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以库尔勒香梨为材料,在0.1~1 000 kHz测定频率范围内,研究了香梨成熟过程中硬度和叶绿素含量的变化规律,以及不同采摘时间内香梨电学参数随频率的变化规律,并对电学参数与香梨理化指标的相关性进行了分析。结果发现,随着采摘时间的延长,库尔勒香梨的硬度逐渐减小,叶绿素含量逐渐减小;在试验参数范围内,随着测试频率的增加,并联等效电容、并联等效电感、并联等效电阻和复阻抗不断减小,耗散因数先增加后减小。频率一定时,采摘时间对并联等效电容、并联等效电阻和耗散因数影响较大,对并联等效电感和复阻抗影响较小。研究结果可为库尔勒香梨电学特性的品质检测研究提供理论依据。 相似文献
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《塔里木大学学报》2020,(1)
以塔里木大学香梨园的香梨为材料,在不同夹持力和电极尺寸下,研究香梨电学特性并联等效电感、并联等效电容、品质因数、阻抗随夹持力和电极尺寸变化间的规律。结果发现,随着夹持力的增加,不同电极尺寸下测量获得的并联等效电感逐渐增大、增大幅度先大后小;并联等效电容、品质因数、阻抗均逐渐减小,减小幅度先大后小,各曲线变化情况大体一致。在不同电极尺寸下,随着夹持力的增大并联等效电感逐渐增大;并联等效电容、品质因数、阻抗逐渐减小,各曲线变化情况大体一致。综合分析:夹持力和电极尺寸的变化对香梨电学特性有一定的影响,而夹持力对电学特性的影响比较显著。研究结果可为库尔勒香梨电学特性的检测研究提供理论依据。 相似文献
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火柿果实采后电学特性研究 总被引：4，自引：0，他引：4
【目的】了解火柿果实的电学特性,探讨利用电学特性进行无损检测的可行性。【方法】以火柿果实为材料,研究其成熟衰老过程中,当电场频率为100~4×106Hz时,复阻抗、相对介电常数、并联等效电感、电导率等电学参数的变化情况。【结果】随着频率的增加,火柿果实的复阻抗和并联等效电感下降,电导率逐渐上升,相对介电常数和介电损失呈波状变化。在所测频率范围内,随贮藏时间的延长,果实复阻抗、并联等效电感下降,而相对介电常数、介电损失和电导率上升。【结论】106Hz可作为火柿果实无损检测特征频率,在此频率下,衰老火柿果实的相对介电常数是刚采摘果实的3.5倍。 相似文献
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红提葡萄采后品质的电学特性研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以红提葡萄为研究对象,在0. 1000-150. 00 kHz测试频率内,利用TH2831型电学特性测量仪测定不同贮藏期葡萄主要的品质指标与电学特性,同时对葡萄果实的品质指标与其电学特性的相关性进行了分析。结果表明:随着葡萄贮藏时间的逐渐增加,果实的硬度、还原糖及可滴定酸含量呈下降趋势,而果实失水率则不断增加。当测试频率为0. 1000～150. 00 kHz时,随着测试频率的逐渐增大,葡萄的复阻抗Z、电抗X、电感Lp及电阻Rp不断减小。当测试频率一定时,随着果实贮藏时间的延长,复阻抗Z和电抗X不断减小,而电感Lp和电阻Rp仅在频率为0. 1000 kHz时有所下降。除果实糖酸比外,果实硬度、还原糖、可滴定酸含量及失水率与上述四个特性参数均呈显著或极显著相关性。 相似文献
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尖柿果实采后电学特性和品质指标的关系 总被引：6，自引：0，他引：6
以富平尖柿为材料,利用相关分析、回归分析和主成分分析法,在0.1~3 980 kHz频段范围内的24个频率点上系统地研究了柿果实采后成熟衰老过程中6个电学指标与4个品质指标之间的关系,筛选出了能够用于柿果实无损检测的特征频率和敏感电参数。结果表明,不同频率下复阻抗(Z)、串联等效电阻(Rs)、并联等效电容(Cp)、并联等效电感(Lp)、电导率(σ)和损耗角(Deg)与品质指标的相关性存在明显差异,在398kHz下品质指标与电参数的综合相关性最好,398 kHz可作为尖柿果实采后品质无损检测的特征频率。在特征频率下将各品质指标与特征频率下与其相关性达到显著水平和极显著水平的电参数进行多元逐步回归,在回归方程中,仅用Z就可以反映出尖柿果实采后果肉硬度和可滴定酸含量的变化,Rs和Cp可以反映可溶性固形物和可溶性单宁含量的变化,其标准化残差分析值均在(-2,2)区间内,表明利用电参数Z、Rs和Cp来预测尖柿果实采后不同贮藏时间的品质指标具有很好的可靠性和准确性。Z、Rs和Cp可作为标志尖柿果实成熟衰老过程中品质指标变化的敏感电参数。当尖柿果实采后并联等效电容Cp大于2.66 nF时,尖柿果实已经完全脱涩。 相似文献
