输液器污染微生物辐射抗性频率分布的研究   总被引：2，自引：1，他引：1  

陆兆新  邹晓葵  武久正昭  佐藤良成 《核农学报》2000,14(3):157-162

从 5 6套输液器分离得到 3 0 3 2株分离菌 ,系统地研究了输液器上污染微生物的辐射抗性。用辐射处理获得了较高抗辐射的微生物 98株 ,测定了它们的辐射抗性D10 。分离菌株的D10 是在 0 8～ 4 0kGy之间 ,主要集中在 1 2～ 1 6kGy。D10 ≤1 6kGy占全部污染菌的 99%。所有辐射筛选菌株是革兰氏阳性菌 ,其中 84株是Bacillussp .,1 4株是micrococcussp .。在输液器外壁获得了 1株桔红色的菌株 ,其D10 为 4 0kGy。  相似文献   

风味豆制品辐照贮藏保鲜技术研究   总被引：3，自引：1，他引：3  

袁芳  许德春  孟丽芬  付立新  赵晓南  王成波  薛柏 《核农学报》2001,15(3):145-148

用聚乙烯复合膜抽真空包装 (5 0g 袋 )的风味豆制品经 5～ 1 0kGy照射 ,在常温(2 5℃ )条件下贮藏 30d,0～ 7℃条件下贮藏 90d ,经感官品评和微生物检测 ,结果表明 ,细菌总数低于 5× 1 0 4 个 g,大肠菌群 <30个 1 0 0g,符合国家卫生质量标准(GB2 71 1 -81 ) ,保持豆制品原有的色泽、香味 ,无异味 ,质地细腻 ,有弹性 ,无胖袋。蛋白质、脂肪含量辐照前后无明显变化 ,包装材料厚度为 0 0 7～ 0 1 0mm为宜。  相似文献   

辐照对食用槟榔的杀菌效果及品质的影响     

徐远芳  邓钢桥  彭玲  李文革  邹朝晖  毛青秀  胡继松  程薇 《核农学报》2014,(2)

以食用槟榔为研究对象,研究辐照对其杀菌效果及品质的影响。结果表明:辐照对食用槟榔杀菌效果明显,当辐照剂量为3.65kGy时,食用槟榔的菌落总数由初始的5.8×105CFU·g-1降低到1.1×103CFU·g-1,霉菌数小于10CFU·g-1,大肠菌群数由4.6×102MPN·g-1降低到3 MPN·g-1以下;当辐照剂量为8.45kGy时,菌落总数、霉菌和大肠菌群均未检出。辐照对食用槟榔中水分、灰分、蛋白质和脂肪含量的影响不显著,对总糖、总酚含量和pH值的影响显著。9.77kGy以下的辐照剂量不会对食用槟榔的色泽、气味、滋味与口感及可接受性产生明显的影响。4~10kGy的辐照剂量能够很好的满足食用槟榔产品的卫生要求。  相似文献   

壳聚糖电离辐射降解的研究   总被引：3，自引：0，他引：3  

张卫东  李正魁  朱佳廷  汪兴海 《核农学报》2005,19(1):55-57

利用60 Coγ射线辐照技术 ,研究了壳聚糖辐射降解后产物分子量、粘度、微量元素与辐照剂量之间的关系。结果表明 ,1 0～ 45 0kGy的辐照剂量可以使壳聚糖的相对分子量由 8 2× 1 0 5降至 1 0× 1 0 3 左右 ,降解效果明显 ,最适辐照降解剂量为 47 75kGy ;经 1 0～ 45 0kGy剂量辐照 ,壳聚糖粘度减小 ,分子量和粘度均随辐照剂量的增大而降低。  相似文献   

