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撒坝猪及其杂交组合的肉质研究 总被引：21，自引：4，他引：17
本研究测定了撒坝猪及以它为母本的两个杂交组合（长×撒二元杂、杜×长撒三元杂）肥育猪22头（♂10头、♀12头）的PH值、肉色、大理石纹、熟肉率、失水率、贮存损失、嫩度、化学成分、组织学特性等9项13个指标。测定结果表明，撒坝猪肉质优良，是食用和肉品加工的上乘原料。与撒坝猪相比，两个杂交组合的肉质在PH值、保水性、嫩度、化学成分等项指标上有不同程度下降。但未见PSE肉和DFD劣质猪肉。 相似文献
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灰色关联度分析在猪杂交组合综合评定中的应用 总被引：4，自引：0，他引：4
本文详细介绍了灰色关联度分析的使用过程,并把该法引用到猪的研究领域,对撒坝猪及其杂交组合的肥育性能进行了综合评定。结果表明,撒坝猪的肥育性能随选育世代的进展而提高;二元杂交以杜撒和约撒、三元杂交以约长撒和杜约撒肥育性能最好,可将这４个杂交组合作为商品猪杂交模式在云海滇中一带推广利用。 相似文献
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撒坝猪及长撒二元杂交猪SLA-DQA基因PCR-RFLP多态性分析 总被引：3，自引：0，他引：3
根据SLA-DQA基因cDNA序列和已报道的引物序列,在猪中成功扩增了一个731bp的片段,该片段包括猪SLA-DQA基因的大部分第2外显子、完整第2内含子和少部分第3外显子.采用限制性内切酶EcoR1对撒坝猪和长撒二元杂猪SLA-DQA基因的扩增产物进行多态性分析,结果2个猪种在酶切后出现2个等位基因,3种基因型:654 bp/77 bp(AA)、731 bp(BB)和731 bp/654 bp/77 bp (AB).分析发现,A等位基因在群体中占优势,经X2适合性检验,撒坝猪和长撒二元杂交猪SLA-DQA基因在EcoR1酶切位点处于Hardy-Weinberg遗传平衡状态. 相似文献
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采用限制性内切酶RsaⅠ对云南地方品种撒坝猪及其长撒二元杂猪SLA-DQB基因外显子2的273bp扩增产物进行多态性分析,结果在2种猪中均发现B、C、G3种等位基因,在撒坝猪中发现6种基因型:132bp/84bp/30bp/27bp(BB)、246bp/27bp(CC)、132bp/114bp/27bp(GG)、246bp/132bp/84bp/30bp/27bp(BC)、132bp/114bp/84bp/30bp/27bp(BG)、246bp/132bp/114bp/27bp(CG);长撒二元杂猪中发现5种基因型:BB、CC、BC、BG、CG。经χ2适合性检验,撒坝猪和长撒二元杂猪SLA-DQB基因外显子2在RsaⅠ酶切位点处于Hardy-Weinberg遗传不平衡状态。 相似文献
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对不同猪的AIDA基因编码区进行扩增、测序、拼接,采用生物信息学方法对撒坝猪AIDA编码蛋白进行功能和性质分析,并通过实时荧光定量PCR检测其在撒坝猪不同组织中的表达水平。PCR扩增测序表明:该基因在撒坝猪的编码区序列没有发生错义突变,序列长921 bp,编码306个氨基酸。AIDA蛋白属于亲水蛋白,没有跨膜结构和信号肽,含有两个卷曲螺旋结构,有1个糖基化位点和29个磷酸化位点,无CpG island;二级结构是以无规卷曲为主的混合型蛋白;AIDA基因在大白猪的背最长肌和背脂中表达量要高于撒坝猪,而撒坝猪AIDA基因在胰脏中的表达量最高,其他组织中的表达量依次为脾脏、背脂、肾脏、肺、大脑、肝脏、心脏和背最长肌。 相似文献
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本文对撒坝猪三种来源的性能进行了对比分析，初步揭示了不同饲养管理水平下撒坝猪的性能表现以及经过选育所获得的改进，并对其作为杂交母本在杂交全系中的应用作了较为全面的测定，基本摸清了撒坝猪的种质特性，为保种、选育以及开发利用提供参数。 相似文献
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试验旨在从分子水平分析撒坝猪保种群体的遗传结构变化以及遗传多样性 ,拓宽遗传背景 ,指导和促进撒坝猪的保种工作。 利用“京芯一号”SNP 芯片对云南省楚雄州种猪场 100 头保种撒坝猪群体的 DNA 进行遗传群体结构分析。 结果表明：撒坝猪保种群体的有效群体含量(Ne)为 21,群体的多态性标记比例(PN)为 0.533,群体的期望杂合度(He)为 0.263,观察杂合度(Ho)为 0.275;G 矩阵表明公畜与母畜之间基因组亲缘关系呈中等;100 头撒坝猪保种群体可分为 A ～ G 7 个家系;在 100 头撒坝猪保种群体中,共检测到 3552 个长纯合片段(ROH),长度在 8.20 ～621.32 Mb,每头撒坝猪含有 2 ～ 53 个 ROH,且平均个体 ROH 长度为(319.38±111.39)Mb。 该撒坝猪保种群体基于ROH 的近交系数(FROH)平均为 0.130,中位数大于 0.125。 本研究表明,该保种撒坝猪群体内家系数量适中,个别家系公畜数量较少,各家系个体数差异明显,群体中可能存在非撒坝猪的外来血缘,个体亲缘关系呈中等程度,近交程度较高... 相似文献