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[目的]探讨没食子酸丙酯处理对库尔勒香梨贮藏期果实品质的影响.[方法]以库尔勒香梨为试材,经没食子酸丙酯处理后,定期检测库尔勒香梨果实贮藏期间呼吸强度、总糖、可溶性固形物含量、硬度、细胞膜透性和相关氧化还原酶活性等指标.[结果]没食子酸丙酯溶液处理较好的保持了香梨果实硬度、可溶性固形物含量和总糖含量,抑制了香梨果实贮藏期呼吸强度,减缓果实细胞膜透性增加,对延缓SOD、CAT活性下降和抑制POD活性有积极作用.[结论]没食子酸丙酯处理可有效延缓库尔勒香梨贮藏期果实衰老,提高库尔勒香梨贮藏品质和保鲜效果. 相似文献
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粉红女士苹果果实主要形态与理化指标变化的研究 总被引：1，自引：1，他引：0
对晚熟苹果品种"粉红女士"开花后40 d至成熟前果实生长发育过程中的果实大小、单果重、硬度、可溶性固形物含量及含酸量等指标变化进行了动态测定。结果表明,粉红女士苹果在生长前期果实大小增长较快,花后40~50 d和70~100 d为两个快速增长期,生长后期(花后100 d以后)增长较慢,果形指数呈现前期下降、后期增长的趋势;单果重的增长表现"双S型"变化特征,即在花后70~110 d和130~140 d果重有两个快速增长时期。随着果实发育,果实硬度逐渐降低;果实可溶性固形物含量逐渐增加,其中花后40~70 d和130~170 d增加较快;果实可滴定酸含量逐渐降低,其中花后40~70 d和180~200 d下降较快。 相似文献
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以树龄4 a玉露香梨为试材,研究倒伞形和圆柱形两种树形冠层内的光照分布及其对果实产量及品质的影响。研究表明,两种树形冠层内相对光照强度变化一致,都是从上层至下层,从外围至内膛逐渐减弱。两种树形的果形指数相近,单果质量、果肉硬度和石细胞含量也一致,都从树冠上层至下层逐渐降低,果形指数逐渐增高,可溶性固形物均表现为树冠中层>上层>下层。但圆柱形树体果实产量低于倒伞形树形,硬度和石细胞含量低于倒伞形树形;单果质量、可溶性固形物和可滴定酸都高于倒伞形树形。综和评价,圆柱形树形更适宜西北高原环境,生产实践中应结合修剪调整产量。 相似文献
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[目的]综合评价黄龙病对绿橙果实品质的影响。[方法]以采自海南琼中县同一果园的健康绿橙植株和具有柑橘黄龙病典型症状植株上的果实为试验材料,对单果重、果形指数、果皮厚度、果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸含量、维生素C、果汁率、可食率等指标进行测定,探讨黄龙病对琼中绿橙果实品质的影响。[结果]同一生产果园中健康绿橙和黄龙病绿橙果实在外观、内在品质等多个指标上存在明显差异,感病绿橙果实品质严重下降。与健康植株果实相比,感染黄龙病的植株果实单果重明显变轻,果实变小,果实变硬,可溶性固形物、维生素C含量、固酸比、可食率和出汁率显著减少,而可滴定酸含量明显增加。[结论]该研究结果为科学评估黄龙病对绿橙产业造成的损失提供了参考。 相似文献
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树冠喷钙对杨桃果实品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
选用5种常用钙肥对杨桃(Averrhoa carambola)进行树冠喷施,研究喷钙后杨桃果实品质的变化情况。结果表明,5种钙肥均能提高杨桃的可溶性固形物含量和硬度,其中效果较好的是稀土氨基酸钙,该处理果实的可溶性固形物含量比对照提高13.0%,硬度提高19.6%,均达显著差异,但对果实VC、可滴定酸含量的影响不显著。喷钙后杨桃的总酚含量也显著提高,尤其是幼果期喷施能极显著提高杨桃的总酚含量。稀土氨基酸钙喷施时期以在果实生长发育期间每隔15 d喷施一次为佳。 相似文献
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不同成熟期瑞连娜苹果品质测定 总被引：1，自引：0，他引：1
