首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
相似文献
 共查询到20条相似文献,搜索用时 562 毫秒
1.
<正>枸杞叶富含多种蛋白质、维生素、胡萝卜素、纤维素等营养物质,以及多种氨基酸和钙、磷、锌、铁、硒等微量元素,还含有甜菜碱、芦丁、多酚、黄酮类和枸杞多糖等药理活性成分。故经常食用枸杞菜可增强人体免疫力,促进身体健康,是理想的药食同源类保健特菜。  相似文献   

2.
枸杞(Lycium chinese Mill.)为茄科枸杞属植物,以果实和幼嫩茎、叶入药或食用.枸杞性味甘苦,有清热解毒、滋补肝肾、益精明目、养阴补血、抗衰老之功效,所含的甜菜碱是一种强壮剂.据测定,每100g嫩叶中含:水83.5~87g、蛋白质3.0~5.8g、碳水化合物5.3~8.0g.另外,还含有多种维生素、氨基酸等,持久食用强身健体.  相似文献   

3.
枸杞(Lycium chinense Mill.),别名枸杞菜、狗牙菜等,为茄科多年生灌木.嫩叶、嫩梢营养丰富,每100g鲜嫩茎叶中含:蛋白质5.8g、脂肪1g、碳水化合物6g、粗纤维2g、胡萝卜素5.9mg、VB10.23mg、VB20.33mg、VC69mg、钙155mg、磷67mg、铁3.4mg.近年来随着人们保健意识的增强,枸杞菜越来越受到重视.人工栽培要选择大叶枸杞品种,无公害栽培中要注意把好以下"四关":  相似文献   

4.
将枸杞和山药打成浆添加到面包中,制成营养保健面包,采用正交试验确定了最优化配方为:面包粉250 g,山药浆70 g,枸杞浆80 g,白砂糖50 g,水90 g,食盐4 g,干酵母5 g,面包改良剂3 g。按此优化配方开发的山药枸杞保健面包,棕黄色外观,切面组织细腻、均匀,气孔均匀细密,口感香甜、松软,不黏牙,且富含多种功能性成分,具有营养保健特性,能满足消费者营养需求。  相似文献   

5.
《河北农业科技》2009,(24):36-37
随着经济、现代医学和食品科学的发展,人们越来越重视食品的营养保健作用,枸杞饮料作为一种保健功能性饮品越来越深受人们的喜爱。本文从枸杞饮料的种类及其功效、枸杞饮料的加工工艺流程及枸杞饮料研制的最优配比结果三个方面对枸杞饮料的研制进行了概述,并对今后枸杞副产品的加工工艺研究和前号作了展望。  相似文献   

6.
罗勒,也称香兰菜,金不换,唇形科罗勒属一年生草本植物。嫩茎叶含有丰富的营养成份和独特的芳香味,是近年发展起来的新兴绿色保健蔬菜。笔者引进在我县试种,表现出适应性广,产量较高,抗病虫害强,食用口感良好,是一种发展前景广阔的芳香特菜。  相似文献   

7.
李金泉 《农家顾问》2006,(12):28-28
特菜是指从国外引进的西菜和我国某些地区的名、特、优、新蔬菜,大多营养丰富,风味独特,有的种类还有一定的保健防病作用。习惯上就是指当地较为新颖的蔬菜,它是一个动态发展的概念,在不同时期,所包含的范围和内涵都不相同。特菜并不是一种植物学分类,广义特菜大致分为以下几类  相似文献   

8.
邓定洪 《农家致富》2011,(23):26-27
一、枸杞1.菜用枸杞我国枸杞主产区栽种的品种都是采摘枸杞果实而产生经济效益的,而菜用枸杞是最新选育出来以采摘枸杞的嫩叶、嫩梢作蔬菜的新品种。菜用枸杞的嫩梢、嫩叶味道鲜美,营养丰富,常食枸杞菜(枸杞头)有清热解毒、降糖明目、保肝降脂和抗衰老等作用,嫩叶还可制作保健茶。目前市场上枸杞菜售价高达20元/公斤,且供不应求。随着人们生活水平和保健意识的提高,独具药用和食用双重"身份"的枸杞菜,将成为高档宾馆、饭店的特色保健菜。有条件的园  相似文献   

9.
西兰花又名绿花菜、青花菜,以绿色肥嫩的花球为食,质地柔嫩,风味独特,营养丰富,在国内外市场上属于一种稀特菜,是各大宾馆饭店常见的时兴高档蔬菜。西兰花不仅营养成分含量高,每100g新鲜西兰花的花球中含蛋白质3.5~4.5g,是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花具有防癌抗癌的功效,在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。同时,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能  相似文献   

10.
营养保健特菜养心菜又名景天三七、费菜、救心菜等,属景天科多年生宿根草本植物,它含有丰富的营养,具有养心、平肝、降血压、降血脂、防止或延缓血管硬化等功效,长期食用对心脏病、高血压、高血脂等有较好的疗效。以嫩梢和幼叶供食用,  相似文献   

