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1.
采用凝胶层析法对海带粗多糖进行分离纯化,获得C1和C2两个组分多糖,并对2组多糖进行相对分子质量的测定,采用傅立叶变换近红外线光谱仪对2组分多糖进行红外光谱分析,采用羟基自由基体系,超氧阴离子自由基体系,二苯代苦味肼基自由基体系,对2组分多糖进行抗氧化性能研究。结果表明,经过凝胶层析分离出来2组海带多糖C1和C2,其相对分子质量分别为5.5×104Da和2.7×104Da;红外光谱分析2组分多糖都有明显的多糖特征峰,并且多糖C1糖链中可能含有酮、醛基团,抗氧化试验表明海带多糖C1组分对羟基自由基、超氧阴离子自由基、二苯代苦味肼基自由基均有良好的清除作用,海带多糖C2组分无抗氧化能力。 相似文献
2.
■茶多糖的结构与生理功能的关系活性多糖的化学结构是其生物活性的基础。多糖的结构分类沿用了对蛋白质和核酸的分析方法,包括一级、二级、三级和四级结构。多糖的一级结构包括糖基的组成、糖基排列顺序、相邻糖基的连接方式、糖链有无分支、分支位置及长短等。多糖的构效关系即是指多糖一级结构和高级结构与其生物活性和关系,是当前糖化学和糖生物学共同关注的焦点问题。由于多糖的结构过于复杂,目前对于茶多糖的结构研究还处在研究其一级结构中糖的组成阶段。就多糖一级结构与其生物活性的关系而言,一方面多糖的组成和糖苷键类型对其生物… 相似文献
3.
米糠多糖乙醇沉淀工艺特性的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
研究了米糠多糖的提取和分离工艺。该工艺运用微波辅助提取多糖,所得多糖提取液经一定体积分数的乙醇沉淀等工艺后,得到米糠多糖。采用单因素实验和正交实验对米糠多糖的醇沉工艺进行了优选。试验得出最佳醇沉工艺条件为:料液比为1∶3,醇沉用乙醇的体积分数为80%,室温静止5h。该工艺提取所得米糠多糖的提取率达到2.4%。 相似文献
4.
为分离纯化米糠粗多糖(RBP),提高其纯度及生物活性,对RBP进行分级醇沉,得到RBP-40、RBP-60、RBP-80、RBP-80S四组醇沉RBP,并将其与RBP对比进行理化性质、抗氧化活性、降血糖活性分析。结果表明：RBP-80S的总糖、可溶性蛋白质、糖醛酸含量均显著高于其他各组多糖(P<0.05);5组多糖的抗氧化活性和降血糖活性均随多糖纯度的提高而增强,RBP-80S对1,1-二苯基-2-苦肼基自由基(DPPH·)、羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2-·)的清除率,总抗氧化活性和Fe2+还原力均最高;RBP-80S对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制率最高可达90.69%和74.56%,且显著优于其他4组多糖(P<0.05)。以上结果说明,分级醇沉可提高RBP的纯度,从而提高其体外抗氧化和降血糖活性,为提高米糠粗多糖价值提供了新途径。 相似文献
5.
通过碱提取和等电沉淀从未稳定的和加热稳定处理的米糠中提取蛋白质浓缩物，并对它们的特性进行了比较。经稳定处理的米糠在各种粒度下（75～150μm）蛋白质提取性较低。在PH8．0时，未稳定的米糠蛋白质浓缩物（URBPC）和稳定的米糠蛋白质浓缩物（SRBPC）对氮的溶解性最大。URBPC（71．5％蛋白质）和SRBPC（50．9％蛋白质）表明氨基酸含量存在差异。两种蛋白质浓缩物SDS－PAGE表明有一些共同成分，但SRBPC中缺少某些成分。可以肯定由于米糠经加热稳定，蛋白质变性，从而降低了蛋白质的提取，并影响了蛋白质的品质。未稳定和稳… 相似文献
6.
以沙棘作为材料,通过超声波提取法对沙棘多糖进行提取,以获得沙棘多糖的最佳提取工艺。试验通过超声波功率、超声时间、料液比等3个因素对沙棘多糖的提取工艺进行优化。采用单因素试验及三因素三水平的正交试验,得到超声波法提取沙棘多糖的适宜提取条件为超声功率480 W,超声时间55 min,料液比1∶20,在此条件下,沙棘多糖的提取量为48.63±0.59 mg/g。同时,比较了Sevag法、木瓜蛋白酶法、木瓜蛋白酶与Sevag法联用这3种方法的脱蛋白效果。综合脱色率和多糖回收率,木瓜蛋白酶与Sevag法联用效果最佳,其蛋白清除率达到88.17%±0.43%,多糖含量为48.56±0.39 mg/g。因此,选取木瓜蛋白酶与Sevag法联用作为沙棘多糖较佳的除蛋白质的方法。然后再通过DEAE-纤维素过柱分级得到2个级分,将主要级分进行Sepharose CL-4B凝胶柱层析,富集到均一组分HRL-3,其分子量为1.32×10~5 U,纯度为90.53%±0.47%。红光谱的分析结果显示,HRL-3具有多糖的特征吸收峰,同时具有α-糖苷键和吡喃糖环。 相似文献
7.
