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研究虾夷马粪海胆幼胆对鲜海带、盐渍海带、干海带、白菜和萝卜的饵料选择性。利用五种物料饲喂虾夷马粪海胆幼胆50天,检测海胆的成活率、生长情况。结果发现,摄食鲜海带和干海带组成活率最高,分别达到(99.83±0.29%)和(93.50±2.60%);摄食干海带和盐渍海带组的增重率最高,分别达到(120.36±3.13%)和(117.34土5.74%);摄食鲜海带和盐渍海带组的壳径扩增率最大,分别达到(4.74±0.45%)和(4.30±0.40%)。虾夷马粪海胆幼体摄食干海带时,饵料系数最低,为1.62±0.53。研究表明,鲜海带、干海带和盐渍海带都是虾夷马粪海胆的优选饵料。 相似文献
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最近,沿海部分地区一改海带晒干的传统加工方式,实验成功了薄嫩鲜海带盐渍加工新工艺,并投入了批量生产。海带鲜加工,就是在2—5月份将还没长成的鲜嫩海带采下,采用漂烫、盐渍等工艺加工成味 相似文献
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一、我国鲜海带漂烫加工发展迅速但综合利用程度较低
我国的海带养殖产量和加工规模均居世界首位.据统计,2010年我国海带年产量达到88.4万吨(以干重计),占我国海藻总产量的57.3％.2010年我国藻类加工品产量达到94.6万吨,其中,盐渍海带年产量约为42万吨,年产值超过12亿元,主要集中在山东、福建、辽宁等地.
盐渍海带加工是我国海带食品加工的重要组成部分.将刚刚从海上养殖区收获的鲜海带以80～90℃热水短暂漂烫后,经冷却、沥水、拌盐脱水即得到盐渍海带的粗品,再经切丝或打结等整理即可成产品投放市场或出口.盐渍海带产品颜色深绿、外形美观、口感良好、易于烹调,保持了鲜海带营养丰富等多种优点,很受消费者的欢迎.上世纪七、八十年代我国北方地区开始搞海带盐渍加工,最初以出口为主,所占海带总产量的份额不大,当时仍是以淡干海带为主.后来盐渍海带产品的国内市场逐渐形成,由沿海地区扩大到内地. 相似文献
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几种常用饵料对稚幼参生长影响的初步研究 总被引：1，自引：0，他引：1
用鼠尾藻干粉、鲜海带磨碎液、鲜石莼磨碎液和两种海参专用饲料对体长2.90±0.04cm,体重0.49±0.02g的稚幼参进行了为期40d的喂养试验。实验结束时,投喂鲜石莼磨碎液的海参体长为5.15±0.25cm,体重为2.76±0.39g,其体长和体重的增长都显著高于投喂鼠尾藻干粉、鲜海带磨碎液和其中一种配合饵料组,但与另外一种配合饵料差异不显著。投喂鲜石莼组海参的成活率达到85%,高于其他各组,但与其中大部分差异不显著。 相似文献
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对盐渍海带加工的几点看法 总被引：2，自引：0，他引：2
海带中含有人体所需的多种营养成份,对甲状腺肿、高血压、高血脂等多种疾病有明显的疗效。它是我国人民所喜爱的海菜,也是部分地区居民的必食之菜。盐渍海带是用鲜嫩海带作原料,人工加工而成。它保持了鲜海带的特点和各种营养成份,因此,投放市场后,倍受顾客青睐。但是,由于在一些加工存放的环节上,存在着一些不足,严重影响着产品的质量,为探讨解决问题的方法,笔者多次观察生产情况,并进行了有关试验。首先将盐渍用食盐分为两份,并将其中一份用150℃高温杀菌10分钟,冷却待用,再将烫煮、冷却沥水后的鲜海带分别加入海带重量25%、30%重量的 相似文献
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不同方式加工海带投喂盘鲍幼鲍生长速度比较 总被引：5，自引：0，他引：5
将初始壳长1.890.20cm的盘鲍幼鲍随机分配到3个试验组,每组50只,每个试验组各设4个平行组。第1组:投喂盐渍海带;第2组:投喂煮沸海带;第3组(对照组):投喂晒干海带。试验用鲍在同一口水泥池中饲养50d,投喂足量饵料。投喂盐渍海带盘鲍幼鲍的日均壳长增长(P<0.001)及平体重增长率(P<0.05)均明显高于对照组,但投喂煮沸海带盘鲍幼鲍的日均壳长增(P>0.05)及平均体重增长率(P>0.05)与对照组无明显差异。 相似文献
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一、盐渍海带结产品特点及工艺流程简介在众多的海带制品中，盐渍海带结是近几年被广大消费者普遍接受的食品．产品销势连年呈上升的趋势。其产品特点是：1．产品洁净。合格的海带结产品应不混杂任何异物与混沙，不准掺杂土包菜和黄边菜。烹煮前易于处理，食用方便。2．产品呈鲜亮绿色，外观喜人，外形规则，且最大限度的保存了海带固有成份。3．产品保质期较长，不易受外界环境变化的干扰．易于长途运输和贮藏。4．生产成本较低，市场价格易接受，符合我国国情。盐渍海带结加工生产可操作性强，加工技术简单、机械设备简易、易于在渔区全面… 相似文献
