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富马酸二甲酯(DMF)是80年代发展起来的一种优良的防腐保鲜剂。它具有广谱、高效的抗菌特性,能抑制30多种霉菌、酵母菌和细菌,对黄曲霉素的抑制效果更佳,其抗菌效果优于目前使用的防腐剂苯甲酸、山梨酸、脱氢醋酸、内酸及其盐类。富马酸二甲酯作为食品、饲料和果蔬保鲜剂,目前主要用作饲料防霉剂。 相似文献
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非对称富马酸酯的应用与合成 总被引：1，自引：0，他引：1
饲料的防霉保鲜是饲料工业的关键问题之一。霉变会使饲料的营养价值如代谢能、粗蛋白、粗脂肪等降低,适口性下降,生物活性降低,从而影响畜禽的生长。发生中毒,甚至死亡。为了减少饲料因霉变而造成的损失,开发新型高效防霉剂成为迫切需要。富马酸二甲酯以其高效、广谱和低毒等特点深受饲料厂家的青睐。然而富马酸二甲酯存在对人的皮肤和黏膜有强烈刺激作用的缺点,限制了它的使用。为开发既能保持富马酸二甲酯的防霉抗菌活性。又能克服其缺点的新型防霉剂,通过对富马酸二甲酯结构进行了修饰的研究,发现非对称富马酸酯具有良好的抗菌防霉性能。并且对皮肤和黏膜刺激小。本文主要介绍了非对称富马酸酯的结构活性关系、防霉抗菌性能和合成方法。 相似文献
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富马酸二甲酯(简称DMF)是最新开发的一种优良的防霉保鲜剂。它具有广谱高效的抗菌特性,对霉菌有特殊的抑制效果。对食品和饲料中常见的黄曲霉、黑曲霉、串珠镰刀菌,高链孢霉,酵母,桔青霉,抑青霉、白地霉、金黄色葡萄球菌、巨大芽孢杆菌等30多种有害菌有明显作用,而且抗菌活性不受使用条件中PH值的影响。 相似文献
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富马酸（FumaricAcid）又称延胡索酸，是一种生物活性物质，添加到畜禽日粮中，可提高饲料利用率和畜禽生产性能，因此受到饲料工业和畜禽养殖业的重视。一、性状及质量指标富马酸为白色结晶状粉末，不粘连，流动性好，具有酸味。分子式为C_4H_4O_4，是一种有机酸。其酸度是柠檬酸的1.5倍，因此在饲料中添加量只需柠檬酸的50──70％就能达到同等效果。食品饲料级富马酸的质量指标为：白度≥80％；含量99％；澄清度无色澄明；砷（As_2O_3计）≤3mg／kg；重金属（pb计）≤10mg／kg；硫酸盐0.01％；灼烧残渣0.05％。二、作用机制饲料中添加… 相似文献
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《广东畜牧兽医科技》2021,46(5)
在当前无抗饲料的情形下,安全新型替抗添加剂的研发是形势所趋。中链脂肪酸及其衍生物(脂肪酸甘油酯)具有广泛的抗菌抗病毒特性及营养作用。月桂酸单甘酯作为其中的一种天然抗菌脂类,不仅具有提高机体免疫力、改善动物生产性能和肉品质等多种功能,还具有效果好、易吸收、不易产生药性等特点,具有良好的饲料添加剂研发潜能。本文主要结合国内外研究进展,对月桂酸单甘酯的消化吸收特点,抗菌抗病毒作用和机理,以及其对猪断奶应激、肠道健康、肉品质及繁殖性能等方面的应用进行综述,以期为无抗饲料的研制提供参考和依据。 相似文献
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富马酸二甲酯的合成及其应用 总被引：2，自引：0，他引：2
钟国清 《兽药与饲料添加剂》1999,4(1):13-15
