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鸡蛋的品质除与品种有关外,在很大程度上受制于饲料的质量,鸡日粮的营养水平会直接影响产蛋量、蛋重、蛋壳硬度、蛋黄的颜色及蛋的营养与味道。一、饲料与禽蛋成份禽蛋的主要成份是水分、蛋白质、脂肪、灰分和碳水化合物。这些成分很少受饲料影响而变化,但其维生素、矿物质元素等微量成分的含量,常因饲料的影响产生明显变化。禽蛋中的维生素、矿物质元素的含量,对其商品蛋的 相似文献
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矿物质和维生素对种鸡蛋受精率、孵化率的影响江苏省泰州畜牧兽医学校曹斌饲料中的能量物质和蛋白质物质对种鸡蛋受精率、孵化率的影响，已经被人们广为重视。然而饲料中的其它物质却易被忽视，现在仅谈谈饲料中部分矿物质元素和维生素对种鸡蛋受精率、孵化率的影响。－、... 相似文献
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影响蛋壳质量的因素和降低破损蛋的措施 总被引：1，自引：0，他引：1
现代养殖场中,由于集约化饲养,鸡的活动面积和活动量相对减少,以及饲料矿物质及维生素的缺乏,导致鸡蛋蛋壳质量较差,易碎,给经济效益带来一定影响.因此在实际饲养中,了解影响蛋壳质量的主要因素和降低破损蛋的措施,能有效减少实际生产中的破损蛋,进一步提高经济效益. 相似文献
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禽蛋的品质包括食用、加工及商品价值等方面若干指标。这些指标受遗传、环境和健康等多种因素的影响。其中一些指标,如蛋的成分、蛋壳品质、蛋黄颜色、蛋的风味等,与饲料的关系较为密切。 一、饲料对蛋成分的影响 蛋的主要成分,如蛋白质、脂肪和水分等,受饲料的影响较小。但在一定范围内,蛋中的一些微量成分的含量受饲料的影响比较明显。 在饲料中增加维生素A、维生素D或一些B族维 相似文献
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禽蛋产品的开发与利用 总被引：1，自引：0，他引：1
姚建国 《动物科学与动物医学》2000,17(4):61-63
目前全世界鸡蛋消费量呈下降趋势，传统的禽蛋生产方式正受到冲击。研究人员正致力于禽蛋产品开发与利用的一些新途径，包括高ω－３多不饱和脂肪酸蛋、维生素强化蛋、富含矿物质的蛋、低胆固醇蛋、抗体蛋等。 相似文献
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不同饲养条件下海兰蛋鸡的肉心肝蛋中部分矿物质含量分析 总被引：2，自引：0，他引：2
研究不同饲养条件下海兰蛋鸡的肉、心、肝和蛋中矿物含量 ,以便采取合理的饲养方法 ,提高鸡肉、心、肝和蛋中的矿物质营养 ,为研制开发绿色营养食品提供科学依据。 60羽 7周龄海兰蛋鸡随机分成两大组 ,一组为对照组采用自由放养不供配合饲料 ;另一组则为试验组采取笼养并供给配合饲料。用火焰原子吸收分光光度法分别对鸡肉、鸡心、鸡肝和鸡蛋中 1 1种矿物质元素含量进行测定。结果表明试验组蛋清、蛋黄中的 Ca、P含量明显高于对照 ;而 6种微量元素在鸡肉、鸡心、鸡肝及鸡蛋中的含量 ,试验组也明显高于对照组。为人们合理膳食提供了科学依据 相似文献
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夏进 《国外畜牧学(猪与禽)》1988,(6)
1986年所作的实验显示鸡蛋中维生素含量与饲料中维生素含量有下表所列的关系。由于大多数鸡蛋含17～21克蛋黄,而90％以上的维生素存在于蛋黄中而不在蛋白中,因此表中的数字乘上20就接近蛋中维生素的总量。又因为蛋黄占蛋总量的三分之一左右,这样,将这些数字除以3就得出每克蛋重的维生素含量。这些实验结果要比以往实验的结果略高一点,只有核黄素例外。这说明现代杂交鸡在蛋中,沉积维生素的效率高于20年前的鸡。 相似文献
