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1.
《农产品加工．学刊》2017,(24)
核桃的价值越来越得到市场的认可,采摘后的青核桃必须及时高效地脱去青果皮,否则易导致青果皮腐坏、果仁霉变,因此青核桃脱皮是核桃加工最重要的工序之一。通过总结国内现有的青核桃脱皮技术与工艺,分析概述青核桃脱皮装备的研究现状,提出我国青核桃脱皮装备发展的方向及趋势,为青核桃脱皮装备的进一步改进和研制提供参考。 相似文献
2.
为解决青核桃能够连续批量化脱皮加工,设计一种卧式青核桃脱皮机.根据卧式青核桃脱皮机的结构和工作原理,设计间隙调节机构和角度调节机构,并对脱皮通道中的青核桃进行受力分析,确定影响机具性能的主要因素为脱皮通道间隙、喂入量和主轴转速.选用"新新2"青核桃为试材,采用正交试验分析法进行试验,分析不同参数条件下对青皮脱净率和核桃破损果率的影响,得出各因素的影响主次顺序:脱皮通道间隙>主轴转速>喂入量.综合考虑影响脱皮效果的各项指标,选择最优水平组合,获取机具的最佳工作参数和条件,结果表明:脱皮通道间隙对青皮脱净率影响显著(P<0.05),而喂入量和主轴转速对青皮脱净率影响不显著;脱皮通道间隙和主轴转速对核桃破损果率影响显著(P<0.05),而喂入量对核桃破损果率影响不显著.当喂入量为2000 kg·h-1,主轴转速为30 r·min-1,脱皮通道间隙35 mm,脱皮角度为2°时,青皮脱净率为92.42％,核桃破损果率为5.48％.通过卧式青核桃脱皮机的设计试验,实现青核桃连续批量化加工,为核桃采后初加工产业化提供了依据. 相似文献
3.
《农产品加工．学刊》2013,(11):77-77
山西省屯留县宋庄通贸农机修造厂是一家集农机的研发、设计、制造、销售、修理为一体的农机制造企业，已获得多项农机专利，为提高核桃加工机械化程度、减少人工投入、提高核桃品质和商品率，在深入市场调研后，研制开发了5QHT－500型青核桃脱皮清洗机，加快核桃深加工产业化进程。 相似文献
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辛惠芬 《农产品加工．学刊》2019,(19)
核桃硬壳破碎是核桃产后处理及加工的重要环节。主要对全自动核桃砸壳机的关键技术及结构进行了分析,通过试验及效益分析,该设备每1 h能够破碎核桃6 100颗以上,整仁完好率达到72%,硬壳破碎率达到86%以上。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2014,(5)
<正>青核桃剥皮机辽宁海帝升机械有限公司最新研发的青核桃剥皮机,适用于小型加工企业或核桃加工经营商户。青核桃皮脱净率高于99%,核桃壳破损率小于0.5%。该机具有质量轻、体积小、便于运输、操作简单、使用灵活、加工效率高、故障率低、寿命长、维修简便等优点。此外,节省人力、 相似文献
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《农产品加工．学刊》2014,(9):78-79
<正>青核桃剥皮机辽宁海帝升机械有限公司最新研发的青核桃剥皮机,适用于小型加工企业或核桃加工经营商户。青核桃皮脱净率高于99%,核桃壳破损率小于0.5%。该机具有质量轻、体积小、便于运输、操作简单、使用灵活、加工效率高、故障率低、寿命长、维修简便等优点。此外,节省人力、物力、财力,调试简便,2人即可操作,每月可加工产品100t左右, 相似文献
8.
崔素平 《农产品加工．学刊》2004,(12):30-31
当核桃的青果皮由绿变黄、部分果皮顶部开裂、容易剥离、种仁饱满、幼胚成熟和子叶变硬时，为核桃最佳的采收时期。此时果仁的风味浓香，品质最佳。但是，不适当的采后处理，也会使核桃品质大为降低。 相似文献
9.
