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1.
中国白茶的标准化萎凋工艺研究 总被引：3，自引：2，他引：1
以福鼎大毫茶鲜叶为试验材料,按白茶加工工艺制样,并对其进行品质检验,以考察萎凋温湿度（低、中、高）和萎凋时间（20、26、32 h）对白茶感官品质及其主要化学成分的影响。结果表明,萎凋温湿度和萎凋时间对白茶品质的影响达到显著水平,中温湿度下萎凋26 h处理的白茶品质最优;萎凋工艺对水浸出物、茶多酚、游离氨基酸和咖啡碱等品质成分有影响,但达不到显著水平;随萎凋温湿度的升高和萎凋时间的延长,白茶的感官品质呈先升后降的趋势。因此,确定白茶萎凋环境的最佳温湿度为中温湿度,最佳的萎凋时间为26 h.。 相似文献
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为研究不同萎凋时间对云南CTC红碎茶加工过程和品质的影响,采用萎凋槽萎凋方式,探索萎凋2、4、6、8、10 h处理下CTC红碎茶加工过程中酶活性和品质成分的变化,以及对成品茶感官品质的影响。结果表明：随着萎凋时间的延长,萎凋期间多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性随之降低,萎凋叶PPO和POD活性与含水量呈现显著的相关性;揉切和发酵过程中茶多酚和儿茶素被氧化,形成茶色素,含量逐渐降低,氨基酸和水浸出物含量均呈下降趋势;成品茶茶黄素含量随着萎凋时间的延长逐渐降低,茶黄素含量与茶叶感官审评汤色得分呈显著正相关,相关系数达到0.98;整体来看,萎凋处理 4 h、萎凋叶含水量69.4%时制成的CTC成品茶感官品质最好。 相似文献
3.
工夫红茶萎凋中温度对鲜叶失水率影响的预测模型 总被引：1，自引：1，他引：0
为了研究温度对工夫红茶萎凋过程中鲜叶水分散失的影响,构建鲜叶失水率变化的预测模型,本试验在相对湿度为60%~65%的萎凋条件下,检测设定萎凋温度（20,25,30,35℃）下鲜叶的失水率,明确萎凋温度、萎凋时间及鲜叶失水率的相关关系。进而以化学反应动力学和阿伦方程(Arrhenius)为基础,得到鲜叶失水率和温度之间关系的预测模型(R 2＞0.98)。对该模型的验证试验表明,模型预测值和试验真实值吻合良好(P =4.538%),利用模型能预测鲜叶在萎凋过程中水分散失的规律,进而判断鲜叶达到萎凋适度的时间,对工夫红茶萎凋工艺优化,具有重要理论价值和指导意义。 相似文献
4.
红茶萎凋中鲜叶理化变化及工艺技术研究进展 总被引：6，自引：2，他引：4
萎凋是红茶初制的首道工序,对红茶品质风味的形成具有重要意义。随着萎凋时间的延长和萎凋环境的变化,鲜叶发生一系列物理状态转变和化学成分变化。文章阐述了红茶萎凋过程中鲜叶发生的主要物理特性和酶活性、主要品质成分及香气等主要化学特性变化,重点分析了温湿度、萎凋时间及光照等主要技术因子对于萎凋效果的影响,同时介绍了国内主要萎凋工艺技术和新型萎凋设备及技术。分析表明萎凋过程中鲜叶细胞变化趋势的研究,将是今后红茶萎凋基础性研究的趋势;有望通过各种检测技术可以将萎凋中鲜叶的感官信息转变成量化指标来对萎凋程度进行判断。 相似文献
5.
《农产品加工．学刊》2014,(2)
近年来,白茶萎凋技术的研究主要集中在白茶的自然、复式和加热萎凋对白茶品质的影响,以及萎凋叶原料、摊放厚度和萎凋时间等对白茶萎凋的影响。结合最新文献,概述白茶萎凋的方式、影响因素和适度鉴定等。 相似文献
6.
