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香椿,又名椿甜树、椿阳树、椿芽、香椿芽、香椿头、红椿、椿花等。为楝科香椿属多年生落叶乔木。香椿罐头、保鲜速冻香椿芽是港澳和东南亚地区的畅销蔬菜,出口创汇潜力很大。 香椿以芽苞和幼叶的颜色可分为紫香椿和绿香椿两种类型。紫香椿树皮灰褐色,初出幼芽绛红色,有光泽,香味浓郁,纤维少,含脂肪多,品质 相似文献
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日光温室香椿生产品种来源是红香椿和绿香椿。早育苗、培育壮苗是夺取香椿优质高产的关键。阳畦育苗,矮化处理,假植栽培,高密度土培,打破休眠,温湿度调控,是日光温室无公害香椿高产栽培的技术环节。通过苗木的出棚及再利用,可进行日光温室无公害香椿的周年生产,周年供应。 相似文献
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菜用香椿设施栽培技术刘向东,王轶,于海成(河北农技师范学院园艺系)香椿原产我国,属多年生木本蔬菜,不但可以食用、材用,还能入药,具有很高的经济价值。目前,香椿栽培还远远不能满足市场需求。因此研究香椿的设施栽培技术有很高的实用价值。一、香椿的特征、特性... 相似文献
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日光温室香椿栽培技术齐心,唐志文,生国辉(吉林省蔬菜花卉研究所)(吉林市九站乡蔬菜园艺站)香椿,又名猪椿、香椿叶,属楝科落叶乔木,是优质木本蔬菜。树皮可做香料,树干是高级木料。香椿性味苦、温、无毒,具有涩肠止血.、固精等作用。香椿嫩芽有良好的营养价。... 相似文献
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白世印!沈阳市青年大街药王庙路号楼号 《吉林蔬菜》2000,(4)
近一段时间陆续收到大量读者来信,或询问栽培形式及效益,或问香椿树苗如何引进,因工作量较大,现统一作答: 香椿品种较多,在可入菜食用的品种中,黑油香椿香味最浓,脆嫩多汁,油脂含量高,味甜无渣,生食无苦味,适平原地区零星栽植。红香椿的特点也是味甜、香气浓、多汁脆嫩,腌制后风味更佳。红香椿较耐低温,比较适合大棚栽培。从东北气候特点及冬春反季节栽培摸索到的经验来看,红香椿栽培更适合东北地区。萌萌红香椿在东北已经是第四个年头,从各方面表现来看都不错。不仅矮化易控制,分枝也较好,产量也高。今年秋天沈阳萌萌新… 相似文献
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香椿贮藏保鲜与加工利用 总被引:5,自引:0,他引:5
香椿在我国深受消费者喜爱,栽培面积逐渐扩大。由于香椿生长期具有很强的季节性,加之质地鲜嫩,采收后级易出现失水萎蔫、叶片脱落和糜烂变质等现象,供应期较短,难以满足人们周年消费的需要。因此,研究香椿采后生理变化,为合理进行香椿保鲜提供技术依据。 相似文献
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香椿是楝科楝属植物,为多年生落叶乔木。香椿的食用部分为嫩芽,它味道淳香,清新可口,含有丰富的维生素A、维生素B1和B2以及钙、磷等人体所必需的物质,具有较高的营养和食用价值。香椿即可炒食、凉拌、油炸,又可干制和腌食,树皮、根皮和种子均可入药。烟台地区香椿露地栽培,一般在4月上旬开始上市。冬暖大棚栽培, 相似文献
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为比较不同波长光照对香椿采后贮藏期间品质的影响,本文以5种不同单色发光二极管(lighting-emitting diode,LED)光质(白光、红光、黄光、蓝光、绿光)在4℃的光照培养箱中照射香椿,测定香椿的感官品质、失重率、色差、维生素C含量、可溶性固形物和还原糖含量。结果表明,不同单色LED光照均能减缓香椿贮藏过程中营养品质下降的速度。其中,经红光LED照射的香椿,感官评分65、水分含量80.35%、还原糖含量1.31 mg/g、VC含量0.09 mg/g、可溶性固形物含量2.96%,在不同单色LED光照射处理组中效果最好。因此,红光LED照射对香椿贮藏品质的保持效果最佳。 相似文献
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白世印!沈阳市青年大街药王庙路号楼号邮编: 《吉林蔬菜》2000,(1)
香椿(Toona sinensis Raen)为科香椿属多年生木本植物,别名椿甜树、椿花树、椿阳树、香椿树、红椿、椿节、椿芽、香椿头。人菜食用品种有红香椿、红叶椿、红油椿、黑油椿、青油椿、水椿、黄罗伞、米儿红、褐香椿和红芽绿香椿等,其中以红香椿和黑油椿最受欢迎。香椿芽香气浓郁,风味独特,营养丰富,深受古今中外人民喜爱。香椿的食用起于何时已无可考,但早在金代就留有“溪童相对采椿芽”元好问的诗句;明代王象晋在《群芳谱》中也有“叶自发芽,及嫩时,皆香甘”的记载;显见古人早已“采椿芽,食之以当蔬”了(《花… 相似文献
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香椿贮藏保鲜技术的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
我国食用香椿久已成习,汉代就已遍布大江南北。作为苯类,香椿芽尤以春季色香味浓。采摘露地香椿芽多在清明至谷雨期间,此时,香椿芽从萌动到长出半月有余,质嫩无筋,香味浓。随着人民生活水平的提高,广大消费者对香椿的食用需求越来越大,而目前香椿生产多为分散经营,没有形成规模,给香椿的加工带来广阔的前景。通过对香椿的保鲜处理及深加工,可缓解香椿在春季集中上市的压力,进行反季节销售,实现香椿产品的四季供应,扩大市场份额,创造可观的经济价值。[编者按] 相似文献
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香椿种子采收与贮藏技术香椿种植面积在逐年扩大,对香椿种子的需求量也在连年增加。而有些农户反映,“种了几十年香椿树,从未见过香椿开花结子”。下面就向广大农户介绍香椿种子的采收与贮藏技术。香椿树幼树不能开花结籽,当树龄达7~8年时开始开花结果。适龄香椿树... 相似文献
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香椿〔TonaSinensis(A·Jus)Roen〕为楝科香椿属植物,原产我国,历史上栽培香椿就有单作和套种等不同形式。香椿大棚栽培近几年发展很快,是农民发家致富的一条有效途径。作者对近几年胶东地区冬季大棚栽培香椿的技术进行了一系列探索,初步总结出... 相似文献
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日光温室香椿矮化发枝措施 总被引:1,自引:0,他引:1
山东省日光温室香椿栽培,一般是春季进行露地育苗,初冬移入温室生产椿芽,春季待露地香椿采收上市时,再将其移到大田中继续培养苗木,初冬再移入温室栽培,一次育苗可种植3~5年。这种栽培方式由于受温室空间的限制,必须采取化学调控、平茬、环剥等措施,将植株控制在一定高度内进行生产。生产中常采用以下措施,抑制植株向高生长,使其矮化,多发侧枝。 相似文献