颜丙芹 《农产品加工．学刊》2009,(10)
酸枣仁是一种常见的果实类中药材,是将酸枣核经过机械加工所得,与之类同的加工品种有:杏核、桃核、松子、榛子、郁李、银杏、橡籽、柏树籽、火麻籽、莲籽、核桃、芡实、薏米等。用传统的加工方法加工,产品破碎率高、净仁率 相似文献
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为了分析卧式青核桃脱皮机中刀片及刀片安装板等核心关键部件的结构强度和力学性能,通过设计和计算确定了刀片及刀片安装板的结构参数,采用UG三维模型软件,创建了刀片及刀片安装板的分析模型,并通过ANSYS有限元分析软件对刀片及刀片安装板进行了静力学分析和模态分析。结果表明：刀片及刀片安装板既可以实现对青核桃的输送功能,又可以实现刀片对青皮的切割作用;刀刃边缘位置的变形最大,最大值为0.509 mm;刀片折弯位置的应力和应变值最大,最大值出现在0°刀片的折弯位置,最大值为114.7 MPa;在工作过程中最大等效应力远小于材料的屈服强度,刀片及刀片安装板的模态分析前三阶固有频率分别为466.99、1 206.8、2 199.7 Hz,而机构的工作频率远小于所分析零部件的固有频率,刀片及刀片安装板的结构能够满足强度和刚度要求,且工作过程中不会出现共振问题,这为研制卧式青核桃脱皮机链板输送机构提供了理论依据。 相似文献
12.
《农产品加工．学刊》2017,(3)
为了研究脱皮及脱皮方式对主要芝麻制品品质的影响,以未脱皮芝麻、碱法脱皮芝麻和酶法脱皮芝麻为原料,分别加工芝麻盐、芝麻酱、芝麻香油、冷榨芝麻油和芝麻蛋白5种主要芝麻制品,再通过感官评价或理化特性指标测定,对不同原料制成同一制品的相关指标进行比较分析。结果表明,芝麻香油的加工宜选用未脱皮芝麻,芝麻盐、芝麻酱、冷榨芝麻油和芝麻蛋白的加工宜选用脱皮芝麻,不同脱皮方式对芝麻制品的品质影响不大。 相似文献
13.
玉米子粒机械收获破碎率研究 总被引：11，自引：1，他引：10
《作物杂志》2017,(2)
子粒破碎率是评价玉米子粒机械收获质量的重要指标。2011-2016年在全国16省(市、区)194个地块开展子粒机械收获质量测试,对获取的2450组样本数据的统计表明,当前玉米子粒机械收获破碎率均值为8.56%,高于国标["玉米收获机械技术条件"(GB/T 21961-2008)]≤5%的要求,破碎率偏高是我国玉米子粒机械收获存在的主要质量问题。破碎率与收获时玉米子粒含水率呈极显著正相关,2450组样本子粒含水率平均值达到26.65%,两者呈二次多项式关系,水分偏高是导致当前我国玉米子粒收获破碎率高的主要原因;不同收获机械及其作业对子粒破碎率也会产生显著影响;此外,玉米生育和收获期间生态环境因素、栽培措施对破碎率也有影响。培育早熟、脱水速率快、收获期含水率低及抗破碎性好的品种,研发推广破碎率低的收获机械和选择最佳收获期收获是解决破碎率高的主要措施,而在收获时根据玉米生长、成熟和子粒水分状况及时检查与调试收获机械参数也有助于降低破碎率。 相似文献
14.