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特种鸡蛋市场需求旺,用量大,前景诱人。生产特种鸡蛋投入不多,其效益是普通鸡蛋的2～3倍。硒蛋:在鸡饲料中添加1%的无机硒盐,鸡可产下含硒量较高的硒蛋。硒对老年心血管疾病和克山病有一定疗效。高锌蛋:在鸡饲料中添加1%的锌盐,饲喂20天后,可产出比普通鸡蛋含锌量高15倍以上的高锌蛋。高碘蛋:在鸡饲料中加入4%～6%的海藻粉,或在100千克饲料中加入50克碘化钾,每只蛋鸡日喂饲料100～150克,连喂7～10天,可产下比普通鸡蛋含碘量高15～30倍的碘蛋。低胆固醇蛋:鸡饲料的配制以玉米、豆粉和酒糟为主,辅以必要的维生素和矿物质微量元素;饮用中性水,… 相似文献
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据试验,长期使用高粱、大麦、小麦取代日粮中的黄玉米饲喂产蛋母鸡,可以使蛋黄的颜色指数从10下降到3。如果在上述的饲料中添加人工合成的类胡萝卜素或苜蓿粉,则可使蛋黄的颜色迅速恢复到正常。鸡蛋白的质量,也受饲料的影响,据最近研究发现,某些发酵物的副产品中含有一种结构还未搞清的化学物质,这种物质确可提高鸡蛋白的质量。蛋壳的质量与饲料的关系尤为密切,如饲料中钙、磷、维生素 D、微量矿物质以及其它养料的含量适当与否,对蛋壳质量的好坏有着直接的影响。鸡蛋的气味,在 相似文献
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鸡蛋的破损问题一直是困扰养鸡场的一大问题。破损的蛋不仅污染机械设备和正品蛋,也降低了企业的经济效益。根据多年的实践经验和有关的资料介绍,笔者认为应加强以下几方面的工作。 一、营养 １．严格按照蛋鸡的饲养标准制定饲料配方,生产全价配合饲料。影响蛋壳质量的因素主要是钙、磷、锰和维生素Ｄ３等的含量。在设计饲料配方时,首先应注意产蛋料钙的含量,它是形成蛋壳的主要成分,随着鸡群产蛋率的增加,对钙的需求量明显增大,饲料中钙的含量也应相应地增加。如果产蛋第一期的母鸡（２２～４０周龄）预计钙的有效利用率为６０％,… 相似文献
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《饲料研究》2001,(8):31
新型鸡饲料巴西最近开发出一种新型鸡饲料,鸡食用这种饲料后,不仅可降低鸡蛋和鸡肉的胆固醇含量,而且能增加产蛋量.
这种饲料是巴西圣保罗州立大学农业和兽医系研制的.研究人员在由玉米、豆粕、大豆、肉粉、石灰质、小石块、磷、矿物维生素等合成的传统饲料中添加了桉树木炭灰.实验结果表明:鸡食用这种饲料后,所产鸡蛋中的胆固醇含量可降低22 %,鸡肉中的胆固醇含量可降低34 %.另外,食用这种饲料的鸡产蛋数量增加了2 25 %,软皮蛋减少了27 %,而且还增加了蛋皮的柔韧性,使鸡蛋不易破碎.
木炭灰是一种天然添加剂,含有丰富的钙、磷和钾.但研究人员建议,添加量不宜过多,在传统饲料中添加1 %至3 %的木炭灰较为适宜.■ 相似文献
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在鸡蛋行情较好时,有些养鸡者为了提高母鸡的产蛋量,常加大维生素投喂量,以期多产蛋,结果造成蛋鸡发生维生素过多症,反而影响蛋鸡生长和产蛋。蛋鸡饲料添加维生素必须严 相似文献
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中华蜜蜂越冬阶段维生素和矿物质营养需要量 总被引：1，自引：1，他引：0
本试验旨在初步探索中华蜜蜂(Apis cerana cerana)越冬阶段维生素与矿物质的需要量.根据中华蜜蜂天然饲料--蜂蜜中的维生素和矿物质的含量设计试验饲料(维生素中剂量组、维生素高剂量组、矿物质中剂量组、矿物质高剂量组、维生素中剂量+矿物质高剂量组、维生素高剂量+矿物质中剂量组),测定维生素和矿物质对中华蜜蜂越冬阶段蜂群群势削减率和越冬饲料消耗量2个指标的影响,并以糖水和蜂蜜为对照进行比较,研究中华蜜蜂越冬阶段对维生素和矿物质的需求量.结果表明:在越冬阶段,除了使用天然蜂蜜作为越冬饲料外,也可以在中华蜜蜂常规饲料--糖水中添加复合维生素和矿物质来满足蜜蜂越冬的部分营养需求,复合维生素的最佳添加剂量应低于0.08 mg/kg,复合矿物质的最佳添加剂量应在0.95～1.89 mg/kg. 相似文献