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奶业是澳大利亚农村一个重要产业。2002／2003年度澳大利亚奶业总产值为28亿美元(仅以牛奶收购价计算)，在整个农业产业中排第三位，仅次于牛肉和羊毛。如从深加工增值的角度来看，奶业在澳大利亚农村诸行业中则处于领先地位。由于乳品加工厂大多就设在牛场附近，因 相似文献
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贵州省食品公司系统,每年加工冻牛肉近万吨调往东北、华北、华东等省销售。随着改革开放,对外贸易的增加,冻牛肉将成为出口食品重要的商品之一。当前世界各国对牛羊肉的需求量猛增。为了发挥我省牛、羊资源的经济优势,贵州省食品公司卫检科与贵州商检局互相配合于1988年9月至1989年2月对我省食品系统的六个肉类联合加工厂收购屠宰加工的冻牛肉进行了一次质量检测调查,检测的项目有:有机氯农药、重金属、雌性激素、抗生素(四环素族)等,采集了九个县、市屠宰牛的冻牛肉样品,在有关单位的领导和技术人员的协助下,完成了这次检测调查工作,现将我们检测的初步情况和调查结果作如下报道。 相似文献
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牛宰后病理变化的统计分析徐锋（黑龙江省北安外贸冷冻加工厂卫检科北安外贸冷冻加工厂是黑龙江省综合性冷冻肉类出口生产基地之一，自１９８８年以来本厂收购各种原料牛达２２２８８头，出口东南亚、前苏联和独联体的冷冻牛分割肉达２７９１．７４ｔ，调本省市场冻牛肉５... 相似文献
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近年来，我省肉牛生产有了飞速的发展，牛肉已能满足市场需求，但是随着人民生活水平的提高，人们对牛肉质量的要求趋向高档化。因此，提高牛肉质量就是当前的主攻课题。优质牛肉与普通牛肉的差别主要表现在适口性、烹调品质及外观上，这些特点主要决定于肉牛品种特性和饲养肥育条件以及加工工艺技术。本试验的目的就是探讨中国荷斯坦奶公牛，采用直线育肥18月龄时体重达500kg以上，肉质能否达到优质牛肉档次，并研究生产优质牛肉的生产技术，以满足市场需求，推动两高一优肉牛业的发展。1试验材料与方法屠宰牛取自安达市冷冻加工厂肉牛育肥… 相似文献
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海拉尔农垦肉类食品加工厂是自治区进出口公司批准注册的生产加工牛羊肉的专业厂家,现有固定资产800万元,厂房面积815平方米,其中活牛加工车间生产设备全部按美国农业部、西欧共同体标准自行设计安装,年生产鲜、冰牛肉能力达650吨。与加工车间配套的速冻间30吨、冷藏库容量达100吨。 相似文献
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优质高档牛肉生产技术研究报告 总被引：1，自引：0，他引：1
通过鲁西黄牛与利木赞肉牛杂交，科学饲养、快速肥育和适期屠宰，改善牛肉品质，生产出可供星级宾馆做高档食品的优质高档牛肉，改变我国现在高档牛肉全部依赖进口的局面，为我国养牛向优质、高产、高效发展增加牛经济效益，提供理论依据。 相似文献