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近几年,水产品质量安全已成为全社会关注的焦点问题,也成为水产业发展的核心问题.从总体上讲,水产品质量安全要实施"从池塘到餐桌"的全程质量安全,但最根本的是"池塘",只有在生产环节实现水产品质量安全,才有可能到"餐桌"全程水产品质量安全.养殖生产上影响水产品质量安全的因素有:水产苗种、养殖环境、鱼类病害、渔用药物及渔用饲料(添加剂).笔者结合本地水产品质量安全管理工作实际,认为养殖生产中几项水产品质量安全管理措施需常抓不懈. 相似文献
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较长一段时间以来,我国水产养殖业在盲目追求高产的驱动下,表现出"资源浪费型"、"环境污染型"、"药物依赖型"的生产特点,不仅造成水产品存在严重的质量安全、环境污染加重、价格持续走低等系列问题,而且这种养殖模式使水产养殖业走进了死胡同.只有实现水产健康安全的生态养殖,才能确保水产品不危及全体消费者健康安全,才能满足构建和谐社会的需要,才能增强市场竞争能力,才能有效保护水域环境,才能实施可持续发展战略.而环保饲料的研发、生产与应用作为生态养殖的基础,不仅可有效节约资源、有效减少污染物排放、促进高产和稳产,还可实现水产养殖业安全健康可持续发展.为了实现健康安全的生态养殖,理当加强环保饲料的研发力度及推广应用. 相似文献
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近年来，我国渔业水域污染日益严重，生态环境日趋恶化，在水产品产量日渐提高的同时，水产品的质量却在下降。因此，开发绿色水产品，进行绿色水产养殖，推广绿色水产养殖技术，成为了水产工作者的当务之急。1绿色水产养殖技术的范畴绿色水产养殖技术即指在良好渔业生态环境下进行无污染、安全、优质的营养水产品生产的养殖技术。生产的绿色水产品，应该是不含有害化学残留物质，符合绿色食品质量和卫生标准，对人类健康有益无害的营养水产品。同时，在水产品生产过程中必须运用先进的养殖技术，控制养殖过程中可接受到的污染，它包括生态… 相似文献
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为了改变现在主要依靠药物防治鱼病,造成水产养殖产品品质下降的现状。通过物理、化学和生物的方法改革生产和经营方式,从而不使用、少使用、正确使用药物防治鱼病,提高水产品的质量,达到生产无公害健康水产品的目的。 相似文献
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光合细菌在水产养殖中的应用要点 总被引：1，自引：0，他引：1
<正>光合细菌在水产养殖中有着良好的应用效果,发挥着促进生长、保护水质、减少耗氧、预防鱼病的作用。大量实验结果表明,在养殖水体及饲料中应用光合细菌可提高池塘养殖产量10%～30%。同时光合细菌对推动健康养殖、发展无公害水产品生产 相似文献
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随着人们生活水平的提高,消费者不仅满足于水产品数量的增加,对水产品质量要求也越来越高,鱼的鲜、活度、肉质、药物残留等成为消费者关注的话题。如何为消费者提供优质、丰富的水产品,寻求并开展鱼类健康养殖,是水产养殖生产者最重视的问题,也是今后水产养殖发展的方向。实现水产品健康养殖,关键要坚持科学管理,规范化操作,全程实施质量安全监测。1选育优良的养殖品种水质是水产健康养殖的物质基础,是基本的生产资料。优良的养殖品种有较强的抗病害和抵御不良环境的能力,不仅能降低养殖风险,增加养殖效益,同时也可避免因鱼病频发,大量用药… 相似文献
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水产养殖主体生产影响因素判别及其作用机理启示 总被引：1，自引：0，他引：1
市场经济条件下,水产养殖主体的生产行为是其自身养殖技术水平、水产养殖物资性价比、所处区域自然气候条件、养殖水域环境状况、养殖水产品商品化程度和水产市场价格体系变化等因素综合作用的结果。为保障我国水产品的安全供给,现阶段应增加财政支渔科技投入,鼓励和支持水产养殖物资科技创新,完善水产养殖自然风险防范系统建设,大力发展人工可控性水产养殖,保护养殖水域生态环境,完善水产品批发市场建设和水产养殖财政补贴制度,发展高端特色品牌水产品养殖和订单渔业,加快水产养殖专业合作经济组织建设,引导和支持水产养殖主体经营模式多样化等措施。 相似文献
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促进水产品质量安全水平提高,发展健康养殖示范场建设是一个重要手段。2006年农业部办公厅印发了《水产养殖业增长方式转变行动实施方案》,正式启动了创建水产健康养殖示范区的活动。山东、广西、江西、天津等省、市在2001年左右已开始了创建活动,经过多年的发展,各自都取得了显著的成就,为水产养殖健康发展,水产品质量安全水平提高作出了很大的贡献,为此本刊就“示范场建设与水产品质量安全水平”问题组编了一组稿件,以期为各地加快健康养殖示范区建设,促进养殖水产品质量安全水平提高提供借鉴。 相似文献
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水产养殖病害防治技术系列讲座第七讲非寄生性鱼病的防治范至刚（长沙市特种水产养殖试验场４１０００３）在池塘和天然水域中的鱼类，除由各种生物寄生引起的鱼病之外，还有由机械、物理、化学及非寄生生物所弓愧的鱼病，称为非寄生性鱼病。在池塘中常见且危害较大的有不... 相似文献
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“九五”期间重庆市水产品生产总量年均增长9％，养殖品种显著增加，但渔业发展总体水平较国内发达地区差距很大，主要表现为池塘单产水产较低，生产效益不高；鲢、鳙、鲤、草鱼占产量的90％，名特优种类产品比例很低；名优养殖种类类苗种主要依赖于外地，市内尚夫规模 化的生产基地；运输、加工、市场流通等方面有待开拓；人均水产品占有量仅为全国平均水平的19％左右，资金投入严重不足，养殖品种结构调整力度较弱，水域环境污染和水域渔业利用方式不当及饲料、鱼药等相关产业未能同步发展等是制约重庆市渔业发的主要因素。具有重庆地域特色的养殖品种开发及苗种基地建设，大面积池塘养殖技术改进，高效益低污染的江河渔业，与渔业发展相协调的饲料、水产品加工、水产品消费市场等相关产业建设应作为重庆市渔业近期发展的重点领域。 相似文献
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近年来,富阳市水产养殖大户孙江地开展了海水花鲈苗种淡化驯养和池塘健康养殖试验,获得成功,介绍如下：1池塘准备1.1池塘条件选择水源充足、水质良好、无污染的池塘,水源、大气、土壤、水质等必须符合国家标准《农产品安全质量-水产品产地环境要求》和农业部标准《无公害食品淡水养殖用水水质》的要求。 相似文献