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“电磁内热”龙井茶炒茶装置,在1975年由浙大电工研究所协助西湖公社满觉陇大队试验成功后,1976年投入生产,经过连续五年的炒制,共炒制五万多斤龙井茶,证明具有“优质、高效、节能、低本、安全、方便、 相似文献
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旗枪是我省特有的茶类。其外形与品质同龙井茶有许多相似之处。高档旗枪茶品质优异,在市场上具有价廉物美的竞争能力。旗枪茶主要产区在杭州市西湖区及富阳、余杭、萧山县。富阳县素有炒制旗枪茶的传统习惯,年产量在4000担左右。为了充分发挥富阳生产旗枪茶的优势,增强市场竞争能力,增加茶农收入,十分必要对富阳旗 相似文献
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信阳毛尖等名茶多以手工炒制而成,炒制中的热处理作业一般都分为炒茶(包括初揉)、做形(包括提毫)和烘焙3道工序完成。用于制茶的老式灶都是炒茶、做形和烘焙分别独立建灶的,即需要建3台炉灶才能完成炒制过程。这种老式灶炒制茶叶存在三大缺点:一是不能利用余热,能源浪费大,制茶成本高;二是只能烧木柴或木炭,适应性差,与保护山林确保茶区有良好的生态环境相矛盾:三是火力难以控制,锅温时高时低,制茶品质不稳定。因此,这种老式灶在生产上已不适用,亟需研制出新型的茶灶。笔者根据毛尖茶炒制过程对锅温的要求是“由高到低”,对热 相似文献
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槽型多功能炒茶机是一种新机型,用它炒制扁(条)茶为主的名优茶,可减轻劳动强度,降低工本,提高工效,增加收入。1 槽型多功能炒茶机应用效益11 每公斤机制扁茶与手炒成本比较 据对淳安、建德、桐庐、余杭四县(市)调查,平均机制成本为865元,手炒为2135元,机制比手炒节省成本127元,节支595%。12 每小时炒制中档扁茶工效比较 四县(市)调查,平均每小时机制扁茶09ｋｇ,手炒014ｋｇ,平均提高工效5429%。2 槽型多功能炒茶机应用技术21 摊放 鲜叶采下后需经6-12ｈ的摊放,失水率为15-20%。22 杀青理条压扁 机器锅体往复运动135-140次/ｍｉｎ… 相似文献
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“猪-沼-茶”生态茶园建设模式是以农户为基本单元,以发展茶叶为核心,以建沼气池为基础,以生猪养殖为辅助,实施改圈、改厨、改厕。通过生猪产生的粪便为沼气池提供原料,沼气池中产生的沼气用于做饭照明,沼液沼渣用于茶园。通过这种循环链,达到养猪、种茶双增收,实现经济、社会、生态效益三统一。我县自2004年实施沼气国债项目和2006年、2007年实施福建省为民办实事项目一户用沼气建设以来,已完成沼气建设8300口。 相似文献
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浙江省名优茶抓得早,发展快,效益好。早在1978年我厅就提出要恢复、发展、创新地方名茶。1979年召开全省名优茶首届评比会议,持续到1993年止已办了10届,共评出46只省级名茶、获省级名茶证书,其中8只获全国名茶、3只部优证书。10多年来,从1978年只有西湖龙井、旗枪茶400吨,产值3000万元的基础上,扩大到1990年4200吨,产值1.05亿元;1994年达到8900吨,产值2.8亿元,比1978年产量增长20倍,产值增长近10倍。浙江的名优茶产量之大,产值 相似文献
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龙井茶的传统炒制器具 总被引：1，自引：0，他引：1