富马酸二甲酯是一种高效、低毒、广谱。价廉、适用pH范围广的新型防腐防霉保鲜剂。对霉菌有特殊的抑制作用，使用效果优于苯甲酸、山梨酸、脱氢醋酸、丙酸及其盐类，可应用于面包。粮食、饲料。水果、蔬菜。鱼肉、化妆品等的防霉保鲜，应用成本低，发展前景广阔。l富马酸M甲酯的性质及质量指标富马酸二甲酯．（Dimeth）lfamancate）简称DMF，化学名称为反一丁烯二酸二甲酯，分子式q氏q，相对分子质量14．！3。外观为白色片状或粉末状结晶，略有辛辣味，熔点103－fooT，易升华，沸点193℃，密度1．37，微溶于水，溶于醇、乙酸乙酯、氯仿、… 相似文献
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饲料霉变和霉菌毒素中毒是饲料工业发展中面临的世界性难题，目前饲料工业中广泛采用添加防霉剂防止饲料霉变。富马酸二甲酯(DMF)是80年代研制的一种新型防霉防腐剂，具有广谱、高效、杀菌作用。然而，富马酸二甲酯存在对人的皮肤和黏膜有强烈刺激作用的缺点，限制了富马酸二甲酯的使用。对防霉防腐剂的量子化学参数与抗菌活性的关系研究发现：α，β—不饱和羰基结构是防霉防腐剂表现抗 相似文献
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双乙酸钠的合成和应用研究 总被引：11，自引：1，他引：10
钟国清 《兽药与饲料添加剂》2000,(2):30-32
双乙酸钠具有高效防霉、防腐、保鲜、增加营养价值等功效，应用安全性极高。作为防霉保鲜剂，双乙酸钠具有较强的杀菌能力，适用于所有粮食作物、混配饲料及其原料，其防霉效果优于同剂量的丙酸钙，而价格比丙酸钙低；它还与山梨酸及其盐等有很好的协同防毒作用。作为饲料酸化剂和营养配料，双乙酸钠可增加动物对饲料的适口性，调节肠胃中PH值，促进有益微生物的增殖，使饲料中蛋白质等营养物质的利用率增加，降低饲料消耗，提高奶牛的产奶量、牛奶的乳胀率、育肥猪的增重速度和瘦肉率、母猪的产仔数、蛋鸡的产蛋率、鱼的生产性能等；并能… 相似文献
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富马酸二甲酯的合成和应用 总被引：9，自引：0，他引：9
添加化学防腐剂是防止饲料腐败变质的一种常用方法。目前,我国经常使用的化学防腐剂有苯甲酸(盐)、山梨酸(盐)、尼泊金酯、丙酸钙和双乙酸钠等。这些防腐剂有的应用pH值和抗菌谱窄,有的价格较高。富马酸二甲酯是一种高效低毒的化学防腐剂,对霉菌有良好的抑制作用。 相似文献
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双乙酸钠具有高效防霉、防腐、保鲜、增加营养价值等功效，应用安全性极高。作为防霉保鲜剂，双乙酸钠具有较强的杀菌能力，适用于所有粮食作物、混配饲料及其原料，其防霉效果优于同剂量的丙酸钙，而价格比丙酸钙低；它还与山梨酸及其盐等有很好的协同防霉作用。作为饲料酸化剂和营养配料，双乙酸钠可增加动物对饲料的适口性，调节肠胃中pH值，促进有益微生物的增殖， 相似文献
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丙酸钙与富马酸二甲酯对饲料防霉效果试验 总被引：2，自引：0，他引：2
０．１％富马酸二甲酯和０．３％丙酸钙添加在不同含水量的乳猪全价饲料中进行防霉试验。结果表明：饲料含水分在１４．２３％条件下，富马酸二甲酯在４５天、６０天的抑菌率分别为９１．５８％的７７．４４％，丙酸钙为８０．０％和５３．４９％；饲料开始霉变天数富马酸二甲酯为７５天，丙酸钙为６０天，对照组为４５天，饲料含水分在１５．３６％条件下，富马酸二甲酯在４５天、６０天的抑菌率分别为５４．５５％和２５．０％，丙 相似文献
