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猕猴桃一直被认为是一种营养源泉,同行评审的营养杂志《今日营养》上发表的一篇文章进一步证实了这一观点。论文的作者,来自伊利诺伊大学的营养学教授发现,除了其抗氧化的好处,猕猴桃还对消化道以及皮肤有帮助。论文题目为《猕猴桃：潜在的健康益处概述》。 相似文献
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据美国农业部儿童营养中心的一项研究结果，猕猴桃中的抗氧化物质被人体吸收利用的效率高于其他水果中的抗氧化物质。该研究结果发表在近期的《美国营养学院学报》上。 相似文献
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猕猴桃奶豆腐加工工艺及配方研究 总被引：1，自引：0，他引：1
开发一种新型的适合大众口味的高营养奶制品。以山羊奶为主要原料,以适量的猕猴桃汁和白砂糖等作为辅料,通过工艺改进和配方优化,加工一种新型山羊奶制品。得出猕猴桃奶豆腐的加工工艺为:原料乳(制作奶皮子后的脱脂乳)→杀菌→添加发酵剂→自然凝乳→切割→排乳清→升温搅拌→保温搅拌→静置→排乳清→切碎→压榨→成形→冷藏。配方为:鲜羊奶75%,猕猴桃汁17%,白砂糖8%,再加入少量的甜味剂和调味剂。研制的猕猴桃奶豆腐既有羊奶的乳香、猕猴桃的酸甜,同时更富于其更全面的营养物质。 相似文献
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猕猴桃茶日本松泽恒友等人研制出来的猕猴桃茶,其加工制作技术是:先将猕猴桃叶洗净,放入蒸汽杀青机内用100℃蒸汽蒸15 min,再进行揉捻15～20 min,使猕猴桃叶的组织细胞被破坏,汁液流出.然后再在烘干机中用100℃的热风烘干,即制成猕猴桃干叶粗品,再和茶叶制作成猕猴桃茶.制作方法有两种,一种是将猕猴桃干叶粗品与绿毛茶进行掺和、搅拌、碾碎及装袋,制成猴猴桃茶袋泡茶;另一种制作方法是将茶鲜叶杀青、揉捻后,与猕猴桃叶混和放入揉捻机中揉捻,而后再经过抖筛、分筛、初烘、摊凉及复烘,制成条状猕猴桃茶.由于猕猴桃叶含有丰富的维生素C前身物质,这种物质在高温加工过程中可转化为维生素C.因此,猕猴桃茶含有大量维生素C及其它营养保健物质,具有清凉、消脂、降压、抗癌防癌等保健功效. 相似文献
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猕猴桃味甜、多汁而富有营养,但是它有一个明显的缺点,就是在"引诱"儿童食用它的时候,其粗糙的果皮难剥离。现在,这个问题已经得到解决。更小的、果皮光滑的猕猴桃新品种已登上超市货架,并且旨在作为学校午餐的一部分。 相似文献
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最新研究进一步肯定了金色猕猴桃的营养健康价值,常吃此水果有助于缓解感冒症状。研究指出,食用金色猕猴桃可降低选择性上呼吸道系统症状的严重程度和持续时间,并可提高健康老年人血浆中维生素C的浓度。此项研究由新西兰作物和食品研究所完成,研究结果发表在《英国营养学杂志》上。 相似文献
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试验以接种摩西球囊霉G. mosseae（G.m）、地表球囊霉G.versiforme(G.v)为处理,研究菌根处理对猕猴桃幼苗生长、矿质营养吸收、光合作用以及对保护酶系统的效应。结果显示：丛枝菌根真菌（AMF）能显著提高植株对氮、磷、钾三种矿质元素的吸收,接种AMF对猕猴桃光合作用和三大保护酶的效应均显著高于对照。试验还发现G.m处理对猕猴桃幼苗的侵染率、磷含量、叶绿素、光合作用、POD、SOD的作用上优于G.v。但在对猕猴桃幼苗氮含量、钾含量、CAT活性的影响上则是G.v的作用更显著。试验结果表明：菌根真菌接种是促进猕猴桃幼苗生长与代谢的有效生物技术措施。 相似文献
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新西兰研究人员发现,每天吃两个猕猴桃能使肌肉保持最佳健康状态。该发现是由奥塔哥大学基督城分院的研究人员研究出来的,已刊登在世界营养科学领域最权威的出版物《美国临床营养学杂志》上。奥塔哥大学自由基研究中心的研究人员用猕猴桃作为人类临床研究项目的维生素C来源。猕猴桃是最营养的人工栽培水果之一,维生素C含量特别高。此项研究的目的是了解维生素C对于人体的关键作用以及人类从饮食中获取维生素C的最佳方式。关于肌肉健康的研究是该研究项目的一方面。 相似文献