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撒坝猪体尺性状的聚类与主成分分析 总被引：7，自引：0，他引：7
本文应用聚类与主成分分析,对４８８头撒坝猪的六月龄体尺性状进行了研究。结果表明,撒坝猪的体尺性状可分为体重、体型、特征三大类,体重与体长、体高、胸围、腹围、活膘等性状间呈显著相关,管围与体高、腿围与活膘呈强正相关,在撒坝猪品系选育中应予以重视。 相似文献
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本研究通过对云南地方猪品种高黎贡山猪和撒坝猪及其杂交组合的生产性能进行研究，以期生产出适应云南气候环境且生产性能好的杂优商品猪。实验选取胎次、出生日期、体重相近的高黎贡山猪、撒坝猪、高×撒杂交猪（高黎贡山猪×撒坝猪）各12头（6♂，6♀）进行饲养，饲养结束后每组随机屠宰6头（3♂，3♀），对其各项生产性能指标进行测定及比较分析。结果表明：高×撒杂交猪的平均日增重显著高于高黎贡山猪，但低于撒坝猪，且耗料增重比最低；与高黎贡山猪相比，高×撒杂交猪屠宰性能中的宰前活重、胴体重极显著增高，皮厚降低，腰大肌肌纤维直径降低，背最长肌氨基酸中的苏氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、鲜味氨基酸、必需氨基酸极显著增高，脂肪酸中的油酸、花生四烯酸、二十二碳一烯酸、不饱和脂肪酸含量极显著增高，胆固醇含量显著降低；与撒坝猪相比，高×撒杂交猪屠宰性能中的瘦肉率增高，皮率、脂率降低（P<0.05），肉质性能中的瘦肉率增高、滴水损失降低（P<0.05），背最长肌氨基酸中的苯丙氨酸极显著增高，脂肪酸中的棕榈酸、十七烷酸、花生四烯酸、二十二烷酸、二十二碳一烯酸含量极显著增高。由此可见，高×撒杂交猪结合了高黎贡山猪和撒... 相似文献
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撒坝猪配合力测定试验的初步分析 总被引：2，自引：1，他引：1
对１１个撒坝猪杂交组合的达屠宰体重日龄、料重比、日增重、瘦肉率等４个重要经济性状的超中亲优势（Ｈ１）和超高亲优势（Ｈ２）进行了分析。结果表明：撒坝猪的杂种优势普遍存在;优势程度依组合、性状的不同存在差异,优势程度表现较好的组事是杜撒（１９９８）、杜长撒（１９９８）和约汉撒（１９９６）,表现较好的性状是达屠宰体重日龄和日增重。 相似文献
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杂交对撒坝猪肉质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
本研究选用以撒坝猪为母本的三个杂交组合(杜×撒、约×撒、杜×约×撒)的肥育猪18头进行屠宰测定,分别对肉的pH值、大理石纹、肉色、失水率、贮存损失、熟肉率、嫩度、化学成分、组织学成分等进行测定,并与撒坝猪进行对比。结果表明,与撒坝猪相比,三个杂交组合的日增重和瘦肉率显著高于撒坝猪(P<0.01);在肉质方面:干物质含量下降,肌纤维直径变粗,失水率和嫩度变大,粗灰分、粗蛋白、pH值、肉色、大理石纹、贮存损失变化不明显,熟肉率有变高的趋向,但均属于优质肉的范围,未出现PSE肉和DFD肉。 相似文献
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为明确猪SPDEF基因的遗传特性,试验对不同猪种SPDEF基因的CDS区进行序列扩增、测序、拼接,并对撒坝猪SPDEF基因CDS序列进行生物信息学分析。采用PCR直接测序法测定猪SPDEF基因外显子序列,运用SeqMan进行序列拼接。采用生物信息学软件分析撒坝猪SPDEF基因开放阅读框及其编码蛋白的基本理化性质、疏水性、信号肽、跨膜区、亚细胞定位、磷酸化位点、糖基化位点、二级结构、三级结构、功能结构域,并构建系统进化树。结果表明,各猪种SPDEF基因编码区仅在外显子1、2分别检测到1个同义突变(C13971T、C16541T),表明该基因编码区在所检测的猪群中高度保守。生物信息学分析发现,该基因有1个长1 092 bp的完整开放阅读框;SPDEF蛋白中丝氨酸(Ser)含量最高(10.7%),体外理论半衰期为30 h,属于不稳定的亲水性蛋白;该蛋白不存在信号肽及跨膜结构,存在39个潜在的磷酸化位点和1个糖基化位点,亚细胞定位于细胞质;二级结构预测中,参与无规则卷曲的氨基酸最多(55.10%),其次是α-螺旋(28.37%);功能结构域预测发现,该蛋白存在1个ETS功能结构域和1个SAM-PNT功能结构域。系统进化树结果显示,撒坝猪与牛、绵羊和山羊的亲缘关系较近。本研究为进一步分析撒坝猪SPDEF基因的功能奠定了一定的理论基础。 相似文献
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浅谈禄劝撒坝猪保种措施 总被引：1，自引：0，他引：1
禄劝是优良地方品种撒坝猪的原产地,年饲养撒坝纯种猪及含撒坝猪血缘的杂交猪60多万头。撒坝猪按体型大小、头式、外貌特征及成熟早晚等分为大、中、小3种类群,具有耐粗饲、适应性强、抗病力强,与外地优良品种猪杂交,其杂交优势明显。1986年起从外地引进优良品种猪进行杂交改良 相似文献