11.
叶用枸杞以嫩梢和嫩叶作蔬菜食用,俗称枸杞头,含有丰富的蛋白质、维生素和多种氨基酸、芦丁、甜菜碱等,是一种保健蔬菜.保护地、露地均可种植.  相似文献   

12.
王忠民 《新农村》2009,(9):17-18
叶用枸杞以嫩梢和嫩叶作蔬菜食用,俗称枸杞头.它含有丰富的蛋白质、维生素、多种氨基酸和芦丁、甜菜碱等,是一种保健蔬菜.在保护地、露地均可种植.  相似文献   

13.
蒌蒿,俗称藜蒿、小艾、芦蒿等,为菊科多年生草本植物,其嫩茎和地下肥大的肉质茎皆可食用,多以鲜嫩茎秆供食,是人们特别喜食的野菜之一.其嫩茎营养丰富,据测每100g嫩茎含有Pr3.6g、灰分1.5g、Ca730mg、P102mg、Fe2.9mg、胡萝卜素1.4mg、Vc49mg,还含有人体必需的十几种氨基酸,可凉拌或炒食,清香而脆嫩,风味独特.随着人们对萎蒿营养价值和保健功效认识的提高,蒌蒿的市场需求越来越大.  相似文献   

14.
设施草莓优质高效栽培技术   总被引:1,自引:0,他引:1  
草莓是常绿的多年生草本植物,属蔷薇科草莓属,目前作经济栽培的为凤梨草莓种.草莓果实含有丰富的无机和有机营养,属高档营养水果,每100g草莓果肉内含有蛋白质1g、果胶1~1.7g、有机酸0.6~1.6g、脂肪0.6g、粗纤维1.4g、无机盐0.6g、糖5~12g、维生素C 50~120mg,其维生素C含量居诸水果之首;草莓还含有丰富的钙、铁、磷、锌等人体必不可少的矿质营养元素,具有较高的药用价值和抗衰老作用.  相似文献   

15.
王成文 《新农业》2007,(1):24-24
特菜是指在一定地区一定时期内生产面积较小、人们不大认识、消费不多的蔬菜种类.由于稀特蔬菜具有风味独特、外形新奇、营养丰富以及特殊的药用保健功效等特点,很多菜农也通过种植获得了较好的经济效益.然而在实际生产中,也有的农户由于不顾销路,盲目发展稀特蔬菜种植,导致效益不佳,甚至亏损.  相似文献   

16.
大叶枸杞为茄科枸杞属多年生小灌木,是枸杞的优良菜用品种。其味甘苦,风味独特,营养丰富,具有清热解毒、滋补明目功效。它是集医疗营养保健功能于一体的绿色木本蔬菜,市场前景广阔。  相似文献   

17.
水果型苤蓝,它具有适应性广、生长期短、耐寒性强的特点,保护地和露地都可以种植.产量较高,可周年栽培,并且营养丰富,保健功能强,更为可贵的是口感甜脆、清香爽口.近年来.随着人民生活水平的提高和饮食结构的改变,水果型苤蓝不仅作为供应宾馆、饭店的特菜品种,而且也逐渐走入寻常百姓的餐桌,成为人们经常选择的蔬菜品种.  相似文献   

18.
大叶枸杞为茄科枸杞属多年生小灌木,是枸杞的优良菜用品种。其味甘苦,风味独特,营养丰富,具有清热解毒、滋补明目功效。它是集医疗营养保健功能于一体的绿色木本蔬菜,市场前景广阔。  相似文献   

19.
墨绿海的有效成分及其应用前景分析   总被引:1,自引:0,他引:1  
墨绿海(长蒴黄麻Corchorus olitorius)是一种近年来引起人们重视的营养保健蔬菜和药用植物,含有强心苷类、酚类、香豆精类等化合物,有重要的药理作用.综述了墨绿海有效成分及其药理作用研究进展,并对墨绿海的应用前景进行了分析.  相似文献   

20.
韭黄无公害栽培技术   总被引:1,自引:0,他引:1  
韭菜通过软化栽培即为韭黄,其利用韭菜夏秋季生长中贮藏根部的养分,通过冬季覆盖保温,使茎叶在缺乏光照的黑暗环境下生长,叶组织中不能形成叶绿素,韭叶失绿变黄.韭黄味道鲜美,营养丰富,是一种人们十分喜爱的高档蔬菜.据测定,每100 g鲜韭黄中含碳水化合物3.2~4.0 g、蛋白质2.1~2.4 g、脂肪0.5 g、维生素C 39 mg,并含有其它多种维生素、矿物质和挥发性物质硫化丙烯.韭黄具有辛香味,可增进食欲,同时由于韭黄含有纤维素较多,对老年人便秘也有良好的辅助疗效.  相似文献   

设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号