西南玉米机械粒收籽粒破碎率现状及影响因素分析 总被引：7，自引：0，他引：7
ZHAO Bo LI Xiao-Long ZHOU Mao-Lin SONG Bi LEI En LI Zhong WU Ya-Wei YUAN Ji-Chao KONG Fan-Lei 《作物学报》2020,46(1):74-83
籽粒破碎率高是西南玉米机械粒收技术发展和应用的主要限制因素。明确当前西南玉米机械粒收籽粒破碎率现状,研究其主要影响因素,对推动西南玉米机械粒收的发展具有重要意义。利用2017—2018年在西南区开展的多点多品种系列粒收试验获得的788组籽粒破碎率样本数据,分析了西南玉米机械粒收籽粒破碎率现状,并于2018年采用同一机型、同一操作人员开展多品种、大跨度多收期试验,调查不同收获时期籽粒破碎率、含水率、力学强度变化,分析籽粒含水率、力学强度与破碎率的关系。结果表明,当前西南玉米机械粒收籽粒破碎率范围为0.54%～42.72%,平均值为8.34%。随机械粒收时期推迟,籽粒含水率下降,籽粒力学强度增加,破碎率先降低后逐渐升高。破碎率(y)与籽粒含水率(x)间的关系符合y=0.0329x2-1.3328x+15.529(R2=0.5467**)方程,在籽粒含水率为20.26%时破碎率最低,破碎率≤5%的籽粒含水率范围为10.76%～29.76%;破碎率(y)与籽粒立面(x立面)和侧面(x侧面)压碎强度的关系符合y=0.0006x立面2-0.2692x立面+32.7030(R2=0.3138**)和y=0.0021x侧面2-0.6092x侧面+46.979(R2=0.3790**)方程,当籽粒立面和侧面压碎强度为224.33 N和145.05 N时破碎率最低。籽粒压碎强度与含水率呈极显著负相关。随收获时期推迟,籽粒含水率下降导致其力学强度的改变是影响破碎率变化的主要原因,通过选育和选用后期立秆能力强、籽粒脱水快的品种,当籽粒含水率降至28%以下进行机械粒收是降低西南玉米机械粒收籽粒破碎率的重要举措。 相似文献
15.
16.
《农产品加工．学刊》2016,(1)
通过介绍目前大蒜脱皮的方法,列举大蒜脱皮机的类型、构造、特点及其存在的不足,并提出一种新型手动大蒜脱皮机械,详细介绍了新型大蒜脱皮机的结构、特点、使用方法等,为家庭、餐馆等场合提供了一种新的大蒜脱皮实用产品。 相似文献
17.
对5个种源核桃楸种子性状及苗期生长特性进行分析,结果表明,不同种源间核桃楸果实及种子性状存在着丰富的遗传变异,以种仁和种子重量的变异最大,变异系数高达25%以上,而果实及种子的横径与侧径、壳厚的变异较小;以双鸭山青山和方正星火的果实及种子三径较大,种子及仁重量大,出仁率高,壳厚薄。不同种源间苗高、地径和叶片生长均差异显著,种源间生长性状的变异较大。种子重量与仁重、种子三径呈极显著正相关关系,与壳厚呈显著负相关关系;但种子性状与苗高、地径、叶面积等相关性不大。通过聚类分析可将5个种源划分为3组,其中双鸭山青山和方正星火种源的种子三径大,种子及仁重量较大,苗高、地径及叶片生长较大。 相似文献
18.
《保鲜与加工》2005,5(2):15-15
1成熟度与采收在核桃树80%以上的果皮由青转黄,顶部出现裂缝,总苞自然开裂,容易剥离,种仁硬化,幼胚成熟,核壳坚硬,呈黄白色或棕色时采收。2贮前处理(1)脱总苞采收后的核桃尽快脱掉总苞,并使之干燥。对于总苞尚未开裂的核桃,需堆积5～7天后脱苞。(2)漂洗用60～80倍漂白粉溶液浸泡核桃8～10min,当壳面有青红色时捞出,用清水冲洗干净。 (3)干燥将核桃晒到仁、壳由白色变成金黄色,隔膜易于折断,平均含水量为6%～8%即可。(4)防虫杀菌每100m3容积使用二硫化碳1.5kg,或溴甲烷1.7kg熏蒸24h。3环境条件温度5℃,空气相对湿度50%～60%。 … 相似文献
19.
对近2年市场上销售的棉花种子质量抽样调查和对比分析,查找棉花种子破碎率高的主要原因,并提出降低棉种破碎率的具体措施。 相似文献
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薛艳丽 《农产品加工．学刊》2010,(8):15-15
该产品是近年来流行的一种新食品,用开水或热牛奶等冲调即可食用。其加工技术要求如下。
（1）预处理 剥除玉米的果皮和胚芽部分。干法脱皮后胚芽很难除尽,制品复水后呈黑色,不宜采用;湿法脱皮制得整粒玉米中留有胚乳,制品的营养性优,且出品率比干法脱皮要高10％。湿法脱皮是将净玉米投入温度为90℃、 相似文献