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虾夷马粪海胆(Strongylocentrotusintermedius)为近年引进的养殖新种，因其品质优良、养殖期病害少、经济效益高而深受欢迎，目前已在辽宁、山东等沿海地区形成一定的养殖规模。鲜海带等鲜活藻类做为虾夷马粪海胆的主要饵料，由于受自然环境及自身生理特性的限制，难以保证常年供应，而淡干海带和盐渍海带等的投喂效果又不十分理想。为此，我们根据虾夷马粪海胆的食性，加工了部分盐渍裙带菜，进行投喂试验，以期达到解决虾夷马粪海胆筏式养殖过程中淡季饵料来源的目的。1供试海胆的选择 试验海胆均为大连碧龙海珍品有限公司1996年人工… 相似文献
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采用灰化法对海带多糖凝胶颗粒加工过程各工序的海带碘含量进行测定,并对结果进行方差分析,研究探讨了海带多糖凝胶颗粒加工过程碘含量的变化。结果表明:杀青处理对碘含量的流失有显著影响(P<0.01),其中海水杀青的海带碘含量为0.066%,极显著高于淡水杀青海带(P<0.01);海带制备成多聚糖膳食纤维,其碘含量显著低于鲜海带(P<0.01),其中海水杀青海带制备的海带多聚糖膳食纤维的碘含量极显著高于淡水杀青及盐渍海带制备的样品(P<0.01);海带多聚糖膳食纤维加工成凝胶颗粒的过程中会造成碘含量的进一步流失。 相似文献
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目前虽正值菜市“秋淡”季节,但来自沿海滩涂、岛屿的鲜贻贝、盐渍海带、鲜蛏、杂色蛤、瓜子蚶、对虾、青蟹、紫菜等海水养殖产品源源不断地流入温州市区各大农贸市场。使其菜市品种琳琅满目,而且价格均稳定在去年同期水平,有的呈下降趋势。这是全市致力于海上“菜园子”建设取得的成果。据 相似文献
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刺松藻对皱纹盘鲍的饲料效果 总被引：1，自引：0，他引：1
皱纹盘鲍摄食刺松藻的日摄食率达１１．７１％高于海带；日增重率为２６．４％，为海带的７３．３％，用刺松藻做皱纹盘鲍度夏期间的天然饵料有其优越性。 相似文献
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水温、饵料对紫海胆生长的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
本文报道了不同水温、饵料对紫海胆生长的影响．壳径15．5—19．0mm的紫海胆能忍耐10℃的低温，忍耐高温极限为34℃，在同等条件下28℃水温紫海胆壳径和体重的生长率分别是32℃时的1．4倍和1．3倍；对4种不同饵料，单独投喂石莼时，84d紫海胆的壳径和体重的生长率分别是33．9％和216．3％，分别是投喂海带的1.2和1．4倍、江蓠的2．2和3．5倍、羊栖菜的3．2和5．7倍． 相似文献
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<正> 荣成县水产养殖场在本场试验海区今年6月收割海带时,发现一棵大海带。这棵海带体长15尺,体宽2尺2寸,鲜重量6斤半,据《海水藻类养殖学》记载,一般人工养殖的海带最高鲜重量在3 相似文献
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海带是世界上重要的海藻养殖对象之一,中国、日本和韩国是养殖海带的主要国家.全球养殖海带以日本海带为主.在日本,北海道也养殖少量鬼海带和利尻海带(大岛泰雄,1986).我国是世界上最大的海带养殖国家,大连是我国海带养殖的起始地,并且也是我国养殖海带的重要产地和出口盐渍海带的重要生产基地. 相似文献
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鲍苗促生长配合饵料的研制 总被引：1，自引：0，他引：1
参照国内外数种鲍饵料配方，添加十几味中草药及促生长激素，设计出５种饵料配方，对１．５－２．２ｃｍ的鲍苗进行喂试验。结果９４－４Ｆ２配合饵粒效果最佳，水温上升前期的日增长速度是９６．９μｍ，日增重２０．９ｍｇ，分别比饲喂海带对照组提高３０．３μｍ、７ｍｇ。在水温上升后期的成活率是９２．７％，比对照组提高１８．３％。１９９４年１０月专家鉴定认为，本研究成果经济效益显著，居山东省先进水平。 相似文献