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芳香型植物精油抑菌效果的测定和比较 总被引：17，自引：0，他引：17
本研究目的是为利用植物精油作为饲料防霉剂的可行性提供科学依据。试验选用6种植物精油及防腐用有机酸、有机酸酯为实验材料，在纯培养基上分别测定其最低抑菌浓度（MIC）和最低杀菌浓度（MBC），结果表明：所选精油都有一定的抑杀菌效果，其中抑杀霉菌的效果好于抑杀细菌。6种植物精油抗菌效力比较，丁香油、山苍子油、柠檬按油抗菌性较强，小叶桉油、柏木油抑菌效果较差。丁香油最低抑杀霉菌浓度为320mg／kg，抑霉效果和对羟基苯甲酸乙酯相似，优于苯甲酸、山梨酸、丙酸。山苍子油和柠檬按油最低抑杀霉菌浓度为320—1250mg／kg，抑霉效果和苯甲酸、山梨酸、丙酸相似，比冰乙酸、富马酸好。 相似文献
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浅谈影响饲料防霉剂使用效果的几个因素 总被引：1，自引：0，他引：1
随着我国饲料工业的发展，饲料的贮存性能越来越受到各生产厂家的重视。饲料霉变会降低饲料的生物效价，营养成分损失，甚至引起动物中毒。生产厂家在选择防霉剂时应注意以下几个因素。1防霉剂的种类国内多数饲料厂家目前主要采用的饲料防霉剂的种类有丙酸盐类、双乙酸盐类、富马酸二甲酯类等。由于各种防霉剂的有效成分的物化性质不同，作用机理也不尽相同，因而其防霉效果也不一样。目前国内以富马酸二甲酯的防霉效果最理想，因为其具有常温升华的特性，其气态分子能弥漫于饲料的全部空间，气化杀菌和接触杀菌使其具有很好的防霉效果，但… 相似文献
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非对称富马酸二酯类对饲料保鲜的效果 总被引：3，自引：0，他引：3
抗菌防霉试验结果表明：供试非对称富马酸二酯类对饲料的保鲜效果均比山梨酸钾好。非对称富马酸二酯类可以延长微生物生长适应期２～８倍，半对数生长期缩短１／３～１／２，相对生产量降低７５％以上，生长势仅为对照的１／２８～１／６，并可显著诱导和促进微生物自溶作用。非对称富马酸二酯类中，以奇数碳疏水尾链比偶数的综合抗菌效果好，其中以５个碳疏水尾链效果最佳。 相似文献
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乳酸菌具有防霉抗菌、提高机体免疫力和改善胃肠道功能的作用,被广泛应用于饲料生产,尤其是多种乳酸菌复配的复合微生物菌剂抑菌效果更好。本文概述了乳酸菌的优点及目前饲料防腐抗菌中常用的乳酸菌种类,介绍了乳酸菌在饲料中的合理选择与正确使用。 相似文献
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双乙酸钠（SodiumDiacetate）是乙酸钠和乙酸的分子复合物，呈白色结晶粉末，含游离乙酸39％，具有较强的酸性，易吸湿，易溶于水和乙醇，150℃以上分解。双乙酸钠具有高效防毒防腐、保鲜、增加营养价值等功效，是一种新型的食品及饲料防霉防腐剂、酸味剂和改良剂，在工业上还可用作螯合剂、匀化剂、媒染剂等。双乙酸钠具有性质稳定（常温状态下，保存一年，其乙酸和乙酸钠的含量仅降低O．32％和1．38％），价格较低（仅为抗菌防腐效果相同的丙酸钙价格的三分之二），安全性强（该品无毒，对人畜无副作用），应用广泛（广泛应用于农业、食… 相似文献