不同基质配方对番茄果实品质及产量的影响 总被引：7，自引：4，他引：3
为了解决（研究）在非耕地区域种植蔬菜的问题,以菇渣、麦秆、菊芋杆、油菜杆、河沙、牛粪、羊粪为试验材料,采用不同基质配方对设施内种植番茄进行了研究。结果表明：处理A（纯牛粪）、C（菇渣:麦秆:河沙=4:4:2）和L（牛粪:羊粪:河沙=4:4:2）3种基质配方的番茄品质和产量都较高,其产量都达到78.03 t/hm2以上,显著高于其他各基质配方的番茄产量。A（纯牛粪）、C（菇渣:麦秆:河沙=4:4:2）和L（牛粪:羊粪:河沙=4:4:2）3种配方的基质透气性、营养成分等方面最适合番茄根系对营养的吸收和植株的生长,且能得到高产。因此,利用本地农业废弃物菇渣、麦秆、河沙、牛粪、羊粪等材料配置不同基质配方可完全满足设施番茄的生长,A、C和L 3种基质配方可作为青海省非耕地设施番茄栽培基质推广应用。 相似文献
7.
萎凋程度对泰顺红茶品质和儿茶素氧化的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为研究不同萎凋程度对泰顺红茶品质和加工过程中儿茶素氧化的影响,采用自然萎凋的萎凋方式,通过监控萎凋叶含水量,设置轻萎凋、中萎凋和重萎凋3个不同处理,探索不同萎凋程度红茶加工过程中茶多酚、儿茶素、茶黄素和聚酯型儿茶素含量的变化。结果表明：感官品质总分表现为中萎凋处理＞轻萎凋处理＞重萎凋处理,轻萎凋处理的汤色和叶底得分最高;萎凋期间茶多酚和儿茶素的含量随着萎凋时间的延长逐渐降低,生成了聚酯型儿茶素和少量的茶黄素类,揉捻和发酵期间儿茶素含量逐渐下降,茶黄素和聚酯型儿茶素含量先升高后降低;不同萎凋程度处理表现为,轻萎凋处理儿茶素的氧化量多且保留量大,生成的茶黄素多,重萎凋处理儿茶素的氧化量少且保留量小,生成的茶黄素也少,中萎凋处理儿茶素的氧化量和茶黄素和生成量介于轻萎凋和重萎凋之间。 相似文献
8.
白灵菇新型栽培基质配方研究 总被引：4，自引：2，他引：2
为充分利用农业废弃物资源栽培白灵菇,以棉柴、花生壳、栗木屑为新型栽培基质,设计13组配方全部或部分替代常规栽培主料棉籽壳进行栽培试验,对不同基质配方栽培白灵菇的菌丝生长速度、产量和周期进行比较分析。结果表明：花生壳、棉柴、栗木屑均可作为栽培基质主料,可部分替代棉籽壳;产量最优配方是以40%花生壳替代棉籽壳的配方A4,但该配方生产周期较长。综合考察,最佳新型栽培基质配方为C1（棉籽壳40%、生棉柴40%、麸皮15%、玉米粉2%、石灰2%、石膏1%）,其平均单位产量、生物学效率及栽培周期分别为188.38 g、53.81%、150.7天。 相似文献
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10.
本研究旨在筛选出适合苹果幼树栽培的基质配方。以2 年生富士芽苗为试材,采用玉米秸杆、园土、草炭土、珍珠岩和牛粪为基质原料,研究不同基质配方对苹果幼树的生长、生物量、根系形态特性和叶片生理特性等参数的影响。研究结果表明：T3（园土:草炭土:牛粪:珍珠岩=2:3:1:1）和T4（园土:玉米秸秆:牛粪:珍珠岩=2:3:1:1）基质最佳,其理化性质理想,栽培的苹果幼树生长量（苗高、茎粗、新梢长、新梢粗、地上部干物质重）、根系发育情况（根系总长、根表面积、根体积、根尖数）和叶片生理特性（净光合速率、蒸腾速率、气孔导度和胞间CO2浓度）等指标都显著高于对照,根冠比和根平均直径则显著低于对照。因此,腐熟后的玉米秸杆完全可代替草炭土在苹果幼树容器栽培中使用,T4 基质可作为培育苹果容器大苗的优良基质在生产上推广应用。 相似文献
11.