[目的]为了研究不同成熟期对高酸苹果经济性状的影响,为适时采收提供理论依据。[方法]在常温下,对不同成熟期高酸苹果瑞连娜果实的外观品质、内在品质及贮藏特性进行了研究。[结果]近成熟期1个月瑞连娜果实生长是一个持续增加的过程,日平均增重1.40 g,且10月5~10日有一个快速跃变期。果实生长后期横径生长速率高于纵径。随着成熟度的提高,果皮颜色由深变浅,果面光洁度由略粗糙变为极平滑,VC含量逐渐降低,日平均降低0.03%。随采摘期的延后,果实总酸含量逐渐降低,固酸比逐渐增大,果实在常温下贮藏相同时间后的腐烂率逐渐升高。[结论]在滨州地区瑞连娜果实最适宜采摘期是10月10~15日,采收的果实最利于贮运,最适宜加工果汁的采摘期为10月15~20日,最佳食用的采摘期为10月20~25日。 相似文献
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Average fruit weight, seed browning, flesh firmness, total soluble solids, internal browning, and skin blackening were used
to determine the optimum harvesting time of ‘Wonhuwang’ pear. Pears for storage were picked three times at 5-day intervals
before, during, and after estimated optimum harvesting date. Average fruit weight and seed browning degree were calculated
at each picking time. Quality changes, internal browning, and skin blackening were employed to estimate the optimum harvest
date. It was found that fruit quality parameters both at harvest and after storage depended on the stage of ripeness at which
the pears were picked. Pears harvested earliest (H1) had the highest firmness both before and after storage and lost less
percentage of their firmness during storage. The latest picked pears (H3) showed higher total soluble solids value and serious
internal browning and skin blackening due to their over ripeness. Pears picked on the 15th of August (H2) had higher firmness
and total soluble solids, lower extent of internal browning, and no skin blackening. Based on the changes in fruit firmness
and physiologic disorder during ripening and storage, the optimal harvesting time for ‘Wonhuwang’ pear in Shijiazhuang area
is around the 15th of August. 相似文献
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【目的】 研究乙烯与1-MCP处理在7℃冷藏条件下对伯谢克辛甜瓜采后生理品质的影响,为甜瓜采后贮藏保鲜提供理论依据。【方法】 以伯谢克辛甜瓜为原料,分别采用500 mg/L的乙烯和2 μL/L 1-MCP对甜瓜进行处理,每隔24 h测定甜瓜果实硬度、呼吸强度、细胞膜渗透率、可溶性固形物、可溶性糖、还原糖、VC、可滴定酸等品质指标。【结果】 与CK相比,1-MCP可以明显降低甜瓜果实呼吸强度、细胞膜渗透率,保持甜瓜果实硬度,抑制可溶性固形物、还原糖、总糖、可滴定酸、VC含量下降,乙烯处理降低果实硬度,促进果实中可溶性固形物、糖、酸含量和VC含量的下降。【结论】 伯谢克辛甜瓜为乙烯敏感性果实,1-MCP处理能够抑制甜瓜采后呼吸作用,减缓甜瓜果实营养物质的流失,较好的保持甜瓜品质,乙烯处理提高了甜瓜的呼吸强度和细胞膜透性,降低果实硬度,加速了果实采后品质劣变及软化衰老进程。 相似文献