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张玉书 《农业工程技术:农产品加工》1998,(5)
大有开发前景的香料西藏雪莎□张玉书西藏雪莎是我国特有的世界珍稀植物资源，豆科，一年生或二年生。主用子实，既是香料、又是药材。别称“葫芦巴、香子、香豆”。有芳香化郁、壮阳补肾之功。作香料，广泛用于八大菜系。它的茎、叶、根无一不香，具有很高的开发价值，国... 相似文献
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西藏雪莎是我国特有的世界珍稀植物资源,既是香料,又是药材,具有芳香化郁、壮阳补肾的强劲功效,是很好的补药,同时它的茎、叶、根均有特殊持久的香气且很持久,也可用作天然香料,用于酿造、食品加工、化妆品、香水等,有很高的经济价值,国际市场供不应求,因为它是纯天然的唯一绿色香料植物.并有很高营养价值,粗蛋白含量为22.9%,纤维素25%,全身是宝,满身香气. 相似文献
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“天然动物香料麝鼠香体外细胞分泌研究”于2005年列为吉林省科技发展计划项目（合同编号20050552），经过3年来的研究，体外细胞分泌麝鼠香获得成功。本项实验通过原代细胞培养、传代细胞培养，终于在传代细胞第3代细胞培养液中分离提纯出天然动物香料麝鼠香。经过化学分析，体外细胞分泌的麝鼠香与自然分泌的麝鼠香均含有环十七烷酮、麝香酮以及环烷类、酯类、醇类和醛类等成分。这些成分构成了天然动物香料的重要组成成分， 相似文献
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地处兴隆的中国热带农业科学院热带香料饮料研究所（以下简称香饮所）、热带花同香料研究所、兴隆南药研究所等机构，积极探索香料产品研发，将改变海南香料生香不生钱的局面。 相似文献
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<正> 美香莎草莓是从荷兰引进的新品种。是我国草莓业发展急需的珍稀品种资源;是保护地栽培的最佳品种。从引种试栽结果来看,美香莎将成为 相似文献
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天然动物香料是世界上极其珍贵和十分匮乏的资源。近年来，随着泌香动物麝、灵猫、河狸及抹香鲸的资源受到严重地破坏、濒临灭绝，天然动物香料面临枯竭。天然动物香料麝香、灵猫香也相继被禁止使用，使得国内、外以天然动物香料——麝香为原料的企业因没有原料生产其相应的产品而面临倒闭。 相似文献
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饲料添加香料植物可改善鸡肉风味 总被引：1，自引：0，他引：1
中草药添加剂养鸡可提高鸡汤鲜、甜、香等风昧，去除腥味。在饲料中添加3％的绿茶粉或废茶粉，可显著增加鸡脯肉中维生素A和维生素E的含量．还可以增加鸡肉的鲜美昧。在屠宰前用添喂调味香料如丁香、胡椒、生姜、甜辣椒等的饲料喂鸡，能明显改善鸡肉的肉质，使肉增香，味道更好。调味香料还具有防腐和药物功效，可延长鸡肉保鲜期。 相似文献
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海南兴隆香荚兰产业化初探 总被引：1，自引：0，他引：1
总结了中国热带农业科学院热带香料饮料作物研究所探索香荚兰产业化的历程和基本经验，以及引种、栽培、加工、开发等技术。初步探讨了海南香荚兰产业化的有关问题。 相似文献
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中草药添加剂养鸡可提高鸡汤鲜、甜、香等风昧，去除腥味。在饲料中添加3％的绿茶粉或废茶粉，可显著增加鸡脯肉中维生素A和维生素E的含量．还可以增加鸡肉的鲜美昧。在屠宰前用添喂调味香料如丁香、胡椒、生姜、甜辣椒等的饲料喂鸡，能明显改善鸡肉的肉质，使肉增香，味道更好。调味香料还具有防腐和药物功效，可延长鸡肉保鲜期。 相似文献
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美国加州大学培育的草莓专利品种，现已成为美国、欧盟国家和日本市场最受欢迎的鲜食草莓品种；同时，美香莎的冷冻加工品在国际市场上也很畅销。 相似文献
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以K326中部烟叶为材料,研究了添加香料植物墨红玫瑰对烘烤不同时期烟叶有机酸和致香物质的影响。结果表明:烘烤过程添加香料植物可以改变烘烤不同时期烟叶有机酸的含量,其中对非挥发性有机酸的转化和积累有促进作用,对挥发性有机酸的转化和积累有抑制作用;添加香料植物可以增加烘烤不同时期烟叶类胡萝卜素类降解产物、新植二烯、其他类致香物质的含量及致香物质总量,而对烘烤中后期烟叶苯丙氨酸类降解产物、美拉德反应产物和类西柏烷类降解产物的含量无明显影响。另外烘烤过程添加香料植物对烟叶有机酸、致香物质的影响在烘烤的24～48 h表现较为明显。 相似文献
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《农村实用科技信息》2008,(10)
原料：牛腱子肉
配料：香料（八角，桂皮，肉蔻，丁香，小茴香等），老抽酱油，老汤（就是上一次炖肉的汤），糖，盐，姜，料酒。步骤：1、将香料放人搅拌机中，打成粉未状，这样香昧才能更好滴渗到肉里。 相似文献