印度研究者最近报导了用酸稳定剂处理米糠,对其蛋白质组分、蛋白质含量以及蛋白效率比例的影响。 试验采用的是研磨很细的米糠,经分析其蛋白质含量在16.5％～18.2％左右。米糠蛋白质中富含白蛋白,其含量占蛋白总量的32％,其次为球蛋白,其含量占蛋白总量的26％。以酸稳定剂处理后的米糠中的蛋白效率比例是比较高的,达2.18;而未经酸处理的蛋白效率比例为2.09。经热处理后的米糠蛋白效率比例为2.03,蒸谷米糠的蛋白效率比例为1.99。研究结果表明,米糠经酸稳定剂处理后,没有影响米糠蛋白质质量,且酸处理后的米糠有适合于作为食品蛋白质补充源的可能。 相似文献
8.
了对构效关系提供理论依据。通过使用红外光谱仪、紫外可见光谱仪、高效液相色谱仪对多糖结构进行了分析。结果表明,褐蘑菇多糖无核酸和蛋白质吸收峰为均一组分;褐蘑菇多糖中含有单糖、葡萄糖、木糖、有无半乳糖和果糖需要进一步研究。纯化多糖为一种β-吡喃多糖。 相似文献
9.
桔梗多糖的分离纯化与含量测定 总被引：2，自引：0，他引：2
利用离子交换凝胶柱层析法分离纯化桔梗多糖,并对纯化组分进行纯度鉴定和糖含量及蛋白质含量测定。桔梗饮片经热水浸提、乙醇分步沉淀得桔梗粗多糖PPS80,Sevage法脱蛋白后,通过DEAE-Sepharose FF离子交换和Sephadex G-75凝胶柱层析进行纯化鉴定。分别采用苯酚-硫酸法和考马斯亮蓝染色法测定纯化后各组分的糖和蛋白质含量。试验结果表明,从桔梗粗多糖PPS80中分离得到2个均一性组分PPS80-I和PPS80-II,糖含量分别为90.32%和86.75%,蛋白质含量分别为0.48%和1.96%。该试验首次采用DEAE-Sepharose FF离子交换柱层析结合Sephadex G-75凝胶柱层析有效分离纯化出桔梗多糖均一性组分,为桔梗多糖的进一步研究提供基础。 相似文献
10.
《农产品加工．学刊》2017,(12)
我国稻米加工仍处于初级加工阶段,米糠作为稻米加工后的主要副产品,富含油脂和蛋白质。从米糠中提取米糠蛋白,不仅能提高产品附加值,而且具有良好的开发前景。米糠蛋白营养高、过敏性低,而且是非转基因产品,是一种优质的植物蛋白资源,在食品、医药、保健品、化妆品等工业生产中具有广泛的应用前景。通过综述米糠蛋白的主要提取技术,对米糠的综合利用提供参考。 相似文献
11.
通过调节蔗糖代谢途径中的协同因子无机焦磷酸（PPi）可以调控马铃薯块茎的休眠和发芽特性。本研究将马铃薯无机焦磷酸酶（PPase）基因（Gen Bank Accession No：EF091820）与载体pET-28a融合,构建了原核表达载体pET—PPA,然后导入大肠杆菌BL21（DE3）中,经SDS-PAGE分析表明PPase基因在大肠杆菌中能够表达。用生物学软件对PPase基因及其编码的蛋白质分析表明,该PPase基因与与茄属的同源性高达89％-97％,与其他物种PPase基因的同源性在77％-80％之间;系统进化树分析表明PPase与茄科茄属和藜科甜菜属的进化类群最接近;其编码的蛋白质具有多个磷酸化位点,没有跨膜区;蛋白质二级结构预测显示,有63个氨基酸可能形成α-螺旋结构,38个氨基酸可形成延长链;通过亚细胞定位可知,它主要是一种细胞质和线粒体基质蛋白。 相似文献
12.
以蛋白质为配料的产品中,蛋白质功能性质往往比营养价值更重要,直接影响到米糠蛋白的应用前景。以在室温、相对湿度80%条件下贮藏0,1,3,5,7,9 d后的米糠为原料提取米糠蛋白,研究米糠贮藏时间对米糠蛋白功能性质的影响。结果表明,随着贮藏时间的延长,米糠蛋白溶解性降低,持水性、乳化性和乳化稳定性、起泡性能和泡沫稳定性均呈现先上升后下降的趋势,表明米糠在一定贮藏期内米糠蛋白的功能性质有不同程度的改善,然而过长时间贮藏会导致米糠蛋白氧化聚集形成不可溶性聚集体,功能性质明显降低。 相似文献
13.
