10 a,采收期持续时间长,一般4~9月均可采收。 相似文献
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自20世纪80年代中期,利川莼菜的商品价值被发现,并人工栽培试验成功,经近30年发展,已成为当地特色支柱产业。但是,自2013年以来,利川莼菜出现大面积减产,年产量下降近1/3,严重打击了莼菜种植户的生产积极性,制约了该产业的规模发展。通过调查、走访等方式发现,虫害是利川莼菜减产的主要原因,病害及局部的水体污染等微生态环境被人为破坏则加剧了莼菜减产。同时,对利川莼菜减产原因提出了3点不同看法,最后提出了生物防治、科学施肥、发展莼鱼共生模式、改善生态等治理措施,有效提高莼菜产量和品质,为当地莼菜产业发展壮大提供技术保障。 相似文献
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《中国蔬菜》2019,(8)
正太湖莼菜是苏州著名特产之一,产于中国太湖沿岸的浅水湖滩和沼泽区。太湖莼菜又有水菜、水葵等别名,每年清明至霜降可采摘嫩梢供食用。太湖莼菜本是野生,至明万历年间开始人工培植。明万历之后,太湖莼菜被列为"贡品"。2002年12月,国家质量监督检验检疫总局正式批准太湖莼菜为地理标志保护产品。太湖莼菜人工栽培,生长繁殖快,每年清明前后水底的地下茎开始萌芽生长。在这个时节采摘的莼菜嫩梢称为"春莼菜";立夏之后,气温上升,莼菜生长旺盛,每年夏秋,水面布满了一簇簇莼菜,连绵数里,仿佛给碧清如镜的太湖湖面绣上了翠绿的"花边",美不胜收。到霜降可大量采摘,称为"秋莼菜"。 相似文献
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根据对武陵山区莼菜栽培的田间调查,结合已有文献,分析了莼菜减产主要原因。结果表明:莼菜减产原因是莼菜田周边生态环境恶化,物种组成简单,抗干扰能力差。莼菜遗传多样性低下,抵御病虫害风险能力弱;莼菜粘液毛外无角质层保护,其细胞膜易受水体中离子损伤解体;莼菜为小作物,尚未形成高产栽培模式。建议在今后莼菜生产中关注其田间周围的生态环境保护;建立全球莼菜种质资源圃和育苗繁殖基地,研究育苗复壮技术;保持莼菜田间合理群体数量,确立适当水肥管理措施;建立莼菜与旱作周期性轮作或者休耕制度;最终建立合理的莼菜栽培模式。 相似文献
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淀山湖莼菜种植场地处上海西郊青浦县西岑的淀山湖畔,这里水质优良,塘田连片,具有发展莼菜生产得天独厚的自然优势。该场生产的莼菜,色泽鲜艳,胶质晶莹,属莼菜上品。 相似文献
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湖北利川的“福宝莼菜”,于1988年5月纳入“武陵山区农业综合开发项目”,至今已建成高产莼菜基地800亩,年产莼菜500吨左右。由于该处水质清新.加上特有的高山土壤及气候条件,"福宝药菜"不论外观内质都可与久负盛名的"西湖药菜'媲美.1986年以来,由福宝山水库管理处生产的药菜已远销日本近 相似文献
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眉县是全国为数不多的猕猴桃生产示范基地县之一,全县猕猴桃栽培面积已达1．8万hm^2,猕猴桃的兴衰成败关系全县农民的增收致富,随着产业的不断壮大,提高猕猴桃品质成为产业发展的关键。近几年来,由于猕猴桃采收不当,造成部分果实风味下降,贮藏性降低,直接威胁着产业的健康发展。现将采收过程存在的问题归纳如下,并提出相应的标准化采收技术,供生产者参考。 相似文献
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莼菜又名马蹄草、湖菜等,是名贵水生蔬莱。莼菜多用地下茎繁殖栽培,也有用粗壮水中茎种植的。在种茎缺乏时有些产区曾采用短穗育苗繁殖,也曾试用休眠芽冬季先行土中扦插育苗,开春移栽的方法,但生产中极少应用。一般常用的地下茎繁殖系数约1:1,故种茎投资较大,成为莼菜发展中的一大问题。为了提高莼菜繁殖系数,节约投入,摸索简便,多途径繁殖方法,促进莼菜生产,我们开展了“莼菜离体休眠芽繁殖试验”,初步取得了既加大繁殖系数,又增加产量的显著效果。 材料和方法 试验于1988年～1989年在青浦县西岑乡药菜种子场进行,种植塘田为1987年冬新开塘… 相似文献
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莼菜(Brasenia schreberi Gme)属睡莲科莼属,是一种高投入,高产出的水生名特蔬菜。拔草是莼菜栽培的难题之一。目前国内外莼菜田均采用人工拔草,用工量大,成本高,据抽样调查,拔草用工约占总用工量的30%。为降低拔草用工,开辟莼菜田除草的新途径,于1988～1989年进行了莼菜田养鱼除草技术研究,现将初步结果报道如下。 一、鱼塘投草试验 取小叶眼子菜、大叶眼子菜等莼菜田主要水生杂草的茎叶与莼菜茎叶各1kg,混合后投入鱼塘,观察草鱼的取食反应。结果发现,2小时后,杂草已被草鱼吃光,而莼菜茎叶仍留于水面。4小时后发现莼菜新芽和嫩叶被食取或… 相似文献
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莼菜是一种名贵的水生蔬菜,以采摘带胶质的嫩梢或卷叶供食用,菜内含有丰富的营养,用它为原料烹调成的“西湖莼菜汤”鲜艳,细嫩、清香,色、香、味、形及营养俱佳,素为杭州传统名菜,深受国内外顾客的欢迎,莼菜又是创汇农业,国际市场畅销,产品供不应求。但莼菜亩产高低悬殊,高的亩产超过750公斤,低的只有300公斤。如杭州西湖乡茅家埠村,1982年 相似文献
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莼菜是我国珍奇水生蔬菜。在我国江苏、浙江、江西、湖南、四川、云南、湖北均有分布,但目前已经形成商品的只有江苏太湖莼菜、杭州西湖莼菜和湖北利川福宝莼菜。有关莼菜年生活周期的阶段划分目前尚无统一定论。莼菜一年中可分为5个时期: 返青期:纯菜从扦插后,约半个月左右即可返青,长出新叶,这段时间称返青期。 相似文献
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莼菜富含蛋白质、糖类、矿物质和各种氨基酸,对人体有抗癌等多种医用功能。鲜菜味美,滑爽可口,深受国内外人民青睐。莼菜为无性繁殖,多用地下茎繁殖栽培,其繁殖系数约一比一,故种茎投资较大,每亩约需700～1000元,是莼菜发展中存在的一大问题。为了提高莼菜繁殖系数, 相似文献