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中国茶叶深加工产业发展历程与趋势 总被引：2，自引：0，他引：2
我国茶叶资源十分丰富,在传统茶叶出现产大于销的背景下,中低档茶和夏秋茶资源的利用率偏低,影响茶叶行业效益水平。茶叶深加工是提高茶资源利用率、茶产业规模与效益的重要途径。本文系统阐述了国际茶叶深加工产业概况,以及中国茶叶深加工产业与深加工技术的发展历程与现状,分析了中国茶叶深加工技术与产品的发展趋势。 相似文献
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茶叶深加工产品开发的现状 总被引：8，自引：0，他引：8
在市场需求的拉动下,在科技进步的推动下,茶叶深加工研究在过去的20年中取得了快速发展.茶叶深加工逐步形成产业,它对世界茶业经济的发展起着越来越重要的作用.本文回顾了20世纪全球茶叶深加工的进展.人类已迈入新世纪的门槛,在新世纪,茶叶深加工将是带动我国茶叶产业发展的新的增长点. 相似文献
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福建省是我国主要产茶省之一,多年来低档茶的低效益困扰着闽茶的进一步发展。而我省在茶叶深加工和综合利用上基本是个空白点。作者从当今茶叶饮料发展趋势、世界两类饮茶文化人口比例与消费量的比较以及其它各种饮料对茶叶饮料的激烈竞争等方面分析。提出发展我省茶叶深加工的必要性,并提出充分运用现代化科技成果,以提高起点、高质量、高速度发展我省茶叶深加工和综合利用途径,促进闽茶产销事业繁荣,提高闽茶综合利用的效益。 相似文献
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本文对泰顺茶叶深加工产品开发现状资源优势与存在的不足现象进行了分析,得出泰顺茶叶深加工具有较大的发展潜力。 相似文献
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茶叶深加工产品及其技术概况 总被引：4，自引：0，他引：4
近几年来，随着回归自然热的兴起，加上茶叶具有多种对保健作用，茶叶深加工产品成为人们饮食的热点。如今，市场上随处可见各种各样的茶叶深加工产品，种类繁多，生产厂家也遍布全国。相应地，茶叶深加工技术也更新换代，发展迅速，逐渐完善。 相似文献
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对茶产业社会责任缺失的现状、原因、治理机制与对策进行了研究。通过低水平均衡博弈模型的构建,透视了茶产业的责任缺失原因,划分了低水平均衡的三大阶段:形成阶段——量变因素的积累,加剧阶段——客观因素的催化,失衡阶段——质变因素的爆发。群体性的社会责任缺失给茶产业带来极大破坏力,需要积极打破以逐利为主要目的的"低水平均衡状态",通过构建"全主体+全过程+全方位"的茶产业社会责任缺失治理体系,以形成"诚信、透明、公开、公平"的高水平均衡博弈,促进茶产业的健康可持续发展。 相似文献
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近现代科学研究证实茶叶富含多种有益的成分,具有良好的保健功能。伴随经济发展,茶叶消费日趋旺盛：在市场上,茶叶是一种快速消费品;在农业上,茶叶则是一种极宜作为产业发展的经济作物。宁强县是江北地区的一个产茶大县,其茶叶具有独特的品质特征。为明析该县茶叶生产现状,在查阅相关资料的基础上,本文对该县生态环境状况、茶叶发展现状进行了概述,对茶业发展中的问题进行了探讨,以期为该县茶叶生产和发展提供参考。 相似文献
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茶叶科技创新与茶叶可持续发展的实践与思考 总被引：1，自引：0，他引：1
为使茶叶有效成分的研究与开发成为茶产业新的经济发展点,本文提出了三方面的科技创新:(1)在论证茶多酚作为高效低毒自由基清除剂的基础上,开发茶多酚及其功能性食品,加强研究与普及饮茶健康的知识,引导消费。(2)非有机溶剂法生产茶多酚是当前的研究热点,而木质纤维素分离法是一种较好的选择。(3)采用物理方法在瞬间相变过程中破碎叶细胞是一种创新的制茶工艺,并取得冷水泡茶的效果。上述科技创新,也许可为茶产业的可持续发展带来新的机遇。 相似文献