Study on the Critical Load for Acid Rain of Four Typical Soils Taken from the Three Gorges Reservoir Reglon 
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下载免费PDF全文 Acid titration was performed to probe the acid buffering capacity of four types of typical soils from the Three Gorges Reservoir Region.The acid buffering capacity of soil was also applied to calculate the critical load for acid rain.The results indicated that the higher the pH value and CEC content of the soil,the greater the basic ions and acid buffering capacity of the soil would be.The critical load for acid rain was obviously different for four types of typical soils from the Three Gorges Reservoir Region.The order of the critical load for acid rain was red-brown purplish soil>red purplish soil>grey-brown purplish soil>yellow soil.The sensitivity of red-brown purplish soil to acid was much less than that of other three soils. 相似文献
12.
镉在东北地区4种土壤中的吸附动力学 总被引：1，自引：0，他引：1
吸附是外源重金属进入土壤后首先发生的最重要的过程,直接影响着重金属的生物可利用性。采用间歇法研究了不同重金属镉浓度时,镉在东北地区4种农业土壤黑土、盐碱土、暗棕壤和草甸白浆土上的吸附动力学特征,并采用常用的动力学方程进行拟合。研究结果表明,Cd在东北地区4种土壤上的吸附动力学过程分为两个阶段：开始的快速反应阶段和经过一段时间后的慢速反应阶段,低浓度下Cd达到吸附平衡的时间更短;黑土和盐碱土吸附速率、吸附量都要高于草甸白浆土和暗棕壤,这在初始Cd 1.6 mg L-1时表现的更加明显,这与黑土高有机质含量、盐碱土的粘粒较多、pH高有直接关系。通过非线性拟合的方法获取了适宜描述Cd在东北地区土壤上吸附动力学特征的最优化模型,综合来看,指数方程和指数函数方程比较适宜于描4种土壤对Cd的吸附动力学特征。 相似文献
13.
滨海盐碱地不同耐盐草本植物土壤养分动态变化 总被引：9，自引：2，他引：7
为探求不同耐盐草本植物对滨海盐碱地生物改良效果,促进盐碱地土壤理化性质向良性循环方向发展,在天津大港地区以盐碱荒地为对照,选取4种耐盐草本植物（田菁、苜蓿、苏丹草、碱蓬）进行试验研究。经过2年(2012—2013)的试验研究,分析了不同耐盐植物对滨海盐碱地土壤有机质、速效氮、速效磷、速效钾的影响。结果表明：随着生育期的延长,4种耐盐植物土壤有机质含量整体变化趋于平稳,土壤速效氮含量表现出逐渐下降的趋势,土壤速效磷整体上表现出了下降的趋势,而土壤速效钾含量与前三者均不同,均表现出了逐渐上升的趋势。耐盐植物处理随着生育期的延长,土壤N/P、N/K、P/K的差异显著性变化趋势表现不同。土壤N/P和P/K的差异显著性变化趋势均表现不同;土壤N/K差异显著性变化趋势表现一致,均表现出逐渐降低。4种耐盐草本植物对土壤有机质、速效氮磷钾的改良效果存在着差异,其中碱蓬处理对于增加土壤有机质效果显著,苜蓿处理对于提高土壤速效氮磷钾含量效果显著。 相似文献
14.
