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枸杞(Lycium chinese Mill.)为茄科枸杞属植物,以果实和幼嫩茎、叶入药或食用.枸杞性味甘苦,有清热解毒、滋补肝肾、益精明目、养阴补血、抗衰老之功效,所含的甜菜碱是一种强壮剂.据测定,每100g嫩叶中含:水83.5～87g、蛋白质3.0～5.8g、碳水化合物5.3～8.0g.另外,还含有多种维生素、氨基酸等,持久食用强身健体. 相似文献
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吴佳莉 《辽宁农业职业技术学院学报》2017,(3):9-11
将枸杞和山药打成浆添加到面包中,制成营养保健面包,采用正交试验确定了最优化配方为:面包粉250 g,山药浆70 g,枸杞浆80 g,白砂糖50 g,水90 g,食盐4 g,干酵母5 g,面包改良剂3 g。按此优化配方开发的山药枸杞保健面包,棕黄色外观,切面组织细腻、均匀,气孔均匀细密,口感香甜、松软,不黏牙,且富含多种功能性成分,具有营养保健特性,能满足消费者营养需求。 相似文献
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特菜是指从国外引进的西菜和我国某些地区的名、特、优、新蔬菜,大多营养丰富,风味独特,有的种类还有一定的保健防病作用。习惯上就是指当地较为新颖的蔬菜,它是一个动态发展的概念,在不同时期,所包含的范围和内涵都不相同。特菜并不是一种植物学分类,广义特菜大致分为以下几类 相似文献
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营养保健特菜养心菜又名景天三七、费菜、救心菜等，属景天科多年生宿根草本植物，它含有丰富的营养，具有养心、平肝、降血压、降血脂、防止或延缓血管硬化等功效，长期食用对心脏病、高血压、高血脂等有较好的疗效。以嫩梢和幼叶供食用， 相似文献
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特菜是指在一定地区一定时期内生产面积较小、人们不大认识、消费不多的蔬菜种类.由于稀特蔬菜具有风味独特、外形新奇、营养丰富以及特殊的药用保健功效等特点,很多菜农也通过种植获得了较好的经济效益.然而在实际生产中,也有的农户由于不顾销路,盲目发展稀特蔬菜种植,导致效益不佳,甚至亏损. 相似文献
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