植物多糖是由许多相同或不同结构的单糖通过糖苷键组成的化合物,广泛存在于植物有机体中,具有多种生物学效应。主要对植物多糖的免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗辐射、抗病毒、抗衰老等功能及作用机理进行了综述。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2021,(7)
以新疆野生蒲公英为原料,通过超声辅助法提取蒲公英多糖后以不同体积分数的乙醇溶液(20%,40%,60%和80%)进行分级沉淀,依次得到4种蒲公英多糖样品(PD-20,PD-40,PD-60和PD-80);为探究不同组分间的差异,分别测定其总糖含量、蛋白质含量、糖醛酸含量及单糖组成,并通过紫外和红外光谱进一步分析不同组分之间的特性差异。结果表明,蒲公英多糖4个组分均为结合蛋白的复合物,其中PD-80组分的总糖含量最高(PD-80PD-40PD-60PD-20),蒲公英多糖PD-20组分的蛋白质含量最高;单糖组成测定结果显示4种多糖样品均由阿拉伯糖、鼠李糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成,但摩尔比存在一定差异;4种多糖样品均具有一定的降血糖和抗氧化活性,且呈量-效关系。 相似文献
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罐储米糠油中出现的蜡样沉积物,通过溶剂结晶法所不溶的"软质"和"硬质"蜡部分,早些时期研究认为主要为长链醇类与长链脂肪酸构成的蜡酯.印度学者V.K.Belavadi等人采用层析柱洗提和红外光谱分析,表明这种沉积物中一元酸酯类只占33%,其余部分为聚酯类,象在巴西棕榈蜡中所发现的一样.作者还研究了不同的米糠油样品,发现一元酯类与聚酯的比率变化与米糠的存放期有关.所用的洗提液有石油醚:苯(1∶1),乙酸乙酯和异丙醇,分离的蜡的熔点为62～ 相似文献
16.
大叶南五味子多糖的分级与纯化 总被引：1，自引：1，他引：0
为了获得大叶南五味子多糖单体。用乙醇为沉淀剂对大叶南五味子多糖进行分级,Sephadex柱色谱梯度洗脱分离各级多糖,蒽酮-硫酸比色法测定糖含量、检测洗脱液吸光度值。乙醇分级沉淀结果显示从大叶南五味子多糖分到KPSⅠ~Ⅴ五个级分多糖,糖含量分别为76.51 %、78.36%、95.13%、92.41%、88.35%;Sephadex柱色谱对各分级多糖分离结果显示,KPSⅡ、Ⅲ、Ⅴ中所含多糖分子量基本一致,为纯多糖;KPSⅠ、Ⅳ中含有不同分子量多糖,其中KPSⅠ-1、KPSⅡ-1、KPSⅢ-1、KPSⅣ-6、KPSⅤ-1均为纯多糖。分级纯化的大叶南五味子多糖单体为其化学结构的分析奠定基础。 相似文献
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陶蒙 《农产品加工．学刊》2003,(5):21-21
稻谷是我国第一大粮食作物,米糠是稻谷加工成大米的副产品之一,它是在糙米轧制成精白米过程中产生的。米糠由果皮、种皮、糊粉层和部分胚芽等成分混合而成,占糙米质量的8%～10%。米糠除了含有丰富的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸以外,还含有B族维生素、维生素E、膳食纤维、蛋白质、氨基酸等多种营养成分,在营养学上是十分优良的原料。但是,由于米糠的外观差、有异味和缺乏可食性等原因,使得米糠至今未得到充分利用。目前,我国每年加工稻谷后副产品米糠有1000多万t,大部分作为饲料使用,小部分用于制作肥料。日本将米糠作为一种高附加值产品开… 相似文献
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《农产品加工．学刊》2016,(3)
采用热水浸提法分别在不同提取温度(40,60,80,100℃)下提取得到4种蛤蒌叶粗多糖,并测定其总多酚和蛋白质的含量。然后测定4种粗多糖对羟基自由基、DPPH自由基和超氧阴离子自由基的清除能力,以及粗多糖的还原能力来评价提取温度对其抗氧化活性的影响。结果显示,蛤蒌叶粗多糖中总多酚和蛋白质的含量随着提取温度的升高而下降。提取温度在40~100℃内,随着提取温度的升高,蛤蒌叶粗多糖对羟基自由基、DPPH自由基和超氧阴离子自由基的清除能力均呈下降趋势,而提取温度对其还原能力的影响没有明显差别。结果表明,提取温度对于蛤篓叶粗多糖的抗氧化活性有显著影响,主要是通过影响粗多糖中的总多酚和蛋白质含量来影响其抗氧化活性。 相似文献