不同土壤改良措施对机械压实酸化蔗地土壤理化性质及微生物群落结构的影响 总被引：7，自引：0，他引：7
LUO Jun LIN Zhao-Li LI Shi-Yan QUE You-Xiong ZHANG Cai-Fang YANG Zai-Qi YAO Kun-Cun FENG Jing-Fang CHEN Jian-Feng ZHANG Hua 《作物学报》2020,46(4):596-613
探讨不同土壤改良措施对土壤物理性质、养分、微生物和甘蔗产量的影响,对机械压实后酸性土壤改良策略的制定具有较为重要的意义。本研究设置添加松土精(B2)、添加生物菌肥(B3)、添加有机肥(B4)、添加生石灰(B5)4种土壤改良处理,以不添加土壤改良剂作为对照(B1),连续2个作物季对蔗地土壤物理性质、养分、微生物和甘蔗产量构成等指标进行研究。结果表明, B4处理可显著降低土壤容重、紧实度、贯入阻力和抗剪强度,提高土壤总孔隙度、通气孔隙度和毛孔孔隙度,其固相容积率显著低于对照,液相容积率显著高于对照,土壤有机质含量、全氮含量得到显著提升, B2、B3处理紧实度和总孔隙度降低,土壤物理性状得到一定改善, B5处理土壤pH值显著提升,土壤酸性得到改善, B3、B5处理土壤有效磷含量得到显著提升。4种土壤改良措施土壤细菌和真菌Shannon指数、Chao1指数和ACE指数均高于对照,均能提升土壤耕层细菌和真菌的物种多样性和物种丰富度,降低土壤细菌中Proteobacteria (变形菌门)和Acidobacteria (酸杆菌门)的相对丰度、真菌中Basidiomycota (担子菌门)的相对丰度,增加细菌中Actinobacteria (放线菌)和Chloroflexi (绿弯菌门)的相对丰度、真菌中Ascomycota (子囊菌门)的相对丰度,并改变其他真菌群落组成。4种土壤改良措施均可不同程度地提高成熟期甘蔗有效茎数和单茎重,从而增加甘蔗产量;效果以添加有机肥最好,生物菌肥其次。本研究为筛选适合改良和培肥机械压实酸性土壤措施,提高甘蔗产量提供了科学依据。 相似文献
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Eleven sugar beet genotypes were tested for their performance under different soil compaction levels. The genotypes used were three inbreds, three commercial varieties widely cropped in Greece, four experimental hybrid varieties and two multigerm OP lines. The experiment was conducted in pots in glasshouse. Pots were filled with soil and after placing the seed at a depth of 3 cm, the compaction pressure was applied. Two soil types, two initial soil water contents and seven pressure levels ranging from a minimum pressure up to 400 kPa were the factors studied in a randomised complete block experiment with four replications. Results showed that sugar beet is sensitive to compaction although low compaction pressures (less than 200 kPa) seemed to be beneficial. From the genotypes tested inbreds were more sensitive to pressure effects than hybrids. Differences among hybrid varieties were observed indicating that response to soil compaction effect could be genotypically affected. This was further confirmed by the different response between the multigerm open polinated varieties 相似文献
16.
《Soil Technology》1996,8(4):321-329
The increasing use of simulation models for design and analysis of land use management options has meant an increased need for detailed soil data. When such data are not available, pedotransfer functions (PTFs) can be used to estimate soil properties such as cation exchange capacity (CEC) and field capacity (FC) from other more readily available data. However, if PTFs for FC have been developed from disturbed samples, there is a doubt as to the accuracy of the prediction for in-situ soils. To determine the effect of soil disturbance on the estimate of FC and the development of PTFs, we determined FC on both disturbed and in-situ samples for soils from four contrasting agro-ecological environments in Mexico. Results suggest that PTFs for FC developed from in-situ samples can be used in simulation modeling, as 89% of the variation across the four contrasting soils was explained; soil organic matter (SOM) being the dominant factor in the function. However, caution is required in using PTFs for FC developed from disturbed soil samples as they overestimated in-situ FC for all soils except for the coarser textured soil. Other PTFs for FC from the literature were evaluated in terms of their qualitative and quantitative estimates of in-situ FC. 相似文献
17.