生姜辐照抑制发芽贮藏工艺研究   总被引：3，自引：0，他引：3  

王守经  冯双庆  于子厚  孙守义  邹积万  雷鹏 《核农学报》2003,17(2):115-118

本研究结果表明 ,生姜辐照抑制发芽的最适辐射剂量为 0 0 8～ 0 40kGy,最高耐受剂量为 0 40kGy。辐照时要保证产品的吸收剂量不均匀度≤ 1 5。适宜剂量的辐照处理与聚乙烯蔬菜专用保鲜膜包装相结合能够实现生姜在常温下的中长期贮藏 ,贮藏 1 2 0d保鲜率可达到 90 %以上。在 0 0 8～ 0 2 5kGy的辐照剂量范围内 ,不会引起生姜维生素C和钙质含量的损失。  相似文献   

辐照白酒勾调技术研究初报     

付立新 《核农学报》2002,16(2):122-124

利用6 0 Coγ射线辐照液态发酵法糖化酶生产的白酒 ( 55℃ )。处理剂量为 0(CK)、1 0、2 0、4 0kGy,剂量率为 1 78Gy min。辐照后室温贮存 3 0d ,检测其理化及感官指标。表明经γ射线辐照的白酒 ,其有益成分均有不同程度增加 ,感官指标也明显优于对照组。将不同剂量辐照的白酒与未辐照的白酒经不同的比例混合 ,筛选理化指标及感官指标较好的酒样。表明以 2 0kGy3 0 % +4 0kGy3 0 % +CK40 %较为理想 ,且混合后贮存 3个月效果更好  相似文献   

醉蟹辐照灭菌保质加工工艺研究   总被引：5，自引：1，他引：5  

陈秀兰  沈庆康  包建忠  曹宏  张永泰  韩月澎 《核农学报》2001,15(4):234-237

醉蟹是一种螃蟹的深加工食品 ,因其加工的特殊性 ,保质期仅为 3个月 ,经6 0 Coγ射线 4～ 8kGy辐照 ,结合低温 ( 0～ 5℃ )贮藏 ,可将其保质期延长至 9个月。  相似文献   

高剂量辐照对银杏果仁营养成分的影响   总被引：2，自引：1，他引：2  

朱佳廷  谢宗传  邢小黑  赵永富  李正魁  张卫东  吴雷  金捷  何旭  田金余 《核农学报》2002,16(5):272-275

本文对高剂量辐照后银杏的营养成分、微量元素以及感官指标进行了研究。结果表明 :银杏经高剂量 ( 1 0～ 50kGy)辐照后粗脂肪含量、1 7种氨基酸、微量元素等与对照无显著差异 ;可溶性总糖提高了 1 7%和 84% ,碳水化合物提高了 6 6%～2 5 3 % ;维生素C含量减少了 2 7 7%～ 50 3 % ;色泽、硬度和气味随剂量增加明显减弱。 3 0kGy以上辐照的银杏果仁已失去商品价值  相似文献   

γ辐照对草菇保鲜及其生理机制的研究   总被引：15，自引：4，他引：11  

叶蕙  陈建勋  余让才  陈巧玲  刘伟 《核农学报》2000,14(1):24-28

以草菇V84 子实体为供试材料,用60 Co γ射线0-8 、1-2 和1-6kGy 辐照,在16 ℃下打孔自发气调贮藏,结果表明,在一定的范围内,辐照抑制了膜脂过氧化过程,保持了膜结构的完整性,因而延缓了草菇的衰老进程,延长了贮藏保鲜期。0-8kGy 辐照处理将草菇的贮藏保鲜期延至6d 。  相似文献   

粳稻孕穗期耐冷基因突变体02428c的遗传研究   总被引：2，自引：2，他引：2  

曾亚文  申时全  普晓英 《核农学报》2005,19(1):6-8

孕穗期耐冷性极弱的广亲和粳稻 0 2 4 2 8种子经 30 0Gy的γ射线处理 ,在M2 代群体中选育出孕穗期耐冷基因突变体 ,经M3 ～M6多代种植性状均稳定 ,至M6命名为 0 2 4 2 8c ;0 2 4 2 8c的结实率比 0 2 4 2 8高 72 34% ,即孕穗期耐冷性较强。遗传分析表明 ,0 2 4 2 8c的孕穗期耐冷性受1对显性基因控制。  相似文献