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作为恢复猕猴桃生产的下一步计划，2013年新西兰猕猴桃出121公司（Zespri）向种植户分配了1130hm2的黄金猕猴桃品种Gold3，比初定的种植面积多288hm2。这些种植户包括疫病区的绿色猕猴桃种植户、新增的猕猴桃种植户以及Hortl6A猕猴桃种植户。这表明公司对这一新推广的黄金猕猴桃品种在抗猕猴桃细菌性溃疡病方面的信心． 相似文献
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2012年北半球猕猴桃产量预计将增长13%,其中,智利的主要竞争对手意大利的猕猴桃产量将增长12%左右。对智利猕猴桃产业而言,2012年将是极具挑战性的一年。不过,智利猕猴桃委员会主席认为,如果行业界采用恰当的营销策略,不犯若干年前出现相似情况时的同样错误,前景也应该是乐观的。然而,2011年5月和6月的猕猴桃库存量过多,导致价格严重下跌,给生产者带来了负面影响。猕猴桃委员会主席指出,智利猕猴桃业界人士要十分清楚这一情况,以便更好地采取措施。 相似文献
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近年,草履蚧在陕西户县、周至、临潼等县区绿化树上严重发生。调查发现猕猴桃园草履蚧为害也十分严重。该蚧虫以针状口器刺入植物组织吸取营养,造成猕猴桃嫩枝被害部位不能萌芽或萌芽后嫩芽失水萎蔫,对猕猴桃果实产量和品质影响很大。１发生规律 在陕西一年发生１代,以卵在疏松的土层中、墙缝、石头、砖块下等阴暗处越冬,１２月下旬越冬卵开始孵化,初孵若虫成团、成堆聚集在卵块周围。１月中旬若虫开始上树为害,２月上中旬为上树盛期。若虫多集中在幼嫩枝条的芽痕、芽腋及其周围固定取食。４月中下旬雄若虫分泌蜡丝化蛹,蛹期１０天… 相似文献
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一、概况新西兰自1904年从中国引入猕猴桃,于20世纪30年代至40年代在北岛开始实施大规模商业化栽培,猕猴桃产业逐渐受到重视,并形成了完整的产业链,是目前世界上最大的猕猴桃出口国。新西兰猕猴桃产业发展的成功不仅为其猕猴桃赢得了很强的国际竞争力,还为果农带来了丰厚的利润,出口创汇达10亿新西兰元。 相似文献
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湖北是世界猕猴桃的原产中心之一,然而湖北人吃的多是外地产猕猴桃,这一尴尬局面有望被打破。今年,湖北省出台《湖北省推进猕猴桃产业高质量发展实施方案》,全力提升全省猕猴桃产业标准化、规模化和品牌化水平,做出特色,做强品牌。据介绍,猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。20世纪,新西兰一些专家来到这里,将猕猴桃种子带回国,在当地农场栽培,随后,美国、丹麦、荷兰、南非等国逐渐引种,新西兰猕猴桃迅速繁衍成为世界青睐的水果品种。 相似文献
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摘要: 以中华猕猴桃、京梨猕猴桃、显脉猕猴桃及美味猕猴桃的嫩叶为材料,选用1种常用的细胞解离液,利用基因组大小已知的番茄(Solanum lycopersicum) 和玉米( Zea mays) B73 为内参,以栽培种‘红阳’为对照,对4种野生猕猴桃的基因组大小进行了测定比较分析。结果表明,中华猕猴桃、京梨猕猴桃、显脉猕猴桃及美味猕猴桃4个野生种的基因组1C DNA含量分别为1.8867、1.4867、0.7000和1.9150 pg;野生材料之间及野生材料与对照之间的基因组大小均存在显著性差异,野生材料两两间的基因组大小差异由大到小的顺序为美味猕猴桃与显脉猕猴桃>中华猕猴桃与显脉猕猴桃>京梨猕猴桃与显脉猕猴桃>美味猕猴桃与京梨猕猴桃>中华猕猴桃与京梨猕猴桃>美味猕猴桃与中华猕猴桃。野生材料与对照之间的基因组大小差异由大到小的顺序为美味猕猴桃20DHD-3>中华猕猴桃20XSD-13>京梨猕猴桃20LHDZ-5>显脉猕猴桃>20CJ-14;本研究测定比较分析了4种野生猕猴桃资源的基因组大小,为进一步开展野生猕猴桃资源的基因组学及物种进化研究提供参考。 相似文献