岷江上游干旱河谷土壤水分是农业生产和生态修复的关键因子。以干旱河谷典型区生态林、经果林、农地和荒草地4类土壤含水量为研究对象,通过对4类土壤含水量的变化分析和数值模拟,揭示土壤水分与土层深度的关系。结果表明:(1)土壤平均含水量依次为:农地(18.62%)生态林(17.47%)经果林(16.53%)荒草地(11.25%);(2)从干旱河谷(1500 m)到天然林下线(2500 m)的山地垂直方向上,林地土壤含水量呈浅U型分布;海拔2100~2500 m土壤含水量均值为19.77%,海拔1900~2100 m为13.72%,海拔1500~1900 m为16.00%;(3)土壤水分随土层深度的增加而减少,生态林土壤水分垂直变化最为显著,农地土壤水分垂直变化则相对稳定;(4)土壤水分多水平贝叶斯模型能够较好地说明4种土地利用类型下土壤含水量的变化和剖面分布特征;(5)林地与荒草地土壤含水量差异表明,土壤平均含水量14%是界定林-草地的分界值。研究结果可为岷江上游干旱河谷生态修复提供数据支撑。 相似文献
18.
44%谷友WP对谷田杂草的防除及其对谷子产量的影响 总被引：9，自引：2，他引：7
为了解决44%谷友WP在推广中的药效不佳或药害问题,采用四因素四水平和三因素二水平的正交试验和新复极差法统计分析,针对施药剂量、喷灌水量、整地质量、土壤墒情等影响因素进行了44%谷友（单嘧?扑灭）WP防控杂草及其对谷子产量影响的比较试验。结果表明：7个实验因素对44%谷友WP防控杂草效果均具有重要的影响,其中,施药剂量、灌溉水量、整地质量、土壤墒情还是影响谷子产量的最重要因素。根据谷子产量和经济效益,确定了44%谷友WP经济、安全、高效防控谷田杂草技术的最优方案：44%谷友WP的剂量为1800 g/hm2,在播种后出苗前进行土壤处理;耕耙地要坚实;土壤含水量要达到15%;药后不进行喷灌;在45天高药效持续期内能有效控制谷田杂草,尤其是双子叶杂草。 相似文献
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结合京郊设施菜田土壤健康管理需要、国内外土壤健康评价方法和北京地区1350个设施菜田土壤分析结果,初步构建了田块尺度设施菜田土壤健康评价系统。确定了物理、生物、化学和产出4类共21个评价指标,提出了各指标的阈值范围、评分标准、权重和评价模块。运用该系统在北京房山区开展设施菜田土壤健康评价,选取5个种植园,每个种植园设置1个试验点。5个试验点中1个试验点为亚健康等级、4个试验点为健康等级。针对亚健康等级试验点,开展了连续2年土壤改良与修复,试验点土壤健康指数由0.77提高到0.83,土壤健康等级提升为健康,土壤容重降低,有机质含量提高,土壤肥力水平提升,pH下降,蔬菜产量稳定,品质指数提高。针对健康等级试验点,开展了连续2年土壤管理,试验点土壤健康指数由0.86提高到0.87,土壤肥力水平稳定,病原菌指数下降,蔬菜产量提高,商品率提升。该评价系统对维持或提高设施菜田土壤健康水平具有较强的指导意义,建议进一步开展更广泛的设施菜田土壤健康评价和土壤修复管理。 相似文献
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微生物菌剂拌土对盐碱地玉米茎基腐病的预防及促生效果 总被引：2，自引：1，他引：1
为了研制促进宁夏银北地区盐碱地玉米生长和预防茎基腐病的微生物菌剂。选取耐盐碱微生物为试验材料,采用平板拮抗法筛选镰刀菌等多种病原菌的拮抗菌、检测产酶能力及相容性,利用微生物菌剂田间拌土法测试对玉米茎基腐病的防病及促生效果。从177株喜盐和嗜碱菌中筛选出4株拮抗菌,产酶能力较强,B-2和N-16鉴定为索诺拉沙漠芽胞杆菌(Bacillus sonorensis)、N-17为短小芽胞杆菌 (B. pumilus)、B-26是副地衣芽胞杆菌(B. paralicheniformis);4株菌不互相抑制,以混合粉剂、土壤调节剂、微量元素和载体为主要成分的2种微生物菌剂JF和YF,拌土处理对宁夏玉米茎基腐病的预防效果在60%以上,具有明显的促生和增产效果。微生物菌剂JF和YF拌土可以促进宁夏银北地区盐碱地玉米生长和有效预防玉米茎基腐病,对于盐碱地资源的有效利用具有重要意义。 相似文献