一、龙井茶炒茶灶 炒制龙井茶最早是用抬灶。抬灶外壳是一个用木材做成的上大下小的四方形木框，离地２０ｃｍ装上底板，底部四角装四只脚，脚高１７ｃｍ，木框的三个侧面用泥、砖砌成，另一侧面开灶门，框中间安放一只炒茶锅，锅沿与木框上面平齐，四周用石灰糊平。这种灶没有烟囱（或只有一根短小的拔火管），结构简单，可以随时移动，炒茶时抬出来，茶季结束就抬到屋角处存放起来，抬灶的名称就是这样来的。抬灶的规格尺寸：高 ７０ｃｍ、灶面 ８０ｃｍ×８０ｃｍ，底面 ６０ｃｍ×６０ｃｍ，灶门高２７ｃｍ，灶门宽１６ｃｍ。抬灶使用时… 相似文献
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“旗枪”是我国传统的名茶,在扁形茶中仅次于龙井,其外形:芽如枪、叶如旗,扁平光滑、挺直;内质:清香、浓郁,滋味醇和,汤色清沏明亮;历来畅销于江、浙、鲁等省以及沪、宁、津、京、穗等城市,深受群众的欢迎。“旗枪”茶主产于浙江杭州地区的杭州市郊富阳、余杭、肖山等县市,一九八二年产量达14000担,江苏的茅山地区每年也产200余担。近年来由于人民生活水平不断提高,旗枪茶销量在江浙鲁三省及一些城市逐 相似文献
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在茶叶初制中,除了锅式炒制机械外,还有筒式炒制机械。这类机械既有用于杀青的,也有用于炒干的,它们都有一个筒体部件。我们把主要工作部件为一筒体的制茶设备,统称为筒式炒制机械。一、性能特点我国筒式机械的研究,可追溯到50年代初。1955年后,浙江、安徽、贵州等省研制成功了滚筒杀青机,瓶式和滚筒炒干机。 相似文献
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随着名茶多用机的问世,以及其机械结构、性能的不断完善和改进,在广大茶区得以迅速推广,成为茶农炒茶的好帮手,并被广泛用于龙井茶的炒制. 相似文献
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扁形茶是浙江省重要的绿茶产品，年产量在4万吨以上。由于过去都以手工炒制为主，劳动强度大，技术要求高，功效低，而且产品的质量也不稳定，不少茶农纷纷采用机械炒制。根据当前市场状况做了单锅扁茶机和四锅连续扁茶机比较试验。 相似文献
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随着名茶多用机的问世,以及其机械结构、性能的不断完善和改进,在广大茶区得以迅速推广,成为茶农炒茶的好帮手,并被广泛用于龙井茶的炒制。然而,全程机制龙井茶往往存在两大缺陷:一是色泽偏暗,难以达到中高档茶嫩黄色的要求;二是呈棍棒状扁形,显得其外形长直度有余而宽扁度不足。难与传统龙井茶相比。导致机制龙井茶不被看好,卖价不高。为保持传统龙井茶风格,于是各种机手结合炒制工艺技术应运而生。 相似文献
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正本刊讯时下虽然春寒料峭,而在江苏省东海县农业专业合作社茶园大棚里的茶叶已悄悄抽芽,给茶园平添一份新绿。去年冬,东海县农业专业合作社充分利用沼气池产生的沼液、沼渣追喂绿茶,不仅使大棚绿茶防寒保温和无公害,而且还确保了早春绿茶提前采摘。东海县茶场都建起了大棚沼气池,不仅可以用沼气来照明增温、炒茶和杀虫,而且还可以通过沼渣、沼液追喂绿茶,增加了东海县无公害 相似文献
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一、成套设备概况 6CL-11O炒青绿茶初制连续化成套设备(以下简称成套设备)是根据农机部和安徽省科委下达的科研项目,由安徽省茶机成套设备会战组进行研制的。生产率为110斤干茶/小时,用于加工炒青绿茶,整个加工过程连续流水作业。设备总体布置如下图所示。设备包括三台机组:6CST-65连续杀青机,6CRL-645连续揉捻机和6CCL-110连续炒干机组。三台机组由七台主机组成,其中连续炒干机组包括了五台主机。七台主机,实际为四种型号。除连续揉捻机外,主机均采用类似快装锅炉的结构,一般分为六大部件, 相似文献