首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
相似文献
 共查询到20条相似文献,搜索用时 46 毫秒
1.
2.
3.
李添 《当代农业》2001,(11):34-34
  相似文献   

4.
孙红 《吉林农业》2003,(9):27-27
众所周知,甘薯又名地瓜、红薯、白薯、红苕。甘薯具有营养丰富、口感好、产量高、食味佳、含糖量高、加工食品味美等多种特点,有延缓衰老的作用,对消化道、心脑血管疾病有较高的防效,并具有良好的防癌、抗癌之功效。又因甘薯生长于地下,在生长过程中几乎不受病虫害  相似文献   

5.
6.
脱毒甘薯高产栽培技术   总被引:4,自引:0,他引:4  
脱毒甘薯高产栽培技术徐德坤王维惠冯希庆(临沂市植保站276001)(临沭县农业局)(蒙阴县农业局)1992年以来,临沂市从山东省农科院、徐州甘薯研究中心引进脱毒甘薯苗,在临沭、兰山、费县、蒙阴等县区建立繁育基地,发展甘薯脱毒栽培。在试验示范的基础上,...  相似文献   

7.
以地窖为例,介绍了甘薯的窖藏技术以及贮藏时期分期管理的要点;在简要分析介绍甘薯在窖藏的过程中常发生的甘薯软腐病、甘薯黑斑病和甘薯小象甲的危害后,提出了一些病虫害的防治措施.  相似文献   

8.
16世纪末,福建南洋侨商将甘薯带回家乡种植成功并迅速广泛推广,成为我国甘薯作物域外引入与传播的主要路径之一。徐光启1608年撰著的《甘薯疏》开启了我国甘薯科学的先河,为我国早期甘薯作物成为重要的粮食来源作出了重大贡献。我国现代甘薯科学技术的发展,分为20世纪上半叶发展起始阶段、下半叶全面发展阶段、改革开放以来快速发展阶段3个主要阶段。《中国甘薯栽培学》等专著的出版对甘薯学科发展起到了重要作用。1949—2018年,我国发表甘薯专业中文期刊文献23 592篇。1999—2018年,我国产出甘薯学位论文593篇。  相似文献   

9.
10.
11.
12.
甘薯与甘薯食品的开发   总被引:1,自引:0,他引:1  
  相似文献   

13.
紫心甘薯红色素提取技术研究   总被引:22,自引:0,他引:22  
通过最佳提取方法的研究,确定紫心甘薯红色素的最佳提取条件为:0.5%柠檬酸,60℃恒温,1:200物料比,提取1h。在此条件下,采用二次提取工艺,可获得率为85.1%。  相似文献   

14.
我国甘薯资源极为丰富,在全国分布很广,它的营养成分相等丰富,是可溶性多糖、Vc和胡箩卜素的丰富来源,将其进行加工后可制成营养丰富的甘著食品,下面介绍几种甘薯糕的加工技术.  相似文献   

15.
<正> 1 速冻甘薯茎叶 1.1 选料清洗。选择品种优良、成熟适度的鲜嫩甘薯茎叶进行采收。采收时剔出老叶、黄叶、虫蛀叶、蜘蛛网叶和腐烂斑伤叶,不浸水、不捆扎,用专用塑料篮散装。加工前用清水洗去甘薯叶上附着的泥土、尘沙等污物,沥干水分。 1.2 烫漂速冻。将沥干水分的甘薯茎叶用塑料吊篮迅速放入沸水容器内烫漂5~10秒,捞出后立即送预冷间,用冷水使其温度下降至10℃左右。采用平面网带式速冻机,迅速  相似文献   

16.
17.
甘薯淀粉化学测定法的筛选与评价   总被引:5,自引:0,他引:5  
从测定速度,可靠性,方便性和经济性实用性等角度,采用定性分析和定量研究相结合的方法,对现有各种淀粉测定方法进行了评价和筛选,确定盐酸水解-旋光法,盐酸水解-DNS比色法和高氯酸提取-蒽酮比色法为甘薯淀粉测定的适宜方法。  相似文献   

18.
紫甘薯系列保健产品的研制及产业化开发   总被引:4,自引:0,他引:4  
紫色甘薯除具有普通甘薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,能有效预防心血管疾病,抗癌防癌功效居各种食物之首。本项目以紫色薯肉甘薯新品种济薯18号(首个国家品种审定委员会定名的紫甘薯品种)为原料,研制开发紫甘薯脯、紫甘薯枣、油制低脂紫甘薯片、紫甘薯全粉等系列产品,并进行产业化开发,市场开发前景广阔。  相似文献   

19.
20.
甘薯又名地瓜、红薯,是一种高营养保健食品.据分析,每100 g甘薯鲜样本,可食部分约含水分67.1 g,蛋白质1.8 g,脂肪0.2 g,碳水化合物29.5g,钙18.0 mg,磷20.0 mg,铁0.4 mg,此外还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等,其中所含的维生素C是苹果、葡萄、梨的10~30倍,因而享有"营养保健食品"之美誉.  相似文献   

设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号